حل مشکل یافتن بازار برای مرغ‌های تپه فو بین.

در کنار بسیاری از محصولات کشاورزی متمایز دیگر استان، «مرغ تپه فو بین» یک برند آشنا است که به افزایش درآمد کشاورزان و ترویج توسعه اقتصادی روستایی کمک می‌کند. با این حال، پس از مرحله رشد اولیه، به ویژه از زمان همه‌گیری کووید-۱۹، میزان تولید این محصول ناپایدار بوده و باعث کاهش کارایی عملیاتی برخی از تعاونی‌ها و گروه‌های تولیدی شده و نیاز به ادغام و بازسازی مدل‌های تولید و کسب‌وکار به سمت پایداری را ایجاد کرده است.

کشاورزانی که در فو بینه مرغ‌های آزاد پرورش می‌دهند، در تلاشند تا خود را با شرایط وفق دهند و راه‌حل‌هایی برای تثبیت تولید محصول پیدا کنند.

پس از اعطای حمایت از علامت تجاری جمعی «مرغ تپه‌ای فو بین»، بسیاری از خانوارها، تعاونی‌ها و گروه‌های تولیدی در این منطقه با جسارت برای گسترش مقیاس خود سرمایه‌گذاری کردند. از چند صد خانوار اولیه، تعداد خانوارهایی که مرغ‌های آزاد را در تپه‌ها پرورش می‌دهند به هزاران نفر افزایش یافته است و ده‌ها موسسه حق استفاده از این علامت تجاری را دریافت کرده‌اند.

تولید مرغ گوشتی سالانه به صدها تن می‌رسد که عمدتاً در بازارهای عمده‌فروشی، رستوران‌ها و سوپرمارکت‌های کوچک در داخل و خارج از استان مصرف می‌شود. با این حال، این توسعه سریع، محدودیت‌هایی را نیز در فرآیند مصرف آشکار کرده است. محصولات هنوز به شدت به بازرگانان وابسته هستند و فاقد پیوندهای پایدار هستند که منجر به کاهش بهره‌وری تولید برای بسیاری از تعاونی‌ها می‌شود.

شرکت تعاونی مرغ دونگ تین هیل که در سال ۲۰۱۴ تأسیس شد و یکی از اولین واحدهایی بود که حق استفاده از علامت تجاری جمعی به آن اعطا شد، نیز با مشکلات مشابهی روبرو شد.

از سال ۲۰۲۱ تا به امروز، عملیات این تعاونی به طور قابل توجهی تحت تأثیر قرار گرفته و مستقیماً بر مقیاس دامداری تأثیر گذاشته است. در حال حاضر، این تعاونی ۱۰ عضو دارد و حداکثر ظرفیت آن تقریباً ۶۰،۰۰۰ رأس دام است، اما تولید واقعی در سال‌های اخیر تنها به حدود ۵۰ تا ۶۰ درصد رسیده است.

آقای نگوین ون می، یکی از اعضای تعاونی در دهکده دونگ بونگ، بخش تان خان، گفت: «خانواده من حدود ۲۰۰۰ مرغ پرورش می‌دهند که انتظار داریم در طول سال نو قمری آنها را بفروشیم. فروش کندی که از پایان سال ۲۰۲۴ ادامه داشته، باعث نگرانی مرغداران شده است. وقتی قیمت‌های بازار پایین است، بازرگانان با صرفه‌جویی خرید می‌کنند و کشاورزان را مجبور می‌کنند دوره پرورش را طولانی‌تر کنند، هزینه‌های اضافی متحمل شوند و سود خود را کاهش دهند.»

شرکت تعاونی مرغ ارگانیک تان فو هیل به طور فعال نژادهای مرغ روز کوتاه را انتخاب می‌کند تا هزینه‌ها و قیمت محصولات را کاهش دهد.

همچنین در بخش تان خان، شرکت تعاونی مرغ ارگانیک تان فو به طور فعال به دنبال مسیرهای جدیدی برای غلبه بر مشکلات دسترسی به بازار بوده است. این شرکت تعاونی به جای تمرکز صرف بر پرورش نژاد مرغ ری، که زمان پرورش طولانی و قیمت فروش بالایی دارد، نژادهای مرغ با زمان پرورش کوتاه‌تر را به مجموعه خود اضافه کرده است تا هزینه‌ها و قیمت‌ها را کاهش دهد.

این کشاورزی هنوز تحت همان شرایط اکولوژیکی انجام می‌شود و کیفیت و اعتبار برند «مرغ تپه فو بین» را تضمین می‌کند. این رویکرد به تعاونی کمک می‌کند تا به تدریج به تعدادی از مشتریان پایدار مانند آشپزخانه‌های جمعی و فروشگاه‌های مواد غذایی دسترسی پیدا کند، اگرچه میزان مصرف از طریق این کانال در حال حاضر تنها به حدود ۱۰٪ می‌رسد.

آقای نگوین ون توین، مدیر شرکت تعاونی مرغ ارگانیک تان فو هیل، گفت: «این شرکت تعاونی امیدوار است که همچنان از سوی مقامات محلی و سازمان‌های مربوطه در ارتباط با آشپزخانه‌های جمعی و زنجیره‌های مصرف در مقیاس بزرگ حمایت شود. در کنار آن، ما باید مدیریت کشتارگاه‌ها و فعالیت‌های تجاری طیور را تقویت کنیم تا ایمنی و بهداشت مواد غذایی تضمین شود.»

پس از نزدیک به 10 سال تأسیس و توسعه، برند جمعی «مرغ فو بین هیل» ارزش‌های کاربردی بسیاری را برای کشاورزان به ارمغان آورده و سهم مثبتی در تحول ساختار اقتصادی روستایی داشته است.

برای اینکه این برند بتواند جایگاه خود را حفظ کند، به یک استراتژی توسعه بلندمدت نیاز است که بر بازسازی تولید، تقویت ارتباطات، تنوع‌بخشی به محصولات و افزایش فعالیت‌های ترویج تجارت تمرکز داشته باشد.

از ۱۲ تا ۱۴ دسامبر، کمیته مردمی کمون تان خان، با هماهنگی اداره صنعت و تجارت استان تای نگوین، نمایشگاهی را برای ترویج و ارتباط مصرف مرغ‌های تپه‌ای تان خان و سایر محصولات کشاورزی تای نگوین برگزار کرد. انتظار می‌رود این فرصتی برای تعاونی‌ها و دامداران باشد تا بازارهای خود را گسترش دهند، به تدریج فروشگاه‌های خود را باز کنند و اعتماد مردم را به مدل تولید کالای جمعی تقویت کنند و به توسعه پایدار کشاورزی و روستایی دست یابند.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/go-kho-dau-ra-cho-ga-doi-phu-binh-c6902b6/