«زنده نگه داشتن شعله» در روستای کاغذ برنج‌سازی دونگ بین.

کاغذ برنج دونگ بین (بخش توی هوا) که صدها سال بخش جدایی‌ناپذیر زندگی مردم بوده، هنوز هم بافت جویدنی، معطر و ترد خود را حفظ کرده است. با این حال، در میان سرعت زندگی مدرن، این روستای صنایع دستی صد ساله با مشکلات زیادی روبرو است...

کاغذ برنجی دونگ بین نه تنها یک غذای محبوب در وعده‌های غذایی روزمره و در طول تت (سال نو قمری) است، بلکه مایه افتخار مردم توی هوآ نیز می‌باشد. برای تولید یک کاغذ برنجی با کیفیت بالا، صنعتگران باید در انتخاب برنج، خیساندن، آسیاب کردن آرد، پخش کردن آن به صورت نازک روی آتش سوزان با پوسته برنج و سپس خشک کردن آن در آفتاب بسیار دقیق باشند.

خانم دانگ تی فیم، عضو نسل هشتم خانواده‌ای که در این صنایع دستی فعالیت دارد، گفت: «صنایع دستی سنتی نه تنها نسل‌ها را حفظ می‌کنند، بلکه روح سرزمین مادری ما را نیز در خود جای داده‌اند. اگرچه کار سختی است، اما من به انجام آن ادامه می‌دهم زیرا عاشق این حرفه هستم. با این حال، بسیار نگرانم که بدون یک بازار پایدار، نسل جوان اشتیاقی به ادامه این سنت نداشته باشد.»

خانم دانگ تی فیم هر روز با دقت فراوان به کاردستی سنتی خانواده‌اش، یعنی کاغذ برنج، ادامه می‌دهد.

در سال‌های اخیر، کاغذ برنج تولید انبوه به طور فزاینده‌ای محبوب شده است، قیمت‌های پایین‌تر و طرح‌های متنوع‌تری ارائه می‌دهد و این امر رونق محصولات دست‌ساز را دشوار می‌کند. خانم تران تی توی، ساکن روستای صنایع دستی سنتی، اظهار داشت: «قبلاً، کاغذ برنج دست‌ساز خیلی خوب فروش می‌رفت، اما اکنون مردم بیشتر از ماشین‌آلات استفاده می‌کنند و این باعث ارزان‌تر شدن آن می‌شود، بنابراین بازار محصولات سنتی به طور فزاینده‌ای ناپایدار می‌شود. من هنوز در تلاش برای حفظ این هنر هستم، اما نمی‌دانم تا کی می‌توانم دوام بیاورم.»

به گفته آقای نگوین نگوک آن، رئیس محله دونگ بین، مقامات محلی مرتباً ساکنان را تشویق می‌کنند که به صنایع دستی سنتی خود پایبند باشند، زیرا این نه تنها یک امرار معاش، بلکه یک جنبه فرهنگی نیز هست. دولت همچنین نسل جوان را تشویق می‌کند که صنایع دستی سنتی را با فروش آنلاین ترکیب کنند تا هم صنایع دستی را حفظ کنند و هم با روندهای فعلی همگام باشند.

در واقع، روستای تولید کاغذ برنج دونگ بین هنوز در مقیاس کوچکی فعالیت می‌کند، فاقد سرمایه لازم برای سرمایه‌گذاری است، محصولات آن فاقد طرح‌های جذاب هستند، برند آن به خوبی تعریف نشده است و بازار آن ناپایدار است. در حال حاضر، مردم دونگ بین به شدت به حمایت دولت و سازمان‌های مربوطه نیاز دارند تا توسعه پایدار روستا را تضمین کنند.

به گفته آقای هو کوانگ نام، مدیر تعاونی خدمات کشاورزی دونگ هوا آن و رئیس انجمن تولید کاغذ برنج دونگ بین، این روستای صنایع دستی بیش از ۴۰۰ سال قدمت دارد. همه به آن علاقه دارند، اما گاهی اوقات کاغذ برنج تولید شده قابل فروش نیست و منجر به رکود فروش می‌شود، بنابراین بسیاری از مردم این حرفه را رها می‌کنند.

هنر ساخت کاغذ برنج در دونگ بین نه تنها نسل‌ها را حفظ می‌کند، بلکه به حفظ روح میهن نیز کمک می‌کند.

آقای ها ون لام، رئیس انجمن کشاورزان بخش توی هوآ، گفت: «روستای صنایع دستی دونگ بین مایه افتخار این بخش است. در حال حاضر، ما در حال هماهنگی با انجمن صنایع دستی کاغذ برنج دونگ بین و روستاییان هستیم تا یک برند بسازیم، ارزش کاغذ برنج دست‌ساز را ارتقا دهیم؛ با کسب و کارها و کانال‌های توزیع ارتباط برقرار کنیم تا محصولات را به سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های تخصصی عرضه کنیم. تنها در این صورت است که مردم روستای صنایع دستی احساس امنیت و تعهد بلندمدت خواهند کرد.»

اخیراً، انجمن کشاورزان استان، با هماهنگی انجمن کشاورزان بخش توی هوآ، یک سفر میدانی برای مقامات ۱۰۲ کمون و بخش در سراسر استان ترتیب داد تا از روستاهای صنایع دستی سنتی بازدید کنند. این فعالیت به تبلیغ محصولات و ارتباط آنها با مصرف‌کنندگان در داخل و خارج از استان کمک کرد. نماینده‌ای از انجمن کشاورزان استان تأکید کرد که این انجمن با ارائه آموزش در مهارت‌های تجاری، بهبود کیفیت محصول و کمک به اعضا برای دسترسی به کانال‌های تجارت الکترونیک، به حمایت از کشاورزان ادامه خواهد داد. همزمان، این انجمن قصد دارد یک زنجیره توزیع پایدار با مشاغل، سوپرمارکت‌ها و بازارهای عمده‌فروشی ایجاد کند؛ و در نمایشگاه‌های تجاری در داخل و خارج از استان شرکت کند و از این طریق بازار را گسترش داده و برند کاغذ برنج دونگ بین را ارتقا دهد.

علاوه بر این، انجمن کشاورزان استان، مردم محلی را برای توسعه روستاهای صنایع دستی مرتبط با اقتصاد جمعی و برنامه OCOP راهنمایی می‌کند و آن را با گردشگری اجتماعی ترکیب می‌کند تا ارزش کاغذ برنج دونگ بین را افزایش داده و تصویر آن را بیشتر ترویج دهد...

توی تائو

منبع: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/giu-lua-lang-nghe-banh-trang-dong-binh-d461b6e/