اثربخشی نوآوری در فرآیندهای تولید چای در تونگ مین

در کمون تونگ مین، جایی که بیش از ۹۰٪ جمعیت آن را اقلیت‌های قومی تشکیل می‌دهند، تپه‌های چای میدلند به نقطه‌ای درخشان در تولید محصولات کشاورزی تبدیل شده‌اند. با اجرای برنامه ملی هدف برای توسعه اجتماعی-اقتصادی در مناطق اقلیت‌های قومی و کوهستانی برای دوره ۲۰۲۱-۲۰۲۵، این منطقه در حال ترویج تولید چای با استفاده از فرآیندهای جدید، مشارکت در یک زنجیره ارزش بسته و ایجاد معیشت پایدار برای مردم است.

مردم در کمون تونگ مین در حال برداشت چای هستند.

تحت برنامه ملی هدف برای توسعه اجتماعی -اقتصادی اقلیت‌های قومی و مناطق کوهستانی برای دوره ۲۰۲۱-۲۰۲۵، کمون تونگ مین بیش از ۱ میلیارد دونگ ویتنامی برای بهبود زمین و کاشت ۲۰ هکتار چای در منطقه میانی سرمایه‌گذاری کرده است. مردم محلی از حمایت‌های کودهای ارگانیک بهره‌مند شده‌اند و در دوره‌های آموزشی شامل تکنیک‌های کشت و برداشت تا فرآوری و بسته‌بندی شرکت کرده‌اند و پایه و اساسی برای بهبود کیفیت محصول از همان مرحله اولیه تولید ایجاد کرده‌اند.

آقای هوانگ ون هونگ، رئیس تعاونی چای پک چی، گفت: «آموزش فنی و فرآیند تولید استاندارد به محصولات چای این تعاونی کمک کرده است تا در بازار اعتبار کسب کنند. به لطف پیوند مصرف، هر ۱۲ خانوار عضو، از جمله خانوارهای فقیر و نزدیک به فقر، منبع درآمد پایدارتری دارند که به کاهش پایدار فقر کمک می‌کند.»

مزایای اقتصادی به وضوح از طریق ارزش محصول نشان داده می‌شود. خانم دام تی توت، اهل روستای خوئی کونگ، گفت: «پیش از این، چای خشک فقط ۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخته می‌شد، اما اکنون قیمت آن به ۱۱۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته است. مزرعه چای این خانواده، با مساحتی بیش از ۱۸۰۰ متر مربع، در صورت مراقبت طبق رویه‌های استاندارد، کیفیت پایدارتر و بهره‌وری بالاتری را به همراه دارد.»

تونگ مین، به عنوان منطقه‌ای با سابقه طولانی در تولید چای، دارای منطقه وسیعی از مواد اولیه، آب و هوای خنک و خاک غنی از مواد مغذی است که طعم متمایز انواع چای بومی آن را ایجاد می‌کند. کشت چای ارتباط نزدیکی با زندگی اقتصادی و فرهنگی مردم دارد. در سال‌های اخیر، این منطقه سرمایه‌گذاری‌های قابل توجهی را جذب کرده و پروژه‌هایی را برای بهبود و ارتقای کیفیت مزارع چای خود به طور مؤثر اجرا کرده است.

اعضای تعاونی چای پک چی (کمون تونگ مین) برای برداشت چای، نیروی کار مبادله می‌کنند.

به گفته آقای لی شوان ترونگ، نایب رئیس کمیته مردمی کمون تونگ مین، موفقیت این برنامه در تغییر طرز فکر تولید نهفته است. مردم از کشت چای بر اساس تجربه به رویکردی تجاری مرتبط با کنترل کیفیت روی آورده‌اند. کل کمون در حال حاضر بیش از ۴۶۰ هکتار چای دارد. با پشتیبانی در زمینه بذر، تکنیک‌ها، فرآوری و برندسازی، چای جایگاه خود را به عنوان یک محصول کلیدی تثبیت می‌کند و ارزش اقتصادی فزاینده‌ای را به همراه دارد.

داستان خانواده خانم دام تی لین در روستای بان لای نمونه بارزی است. این خانواده در زمینی به مساحت ۲۰۰۰ متر مربع از چای شان تویه و چای سبز، سالانه ۲۰۰ تا ۳۰۰ کیلوگرم چای خشک فرآوری می‌کنند. این درآمد به بهبود زندگی آنها کمک می‌کند و به گسترش روش‌های مؤثر از این مدل به جامعه کمک می‌کند و بسیاری از خانوارها را تشویق می‌کند تا با نوآوری جسورانه، فرآیندهای کشت و فرآوری چای خود را برای افزایش ارزش چای ارتقا دهند.

کشت چای فراتر از اینکه منبع درآمد باشد، به حفظ ارزش‌های فرهنگی محلی، از شیوه‌های کشاورزی گرفته تا سبک زندگی مردم مناطق کوهستانی، نیز کمک می‌کند. تونگ مین از تولید پراکنده و در مقیاس کوچک، به تدریج در حال تبدیل شدن به یک منطقه کشت چای حرفه‌ای است که پایه و اساسی برای کاهش پایدار فقر و ایجاد یک منطقه روستایی جدید به شیوه‌ای اساسی و عمیق ایجاد می‌کند.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/hieu-qua-tu-doi-moi-quy-trinh-san-xuat-che-o-thuong-minh-8541837/