آموزش‌های فنی و حرفه‌ای کوتاه‌مدت، تضمین اشتغال پس از فارغ‌التحصیلی.

بنابراین، کسانی که در رشته خدمات غذا و نوشیدنی (F&B) تحصیل می‌کنند، فرصت‌های شغلی فراوان و درآمد رضایت‌بخشی دارند.

دوره کارآموزی ۱۲ ماهه، حقوق پایه ۱۰ میلیون دونگ ویتنام.

با تمایل به یادگیری یک حرفه و یافتن شغل پس از فارغ‌التحصیلی از دبیرستان، بسیاری از دانش‌آموزان برای دوره‌های حرفه‌ای ۱۲ ماهه سطح متوسط ​​در کالج حرفه‌ای گردشگری هانوی ثبت‌نام کرده‌اند. مدیر کالج حرفه‌ای گردشگری هانوی، ترونگ تونگ لان، اظهار داشت که این مدرسه یکی از مؤسسات پیشرو در زمینه آموزش گردشگری است که دارای ۱۰ برنامه دارای مجوز و فرصت‌های بی‌شماری برای همکاری در آموزش‌های حرفه‌ای کوتاه‌مدت با شرکای داخلی و بین‌المللی است.

در پاسخ به این سوال که آیا آموزش حرفه‌ای در سطح متوسط ​​که تنها در ۱۲ ماه تکمیل می‌شود، می‌تواند مهارت‌های حرفه‌ای مورد نیاز را تضمین کرده و نیازهای کسب‌وکارها را برآورده کند، ترونگ تونگ لان، مدیر کالج حرفه‌ای گردشگری هانوی، اظهار داشت: «قانون آموزش حرفه‌ای تصریح می‌کند که زمان آموزش برای برنامه‌های سطح متوسط ​​باید بین ۱۲ تا ۲۴ ماه باشد. ما به عنوان افرادی که از کار در صنعت گردشگری به آموزش حرفه‌ای روی آورده‌ایم، می‌دانیم که دانش‌آموزان باید چه دانش و مهارت‌هایی را کسب کنند.»

بنابراین، ما تصمیم گرفتیم که حداقل زمان آموزش برای سطح متوسط ​​۱۲ ماه باشد، اما برنامه و روش‌ها همان آموزش سطح دانشگاه است و نیازهای استخدامی مشاغل، هتل‌ها و رستوران‌ها را برآورده می‌کند. علاوه بر این، در ۱۰ سال گذشته، این مدرسه علیرغم تورم، افزایش قیمت‌ها و افزایش حقوق معلمان، شهریه را برای به حداکثر رساندن مزایا برای دانشجویان ثابت نگه داشته است.

مانند سایر موسسات آموزش حرفه‌ای متخصص در گردشگری، برنامه هنرهای آشپزی در کالج حرفه‌ای گردشگری هانوی یک انتخاب محبوب در بین دانشجویان است که تا 70٪ از کل متقاضیان را تشکیل می‌دهد. برای برنامه هنرهای آشپزی، این مدرسه 20٪ از زمان یادگیری را به آموزش نظری و تقریباً 70 تا 80٪ را به آموزش عملی در امکانات مدرسه اختصاص می‌دهد که کاملاً مجهز به شبیه‌سازی محیط‌های رستوران و هتل در دنیای واقعی هستند.

دانشجویان به مدت ۱۲ ماه (شامل ۹ ماه آموزش حرفه‌ای و ۳ ماه کارآموزی تمام‌وقت در یک شرکت) هنر آشپزی را می‌آموزند، اما تا ماه سوم می‌توانند به عنوان دستیار آشپزخانه در رستوران‌ها کار کنند. دانشجویانی که صبح‌ها درس می‌خوانند، شیفت بعدازظهر کار می‌کنند، در حالی که کسانی که بعدازظهر درس می‌خوانند، شیفت صبح یا عصر کار می‌کنند...

دانش‌آموزان مدرسه حرفه‌ای گردشگری هانوی در حال تمرین هنرهای آشپزی در مدرسه. عکس: Thuy Truc.

آقای ترونگ تونگ لان گفت: «به دلیل کمبود شدید پرسنل آموزش‌دیده در صنعت گردشگری، هتل‌ها و رستوران‌ها همیشه به استخدام دانشجویان برای کار پاره وقت نیاز دارند. تا ۸۰٪ دانشجویانی که در رشته آشپزی تحصیل می‌کنند، شغل پاره وقت پیدا می‌کنند. پس از فارغ‌التحصیلی، تقریباً ۱۰۰٪ آنها بدون نیاز به معرفی‌نامه از دانشگاه، در مشاغل، هتل‌ها و رستوران‌ها مشغول به کار می‌شوند. درآمد بسته به موقعیت شغلی متفاوت است. به عنوان مثال، یک دستیار آشپزخانه حدود ۱۰ میلیون دونگ ویتنامی در ماه درآمد دارد، در حالی که یک سرآشپز ۱۷ تا ۲۰ میلیون دونگ ویتنامی در ماه درآمد دارد.»

طیف گسترده‌ای از انتخاب‌ها

مدرسه حرفه‌ای گردشگری هانوی علاوه بر ارائه آموزش حرفه‌ای ۱۲ ماهه در سطح متوسط، آموزش‌های کوتاه‌مدت (۳ تا ۶ ماهه) در سایر حرفه‌ها را نیز ارائه می‌دهد تا نیازهای کارگرانی که مزایای بیکاری دریافت می‌کنند، سربازان مرخص‌شده از خدمت و کارگران غیرماهر در مناطق صنعتی را برآورده کند.

دوره‌های حرفه‌ای کوتاه‌مدت محبوب ارائه شده توسط این مدرسه شامل هنرهای آشپزی، شیرینی‌پزی و مدیریت رستوران می‌شود. فارغ‌التحصیلان برنامه مدیریت رستوران اغلب در رستوران‌های هتل‌ها مشغول به کار می‌شوند و حقوق اولیه آنها از ۷ تا ۸ میلیون دونگ ویتنامی در ماه شروع می‌شود. با رسیدن به سطح مدیریت رستوران، حقوق می‌تواند به ۴۰ تا ۵۰ میلیون دونگ ویتنامی در ماه افزایش یابد.

به گفته آقای ترونگ تونگ لان، هتل‌های ۴ تا ۵ ستاره در هانوی با کمبود شدید نیروی نظافتچی مواجه هستند. بنابراین، کارگران جوان می‌توانند در دوره‌های آموزشی کوتاه‌مدت ۳ ماهه نیز ثبت‌نام کنند تا پس از فارغ‌التحصیلی، بلافاصله شغلی با درآمد خوب پیدا کنند.

در حال حاضر، برای برآوردن نیازهای زبان‌آموزان، مدرسه حرفه‌ای هنرهای آشپزی، گردشگری و مد هانوی علاوه بر سطح متوسط، دوره‌های آموزشی کوتاه‌مدت بسیاری به مدت ۳، ۶ یا ۹ ماه نیز ارائه می‌دهد.

به گفته آقای نگوین شوان هونگ (مدیر مدرسه فنی و حرفه‌ای هنرهای آشپزی، گردشگری و مد هانوی)، گروه هدف فعلی برای آموزش فنی و حرفه‌ای کوتاه‌مدت (سطح پایه) در مدرسه شامل موارد زیر است: کسانی که قبلاً آموزش دیده‌اند اما می‌خواهند مهارت‌های حرفه‌ای خود را برای کار در رستوران‌ها، هتل‌ها و مشاغل بهبود بخشند؛ کسانی که از مزایای دولتی مانند سربازان مرخص‌شده و کارگرانی که بیمه بیکاری دریافت می‌کنند، بهره‌مند می‌شوند؛ و دانشجویانی که برای تحصیل در خارج از کشور آماده می‌شوند و می‌خواهند برای کسب مهارت، حرفه‌ای را بیاموزند.

دوره‌های کوتاه‌مدت (۳ ماهه، ۶ ماهه) ارائه شده توسط کالج حرفه‌ای هنرهای آشپزی، گردشگری و مد هانوی در بین دانشجویان محبوب هستند، از جمله تکنیک‌های ترکیب نوشیدنی‌ها، تکنیک‌های فرآوری مواد غذایی، تکنیک‌های پخت و پز و مدیریت رستوران. این دوره‌ها دانشجویان را با مهارت‌های نرم ضروری آشنا می‌کنند و به آنها اجازه می‌دهند دانش و مهارت‌های خود را بلافاصله پس از بازگشت به خانه به کار گیرند و یافتن شغل را آسان می‌کنند.

وقتی دانشجویان برای تحصیل به خارج از کشور می‌روند، این فرصت را دارند که به صورت پاره وقت کار کنند تا درآمدی برای پوشش هزینه‌های زندگی روزمره خود کسب کنند. به طور خاص، دوره فناوری پخت توسط بسیاری از دانشجویان انتخاب می‌شود تا بتوانند بعداً کسب و کار آنلاین خود را راه اندازی کنند.

آقای نگوین شوان هونگ، با توجه به روند ثبت‌نام در سال‌های گذشته، گفت که امسال بسیاری از افراد می‌خواهند در دوره‌های کوتاه‌مدت حرفه‌ای شرکت کنند تا بلافاصله پس از فارغ‌التحصیلی با درآمد رضایت‌بخشی مشغول به کار شوند. به گفته آقای هونگ، با توجه به این واقعیت که بسیاری از فارغ‌التحصیلان دانشگاه به دلیل عدم تطابق رشته تحصیلی‌شان با نیازهای استخدامی نمی‌توانند شغل پیدا کنند، می‌توانند در دوره‌های کوتاه‌مدت حرفه‌ای شرکت کنند تا بلافاصله با درآمد پایدار شغلی پیدا کنند.

دانش‌آموزانی که در برنامه ۹+ (یک مدل آموزش دوگانه که آموزش حرفه‌ای در سطح متوسط ​​را با آموزش عمومی برای دانش‌آموزانی که از دوره متوسطه اول فارغ‌التحصیل شده‌اند، ترکیب می‌کند) ثبت‌نام کرده‌اند، می‌توانند پس از فارغ‌التحصیلی، دوره‌های آموزش حرفه‌ای کوتاه‌مدت اضافی را برای تکمیل دانش و مهارت‌های خود جهت برآورده کردن نیازهای شغلی یا ایجاد شغل خود بگذرانند.

منبع: https://kinhtedothi.vn/hoc-nghe-ngan-han-ra-truong-co-viec-lam-ngay.html