دستورالعمل تهیه مربای زنجبیل معطر و جویدنی برای لذت بردن در طول تت

(دن تری) - مربای زنجبیل سنتی ترکیبی از زنجبیل تازه، شکر و کمی نمک است که غذایی را خلق می‌کند که هم تند و هم شیرین است.

Hướng dẫn làm mứt gừng thơm, dẻo nhâm nhi ngày Tết - 1

طرز تهیه مربای زنجبیل بسیار ساده است اما در هر مرحله به صبر و دقت نیاز دارد. خانم وو توی دونگ (به زبان ین بای ) طرز تهیه مربای زنجبیل سنتی و مربای زنجبیل "بهبود یافته" را که هم خوشمزه و هم آسان برای خوردن است، به اشتراک گذاشت. طرز تهیه مربای زنجبیل سنتی

Hướng dẫn làm mứt gừng thơm, dẻo nhâm nhi ngày Tết - 2

Hướng dẫn làm mứt gừng thơm, dẻo nhâm nhi ngày Tết - 3

مواد لازم: - ۱ کیلوگرم زنجبیل تازه (زنجبیل محلی را انتخاب کنید، نه خیلی پیر و نه خیلی جوان بهترین مربا را می‌دهد). - ۵۰۰ گرم شکر سفید - کمی نمک - لیمو

Hướng dẫn làm mứt gừng thơm, dẻo nhâm nhi ngày Tết - 4

طرز تهیه - زنجبیل را بشویید، پوست بگیرید، نازک برش دهید، همزمان با برش دادن در آب خیس کنید، ۲-۳ بار آبکشی کنید. - آب را بجوشانید، چند قطره آب لیمو در آن بچکانید، زنجبیل را اضافه کنید، ۲ دقیقه بجوشانید و سپس آن را بردارید. - ۵۰۰ گرم شکر را اضافه کنید و با زنجبیل مخلوط کنید تا شکر حل شود، حدود ۴-۵ ساعت.

Hướng dẫn làm mứt gừng thơm, dẻo nhâm nhi ngày Tết - 5

- روی اجاق گاز قرار دهید و روی حرارت زیاد بپزید تا مقدار زیادی آب شکر باقی بماند. وقتی آب شکر شروع به خشک شدن کرد، حرارت را کم کنید. زنجبیل نرم و شفاف و کمی چسبناک می‌شود. - به پختن زنجبیل روی حرارت کم ادامه دهید تا زمانی که کریستال‌های ریز شکر را روی لبه قابلمه ببینید و دانه‌های کوچک شکر روی نوک چوب‌های غذاخوری ظاهر شوند، سپس حرارت را خاموش کنید.

Hướng dẫn làm mứt gừng thơm, dẻo nhâm nhi ngày Tết - 6

- صبر کنید تا زنجبیل خنک شود، آن را در یک ظرف شیشه‌ای نگهداری کنید تا به تدریج مصرف شود. طرز تهیه مربای زنجبیل "بهبود یافته" مواد لازم: - 300 گرم زنجبیل - 200 گرم آناناس - 250-300 گرم شکر

Hướng dẫn làm mứt gừng thơm, dẻo nhâm nhi ngày Tết - 7

Hướng dẫn làm mứt gừng thơm, dẻo nhâm nhi ngày Tết - 8

Hướng dẫn làm mứt gừng thơm, dẻo nhâm nhi ngày Tết - 9

طرز تهیه - پوست زنجبیل را بتراشید و سپس آن را با آب تمیز بشویید. - آناناس را پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید و سپس له کنید و آب آن را بگیرید. - ۵۰۰ میلی‌لیتر آب به زنجبیل اضافه کنید و آن را در مخلوط‌کن بریزید، پوره کنید و حدود ۵ دقیقه بجوشانید. - بگذارید آب زنجبیل جوشیده خنک شود، سپس آن را در یک بطری بریزید و برای پخت و پز در یخچال نگهداری کنید.

Hướng dẫn làm mứt gừng thơm, dẻo nhâm nhi ngày Tết - 10

Hướng dẫn làm mứt gừng thơm, dẻo nhâm nhi ngày Tết - 11

- پالپ زنجبیل را با پالپ آناناس و شکر مخلوط کنید. - صبر کنید تا شکر حل شود و مانند مربای معمولی بپزید.

Hướng dẫn làm mứt gừng thơm, dẻo nhâm nhi ngày Tết - 12

Hướng dẫn làm mứt gừng thơm, dẻo nhâm nhi ngày Tết - 13

- آنقدر هم بزنید تا سنگین و چسبناک شود، سپس آماده است. - مقداری دانه کنجد بو داده بپاشید و هنگام غذا خوردن با یک فنجان چای سبز میل کنید. عکس: هونگ آن، هونگ تو وو، تو دانگ Dantri.com.vn منبع: https://dantri.com.vn/tet-2025/huong-dan-lam-mut-gung-thom-deo-nham-nhi-ngay-tet-20250115115234147.htm