تشدید اقدامات ایمنی مواد غذایی در فصل گرما.

تابستان، با دمای بالای خود، همیشه خطر بالایی از نظر مشکلات ایمنی مواد غذایی را به همراه دارد. مقامات استان تای نگوین در حال تشدید تلاش‌ها برای کنترل کیفیت مواد غذایی و محافظت از سلامت عمومی هستند.

شرکت گرین فود، ایمنی و بهداشت غذای مدارس را تضمین می‌کند.

در بازارهای محلی، فروشگاه‌های مواد غذایی، رستوران‌ها و آشپزخانه‌های عمومی در سراسر استان، ایمنی و بهداشت مواد غذایی در اولویت قرار دارد.

مراکز تولید و تجارت مواد غذایی باید به طور پیشگیرانه منابع مواد اولیه خود را کنترل کرده و به شدت به مقررات مربوط به نگهداری، فرآوری و نگهداری نمونه مواد غذایی پایبند باشند.

علاوه بر غذاهای فرآوری شده، تقاضا برای آب معدنی، آب تصفیه شده و یخ نیز در فصل گرما به شدت افزایش می‌یابد. اینها محصولاتی هستند که باید به شدت کنترل شوند.

در واقع، خطر مشکلات ایمنی مواد غذایی در ماه‌های تابستان همچنان وجود دارد. در طول ماه اقدام برای ایمنی مواد غذایی در سال ۲۰۲۶، یک مورد مسمومیت غذایی در شهرستان لا هین، استان، رخ داد. پس از مصرف سوپی که با سبزیجات وحشی تهیه شده بود، دو عضو یک خانواده علائمی مانند سردرد، خستگی و سرگیجه را تجربه کردند و برای درمان مجبور به بستری شدن در بیمارستان شدند.

آزمایش‌های انجام شده توسط سازمان‌های تخصصی مشخص کرده است که نمونه‌هایی از سبزیجات وحشی حاوی اسکوپولامین هستند، ماده‌ای که در صورت استفاده نادرست می‌تواند باعث مسمومیت شود.

در پاسخ به این خطرات، مقامات استانی مجموعه‌ای جامع از اقدامات مدیریتی، بازرسی و آگاهی‌بخشی را برای بهبود اثربخشی تضمین ایمنی مواد غذایی اجرا کرده‌اند.

در طول ماه اقدام برای ایمنی مواد غذایی در سال ۲۰۲۶، کل استان ۹۸ تیم بازرسی بین سازمانی تشکیل داد که بیش از ۱۲۹۰ مرکز تولید مواد غذایی، کسب و کار و خدمات غذایی را بازرسی کردند.

در جریان بازرسی‌ها، مقامات ۶۶ مؤسسه را که مقررات ایمنی مواد غذایی را نقض می‌کردند، کشف کردند؛ ۴۴ مؤسسه را در مجموع بیش از ۳۲۰ میلیون دونگ جریمه کردند؛ و دستور انهدام کالاهای متخلف به ارزش بیش از ۳۰۰ میلیون دونگ را صادر کردند.

بازرسی از شیوه‌های ایمنی و بهداشت مواد غذایی در آشپزخانه‌های عمومی استان.

تخلفات اصلی مربوط به شرایط کسب و کار، منشأ محصول، برچسب‌گذاری محصول و رعایت مقررات ایمنی مواد غذایی بود. علاوه بر بازرسی‌ها، کمپین‌های گسترده آگاهی‌بخشی عمومی نیز انجام شد، از جمله بیش از ۲۶۸۰ برنامه رادیویی، ده‌ها کنفرانس و دوره آموزشی و مقالات و گزارش‌های خبری متعدد.

آقای لی ون کان، رئیس بخش ایمنی مواد غذایی اداره بهداشت استان تای نگوین، گفت: تابستان زمانی است که خطر مسمومیت غذایی افزایش می‌یابد. بنابراین، بخش بهداشت همچنان با سازمان‌های مربوطه برای تقویت بازرسی و نظارت بر تولید مواد غذایی و مراکز تجاری هماهنگی می‌کند. در عین حال، به مردم توصیه می‌شود برای جلوگیری از خطرات سلامتی، مواد غذایی با منشأ مشخص را انتخاب کنند، غذا را کاملاً بپزند، آب را بجوشانند و مواد غذایی را به درستی نگهداری کنند.

تضمین ایمنی مواد غذایی نه تنها مسئولیت سازمان‌های مدیریت دولتی است، بلکه نیازمند تلاش‌های مشترک کسب‌وکارها، مؤسسات تولیدی و تجاری و تک تک شهروندان است که به حفاظت از سلامت عمومی و کاهش خطر مسمومیت غذایی در طول تابستان کمک می‌کند.

منبع: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202606/siet-chat-an-toan-thuc-pham-mua-nang-nong-bfc1654/