بهره‌وری از نوآوری در فرآیند تولید چای در تونگ مین

در کمون تونگ مین، جایی که بیش از ۹۰٪ جمعیت آن را اقلیت‌های قومی تشکیل می‌دهند، تپه‌های چای میدلند به نقطه‌ای درخشان در تولید محصولات کشاورزی تبدیل شده‌اند. با اجرای برنامه ملی هدف توسعه اجتماعی-اقتصادی برای اقلیت‌های قومی و مناطق کوهستانی برای دوره ۲۰۲۱-۲۰۲۵، این منطقه در حال ترویج تولید چای طبق فرآیندهای جدید، مشارکت در زنجیره‌های ارزش بسته و ایجاد معیشت پایدار برای مردم است.

مردم کمون تونگ مین در حال برداشت چای.

از برنامه ملی هدف توسعه اجتماعی -اقتصادی برای اقلیت‌های قومی و مناطق کوهستانی برای دوره ۲۰۲۱-۲۰۲۵، کمون تونگ مین بیش از ۱ میلیارد دونگ ویتنامی برای بهبود زمین و کاشت ۲۰ هکتار چای نیو میدلند سرمایه‌گذاری کرده است. مردم با کودهای ارگانیک پشتیبانی می‌شوند و در دوره‌های آموزشی در مورد تکنیک‌های مراقبت، برداشت تا فرآوری و بسته‌بندی شرکت می‌کنند و پایه و اساسی برای بهبود کیفیت محصول از همان مرحله اولیه تولید ایجاد می‌کنند.

آقای هوانگ ون هونگ، رئیس تعاونی چای پک چی، گفت: آموزش فنی و فرآیندهای تولید یکپارچه به محصولات چای این تعاونی کمک کرده است تا در بازار اعتبار کسب کنند. به لطف پیوند مصرف، هر 12 خانوار عضو، از جمله خانوارهای فقیر و نزدیک به فقر، منبع درآمد پایدارتری دارند که به کاهش پایدار فقر کمک می‌کند.

کارایی اقتصادی به وضوح از طریق ارزش محصول نشان داده می‌شود. خانم دام تی توت، در روستای خوئی کونگ، گفت: پیش از این، چای خشک فقط به قیمت ۸۰ هزار دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخته می‌شد، اکنون قیمت آن به ۱۱۰ هزار دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته است. مساحت بیش از ۱۸۰۰ متر مربع چای این خانواده، در صورت مراقبت طبق فرآیندهای استاندارد، کیفیت ثابت و بهره‌وری بالاتری را ارائه می‌دهد.

تونگ مین، به عنوان منطقه‌ای با سنت تولید چای، دارای منطقه وسیعی از مواد اولیه، آب و هوای خنک و خاک مغذی است که طعم متمایز انواع چای محلی را ایجاد می‌کند. درختان چای ارتباط نزدیکی با زندگی اقتصادی و فرهنگی مردم دارند. در سال‌های اخیر، این منطقه منابع سرمایه‌گذاری زیادی را جذب کرده و به طور مؤثر پروژه‌هایی را برای بهبود و ارتقای کیفیت مناطق چای اجرا کرده است.

اعضای تعاونی چای پک چی (کمون تونگ مین) برای برداشت چای، نیروی کار مبادله می‌کنند.

به گفته آقای لی شوان ترونگ، نایب رئیس کمیته مردمی کمون تونگ مین، موفقیت این برنامه در تغییر تفکر تولید نهفته است. مردم از کشت چای بر اساس تجربه به کشت کالاهای مرتبط با کنترل کیفیت روی آورده‌اند. کل کمون در حال حاضر بیش از ۴۶۰ هکتار چای دارد. با حمایت در زمینه انواع، تکنیک‌ها، فرآوری و برندسازی، چای جایگاه خود را به عنوان یک محصول کلیدی تثبیت می‌کند و ارزش اقتصادی فزاینده‌ای را به همراه دارد.

داستان خانواده خانم دام تی لین در روستای بان لای نمونه بارزی است. این خانواده در زمینی به مساحت ۲۰۰۰ متر مربع از چای شان تویه و چای سبز، سالانه ۲۰۰ تا ۳۰۰ کیلوگرم چای خشک فرآوری می‌کنند. این درآمد به بهبود زندگی آنها کمک می‌کند و در عین حال به گسترش روش‌های مؤثر از این مدل به جامعه کمک می‌کند و بسیاری از خانوارها را تشویق می‌کند تا با نوآوری جسورانه، فرآیندهای مراقبت و فرآوری را برای افزایش ارزش چای به کار گیرند.

درختان چای نه تنها منبع درآمد هستند، بلکه به حفظ ارزش‌های فرهنگی بومی، از شیوه‌های کشاورزی گرفته تا سبک زندگی مردم مناطق کوهستانی، نیز کمک می‌کنند. تونگ مین از تولید پراکنده و در مقیاس کوچک، به تدریج در حال تشکیل یک منطقه چای حرفه‌ای است که پایه و اساسی برای کاهش پایدار فقر و ایجاد مناطق روستایی جدید در مسیری اساسی و عمیق ایجاد می‌کند.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/hieu-qua-tu-doi-moi-quy-trinh-san-xuat-che-o-thuong-minh-8541837/