دانه‌های برنج ویتنامی در اوج تاریخ.

حفظ جایگاه برتر در جهان.

طبق آخرین گزارش وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، تنها در هشت ماه اول سال ۲۰۲۳، صادرات برنج ۳.۱۷ میلیارد دلار درآمد داشته است که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۳۶.۱ درصد افزایش داشته است.

میانگین قیمت صادرات برنج در هشت ماه گذشته به ۵۴۲ دلار آمریکا در هر تن رسیده است که در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۲، ۱۱.۵ درصد افزایش داشته است. این همچنین بالاترین میانگین قیمت صادرات در تاریخ پس از بیش از ۳۰ سال ورود برنج ویتنامی به بازار جهانی است.

به طور خاص، طی یک ماه گذشته، از زمانی که هند و چند کشور دیگر صادرات برنج را ممنوع کردند، قیمت این کالا در ویتنام بلافاصله سر به فلک کشید و بارها رکوردهای تاریخی را شکست.

داده‌های انجمن غذای ویتنام (VFA) نشان می‌دهد که در جلسه معاملاتی ۳۱ آگوست، قیمت صادرات برنج ۵٪ شکسته از ویتنام به ۶۴۳ دلار آمریکا در هر تن رسید که در مقایسه با ۱۹ جولای ۲۰.۶ درصد افزایش داشته است. در مقایسه با اول ژانویه امسال، قیمت فعلی برنج ۵٪ شکسته از ویتنام ۱۸۵ دلار آمریکا در هر تن افزایش یافته است که معادل ۴۰.۳ درصد است.

قیمت صادراتی برنج با عیار ۲۵ درصد شکسته نیز از ۴۳۸ دلار در هر تن (در اول ژانویه) به ۶۲۸ دلار در هر تن در ۳۱ آگوست افزایش یافت که افزایشی ۱۹۰ دلاری (۴۳.۴ درصدی) را نشان می‌دهد.

در مقایسه با سایر کشورهای صادرکننده برتر برنج، قیمت صادرات برنج با ۵٪ شکستگی و ۲۵٪ شکستگی ویتنام در حال حاضر بالاترین قیمت در جهان است. به طور خاص، این قیمت‌ها به ترتیب ۱۰ دلار در هر تن و ۶۳ دلار در هر تن بالاتر از محصولات مشابه تایلند هستند.

ویتنام با صادرات برنج ۶ تا ۸ میلیون تن در سال، در حال حاضر جزو ۳ کشور برتر صادرکننده برنج در جهان است و تنها هند و تایلند را پشت سر می‌گذارد. در برخی مواقع، ویتنام حتی از نظر صادرات برنج به مقام دوم جهان نیز رسیده است.

برنج ویتنامی به ۱۵۰ کشور و منطقه در سراسر جهان صادر می‌شود. تا اواسط آگوست امسال، فیلیپین، چین و اندونزی سه بازار بزرگ صادرات برنج ویتنام هستند که به ترتیب ۴۰.۳٪، ۱۴٪ و ۱۲.۱٪ سهم بازار را در اختیار دارند.

خانم بویی تی تان تام، معاون رئیس انجمن برنج ویتنامی، گفت که ۱۰ سال پیش، ما برای صادرات به چند بازار خاص متکی بودیم. اگر آنها برنج ما را نمی‌خریدند، نمی‌دانستیم به چه کسی بفروشیم. با این حال، طرح بازسازی صنعت، کیفیت برنج ویتنامی را بهبود بخشیده است. با برنج با کیفیت خوب، ما حق انتخاب بازارهای خود را داریم.

نکته قابل توجه این است که عملکرد برنج ویتنام از ۴.۸۸ تن در هکتار در سال ۲۰۰۸ به ۶.۰۷ تن در هکتار در سال جاری افزایش یافته است. در حال حاضر، عملکرد برنج کشورمان بالاترین میزان در منطقه آسه‌آن است. این امر همچنین به ویتنام کمک کرده است تا از نظر تولید برنج به رتبه پنجم جهان برسد.

طبق محاسبات وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، ویتنام در سال ۲۰۲۳ تقریباً ۷.۱ میلیون هکتار برنج کشت کرد که تخمین زده می‌شود بیش از ۴۳ میلیون تن شلتوک، معادل ۲۷ تا ۲۸ میلیون تن برنج آسیاب شده، از آن برداشت شود. پس از کسر مصرف داخلی، ویتنام حدود ۷ تا ۸ میلیون تن برنج برای صادرات در دسترس دارد.

تا ۱۵ آگوست، ویتنام ۵.۳۵ میلیون تن برنج صادر کرده است، به این معنی که هنوز تقریباً ۲.۱۵ تا ۲.۶۵ میلیون تن انواع برنج برای صادرات از اکنون تا پایان سال موجود است.

انجمن غذای ویتنام (VFA) پیش‌بینی می‌کند که بازار جهانی تولید و تجارت برنج در دوره آتی به دلیل سیاست‌های واردات و صادرات برنج برخی کشورها، الگوهای غیرمعمول آب و هوایی و اهمیت فوق‌العاده امنیت غذایی ملی، دستخوش نوسانات و خطرات قابل توجهی خواهد بود.

با توجه به اقدامات واکنشی بسیاری از کشورها و کاهش فزاینده عرضه برنج، کارشناسان این بخش معتقدند که قیمت برنج صادراتی ممکن است همچنان افزایش یابد. با این حال، از اکنون تا پایان سال، احتمالاً قیمت‌ها حدود ۶۰۰ تا ۸۰۰ دلار در هر تن باقی خواهد ماند و رسیدن به قیمت ۱۰۰۰ دلار در هر تن که در سال ۲۰۰۸ مشاهده شد، بسیار دشوار خواهد بود.

دانه‌های برنج ویتنامی در حال ورود به یک انقلاب جدید هستند.

در توسعه کشت برنج، تنها چند سال پیش، کیفیت برنج صادراتی ویتنام هنوز پایین بود، بنابراین فقط به کشورهای کم‌درآمد فروخته می‌شد. اکنون، بیش از ۹۰ درصد برنج صادراتی ویتنام باکیفیت است که جایگاه برنج ویتنامی را در بازار جهانی تثبیت می‌کند.

پروفسور وو تونگ شوان معتقد است که به لطف گونه‌های خوب برنج، کیفیت برنج ویتنامی به تدریج بهبود یافته است. به همین دلیل است که قیمت صادرات برنج ویتنامی در سال‌های اخیر همواره جزو بالاترین‌ها در جهان بوده است.

برنج ویتنامی سفر جدیدی را بر اساس کیفیت، چرخه‌ای بودن و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای آغاز خواهد کرد (عکس: مین هوئه).

مهمتر از همه، کشور ما سال‌ها تجربه تولید را برای مقابله با تغییرات اقلیمی و حفظ تولید پایدار برنج به ارث برده است.

به گفته آقای نگوین نهو کونگ، مدیر بخش تولید محصولات کشاورزی، خشکسالی و نفوذ شوری در دلتای مکونگ در سال‌های ۲۰۱۵-۲۰۱۶ منجر به از بین رفتن بیش از ۱ میلیون تن برنج شد.

در سال‌های ۲۰۱۹-۲۰۲۰، ال نینو بازگشت و شدیدتر بود. با این حال، به لطف گونه‌های برنج کوتاه‌مدت و الگوهای کشت انعطاف‌پذیر بر اساس منابع آب آبیاری محلی، از خشکسالی و شوری جلوگیری کردیم. بنابراین، حتی با وجود ال نینو، این پدیده بر عملکرد و تولید برنج در کشور ما تأثیری نداشت.

آقای کونگ گفت: «با تجربه قبلی‌مان، این بار در زمان وقوع ال نینو کاملاً در تولید فعال هستیم و با اطمینان خاطر، تامین برنج برای مصرف داخلی و همچنین صادرات را تضمین می‌کنیم.»

وزیر کشاورزی و توسعه روستایی، له مین هوآن، با نگاهی به مسیر برنج ویتنامی، اظهار داشت که ویتنام پس از دستیابی به موفقیت در تضمین امنیت غذایی داخلی، به یکی از کشورهای پیشرو در صادرات برنج تبدیل شده است.

وزیر هوآن گفت: «دانه‌های برنج از مزارع به دانه‌های برنجی تبدیل می‌شوند که به بازار می‌روند؛ رودخانه‌ها دیگر مسدود نیستند، بازارها دیگر محدود نیستند و جریان برنج به همه جا می‌رود. دانشمندان کشاورزی وارد عمل شده‌اند و گونه‌های هیبریدی زیادی با بازده بالاتر، فصل رشد کوتاه‌تر و سازگاری با شرایط منطقه‌ای ایجاد کرده‌اند. چرخه زندگی گیاه برنج، چرخه زندگی کشاورز برنج را تغییر داده است.»

به گفته وزیر، صنعت برنج ویتنام با هدف «کیفیت، اقتصاد چرخشی و انتشار کم گازهای گلخانه‌ای» فعالیت می‌کند. انقلابی جدید در حال آغاز است تا با روندهای زمانه هماهنگ شود و یک برند برنج قوی در سطح بین‌المللی ایجاد کند.

پروژه «یک میلیون هکتار برنج باکیفیت، چرخشی و کم‌آلاینده» در دلتای مکونگ، در ترکیب با «پروژه ایجاد سیستم لجستیک کشاورزی » و «پروژه مکانیزه کردن کشاورزی»، تصویر برنج ویتنامی را از نو تعریف خواهد کرد و به تدریج به مناطق دیگر نیز گسترش خواهد یافت.

هدف، ایجاد ۱ میلیون هکتار زمین کشت تخصصی برنج با کیفیت بالا، مرتبط با سازماندهی مجدد سیستم تولید در امتداد زنجیره ارزش، اعمال شیوه‌های کشاورزی پایدار، بهبود درآمد و استانداردهای زندگی برنج‌کاران، تضمین امنیت غذایی، افزایش کیفیت و اعتبار محصولات برنج ویتنامی و حرکت به سمت یک صنعت برنج شفاف، مسئولانه و پایدار است.

منبع: ویتنام نت

منبع