فصل دوریان Ea Knuec

با ۵۱۵۳ هکتار زیر کشت دوریان و تخمین تولید کل ۶۰ هزار تن میوه تازه در سال زراعی ۲۰۲۵، کمون Ea Knuec این روزها در فضایی پر جنب و جوش از باغ گرفته تا انبارهای خرید و فرآوری، وارد فصل برداشت می‌شود.

پس از گسترش مرزهای اداری خود، کمون Ea Knuec بر روی زمینی حاصلخیز از بازالت قرمز گسترش یافت و قدرت کشت درختان میوه و محصولات صنعتی بلندمدت را داشت. به طور خاص، منطقه کشت دوریان به تنهایی بیش از 50٪ از کل مساحت زمین‌های کشاورزی کمون را با 29 کد منطقه کشت صادراتی تشکیل می‌دهد.

برداشت میوه دوریان دونا در شهرستان ایا کنوک. عکس: دوک هوانگ

اکثر کشاورزان دوریان در کمون Ea Knuec تجربه گسترده‌ای در کشت دوریان دارند و با به‌کارگیری بسیاری از راه‌حل‌های علمی و فنی پیشرفته برای تولید، به طور فعال نیازهای روزافزون بازارهای داخلی و خارجی را برآورده می‌کنند. اگرچه آب و هوا در سال زراعی 2025 عوامل نامطلوب زیادی دارد، کشاورزان همچنان در تلاشند تا خود را با معیارهای تولید ایمن و پایدار وفق دهند و از آنها پیروی کنند.

خانواده آقای هونگ ون لوی (روستای تان شوان) در حال حاضر ۳.۵ هکتار دوریان دونا دارند که ۲.۵ هکتار آن در منطقه کشت VietGAP شرکت تعاونی کشاورزی پاک Krong Pac قرار دارد. انتظار می‌رود طی ۵ تا ۱۰ روز آینده، زمانی که باغ دوریان اولین میوه‌های رسیده خود را نشان می‌دهد، بازرگانان کیفیت برنج و ظاهر آن را بررسی و ارزیابی کنند تا قیمت خرید را تعیین کنند. آقای لوی تخمین می‌زند که به دلیل تأثیر آب و هوا، انتظار می‌رود برداشت امسال تقریباً ۱/۳ کمتر از سال گذشته باشد، اما او به لطف رعایت دقیق رویه‌های فنی و اطمینان از عدم وجود بقایای عوامل محافظت از گیاهان یا فلزات سنگین در میوه دوریان در طول برداشت، از کیفیت آن کاملاً مطمئن است.

طبقه‌بندی دوریان در انبار تولید شرکت سهامی محصولات کشاورزی نام دو.

برای شرکت‌های خریدار دوریان، تضمین الزامات کیفی نیز در فعالیت‌های تولیدی و تجاری کلیدی است. به عنوان مثال، شرکت سهامی محصولات کشاورزی نام دو (با دفتر مرکزی در روستای کوئیت تانگ) اکنون با کشاورزان برای ساخت 8 منطقه کشت دوریان با مساحت تقریبی نزدیک به 500 هکتار در کمون ایا کنوک همکاری کرده است. این شرکت علاوه بر هماهنگی برای نظارت بر عوامل مدیریت کیفیت و قابلیت ردیابی مطابق با نیازهای بازار صادرات، درست قبل از فصل اصلی، نمونه‌هایی از میوه‌ها را برداشت، از نظر باقیمانده کادمیوم و برخی از مواد مؤثر محافظت از گیاهان آزمایش کرد. نتایج آزمایش نشان داد که همه معیارها مطابق با مقررات داخلی و بین‌المللی در آستانه ایمنی قرار دارند.

دولت محلی همچنین به طور فعال راهکارهایی را برای تبلیغ، بازرسی و کنترل تولید، خرید و فرآوری دوریان در منطقه اجرا کرده است. کمیته مردمی این کمون دو تیم میان رشته‌ای را برای بررسی فعالیت‌های کاربری زمین، دستورالعمل ساخت و ساز، منابع زیست محیطی؛ کدهای منطقه کشت، کدهای تأسیسات بسته‌بندی و فعالیت‌های تجاری دوریان در منطقه ایجاد کرده است. ترونگ ون هیو، نایب رئیس کمیته مردمی کمون Ea Knuec، گفت که دیدگاه این منطقه ایجاد مطلوب‌ترین شرایط برای فعالیت‌های تولیدی و تجاری مردم و مشاغل در طول فصل برداشت است، اما باید کاملاً با مقررات قانونی مربوطه مطابقت داشته باشد، اصالت مبدا کالاها، مدیریت خوب آفات و ایمنی مواد غذایی برای محصولات دوریان قبل از رسیدن به مصرف‌کنندگان داخلی و خارجی را تضمین کند.

طبق آمار اولیه، در کمون Ea Knuec، حدود ۶۰ شرکت و انبار وجود دارد که دوریان را خریداری و تولید می‌کنند. تاکنون، تیم‌های بین رشته‌ای که توسط کمیته مردمی کمون تشکیل شده‌اند، سوابق و شرایط عملیاتی همه انبارهای تازه ساخته شده را بررسی کرده‌اند؛ انبارهای فعال در منطقه را نظارت و بررسی کرده‌اند، مقررات گسترده‌ای را در زمینه‌های ایمنی کار، پیشگیری و اطفاء حریق، حفاظت از محیط زیست و غیره منتشر کرده‌اند. این تیم همچنین تعدادی از مواردی را که هدف استفاده از زمین را تضمین نمی‌کردند، ثبت کرده و از صاحبان مشاغل خواسته است تا به سرعت وضعیت را مطابق با مقررات قانونی اصلاح کنند.

در واقع، خرید و تولید دوریان در بخش Ea Knuec حدود ۲ ماه پیش با انواع زودرس دوریان، عمدتاً Musangking، آغاز شده است. برای انواع دوریان Dona و Ri6، معامله‌گران شروع به بررسی کیفیت گوشت و میوه کرده‌اند تا قیمت‌ها را مذاکره کرده و با صاحبان باغ‌ها سپرده‌گذاری کنند. انبارهای خرید و فرآوری نیز آماده هستند تا با ورود به فصل اصلی با حداکثر ظرفیت کار کنند.

تیم بازرسی میان‌رشته‌ای کمون Ea Knuec در انبار تولید شرکت بازرگانی بین‌المللی محصولات کشاورزی تای وانگ لیمیتد کار می‌کرد.

شرکت بازرگانی بین‌المللی محصولات کشاورزی تای وانگ (روستای تان بین) دارای ۲ انبار برای بسته‌بندی و انجماد دوریان کامل و دوریان خرد شده درست در جلوی بزرگراه ملی ۲۶ است. آقای دوآن کونگ مین، مدیر شرکت، گفت که در طول فصل اوج برداشت، این شرکت روزانه تا ۲۰۰ تا ۳۰۰ تن خرید و فرآوری می‌کند و بیش از ۴۰۰ کارگر فصلی، عمدتاً کارگران محلی، را استخدام می‌کند.

در گذشته، این شرکت توسط مقامات محلی مورد بازرسی و نظارت قرار گرفته و همواره به تعهدات خود در زمینه امنیت، نظم، ایمنی ترافیک و بهداشت محیط بسیار پایبند بوده است. بر این اساس، بارگیری و تخلیه کالاها عمدتاً در شب انجام می‌شود، وسایل نقلیه به طور مرتب چیده و پارک می‌شوند تا از ترافیک جلوگیری شود. کارگران در مورد اصول تضمین ایمنی کار، ایمنی و بهداشت مواد غذایی و سازماندهی شیفت‌های کاری معقول آموزش دیده و راهنمایی می‌شوند. تمام زباله‌های تولید شده در طول فرآیند تولید، به ویژه پوسته‌های دوریان، توسط شرکت با یک واحد جمع‌آوری قرارداد بسته شده و روزانه مطابق با مقررات پردازش می‌شوند.

اعضای هیئت میان رشته‌ای کمیته مردمی کمون، فعالیت‌های شرکت سهامی محصولات کشاورزی نام دو را بررسی کردند.

در مورد شرکت سهامی محصولات کشاورزی نام دو، بهداشت محیط نیز از جمله موارد مورد توجه این شرکت است. به گفته آقای لو ویت ترونگ، معاون مدیر شرکت، پس از ۳ سال فعالیت در این منطقه، این شرکت یک صندوق زمین جداگانه برای جمع‌آوری و فرآوری پوسته دوریان ترتیب داده است. تمام پوسته‌های دوریان تولید شده در طول روز ابتدا فرآوری، خرد شده، با آهک و میکروارگانیسم‌ها پاشیده می‌شوند. پس از تجزیه پوسته دوریان به کود آلی، این شرکت آنها را در اختیار کشاورزانی قرار می‌دهد که نیاز به بهبود خاک خود دارند.

کمیته مردمی کمون علاوه بر تقویت بازرسی و نظارت بر فعالیت‌های تجاری، به نیروی پلیس دستور داد تا گشت‌زنی‌ها را افزایش داده و ایمنی ترافیک را در جاده‌های روستاها و دهکده‌ها تضمین کند. همزمان، ایست‌های بازرسی امنیتی و انتظامی زیادی ترتیب دهد، به سرعت به گزارش‌های مردم پاسخ دهد؛ به طور پیشگیرانه از تخریب اموال، سرقت، حفاظت، افزایش قیمت، شکستن چوب و غیره جلوگیری کند؛ تبلیغات را برای بازرگانان و کشاورزان تقویت کند تا از مقررات خرید، فروش و سپرده‌گذاری پیروی کنند؛ آگاهی از خودپیشگیری و خودمدیریتی را افزایش دهد؛ بهترین شرایط را برای برداشت ایمن و موفق دوریان در سال ۲۰۲۵ تضمین کند.

منبع: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/ea-knuec-vao-vu-sau-rieng-0260d92/