شور و حال فصل شمال

هنگام سپیده دم، با عبور از حومه زمستانی شمال، مردم مشغول کشاورزی و ماهیگیری هستند و صحنه‌ای روستایی و پر جنب و جوش ایجاد می‌کنند. نسیم ملایم جنوبی، نزدیک شدن به تعطیلات تت را نشان می‌دهد و همه در تلاشند تا درآمد بیشتری کسب کنند تا سالی پررونق را تضمین کنند.

فصل پر جنب و جوش برداشت

از شهر ساحلی رویایی راچ گیا، در امتداد بزرگراه ملی ۸۰ تا کانال تام نگان سفر کردیم، نسیم مزارع، حومه شهر را نوازش می‌داد، تجربه‌ای واقعاً دلچسب. با عبور از چندین پل بتنی محکم، در امتداد جاده استانی ۹۴۸ ادامه دادیم، از میان شالیزارهای برنج گذشتیم و شاهد فضای شلوغ فصل برداشت بودیم. اکنون، شالیزارهای برنج بای نوی، که با بخش‌های چائو داک و وین ته و کمون تان می تای هم‌مرز هستند، منظره‌ای از آب سفید در یک طرف و ساقه‌های طلایی برنج پر از دانه در طرف دیگر هستند. اگرچه این دو رنگ متضاد هستند، اما صحنه‌ای روستایی و پر جنب و جوش ایجاد می‌کنند. امسال، هوای پاییز و زمستان کاملاً مطلوب بوده است، بنابراین مزارع برنج در بخش‌های چائو داک و وین ته به رنگ طلایی غنی تبدیل شده‌اند. رانندگی در امتداد کنارگذر بزرگراه ملی ۹۱، از کنار شالیزارهای برنج طلایی، نشان از برداشت فراوان دارد.

فروشندگان کوچک در پایان فصل سیل ماهی می‌خرند. عکس: تان چین

در دوردست، کمباین‌ها با غرش از کنار مزارع عبور می‌کردند و برنج را درو می‌کردند. کیسه‌های برنج، پر و گرد، به طور مداوم توسط کارگران کمباین‌ها روی کاه معطر ریخته می‌شد. پشت سر آنها تراکتورها با عجله حرکت می‌کردند و کارگرانشان با دقت هر کیسه برنج را بارگیری می‌کردند. فصل پرجنب‌وجوش برداشت همچنین زمان شادی برای کشاورزان است. با قدم زدن در مزارع، ما برای کشاورزانی که سه ماه سخت کار کرده بودند تا این غله گرانبها را برای صادرات و تضمین امنیت غذایی ملی تولید کنند، احساس خوشبختی کردیم. ما با کشاورزان زیادی روبرو شدیم که به آرامی در امتداد لبه مزارع قدم می‌زدند و کار کمباین‌ها را تماشا می‌کردند. امروزه، کشت برنج دیگر به سختی گذشته نیست. از کاشت تا برداشت، ماشین‌آلات به آنها کمک می‌کنند. آقای نگوین ون به، که 20 هکتار برنج کشت می‌کند و در حال حاضر در حال برداشت است، اظهار داشت که اگرچه قبلاً کار فوق‌العاده سختی بود، اما اکنون بسیار آسان‌تر شده است.

آقای بِه گفت که سخت‌ترین مرحله در کشت برنج، مرحله خوشه‌دهی است و تسلط بر تکنیک‌ها برای عملکرد بالا ضروری است. در این مرحله، او سم‌پاشی مواد مغذی را تشدید می‌کند تا مطمئن شود که گیاهان برنج دانه‌های بزرگ و یکنواختی تولید می‌کنند. پیش از این، او مجبور بود سم‌پاش‌های سنگین را حمل کند و خستگی‌ناپذیر در مزارع قدم بزند تا آفت‌کش‌ها را سم‌پاشی کند. اکنون، او به سادگی با یک اپراتور پهپاد تماس می‌گیرد تا بیاید و چند ده دقیقه سم‌پاشی کند و 20 هکتار برنج را سم‌پاشی کند. وقتی زمان برداشت فرا می‌رسد، کمباین‌ها و بازرگانان مستقیماً برای خرید برنج به مزارع می‌آیند. آقای بِه با لبخند گفت: «این محصول برنج، مزرعه من حدود 6 تن در هکتار محصول داد و برنج تازه را با قیمت 6000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروختم. پس از کسر هزینه‌ها، حدود 15 میلیون دانگ ویتنامی در هر هکتار سود کردم. با 2 هکتار، 30 میلیون دانگ ویتنامی به جیب زدم که برای تت (سال نو قمری) کافی است.»

انجام کسب و کار در پایان فصل سیل.

با رسیدن جزر و مد شمالی، ماهی‌ها از مزارع به سمت رودخانه هجوم می‌آورند و فصل مهاجرت و تولید مثل چند ماهه خود را به پایان می‌رسانند. به نظر می‌رسد این چرخه، یک قانون تغییرناپذیر است که توسط طبیعت وضع شده و عمیقاً در قلب مردم روستایی ریشه دوانده است. این زمانی است که مردم از آخرین ماهی‌ها و خرچنگ‌های فصل کاهش آب استفاده می‌کنند. در امتداد کانال وین ته و سپس کانال تا لا، هر جا که نگاه کنید، مردمی را می‌بینید که مشغول تله‌گذاری، انداختن نخ و انداختن تور در کانال‌ها یا مزارع هستند تا ماهی‌های فراری را بگیرند. این فصل به طور عامیانه به عنوان فصل "بیرون آمدن ماهی" شناخته می‌شود. آنها ماهیگیری خود را با توجه به جزر و مد در دهم یا بیست و پنجم ماه دهم قمری برنامه‌ریزی می‌کنند تا ماهی‌ها را برداشت کنند. تورهای بلند و پهن در سراسر کانال‌ها گسترده شده‌اند. هر چند ده متر، می‌توانید قایق‌هایی را ببینید که به آرامی در امتداد کانال‌ها حرکت می‌کنند و گونه‌های مختلف ماهی مانند کپور، گربه‌ماهی و مارماهی را صید می‌کنند.

آقای نگوین ون فو در حالی که تورهای ماهیگیری خود را در قایق کوچکش بارگیری می‌کرد، گفت که پس از دو ماه ماهیگیری مداوم در مزارع سیل‌زده، ماهی زیادی صید کرده و بیش از 10 میلیون دونگ درآمد داشته است که برای حمایت از خانواده‌اش کافی است. اواخر فصل سیل زمان خوبی برای امرار معاش افراد فقیر است. در روزهایی که ماهی فراوان است، هر قایق حداقل 20 کیلوگرم کپور و سایر ماهی‌های بزرگ، تقریباً به اندازه یک کف دست، صید می‌کند. در حال حاضر، این ماهی‌ها توسط تاجران در مزرعه به قیمت 30،000 دونگ در هر کیلوگرم و در بازار به قیمت 60،000 تا 70،000 دونگ در هر کیلوگرم فروخته می‌شوند. آقای فو گفت: «از الان تا پایان فصل سیل، امیدوارم ماهی زیادی بگیرم تا پولی برای تأمین هزینه‌های زندگی‌ام در طول سال نو قمری داشته باشم.»

با دیدن یک قایق ماهیگیری بزرگ که در امتداد کانال تا لا پهلو گرفته بود، روی پل کوچک و نامطمئن قدم گذاشتیم و خانم نگوین تی کوا (۴۰ ساله) را دیدیم که با پشتکار مشغول جدا کردن ماهی‌ها و خرچنگ‌ها بود. داخل قایق، شبیه یک خانه سیار بود، پر از قابلمه و ماهیتابه... یک میز کوچک آنجا بود که کوچکترین دختر خانم کوا روی آن درس می‌خواند. او با خوشحالی گفت: «امروز آخر هفته است، بنابراین من و همسرم دخترمان را به قایق آوردیم تا دلتنگی‌مان برای او را کم کنیم. در روزهای هفته، کوچولوها پیش مادربزرگشان می‌مانند. در طول سه ماه فصل سیل، من و همسرم با استفاده از تله در مزارع ماهیگیری می‌کنیم.»

خانم کوا گفت که این مزرعه برنج، واقع در بخش توی سون، با پادشاهی کامبوج هم‌مرز است. هر ساله، در طول فصل سیل، ماهی‌ها و میگوها برای تولید مثل به مزارع برنج می‌روند و مردم محلی مقدار زیادی "صید" برداشت می‌کنند. اخیراً، سطح آب در مزارع بیش از ۱ متر کاهش یافته است. با نگاهی به رد آب که هنوز در تله‌های ماهی قابل مشاهده است، همه می‌توانند اوج سیل سال را به وضوح ببینند. ظهر، خانم کوا و دیگر فروشندگانش نشسته بودند و سبدهای ماهی را جمع می‌کردند و به سرعت آنها را به انواع مختلف: کپور، گربه‌ماهی، تیلاپیا و سایر گونه‌ها دسته‌بندی می‌کردند و آنها را برای فروش در بازار عصر آماده می‌کردند. او گفت که شوهرش، آقای تران ون هوای، تله‌های ماهی را در مزرعه پایین می‌آورد و ماهی‌ها را قبل از فروش برای دسته‌بندی به او می‌آورد.

خانم کوا و همسرش به طور متوسط ​​روزانه ۵۰ تا ۶۰ کیلوگرم انواع ماهی صید می‌کنند. در روزهایی که جزر و مد مناسب است، آنها بیش از ۱۰۰ کیلوگرم صید می‌کنند و بیش از یک میلیون دونگ درآمد دارند. او با خجالت اظهار داشت: «حتی با چنین درآمد بالایی، هنوز برای گذران زندگی کافی نیست! هزینه سرمایه‌گذاری برای تجهیزات ماهیگیری بسیار زیاد است. هر روز، مجبورم کارگرانی را برای دسته‌بندی ماهی‌ها استخدام کنم زیرا ماهی‌های زیادی وجود دارد.» وقتی آب فروکش می‌کند و مزارع خشک می‌شوند، این زوج تله‌های خود را به کناره‌های کانال می‌آورند تا به ماهیگیری ادامه دهند. نزدیک تت (سال نو ویتنامی)، آنها تورهای خود را جمع می‌کنند و به خانه برمی‌گردند.

همزمان با وزش باد شمال و تغییر آب و هوا، عطر بهار به هر کوچه و خیابانی می‌آید و هر خانه‌ای پر از جنب و جوش و فعالیت است و خود را برای استقبال از یک سال نو قمری پررونق آماده می‌کند.

تان چین

منبع: https://baoangiang.com.vn/hoi-ha-mua-bac-a470046.html