کسی که حال و هوای روستا را به شهر می‌آورد.

فام تی تو هائو، متولد روستای هوآک چائو، در کمون کو دو، در میان عطر ذرت، سیب‌زمینی و کاساوا بزرگ شد... اما این محصولات کشاورزی ساده و آشنا اغلب در چرخه معیوب «برداشت زیاد - قیمت پایین» گرفتار می‌شدند و حسرت‌های زیادی را در خاطرات کودکی هائو به جا می‌گذاشتند.

خانم هائو در دوران کودکی و نوجوانی داروساز شد و داروخانه کوچکی در نزدیکی خانه‌اش افتتاح کرد. او فکر می‌کرد زندگی‌اش در آرامش ادامه خواهد یافت، اما در اعماق وجودش، نگرانی‌اش برای محصولات کشاورزی زادگاهش همچنان پابرجا بود. او با خود فکر می‌کرد: «کاش می‌توانستم کاری برای کاهش ضرر و زیان مردممان انجام دهم.» این فکر او را قوی‌تر می‌کرد و انگیزه‌ای می‌شد برای اینکه جسورانه در مورد شروع یک کسب و کار با همسرش صحبت کند. با حمایت شوهرش، او برای یادگیری تکنیک‌های کشاورزی در مناطق مختلف رفت. در ابتدا، آزمایش‌های او شکست خورد، اما او با صبر و حوصله دوباره تلاش کرد و به تدریج فرمول، فرآیند و بسته‌بندی را کامل کرد. در نهایت، مرکز فرآوری ایمن محصولات کشاورزی او تأسیس شد.

سپس، آن زن از سیب‌زمینی و کاساوا... از طریق دست‌ها و ذهنش، «به‌طور جادویی» ده‌ها محصول خلق کرد: کیک کاساوا با شیر نارگیل، کیک کاساوا با پنیر، کیک کاساوا با گوشت و فیلینگ قارچ گوش چوبی، کیک کاساوا با فیلینگ ماش و نارگیل، آرد کاساوا برای تهیه سوپ‌های شیرین... همه از نظر کیفیت آزمایش شده‌اند، هیچ ماده نگهدارنده‌ای ندارند، در فریزر نگهداری می‌شوند و به همه جا حمل می‌شوند.

وقتی برنامه OCOP به منطقه سابق با وی گسترش یافت، خانم هائو بلافاصله محصولات خود را ارائه داد. سه محصول - کوکو سیب‌زمینی شیرین، ذرت سرخ‌شده ترد و کیک کاساوا با شیر نارگیل - که او با تحقیق و با استفاده از مواد اولیه محلی آنها را تهیه کرده بود، گواهینامه OCOP سه ستاره دریافت کردند. در نتیجه، برند او به طور گسترده شناخته شد و فروش آن به طور قابل توجهی افزایش یافت.

پروژه «کاساوای کافی از با وی» خانم فام تی تو هائو به همین جا ختم نشد و توسط اتحادیه زنان شهر هانوی به عنوان محصول نوآورانه سال ۲۰۲۳ شناخته شد. این کیک کاساوای پر از پنیر از مرزهای روستا فراتر رفته و به مناطق شهری و حتی برخی از بازارهای «پر تقاضا» رسیده است و حجم سفارشات ثابتی دارد...

او با هوش و ذکاوت و تدبیر خود، حتی در حالی که یک کسب و کار کوچک را اداره می‌کرد، توانست با آوردن محصولاتش به پلتفرم‌های تجارت الکترونیک و رسانه‌های اجتماعی، بازار خود را گسترش دهد. او با تشخیص روند توسعه اقتصادی جمعی، بیش از یک سال پیش به تعاونی تولید و فرآوری کشاورزی ین آن تبدیل شد که در حال حاضر 7 عضو دارد. این تعاونی برای ده‌ها کارگر با درآمد پایدار 5 تا 7 میلیون دونگ ویتنامی به ازای هر نفر در ماه، اشتغال ایجاد می‌کند و هر ماه ده‌ها تن محصول از ذرت، سیب زمینی، کاساوا و غیره مصرف می‌کند.

خانم هائو با خوشحالی گفت: «به دوردست‌ها می‌روم تا برگردم.» او برگشت تا از کاساوا و سیب‌زمینی شیرین سرزمین مادری‌اش لذت ببرد؛ تا به محصولات کشاورزی با وی فرصتی بدهد تا عطر و بوی زادگاهش را به تمام گوشه و کنار جهان برساند.

منبع: https://hanoimoi.vn/nguoi-mang-hon-que-ra-pho-725180.html