زنجبیل بوفالو - "طلای سبز" شمال دور.

تویِن کوانگ - زنجبیل به تدریج جایگزین ذرت می‌شود و فرصت‌هایی را برای خلق ثروت برای مردم لونگ کو فراهم می‌کند. انتظار می‌رود زنجبیل «طلای سبز» شمالی‌ترین منطقه کشور باشد.

در کنار مزارع سرسبز زنجبیل که آماده برداشت در روستای تن پا (بخش لونگ کو) بودند، آقای نگوین دوی لانگ، یکی از مقامات اداره اقتصادی بخش لونگ کو، ما را به دیدن مدل کشت زنجبیل که مردم لونگ کو با اشتیاق از آن استقبال می‌کنند، هدایت کرد. زنجبیل در حال حاضر یکی از محصولات کلیدی است که راندمان اقتصادی بالایی را به همراه دارد و مورد توجه زیادی از سوی مردم و دولت بخش قرار گرفته است.

در سال‌های اخیر، زنجبیل بوفالو (گونه‌ای بومی از زنجبیل منطقه Lung Cu) به طور گسترده کشت شده و مقیاس کشاورزی آن در حال گسترش است. عملکرد بالا، قیمت مناسب، نیاز کم به نیروی کار، آفات و بیماری‌های کم و به ویژه سازگاری آن با آب و هوا و خاک شمال دور، از نقاط قوتی هستند که زنجبیل را به انتخابی محبوب برای مردم محلی تبدیل کرده‌اند.

مزارع زنجبیل آماده برداشت در روستای تن پا (بخش لونگ کو، استان توین کوانگ ). عکس: کین ترونگ.

بزرگترین منطقه کشت متمرکز زنجبیل در روستای ما شی بی قرار دارد که ۱۵ هکتار را پوشش می‌دهد و نزدیک به ۱۰۰ خانوار در آن مشغول به کار هستند. برداشت زنجبیل در سال ۲۰۲۴ بسیار پربار بود و بسیاری از خانوارها سودهای کلانی به دست آوردند و صدها میلیون دونگ درآمد کسب کردند. پس از این برداشت موفقیت‌آمیز، بسیاری از خانوارها تصمیم گرفتند کشت ذرت را به طور کامل رها کرده و به کشت زنجبیل روی آورند و سطح زیر کشت خود را دو برابر کنند.

به گفته آقای می پو، رئیس روستای ما شی بی، زنجبیل مدت‌هاست که در این روستا وجود دارد، اما پیش از این، مردم آن را فقط به عنوان ادویه پرورش می‌دادند. ریشه و برگ زنجبیل هر دو خواص دارویی دارند. وقتی تاجران برای خرید زنجبیل با قیمت بالا به لونگ کو آمدند، بسیاری از خانوارها جسورانه به کشت زنجبیل روی آوردند. درآمد حاصل از زنجبیل به مردم کمک کرده است تا بر بسیاری از مشکلات غلبه کنند و بسیاری از خانوارها یاد گرفته‌اند که زنجبیل پرورش دهند. ما شی بی به تدریج به یک منطقه تخصصی کشاورزی زنجبیل در این کمون تبدیل شده است.

زمان ایده‌آل برای کاشت زنجبیل حدود دومین ماه قمری شروع می‌شود. زنجبیل در مناطق متراکم کشت می‌شود و این امر آن را برای آماده‌سازی خاک، کاشت و مراقبت مناسب می‌کند. طبق تجربه، کشاورزان از برگ‌ها برای پوشاندن خاک استفاده می‌کنند که به حفظ رطوبت کمک می‌کند. با گذشت زمان، برگ‌ها تجزیه شده و به کود تبدیل می‌شوند که باعث بهبود تهویه خاک و افزایش رشد و عملکرد زنجبیل می‌شود.

گیاه زنجبیل بوفالو با آب و هوا و خاک Lung Cu سازگار است، بهره‌وری بالایی دارد و کمتر در معرض آفات و بیماری‌ها قرار می‌گیرد. عکس: K. Trung.

در حال حاضر، ۱۵ روستا از ۳۷ روستا در کمون لونگ کو، زنجبیل کشت می‌کنند که مساحت کل آن بیش از ۱۵۰ هکتار است. کشت زنجبیل بیشتر در روستاهای ما شی آ، ما شی ب، خای هوانگ، نگای ترو، ما له، تا جیائو خائو، سای سا فین، کانگ تانگ و غیره متمرکز است. با میانگین عملکرد بیش از ۳۰ تن در هکتار و قیمت خرید ۱۰۰۰۰ تا ۱۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، هر خانوار می‌تواند صدها میلیون دونگ ویتنامی در هر برداشت محصول درآمد کسب کند. راندمان اقتصادی کشت زنجبیل سه برابر بیشتر از کشت ذرت در نظر گرفته می‌شود.

برای تضمین کشاورزی پایدار، کمون لونگ کو دوره‌های آموزشی برای راهنمایی مردم در مورد کشت و تکنیک‌های مراقبت از زنجبیل ترتیب داده است. علاوه بر این، ارتباطات و بازاریابی محصول را ارتقا داده و آن را با مصرف‌کنندگان و فرآوری‌کنندگان مرتبط کرده است تا دسترسی به بازار را تضمین کرده و ارزش زنجبیل را افزایش دهد.

گیاهان زنجبیل در برابر آفات و بیماری‌ها بسیار مقاوم هستند، بنابراین به ندرت به آفت‌کش نیاز دارند و این آنها را برای تولید ارگانیک ایده‌آل می‌کند. عکس: کین ترونگ.

مقامات کشاورزی به کشاورزان توصیه می‌کنند که به صورت علمی و با پیروی از روش‌های ارگانیک و پایدار کشت کنند. اگر زنجبیل در این فصل کاشته شود، باید در فصل بعد محصول دیگری کاشته شود تا به خاک فرصت بازیابی داده شود، آفات و بیماری‌ها کاهش یابد و در نتیجه استفاده از آفت‌کش‌ها کاهش یابد، تولید ارگانیک تسهیل شود و از محیط زیست محافظت شود. زنجبیل گیاهی بسیار مقاوم با آفات و بیماری‌های کم است، اما مستعد ابتلا به بیماری خاصی به نام پوسیدگی ریزوم است. اگر خاک به درستی تمیز نشود و عوامل بیماری‌زا به طور کامل از بین نروند، احتمال آلودگی محصول بعدی به عوامل بیماری‌زای فصل قبل بسیار زیاد است. بنابراین، تمیز کردن و آماده‌سازی خاک بسیار مهم است.

به گفته آقای لونگ تریو لوآن، رئیس بخش اقتصادی کمون لونگ کو، این منطقه مردم را تشویق می‌کند که از کشت ذرت به کشت زنجبیل روی آورند. در جهت‌گیری کمون، تمرکز تحول کشاورزی بر دو عنصر کلیدی است: «سه محصول و سه حیوان». بر این اساس، سه محصول اصلی که به طور گسترده کشت می‌شوند زنجبیل، گلابی و گیاهان دارویی هستند. در دامداری، سه حیوان کلیدی گاو، بز و گاومیش هستند.

مردم در شمال دور امید زیادی به محصول زنجبیل بومی خود دارند. عکس: کین ترونگ.

کمون لونگ کو با آژانس‌های تخصصی برای ایجاد برند «زنجبیل بومی لونگ کو» همکاری می‌کند و کشاورزی ارگانیک را طبق استانداردهای VietGAP، با بسته‌بندی، برچسب‌گذاری و قابلیت ردیابی مناسب، تشویق می‌کند. همزمان، آنها از مشاغل فرآوری و صادرات می‌خواهند تا تعاونی‌های کشاورزی زنجبیل را برای پیوند تولید و مصرف تشکیل دهند. اگر بازار پایدار باشد، کشت زنجبیل به یک محرک اقتصادی کلیدی تبدیل خواهد شد و به مردم لونگ کو کمک می‌کند تا به طور پایدار از فقر رهایی یابند.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/gung-trau--vang-xanh-cua-vung-cuc-bac-d784693.html