با 10 غذای ایتالیایی که مسافران جهانی را مجذوب خود می‌کنند، آشنا شوید

از خیابان‌های کوچک رم گرفته تا میدان‌های آفتاب‌گیر فلورانس، عطر غذاهای ایتالیایی همیشه در هوا می‌پیچد و تمام حواس بازدیدکنندگان را مجذوب خود می‌کند. غذاهای ایتالیایی نه تنها ترکیبی از مواد اولیه تازه هستند، بلکه نمادی از هنر زندگی، شور و اشتیاق و خلاقیت بی‌پایان نیز می‌باشند. در سفری به ویت‌تراول بپیوندید تا 10 غذای منحصر به فرد ایتالیایی را کشف کنید، جایی که هر طعم، داستانی درباره فرهنگ، مردم و عشق به سرزمین مادری ایتالیا است.

۱. پاستا

هیچ غذایی به اندازه پاستا نمایانگر روح آشپزی ایتالیایی نیست (منبع عکس: Collected)

هیچ غذایی به اندازه پاستا، روح آشپزی ایتالیایی را در خود جای نداده است. از رشته‌های طلایی اسپاگتی گرفته تا تکه‌های ریز راویولی، هر پاستا شکل و داستان خاص خود را دارد.

چیزی که پاستا را خاص می‌کند نه تنها ظاهر آن، بلکه نحوه‌ی احترام ایتالیایی‌ها به هر ماده‌ی اولیه - از آرد، تخم‌مرغ، پنیر گرفته تا روغن زیتون - است. وقتی رشته‌ها با سس گوجه‌فرنگی بولونیز یا پستو مخلوط می‌شوند، طعم‌ها به یک سمفونی بی‌نظیر تبدیل می‌شوند، هم روستایی و هم پیچیده.

در تورهای ویتراول ایتالیا، بازدیدکنندگان از پاستا در رستوران‌های سنتی لذت خواهند برد - جایی که هر غذا با استفاده از یک دستور غذای خانوادگی که نسل به نسل منتقل شده، تهیه می‌شود.

۲. پیتزا

پیتزا به عنوان نماد آشپزی ایتالیا شناخته می‌شود (منبع عکس: Collected)

شاید هیچ غذای دیگری به اندازه پیتزا «جهانی» نباشد، اما فقط در ایتالیا می‌توانید اصیل‌ترین طعم را بچشید. خمیر نازک پخته شده در تنور هیزمی، پنیر موزارلای نرم و گوجه فرنگی تازه، پیتزایی ساده اما دلربا خلق کرده‌اند.

پیتزا از ناپل سرچشمه گرفته است، جایی که مردم این غذا را برای خدمت به طبقه کارگر ابداع کردند - سریع اما سرشار از انرژی. با گذشت زمان، پیتزا به نمادی از غذاهای ایتالیایی تبدیل شده است که با روحیه آزادمنشانه و شادی زندگی روزمره مرتبط است. اگر فرصتی برای سفر به ایتالیا دارید، به Vietravel بپیوندید و به یک رستوران کوچک کنار جاده‌ای بروید و از یک پیتزای داغ که تازه از تنور بیرون آمده لذت ببرید - خواهید فهمید که چرا تمام دنیا شیفته این طعم هستند.

۳. ریزوتو

ریزوتو یک غذای برنجی معمولی در شمال ایتالیا است (منبع عکس: گردآوری شده)

برخلاف پاستا یا پیتزا، ریزوتو یک غذای برنجی معمولی در شمال ایتالیا است که معمولاً با آب مرغ، شراب سفید و پنیر پارمزان پخته می‌شود. پخت ریزوتو نیاز به صبر و حوصله دارد، زیرا سرآشپز باید دائماً هم بزند تا دانه‌های برنج با سس یکدست مخلوط شوند.

وقتی یک قاشق غذاخوری ریزوتو می‌خورید، طعم غنی، معطر و لطیف آن را که تا نوک زبانتان آب می‌شود، حس خواهید کرد - یک تجربه آشپزی ظریف و اصیل ایتالیایی. هر منطقه نسخه خاص خود را دارد، مانند ریزوتوی طلایی میلانی با زعفران یا ریزوتوی فونگی پخته شده با قارچ وحشی.

۴. لازانیا

لازانیا غذایی است که خلاقیت معمول ایتالیایی‌ها را نشان می‌دهد (منبع عکس: Collected)

لازانیا غذایی است که خلاقیت خاص ایتالیایی‌ها را در ترکیب مواد اولیه نشان می‌دهد. این غذا از لایه‌های زیادی از پاستای تازه تشکیل شده که به طور متناوب با گوشت چرخ‌کرده، سس گوجه‌فرنگی و پنیر پرچرب مخلوط می‌شوند و تا زمانی که سطح آن طلایی‌رنگ شود و عطر دل‌انگیزی داشته باشد، پخته می‌شوند.

لازانیا فقط یک غذا نیست، بلکه نمادی از وعده‌های غذایی خانوادگی ایتالیایی است - جایی که همه دور میز جمع می‌شوند و شادی و داستان‌های زندگی را به اشتراک می‌گذارند. در غذاهای ایتالیایی، لازانیا نشان دهنده عشق و ارتباط گرم است، ارزشی که فراتر از طعم و مزه است.

۵. تیرامیسو

تیرامیسو یک دسر افسانه‌ای ایتالیایی است (منبع عکس: Collected)

تیرامیسو یک دسر افسانه‌ای ایتالیایی است که از ترکیب قهوه اسپرسوی غلیظ و پنیر ماسکارپونه نرم تهیه می‌شود. وقتی یک تکه تیرامیسو را می‌چشید، تعادل فوق‌العاده‌ای بین تلخی قهوه، شیرینی ملایم خامه و عطر ملایم شراب حس خواهید کرد.

نام «تیرامیسو» به معنی «من را بالا ببر» است - انگار این کیک می‌تواند حال هر کسی را خوب کند. تیرامیسو چیزی بیش از یک غذاست، بلکه نشان دهنده خوش بینی و شادی زندگی است - یک ویژگی ضروری از غذاهای ایتالیایی.

۶. ژلاتو

ژلاتو - بستنی معروف غذاهای ایتالیایی (منبع عکس: جمع آوری شده)

هیچ‌کس نمی‌تواند در برابر جذابیت ژلاتو - بستنی معروف غذاهای ایتالیایی - مقاومت کند. ژلاتو برخلاف بستنی معمولی، بافتی نرم، چربی کمتر اما طعمی غنی‌تر دارد. هر فنجان ژلاتو ترکیبی بی‌نظیر از شیر تازه، میوه، شکلات و گاهی حتی شراب کم‌چرب است.

با قدم زدن در خیابان‌های باستانی فلورانس یا رم، در حالی که یک فنجان ژلاتوی سرد در دست دارید، شادی ساده‌ی مردم ایتالیا را احساس خواهید کرد - جایی که غذا فقط برای خوردن نیست، بلکه برای لذت بردن از هر لحظه از زندگی نیز هست.

۷. گنوچی

گنوچی غذایی است که از پوره سیب‌زمینی و آرد تهیه می‌شود (منبع عکس: گردآوری شده)

گنوچی غذایی است که از پوره سیب‌زمینی و آرد تهیه می‌شود، به شکل توپ‌های کوچک درمی‌آید، سپس آب‌پز شده و با سس گوجه‌فرنگی یا کره پنیر خورده می‌شود. اگرچه گنوچی یک غذای روستایی است، اما همچنان ظرافت معمول غذاهای ایتالیایی را دارد، جایی که هر ماده اولیه با دقت انتخاب و با دقت تهیه می‌شود. برای ایتالیایی‌ها، گنوچی یادآور وعده‌های غذایی گرم، ساده اما دوست‌داشتنی خانوادگی است - که باعث می‌شود غذاهای آنها به روح همه نزدیک باشد.

۸. اوسوبوکو

اوسوبوکو یک خورش گوشت گوساله معمولی در میلان است (منبع عکس: گردآوری شده)

اوسوبوکو، که به معنی «استخوان سوراخ‌دار» است، نوعی خورش گوشت گوساله مخصوص میلان است. گوشت در شراب سفید، گوجه‌فرنگی و سبزیجات به آرامی پخته می‌شود تا نرم و معطر شود.

وقتی اوسوبوکو با ریزوتو یا نان سرو می‌شود، طعم غنی و چرب آن باعث می‌شود مشتریان برای همیشه آن را به خاطر بسپارند. این غذایی است که به طور کامل نمایانگر روح «غذای آهسته» است - زیبایی آشپزی ایتالیایی، جایی که مردم از هر لحظه غذا لذت می‌برند.

۹. آرانچینی

آرانچینی یک غذای خیابانی معروف سیسیل است (منبع عکس: Collected)

آرانچینی یک غذای خیابانی محبوب سیسیلی است که از ریزوتو پخته شده، به شکل توپ و سرخ شده تهیه می‌شود. مواد داخل آن معمولاً از گوشت چرخ کرده، نخود فرنگی و پنیر آب شده تشکیل شده است که ترکیبی عالی از ترد در بیرون و نرم در داخل ایجاد می‌کند.

این غذا خلاقیت بی‌حد و حصر ایتالیایی‌ها را در تبدیل مواد ساده به شاهکارهای آشپزی نشان می‌دهد. برای گردشگران ویت‌تراول، آرانچینی غذایی است که می‌توانید در طول سفر خود به ایتالیا در هر گوشه خیابانی پیدا کنید، هم خوشمزه و هم سرشار از روح سرزمین مادری.

۱۰. بروسکتا

بروسکتا - نان کبابی پوشیده شده با گوجه فرنگی، روغن زیتون و سیر (منبع عکس: گردآوری شده)

برای پایان دادن به سفر اکتشاف، نمی‌توان از بروسکتا - نان کبابی پوشیده شده با گوجه فرنگی، روغن زیتون و سیر - نام نبرد. اگرچه این فقط یک غذای ساده است، اما بروسکتا نمایانگر فلسفه زندگی ایتالیایی است: از چیزهای کوچک لذت ببرید و هر طعم طبیعی را گرامی بدارید.

از یک برش بروسکتا در یک رستوران کوچک کنار میدان لذت ببرید، جرعه ای شراب قرمز بنوشید، خواهید دید که غذاهای ایتالیایی فقط غذا نیستند، بلکه یک سبک زندگی کامل هستند - زیبا، ملایم و پر از احساسات.

هر منطقه از ایتالیا طعم خاص خود را دارد، اما همه در عشق به مواد اولیه تازه و خلاقیت بی‌پایان متحد هستند. با تور ایتالیای ویت‌تراول، نه تنها از غذاهای خوشمزه لذت خواهید برد، بلکه در فضایی از احساسات زندگی خواهید کرد - جایی که طعم‌ها، صداها و خاطرات در یک تجربه کامل با هم ترکیب می‌شوند. بگذارید طعم‌های ایتالیا قلب شما را لمس کنند و بگذارید هر وعده غذایی به سفری از کشف فرهنگ عمیق، پیچیده و اروپایی تبدیل شود.

منبع: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-y-v18096.aspx