اتصال زنجیره، افزایش ارزش محصولات کشاورزی

آقای نگوین کوانگ وین - معاون مدیر اداره کشاورزی و توسعه روستایی استان لائو کای - در مورد این موضوع با خبرنگاران روزنامه صنعت و تجارت مصاحبه‌ای داشت.

مشخص است که لائو کای قطعنامه شماره 10-NQ/BTV-TU را در مورد استراتژی توسعه کالاهای کشاورزی تا سال 2030 با چشم‌اندازی تا سال 2050 صادر کرده است. لطفاً به ما بگویید صنایع کلیدی استان کدامند؟ جهت‌گیری توسعه استان برای این صنایع چیست؟

لائو کای استانی کوهستانی با اقلیم‌های متنوع است، بنابراین محصولات بومی زیادی با ارزش و پتانسیل صادراتی بالا دارد. به منظور بهره‌برداری از پتانسیل‌ها و مزایا، ترویج کاربرد علم و فناوری برای توسعه تولید کشاورزی پایدار، مرتبط با فرآوری و مصرف محصول، افزایش ارزش تولید کشاورزی، تولید محصولات پاک و ایمن، بهبود زندگی کشاورزان و در عین حال برآورده کردن الزامات ادغام اقتصادی بین‌المللی در شرایط جدید؛ درست از ابتدای دوره (2021)، کمیته حزب استانی لائو کای قطعنامه شماره 10-NQ/BTV را در مورد استراتژی توسعه محصولات کلیدی تا سال 2030، با چشم‌انداز تا سال 2050 صادر کرد.

موزهای موئونگ خوئونگ در نمایشگاه فرهنگی به فروش می‌رسند تا مصرف محصولات اقلیت‌های قومی و مناطق کوهستانی استان لائو کای را ترویج دهند. عکس: MA – MC

بر این اساس، 6 صنعت کلیدی وجود دارد، از جمله: 5 نوع محصول: چای، موز، آناناس، گیاهان دارویی، دارچین و صنعت پرورش خوک. اهداف جهت‌گیری توسعه استان برای این صنایع تا سال‌های 2025 و 2030 به طور خاص به شرح زیر است: برای چای، تا سال 2025، مساحت به 8420 هکتار، تولید 70000 تن، ارزش بیش از 700 میلیارد دانگ ویتنامی خواهد رسید، تا سال 2030، مساحت به حدود 10000 هکتار، تولید 93000 تن، ارزش 1100 میلیارد دانگ ویتنامی خواهد رسید.

برای موز، مناطق تولید تجاری موز را حفظ و توسعه دهید، با تمرکز بر بهبود کیفیت محصول و بهره‌وری. تا پایان سال ۲۰۲۵، تلاش کنید تا مساحتی بیش از ۲۵۰۰ هکتار، خروجی ۷۰۰۰۰ تن و ارزش ۸۰۰ میلیارد دانگ دانگ داشته باشید. مناطق تولید متمرکز را مطابق با استانداردهای VietGAP بسازید و اطمینان حاصل کنید که ۱۰۰٪ از مناطق تجاری موز دارای کدهای منطقه کشت هستند. بیش از ۹۰٪ از تولید رسماً صادر می‌شود.

برای آناناس، بر بهبود بهره‌وری و کیفیت محصول تمرکز کنید؛ تلاش کنید تا پایان سال ۲۰۲۵ به ۲۵۰۰ هکتار برسید؛ تا سال ۲۰۳۰، این منطقه به حدود ۳۰۰۰ هکتار، با تولید حدود ۶۳۰۰۰ تن، به ارزش تخمینی بیش از ۵۰۰ میلیارد دونگ ویتنامی خواهد رسید؛ به ساخت مدلی برای تبدیل گونه‌های جدید با بهره‌وری بالا و کیفیت محصول خوب (گونه‌های MD2، H180) ادامه دهید تا به تدریج جایگزین گونه‌های قدیمی با بهره‌وری پایین شوید، گسترش محصول آناناس را ترویج دهید و فرآوری کنسروی را برای صادرات به بازار اتحادیه اروپا انجام دهید.

برای گیاهان دارویی، به بازسازی مناطق تولید گیاهان دارویی موجود ادامه دهید و توسعه پایدار گیاهان دارویی را در مناطق باک ها، سی ما کای، بات زات، سا پا تضمین کنید. بخشی از منطقه کشت ذرت ناکارآمد را با شرایط طبیعی مناسب برای توسعه گیاهان دارویی تبدیل کنید. تلاش کنید تا پایان سال 2025، مساحت سالانه گیاهان دارویی حدود 1500 هکتار را حفظ و توسعه دهید. گیاهان دارویی را در جهت تولید کالا توسعه دهید. پیوندهای تولیدی را ارتقا دهید و مناطق مواد اولیه را با امکانات فرآوری و مصرف محصول مرتبط کنید. مناطق تولید گیاهان دارویی را طبق استانداردهای GACP-WHO از نزدیک رصد کنید تا کیفیت تضمین شود. شرایطی را برای مشاغل ایجاد کنید تا در ساخت کارخانه‌هایی برای حفظ و فرآوری عمیق گیاهان دارویی در بات زات، باک ها، سا پا، شهر لائو کای سرمایه‌گذاری کنند. تا سال 2030، کل مساحت گیاهان دارویی به 5000 هکتار با خروجی 28000 تن به ارزش بیش از 900 میلیارد دانگ ویتنامی خواهد رسید.

برای دارچین، تا سال ۲۰۲۵ این منطقه به ۵۲۰۰۰ هکتار خواهد رسید؛ تا سال ۲۰۳۰ این منطقه به ۶۶۰۰۰ هکتار خواهد رسید که ارزشی حدود ۱۸۰۰ میلیارد دانگ ویتنام خواهد داشت.

برای صنعت پرورش خوک: تا سال ۲۰۲۵، کل گله به ۶۰۰۰۰۰ راس به ارزش ۲۲۰۰ میلیارد دانگ ویتنام خواهد رسید؛ تا سال ۲۰۳۰، کل گله به ۱،۰۰۰،۰۰۰ راس به ارزش ۳۹۰۰ میلیارد دانگ ویتنام خواهد رسید. تا سال ۲۰۵۰، ارزش تولید کالا در صنایع کلیدی به حدود ۱۷۰۰۰ میلیارد دانگ ویتنام خواهد رسید که حدود ۷۵٪ از کل ارزش تولید کشاورزی را تشکیل می‌دهد. تشکیل مناطق تولید کالای کشاورزی بر اساس زنجیره ارزش، افزایش ارزش افزوده و تولید پایدار.

ایجاد تغییرات اساسی در مقیاس، کارایی و سطح تولید؛ افزایش بهره‌وری، کیفیت و رقابت‌پذیری محصولات کشاورزی، کمک به افزایش درآمد، بهبود زندگی مردم و ارتقای توسعه اجتماعی-اقتصادی استان.

آیا مشکلاتی در صادرات محصولات کلیدی استان به بازار چین و بازارهای بین المللی وجود دارد؟ به نظر شما علت این وضعیت چیست؟

اگرچه ۵/۶ از محصولات کلیدی استان به بازارهای خارجی صادر شده است، اما صادرات محصولات کلیدی استان لائو کای هنوز با مشکلاتی روبرو است.

بر این اساس، لائو کای مرکز لجستیک بین‌المللی بزرگی ندارد، بنابراین هزینه‌های لجستیک در دروازه مرزی بالا است که منجر به قیمت بالای محصولات صادراتی و عدم وجود مزیت رقابتی می‌شود. در حال حاضر، بازار چین موانع فنی جدید زیادی را ایجاد می‌کند که به طور قابل توجهی بر صادرات کشاورزی ویتنام تأثیر گذاشته است. محصولات صادراتی عمدتاً به صورت تازه یا نیمه فرآوری شده و خام صادر می‌شوند، بنابراین ارزش صادرات بالا نیست و تجزیه و تحلیل و پیش‌بینی بازار محدود است.

آقای نگوین کوانگ وین - معاون مدیر اداره کشاورزی و توسعه روستایی استان لائو کای. عکس: چو خوی

دلیل این امر این است که تعداد کمی از مناطق متمرکز مواد اولیه با کیفیت گواهی‌شده برای رعایت استانداردهای پیشرفته (VietGAP، ارگانیک، HACCP، ISO 22000...) در خدمت صادرات کشاورزی هستند؛ فناوری فرآوری هنوز عقب‌مانده است، بنابراین ارزش محصولات کشاورزی هنوز پایین است؛ شرکت‌های فعال در بخش کشاورزی عمدتاً متوسط، کوچک و خرد هستند و ظرفیت مالی و حاکمیت شرکتی محدودی دارند.

علاوه بر این، برخی از صنایع و محصولات کلیدی با نقاط قوت استان در حال حاضر مزایای صادراتی زیادی دارند اما هنوز در فهرست محصولات صادراتی رسمی به بازار چین قرار نگرفته‌اند (مانند آناناس، گیاهان دارویی و غیره)، بنابراین صادرات آن دشوار است. ایجاد زنجیره ارتباط بین شرکت‌ها و کشاورزان هنوز سست است، ایجاد برند برای محصولات کشاورزی هنوز محدود است. تولیدکنندگان و شرکت‌های صادرکننده دانش محدودی دارند و اهمیت رعایت الزامات کشورهای واردکننده و غیره را به درستی درک نمی‌کنند.

برای کمک به شرکت‌ها/تعاونی‌های لائو کای برای صادرات راحت‌تر به بازار چین و بازارهای سایر کشورها، و کمک به شرکت‌ها برای درک مقررات و الزامات لازم برای ارتقای صادرات کشاورزی به بازار چین و سایر کشورهای جهان، این وزارتخانه چه راه‌حل‌هایی ارائه می‌دهد، قربان؟

استانداردسازی کیفیت محصولات مطابق با الزامات چین، مهم‌ترین راهکار برای دستیابی به بهره‌وری بالا در صادرات رسمی و همچنین گشودن دری برای ورود بسیاری از محصولات دیگر به این بازار در آینده است.

در مورد محصول صادراتی اصلی و اصلی لائو کای، موز، حفظ ثبات کیفیت و کنترل کیفیت بسیار مهم شده است، به خصوص در شرایطی که موزهای ویتنامی مجبورند به طور فزاینده‌ای با موزهای کامبوج، لائوس و فیلیپین در بازار چین رقابت کنند.

علاوه بر این، توسعه مناطق متمرکز مواد اولیه با کیفیت گواهی‌شده برای رعایت استانداردهای پیشرفته برای خدمت به صادرات محصولات کشاورزی را ترویج دهید. مدیریت کدهای مناطق کشت و تأسیسات بسته‌بندی محصولات کشاورزی که به صادرات در منطقه خدمات ارائه می‌دهند را تقویت کنید؛ شرکت‌ها و تعاونی‌ها را به طور فعال در مورد رویه‌های اعطای کد برای کشت محصولات کشاورزی صادراتی راهنمایی کنید و سازماندهی تولید کالا را مطابق با مقررات مربوط به استانداردهای صادرات محصولات کشاورزی در استان هدایت کنید.

تقویت پیوندهای تولید با فرآوری و مصرف محصول برای افزایش ارزش محصولات کشاورزی برای صادرات؛ ترویج انتقال کاربردهای علم و فناوری در تولید، نگهداری و فرآوری برای بهبود کیفیت و ارزش رقابتی محصولات کشاورزی.

به طور فعال وضعیت را از نزدیک رصد کنید، به سرعت اطلاعات را جمع‌آوری کنید تا اطلاعات کامل و دقیقی در مورد تحولات بازار کشاورزی ارائه دهید و به مناطق، مشاغل، انجمن‌ها و تولیدکنندگان توصیه کنید تا از مقررات مربوط به استانداردها، هنجارها، کیفیت و مقررات بازار واردات پیروی کنند تا به طور فعال برنامه‌های تولیدی و تجاری مناسب را تدوین و تنظیم کنند، از عرضه برای مصرف داخلی و صادرات اطمینان حاصل کنند و قیمت‌های بازار را تثبیت کنند.

علاوه بر مدیریت خوب کیفیت صادرات، لازم است اثربخشی فعالیت‌های ترویج تجارت ارتقا و بهبود یابد. به ویژه برای برخی از صنایع/گروه‌های محصولات با نقاط قوت صادراتی که می‌توانند اثرات سرریز بر سایر گروه‌های محصولات مشابه ایجاد کنند؛ برگزاری کنفرانس‌هایی برای ترویج مصرف محصولات کشاورزی محلی در مناطق بازار واقع در اعماق سرزمین چین برای ترویج تغییر صادرات به شکل تجارت رسمی.

علاوه بر این، لازم است ویدیوهای کوتاهی برای تبلیغ محصولات، برندها و تصاویر محصولات کشاورزی ویتنامی به زبان چینی/انگلیسی در پلتفرم‌های شبکه‌های اجتماعی چینی مانند تیک‌تاک، وی‌چت، ویبو و غیره ساخته شود تا پایگاه مشتری بزرگ و متنوعی پیدا شود.

تشویق و حمایت از کسب و کارها برای ایجاد برندها و علائم تجاری؛ تقویت تبلیغات و ترویج نقاط قوت بالقوه استان؛ بهبود تدریجی کیفیت فعالیت‌های ترویج تجارت. دریافت و به‌روزرسانی منظم اطلاعات مربوط به بازارهای داخلی و بین‌المللی برای کسب و کارها و تعاونی‌های تولیدی و تجاری در استان.

توصیه می‌شود وزارت کشاورزی و توسعه روستایی مذاکرات اولیه با اداره کل گمرک چین را برای امضای پروتکلی در مورد الزامات قرنطینه گیاهی برای آناناس تازه صادراتی از ویتنام به چین در نظر بگیرد. این یک شرط مهم برای آناناس تازه لائوسای است تا در کوتاه‌ترین زمان، تولید پایداری در بازار چین داشته باشد.

متشکرم!

منبع: https://congthuong.vn/lao-cai-ket-noi-chuoi-nang-cao-gia-tri-nong-san-344401.html