مشتریان در حالی که... از میان آب عبور می‌کردند، غذا می‌خوردند.

ایده‌های تجاری منحصر به فرد

این رستوران خانوادگی آقای لو هوانگ خیم است که در خیابان لو تی رین (منطقه ۱۲) واقع شده و فاصله چندانی با مرکز شهر هوشی مین ندارد. با وجود گرمای شدید بیرون، تقریباً ۲۰ کیلومتر تا این رستوران رانندگی کردم و با کمال تعجب دیدم که حتی بعد از ساعت ۱ بعد از ظهر هم هنوز پر از مشتری است.

Độc lạ quán ăn TP.HCM mùa nắng nóng: Khách vừa ăn vừa… bì bõm lội nước- Ảnh 1. — مشتریان ضمن لذت بردن از آب گوارا در رستوران، از غذای خود نیز لذت می‌برند.

طبق مشاهدات ما، این رستوران فضایی بزرگ و به سبک باغ دارد که در سایه درختان سرسبز و انبوه قرار گرفته است. علاوه بر محل نشستن معمول، بخش مرکزی آن یک سکوی توکار پر از آب است. در اینجا مشتریان می‌توانند در حالی که پاهای خود را در آب خنک تا زانو فرو می‌برند، غذا بخورند و بنوشند. برای ورود، مشتریان کفش‌های خود را روی قفسه می‌گذارند و بسیاری از آنها شلوار خود را تا بالای زانو بالا می‌زنند تا از خیس شدن آنها جلوگیری شود.

با پشت سر گذاشتن گرمای خفه‌کننده‌ی بیرون، به محض اینکه قدم به داخل گذاشتیم، هوای خنک با نسیم دل‌انگیز را حس کردیم، صدای افرادی که در آب دست و پا می‌زدند را شنیدیم و صدای خنده‌ها و گفتگوهای شاد به گوش می‌رسید. این رستوران همچنین دارای یک استخر خنک است که مهمانان در صورت تمایل می‌توانند از قایق‌سواری در آن لذت ببرند.

آقای خیم گفت که این رستوران بیش از سه هفته پیش، در اوج فصل گرم شهر هوشی مین افتتاح شد. ایده اینکه مشتریان هنگام "قدم زدن" در آب خنک رستوران از غذای خود لذت ببرند، از خاطرات صاحب رستوران از فصل سیل در دلتای مکونگ، اهل استان کین گیانگ، ناشی شده است.

Không gian quán rộng rãi, mát mẻ dù thời tiết bên ngoài nắng nóng — این کافه فضای داخلی جادار و خنکی دارد، با اینکه هوای بیرون گرم و آفتابی است.

Phần sàn được xây kín để chứa nước, bên cạnh là hồ nước được cải tạo từ hồ sen — کف آن محصور شده تا آب را در خود نگه دارد، در کنار برکه‌ای که از برکه نیلوفر آبی بازسازی شده است.

این رستوران همچنین غذاهای مخصوص زیادی از دلتای مکونگ مانند مرغ کبابی با سبزیجات، سالاد شاه‌ماهی، کله پاچه بخارپز با شیر نارگیل و خوراک استخوان خوک سرو می‌کند. صاحب رستوران می‌گوید که در هفته اول، افراد زیادی از وجود آن خبر نداشتند، اما پس از آن، وقتی رستوران در رسانه‌های اجتماعی معروف شد و مشتریان زیادی به آنجا هجوم آوردند، هم خوشحال و هم متعجب شد.

صاحب رستوران اظهار داشت: «بعضی وقت‌ها رستوران شلوغ است در حالی که ما فقط حدود ۱۵ نفر کارمند داریم. من نگرانم که نتوانیم به بهترین شکل ممکن به مشتریان خود خدمت کنیم. اگر اشتباهی رخ داده باشد، امیدوارم مشتریان ما آن را درک کنند. داشتن چنین تعداد زیادی مشتری تنها پس از ۳ هفته از افتتاح رستوران، برای من بسیار شادی‌آور است.»

مالک همچنین اظهار داشت که آبی که به فضای رستوران پمپاژ می‌شود تا مشتریان از آن لذت ببرند، آب تمیزی است که از چاه گرفته شده است. مشتریان می‌توانند از کیفیت و بهداشت آب مطمئن باشند. رستوران روزانه آب را تعویض می‌کند تا از تمیزی آن اطمینان حاصل شود.

مهمانان از این تجربه لذت می‌برند.

لون (۴۰ ساله) که برای اولین بار به همراه خانواده تقریباً ۱۰ نفره‌اش به اینجا آمده بود، گفت که پس از خواندن مطالبی در رسانه‌های اجتماعی درباره این رستوران از وجود آن مطلع شده است. از آنجا که خانه‌شان در همان نزدیکی است، قرار گذاشتند که در یک بعد از ظهر گرم و آفتابی برای غذا خوردن و "فرار از گرما" به اینجا بیایند.

[کلیپ]: رستورانی منحصر به فرد در شهر هوشی مین: مشتریان در حالی که از میان آب عبور می‌کنند، بدون ترس از گرما غذا می‌خورند.

او پس از لذت بردن از غذاهای مخصوص رستوران، آنها را خوشمزه و مطابق با ذائقه خانواده‌اش یافت. چیزی که بیش از همه او را تحت تأثیر قرار داد، ایده صاحب رستوران بود، جایی که او نه تنها می‌توانست از غذاهای خوشمزه لذت ببرد، بلکه می‌توانست فضای زیر سایه درختان سبز و آب خنک و گوارا را نیز تجربه کند.

او در حالی که فرزندان و اقوامش را در حال قایق‌سواری در دریاچه تماشا می‌کرد، گفت: «بچه‌های من عاشقش بودند، مدام در آب بازی می‌کردند. آنها حتی جلیقه نجات می‌پوشیدند و شنا می‌کردند، خیلی خوش می‌گذشت.»

در همین حال، نات هائو (۲۶ ساله) و دوستانش برای دومین بار از رستوران بازدید کردند. آنها که در همان نزدیکی کار می‌کردند، تصمیم گرفتند در زمان استراحت خود ناهار بخورند، همچنین برای فرار از گرما. هائو که اهل دلتای مکونگ است، گفت که این رستوران خاطرات دوران کودکی‌اش از فصل سیل را برایش تداعی می‌کند.

Độc lạ quán ăn TP.HCM mùa nắng nóng: Khách vừa ăn vừa… bì bõm lội nước- Ảnh 4.

Độc lạ quán ăn TP.HCM mùa nắng nóng: Khách vừa ăn vừa… bì bõm lội nước- Ảnh 5.

Độc lạ quán ăn TP.HCM mùa nắng nóng: Khách vừa ăn vừa… bì bõm lội nước- Ảnh 6.

این رستوران در خیابان له تی رین، پلاک ۳ واقع شده است.

صاحب رستوران گفت که این رستوران از ساعت ۱۰ صبح تا ۱۰ شب باز است. با این حال، ساعت ۴ بعد از ظهر، محوطه محصوری که مشتریان برای صرف غذا به داخل آن می‌روند، خالی از آب می‌شود تا امکان صرف غذا به طور معمول در عصر فراهم شود.

لینک منبع