تعاونی‌های تولید قهوه در تلاشند تا خود را «از نو بسازند».

در چارچوب بازار قهوه که به طور فزاینده‌ای رقابتی می‌شود، تعاونی‌ها موظفند به طور مداوم کیفیت را بهبود بخشند و خود را "بازسازی" کنند تا نیازها و سلیقه‌های مشتریان را برآورده کنند.

در طول دوره گذشته، اتحادیه تعاونی استان با هماهنگی واحدهای مربوطه، دوره‌های آموزشی زیادی را برای راهنمایی، حمایت و جهت‌دهی تعاونی‌ها در جهت بهبود کیفیت و ایجاد تصویر و برند، برگزار کرده است.

به طور خاص، اتحادیه تعاونی استان دوره‌های آموزشی با موضوعات «مهارت‌های تجاری در پلتفرم‌های دیجیتال برای توسعه برند و ایجاد تصویر برای شرکت‌ها و تعاونی‌ها»؛ «طراحی بسته‌بندی محصول و ایجاد برند و علامت تجاری برای محصولات قهوه»؛ «تجارت الکترونیک برای تعاونی‌های تولید و تجارت قهوه در استان»؛ «تجارت الکترونیک و بازاریابی کالاهای تعاونی»؛ «بازاریابی و ایجاد کانال‌های فروش در پلتفرم‌های دیجیتال مرتبط با کارآفرینی و نوآوری در تعاونی‌ها»... برگزار کرد.

شرکت تعاونی خدمات کشاورزی و گردشگری ROFC (منطقه کرونگ نانگ) 20 هکتار مزارع قهوه ارگانیک دارد.

علاوه بر حمایت اتحادیه تعاونی‌های استان، بسیاری از تعاونی‌ها در استان به طور فعال از فرصت‌ها برای بهبود کیفیت محصول، تسریع تحول دیجیتال و ایجاد تصویر و شناخت برند برای محصولات قهوه خود استفاده کرده‌اند. به عنوان مثال، تعاونی خدمات کشاورزی و گردشگری ROFC (منطقه کرونگ نانگ) در حال اجرای یک زنجیره ارزش است که با خانوارهای تولیدکننده قهوه ارگانیک و دوریان در زمینی به مساحت ۱۵۰ هکتار ارتباط برقرار می‌کند. به طور متوسط، این تعاونی سالانه ۱۴۰ تا ۱۷۰ تن دانه قهوه سبز را به مراکز فرآوری و زنجیره‌های خرده فروشی در سراسر کشور می‌فروشد. محصولات قهوه این تعاونی دارای گواهینامه OCOP 3 ستاره هستند و یک منطقه کشت قهوه ارگانیک ۲۰ هکتاری ایجاد کرده‌اند.

آقای نگوین دای دونگ، مدیر تعاونی خدمات کشاورزی و گردشگری ROFC، گفت که این تعاونی از بدو تأسیس، هدف خود را ایجاد برندی برای محصولات کشاورزی ارگانیک و با کیفیت بالا قرار داده است. برای دستیابی به این هدف، در صورت رعایت دستورالعمل‌های تعاونی، این تعاونی مبلغی (5 تا 20 میلیون دانگ ویتنامی در هر تن) به خرید محصولات اعضای خود اضافه می‌کند. این تعاونی همچنین به طور فعال با شرکا برای تجارت محصولاتی مانند کودها و آفت‌کش‌های بیولوژیکی همکاری می‌کند، هم برای پشتیبانی از قیمت‌گذاری و هم برای کنترل میزان لوازم کشاورزی مورد استفاده در کشت. نکته قابل توجه این است که این تعاونی دو مهندس کشاورزی را استخدام می‌کند که در اجرای فرآیندها و تکنیک‌های تولید، نظارت بر کاشت و مراقبت از محصولات قهوه، پشتیبانی تخصصی به کشاورزان ارائه می‌دهند.

به لطف توسعه مداوم کشت قهوه، زندگی بسیاری از کشاورزان این استان بهبود یافته است.

برای مثال، شرکت تعاونی خدمات کشاورزی کانگ بنگ ائاتو (بخش ائاتو، شهر بوون ما توت) به عنوان یک شرکت تعاونی معتبر تولیدکننده قهوه با کیفیت بالا در این منطقه شناخته می‌شود.

تران دین ترونگ، مدیر تعاونی خدمات کشاورزی نمایشگاه Ea Tu، اظهار داشت که این تعاونی دائماً با بهبود کیفیت محصولات قهوه خود را "نوسازی" می‌کند. برای ایجاد یک برند در بازار، این تعاونی معیارهایی را تعیین می‌کند و اعضا را به اجرای یک برنامه قهوه پایدار تشویق می‌کند، مانند اضافه کردن ۲۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم گیلاس قهوه تازه (معادل ۹۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم دانه سبز) به قیمت دانه‌های قهوه برداشت شده زمانی که بیش از ۹۰٪ گیلاس‌ها رسیده باشند...

به لطف این، این تعاونی اکنون ۶۰.۴ هکتار قهوه تولید شده تحت گواهینامه تجارت عادلانه (FLO) با بازدهی ۲۲۹ تن در سال و ۲۵۹.۴ هکتار قهوه مطابق با استانداردهای ۴C با بازدهی ۵۰۰ تن در سال را در اختیار دارد. از این طریق، این تعاونی برندی برای قهوه کمون Ea Tu در بازار جهانی ایجاد کرده است. محصولات قهوه این تعاونی قیمت‌های پایداری دارند و ۲ تا ۲.۵ میلیون دانگ ویتنامی در هر تن بالاتر از قیمت بازار هستند. سود هر خانوار عضو شرکت‌کننده در تعاونی در مقایسه با خانوارهایی که در تعاونی شرکت نمی‌کنند، ۱۰ تا ۱۵ میلیون دانگ ویتنامی در سال افزایش یافته است.

با بهبود اقتصاد به لطف قهوه، کشاورزان محلی از تولید پایدار قهوه و پایبندی دقیق به استانداردهای قهوه پایدار گواهی‌شده آگاه‌تر شده‌اند. به‌کارگیری شیوه‌های خوب کشاورزی منجر به بهبود کیفیت محصول، محیط روستایی بهتر و پیوندهای اجتماعی قوی‌تر شده است. در نتیجه، این تعاونی در سال‌های اخیر ۲۰۰ عضو وابسته دیگر به دست آورده است.

بدیهی است که مزیت محصولات قهوه با کیفیت بالا و برند معتبر قهوه Buon Ma Thuot - Dak Lak، فرصت‌های فروش را برای تعاونی‌ها افزایش داده است. علاوه بر این، تلاش‌های هر تعاونی در تکمیل هر فرآیند از تولید تا فرآوری و فروش، به ایجاد و ارتقای تصویر و برند قهوه محلی کمک می‌کند.

منبع: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/hop-tac-xa-san-xuat-ca-phe-no-luc-lam-moi-minh-2571ae3/