«در زدن» منطقه غربی تان هوا (بخش اول): محصولات غنی

با مساحت وسیع و مزایای طبیعی زمین و آب و هوا، 11 منطقه کوهستانی تان هوآ "دارای" محصولات محلی غنی هستند. با جهت گیری فراخوان و جذب سرمایه گذاری برای توسعه محصولات با ارزش بالا، بسیاری از شرکت ها، تعاونی ها و خانوارها در ایجاد تأسیسات تولیدی حرفه ای سرمایه گذاری کرده اند و محصولاتی با کیفیت، برند و رقابت پذیر در بازار ایجاد کرده اند.

مواد اولیه بامبو و حصیر شرایط مساعدی برای مناطق کوهستانی جهت توسعه محصولات خانگی و سوغاتی‌های منحصر به فرد هستند. عکس: تونگ لام

محصولات ویژه

این منطقه نه تنها مقصدی جذاب برای گردشگرانی است که عاشق کاوش و تجربه طبیعت هستند، بلکه رشته‌کوه وسیع پو سئو در منطقه تونگ ژوان با درختان و گل‌های جنگلی طبیعی خود که در تمام طول سال وجود دارند، مدت‌هاست که توسط مردم محلی برای توسعه صنعت زنبورداری و تولید عسل مورد بهره‌برداری قرار گرفته است. زنبورهای اینجا به مقیاس ۱۰۰۰ کلونی رسیده‌اند و سالانه هزاران لیتر عسل به بازار عرضه می‌کنند.

همچنین در مورد محصولات عسل، در کمون بین لونگ (نهو شوان)، با بهره‌گیری از منطقه وسیعی از جنگل‌های با کاربری ویژه، مردم اینجا با موفقیت حرفه زنبورداری برای عسل را توسعه داده‌اند. باشگاه زنبورداری در کمون بین لونگ نیز برای حمایت از مردم در زمینه تکنیک‌های کشاورزی، نحوه ساخت جعبه‌های زنبورداری، نحوه مراقبت و تولید ملکه زنبور عسل، به اشتراک گذاشتن تجربیات در مراقبت، برداشت و مصرف عسل تأسیس شده است. به لطف آشنایی با نحوه انتخاب ملکه زنبور عسل و زنبورهای نر با کیفیت برای تکثیر کلنی، برخی از خانوارهای زنبورداری در این کمون، ویژگی‌های پرورش بالا و انحطاط نژادی کمی ایجاد کرده‌اند، بنابراین عملکرد و کیفیت عسل نیز بسیار مؤثر است. کمون بین لونگ در حال حاضر حدود ۷۰۰ کلنی زنبور عسل ایجاد کرده است که سالانه به طور متوسط ​​۱۵۰۰ تا ۲۰۰۰ لیتر عسل برداشت می‌کنند.

مشخص است که کل استان در حال حاضر ۱۰۰۰۰۰ کلونی زنبور عسل دارد که عمدتاً در مناطق کوهستانی مانند Thach Thanh، Thuong Xuan، Nhu Thanh، Cam Thuy متمرکز شده‌اند... برخی از مناطق با موفقیت محصولات عسلی را تولید و تولید کرده‌اند که مطابق با استانداردهای OCOP استانی هستند، مانند: عسل Huong Hoa (Thach Thanh)، عسل گل وحشی Yen Nhan (Thuong Xuan)، عسل گل وحشی خالص چهار فصل Binh Son (Trieu Son)...

علاوه بر عسل، ۱۱ منطقه کوهستانی صدها محصول منحصر به فرد و دارای برند نیز دارند که به عنوان محصولات OCOP گواهی شده‌اند. نمونه‌های بارز شامل منطقه تونگ شوان با محصولاتی مانند خربزه کیم هوانگ هائو، سبزیجات و میوه‌های سالم، دارچین و محصولات دارچین، صنایع دستی و هنرهای زیبا مانند نی بامبو، پیپ، نهال، گیاهان زینتی و غذاهای مخصوص آشپزی منطقه‌ای است. منطقه کام توی با محصولات معمولی مانند ورمیشل دونگ، عسل، برنج چسبناک آرکا، سوسیس ترش... منطقه کوان هوآ به خاطر آب نبات لونگان، عسل، شاخه‌های خشک بامبو، برنج چسبناک و بسیاری از غذاهای آشپزی کوهستانی مانند: گوشت بوفالو دودی، تانگ کو، بان یو، ماهی کبابی مشهور است... منطقه نهو شوان با ۹۸۲ هکتار زمین درختان میوه و محصولات OCOP مانند: چای گیاهی کوئین؛ نمک مک خِن... از نقاط قوت آن است.

محصولات مزیت‌دار را به محصولات با ارزش افزوده بالا تبدیل کنید

علیرغم مشکلات فراوان از نظر زمین، سرمایه و فناوری، با سازوکارها و سیاست‌های جذب سرمایه‌گذاری از استان و منطقه، بسیاری از مناطق کوهستانی شروع به دریافت سیگنال‌های مثبت کرده‌اند، زمانی که کسب‌وکارها و تعاونی‌ها به توسعه پروژه‌ها علاقه‌مند شده‌اند؛ حمایت از انتقال فناوری برای تبدیل پتانسیل موجود در مناطق کوهستانی به مزایای واقعی.

محصولات معمول منطقه کوان هوا در نمایشگاه تجارت غرب ۲۰۲۳ به نمایش گذاشته شده است.

تان هوآ با ۷۸۰۰۰ هکتار، بزرگترین منطقه کشت بامبو، حصیر، نی و حصیر بافی را در کشور دارد که عمدتاً در مناطق کوهستانی متمرکز شده است. این یک فرصت و انتظار برای توسعه فرآوری صنعتی، صنایع کوچک و روستاهای صنایع دستی است. این امر نه تنها به تولید محصولاتی با ارزش کالایی بسیار بالاتر از صادرات خام کمک می‌کند، بلکه فرصتی برای توسعه گردشگری روستاهای صنایع دستی با تجربیات جالب برای بازدیدکنندگان نیز می‌باشد.

از سال ۲۰۲۱، پروژه کارخانه تولید محصولات بامبو با فناوری پیشرفته در خوشه صنعتی بای بوی، شهر لانگ چان، که توسط شرکت سهامی بامبو کینگ وینا سرمایه‌گذاری و ساخته شده است، "رویای" تبدیل بامبو به محصولات با ارزش بالای تان هوآ را محقق کرده است. این کارخانه با ظرفیت ۱۵۰۰ تن در روز، ۸ گروه اصلی محصول مانند: محصولات کشاورزی، نرده‌های بامبو، مبلمان بامبو، تخته‌های سه طرفه آسیاب شده برای دکوراسیون داخلی، ماژول‌های مسکن بامبو، صنایع دستی بامبو، میله‌های چندلایه بامبو و بلوک‌های چندلایه بامبو را به بازار عرضه کرده است. منبع مواد اولیه از کیفیت بالایی برخوردار است که در خطوط تولید خودکار از آلمان و چین فرآوری می‌شود. به ویژه با توجه به فناوری اصلاح بدون مواد شیمیایی، این محصول در حال حاضر مطابق با استانداردهای صادرات مستقیم به ایالات متحده، اتحادیه اروپا و کره است... مشخص است که طراحی منابع مواد اولیه برای فعالیت این کارخانه در آینده نزدیک شامل مناطق وسیعی از جنگل‌های بامبو در ولسوالی‌های کوان هوآ، کوان سون، با توک خواهد بود... که مسیر جدیدی را برای منطقه بامبوی استان باز می‌کند.

در منطقه نهو تان، تولید ورمیشل کاساوا یک حرفه سنتی دیرینه در کمون ین لاک است. از سال 2021، زمانی که شرکت تعاونی خدمات کشاورزی و تجاری ین لاک در بهبود کیفیت تولید و نوآوری در طراحی و بسته‌بندی محصولات سرمایه‌گذاری کرد، برند ورمیشل کاساوای ین لاک موفق به دریافت گواهینامه 3 ستاره OCOP شده است. آقای فام کونگ بائو، مدیر این تعاونی، گفت: "هر ساله، این تعاونی حدود 12 تا 13 تن ورمیشل کاساوا تولید و مصرف می‌کند که درآمدی معادل 1.2 تا 1.3 میلیارد دونگ ویتنامی دارد و باعث بهره‌وری اقتصادی، ایجاد شغل برای کارگران و تثبیت درآمد برای پرورش‌دهندگان کاساوا در این منطقه می‌شود."

آقای وی نگوک توان، نایب رئیس کمیته مردمی منطقه تونگ شوان، گفت: «ما علاوه بر تشویق کشاورزان به تولید، کسب و کارها و تعاونی‌ها را به سرمایه‌گذاری بیشتر در ماشین‌آلات و فناوری تشویق و ترغیب کرده‌ایم؛ همزمان، در برنامه‌ها و فعالیت‌های تبلیغاتی برای گسترش بازار مصرف شرکت می‌کنیم. در حال حاضر، بسیاری از محصولات معمول این منطقه توسط مؤسسات طبق فرآیند صحیح تولید شده‌اند و ایمنی مواد غذایی را هنگام ورود به بازار تضمین می‌کنند و مورد اعتماد و استقبال مصرف‌کنندگان قرار گرفته‌اند.»

طبق ارزیابی اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری، یکی از پتانسیل‌های بزرگی که مناطق کوهستانی استان باید به آن توجه و سرمایه‌گذاری کنند، توسعه محصولات سوغاتی و هدیه برای افزایش جذابیت، تشویق به خرج کردن و گسترش و ترویج تصویر گردشگری محلی است. این فعالیت نه تنها منافع اقتصادی به همراه دارد، معیشت پایدار برای جامعه محلی ایجاد می‌کند، ساختار کالاهای صادراتی را افزایش می‌دهد، بلکه به تأیید و ترویج ارزش‌های فرهنگی سنتی اقلیت‌های قومی در سراسر مناطق داخلی و خارجی نیز کمک می‌کند.

بر این اساس، هر منطقه باید به تولید سوغاتی برای گردشگران از محصولات محلی مانند بامبوی لانگ چان، دارچین تونگ شوان، پارچه‌های زربافت در مناطق کوهستانی تان هوا توجه کند... به طور خاص، لازم است به تنوع‌بخشی به طرح‌های محصول، بهبود کیفیت، افزایش عامل زیبایی‌شناسی و کاربردپذیری هر محصول توجه شود؛ ترکیب عناصر سنتی با روندهای مدرن برای ایجاد محصولات منحصر به فرد، جذب گردشگران، با هدف ایجاد یک برند جداگانه برای سوغاتی‌های دست‌ساز سنتی مناطق کوهستانی تان هوا.

تونگ لام

درس ۲: رسیدن به سطح محصول OCOP

منبع: https://baothanhhoa.vn/go-cua-mien-tay-xu-thanh-bai-1-phong-phu-san-pham-232230.htm