کسی که روح روستا را به شهر می‌آورد

فام تی تو هائو، متولد روستای هوا چائو، از توابع کو دو، در میان عطر ذرت، سیب‌زمینی، کاساوا و... بزرگ شد. اما این محصولات کشاورزی ساده و آشنا اغلب در چرخه معیوب «برداشت خوب - قیمت پایین» قرار می‌گیرند و خاطرات زیادی را در کودکی هائو به جا می‌گذارند.

خانم هائو در دوران کودکی و نوجوانی داروساز شد و یک داروخانه کوچک در نزدیکی خانه‌اش افتتاح کرد. او فکر می‌کرد که زندگی به آرامی سپری خواهد شد، اما در اعماق وجودش، نگرانی‌اش برای محصولات کشاورزی زادگاهش همیشه وجود داشت. "کاش می‌توانستم کاری کنم که مردم کمتر رنج بکشند" - این فکر به تدریج رشد کرد و انگیزه‌ای شد تا جسورانه با همسرش در مورد شروع یک کسب و کار صحبت کند. با حمایت او، او به یادگیری نحوه انجام این کار در برخی مناطق پرداخت. در ابتدا، آزمایش شکست خورد، اما او با صبر و حوصله دوباره تلاش کرد و به تدریج فرمول، فرآیند، بسته‌بندی... را کامل کرد. به تدریج، مرکز فرآوری ایمن محصولات کشاورزی او متولد شد.

سپس، آن زن از سیب‌زمینی‌ها، غده‌های کاساوا... از طریق دست‌ها و ذهنش، «به‌طور جادویی» ده‌ها محصول خلق کرد: کیک کاساوای نارگیلی، کیک کاساوای پنیری، کیک کاساوا با فیلینگ گوشت قارچ گوش چوبی، فیلینگ نارگیل لوبیا سبز، پودر مواد اولیه سوپ شیرین... همه از نظر کیفیت آزمایش شده‌اند، از مواد نگهدارنده استفاده نمی‌کنند، در فریزر عمیق نگهداری می‌شوند و به همه جا حمل می‌شوند.

وقتی برنامه OCOP به منطقه با وی (قدیمی) گسترش یافت، خانم هائو بلافاصله محصولات خود را برای شرکت در آن آورد. سه محصول: کوکون سیب‌زمینی شیرین، ذرت سرخ‌شده ترد و کیک کاساوا نارگیلی - که او خودش با تحقیق و از مواد اولیه محلی درست کرده بود - موفق به دریافت گواهینامه OCOP سه ستاره شدند. به لطف این، برند او به طور گسترده شناخته شد و میزان مصرف به شدت افزایش یافت.

پروژه «No du cu cassava Ba Vi» اثر خانم فام تی تو هائو به همین جا ختم نشد و توسط اتحادیه زنان هانوی به عنوان محصول خلاقانه سال ۲۰۲۳ شناخته شد. کیک پنیر کاساوا از حصارهای بامبویی روستا فراتر رفته، در شهر و حتی در برخی بازارهای «دشوار» با تعداد سفارشات ثابتی وجود دارد...

او با هوش سرشارش، از زمانی که صاحب کسب و کار بود، محصولات خود را در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک و شبکه‌های اجتماعی قرار داده و بازار را گسترش داده است. با درک روند اقتصاد جمعی، بیش از یک سال پیش، او به تعاونی تولید و فرآوری کشاورزی ین آن منتقل شد که در حال حاضر 7 عضو دارد. این تعاونی برای ده‌ها کارگر با درآمد پایدار 5 تا 7 میلیون دونگ ویتنامی برای هر نفر در ماه شغل ایجاد می‌کند و هر ماه ده‌ها تن محصول از ذرت، سیب‌زمینی، کاساوا و ... مصرف می‌کند.

خانم هاو با خوشحالی گفت: «به دوردست‌ها می‌روم تا برگردم.» او برگشت تا کاساوا و سیب‌زمینی شیرین سرزمین مادری‌اش را گرامی بدارد؛ تا محصولات کشاورزی با وی را به سفری ببرد تا عطر سرزمین مادری‌اش را به همه جا برساند.

منبع: https://hanoimoi.vn/nguoi-mang-hon-que-ra-pho-725180.html