نقشه غذاهای خیابانی هوی آن را بررسی کنید.

هوی آن نه تنها به خاطر مناظر طبیعی و خانه‌های باستانی نوستالژیکش مشهور است، بلکه به خاطر فرهنگ آشپزی منحصر به فرد و جذابش که هر بازدیدکننده‌ای را به خود جذب می‌کند، نیز شناخته شده است.

هوی آن همچنین به خاطر فرهنگ آشپزی متمایز خود شناخته شده است.

رشته فرنگی معروف کوانگ و کائو لاو

هنگام بازدید از هوی آن، نمی‌توان از دو غذای معروف آن چشم‌پوشی کرد: رشته فرنگی کوانگ و کائو لاو. طبق سوابق تاریخی، ریشه دو رشته فرنگی کوانگ و کائو لاو به قرن شانزدهم میلادی برمی‌گردد. در این دوره، بازرگانان چینی و ژاپنی مرتباً از بندر هوی آن بازدید می‌کردند و فرهنگ‌های آشپزی ملی خود را با خود می‌آوردند و به تدریج شرایط را برای ظهور این دو غذا فراهم می‌کردند. این دو غذا را می‌توان ترکیبی از غذاهای ویتنامی، چینی و ژاپنی دانست.

رشته فرنگی کوانگ و کائو لاو از قرن شانزدهم میلادی وجود داشته‌اند.

خانم نگوین نهو ها، گردشگری از شهر هوشی مین ، از اینکه برای اولین بار رشته فرنگی کوانگ و کائو لاو را امتحان کرد، بسیار خوشحال شد. خانم ها که همیشه عاشق منحصر به فرد بودن غذاهای ترکیبی بود، از کشف اینکه آشپزی ویتنامی مدت‌هاست چنین غذاهای خلاقانه و در عین حال هماهنگی را ارائه می‌دهد، شگفت‌زده شد.

غذاهای هوی آن مورد علاقه دوستان خارجی است.

چای گیاهی خنک کننده از یک دستور غذای سنتی.

با قدم زدن در هوی آن در تابستان، این شهر باستانی با دیوارهای زرد رنگ غرق در نور خورشید، زیباتر به نظر می‌رسد. وقتی خسته هستید یا به دنبال جایی برای استراحت و رفع تشنگی هستید، مردم محلی یک مغازه نوشیدنی گیاهی سنتی به نام موت را توصیه می‌کنند که به عنوان "نوشیدنی معجزه‌آسا" برای خنک شدن در قلب شهر قدیمی شناخته می‌شود.

آب معدنی Mot به عنوان "آب معجزه آسا" در نظر گرفته می شود که شما را در قلب شهر قدیمی خنک می کند.

این چای گوارا که از بیش از ۱۰ گیاه طبیعی مانند چای سبز، شیرین بیان، علف لیمو، گل داوودی، گیاه خشک شده اسکاتلاریا، پیچ امین الدوله، برگ‌های خشک نیلوفر آبی و غیره دم می‌شود، به راحتی قابل نوشیدن است و طعمی شیرین و ترش و خنک دارد و در عین حال برای سلامتی نیز مفید است. فنجان چای موت که به خاطر ظاهر روستایی و حس گرمسیری متمایزش مشهور است، با گلبرگ‌های نیلوفر آبی، برگ‌های چای تازه و یک نی بامبوی خنک تزئین شده است و همین امر آن را به یکی از محبوب‌ترین چای‌ها در بین گردشگرانی تبدیل کرده است که با اشتیاق از شهر باستانی هوی آن حمایت می‌کنند و هر زمان که از آن بازدید می‌کنند، از آن عکس می‌گیرند.

نوشیدنی گیاهی موت، محل مورد علاقه گردشگرانی است که از شهر باستانی هوی آن بازدید می‌کنند.

در تهیه این دمنوش از بیش از 10 نوع گیاه دارویی استفاده شده است.

فرنی صدف خوشمزه از An Bang

خانم لو هوئونگ گیانگ، گردشگری از هانوی، با لبخندی شاد تأیید کرد: «اگر در هوی آن هستید، حتماً باید از ساحل آن بانگ دیدن کنید و فرنی صدف را امتحان کنید.» فرنی صدف هوی آن که با ماش آسیاب شده‌ی ریز پخته می‌شود، غلیظ و خوش طعم است. صدف‌های مورد استفاده بزرگ، گوشتی، جویدنی و ترد هستند. فرنی صدف هوی آن همراه با پیاز سرخ شده، گشنیز، فلفل آسیاب شده و سایر ادویه‌های محلی، یک تجربه آشپزی فراموش نشدنی را ارائه می‌دهد.

فرنی صدف از Cua Dai از 25000 VND در هر کاسه شروع می‌شود.

یک کاسه فرنی صدف اینجا حدود ۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت دارد. بعد از یک صبح دلچسب در ساحل، رفتن به یک رستوران و سفارش یک کاسه فرنی صدف خوشمزه و مقوی برای تجدید انرژی، بخش مهمی از برنامه‌ی خانم جیانگ هر زمان که به "شهر فانوس‌ها" سفر می‌کند، است.

مردم محلی نیز مرتباً برای صرف غذا به این رستوران‌ها مراجعه می‌کنند.

نانوایی‌ها در تمام طول سال با نور فراوان می‌سوزند.

چیزی که بیش از همه گردشگران خارجی را جذب می‌کند، دکه‌های نان فروشی با عطرهای معطرشان است که در سراسر خیابان می‌پیچد. نان فوئونگ، نان خان، نان کو لان... هر دکه طعم منحصر به فرد خود را دارد، اما همه آنها طعمی مقاومت‌ناپذیر دارند.

استیون اونگ، توریستی از سنگاپور، برای خرید دومین بان می خود در آن روز به دکه بان می خان برگشت. استیون که در اولین تلاشش انتظار زیادی نداشت، از طعم این غذای خیابانی که دوستانش از آن تعریف کرده بودند، شگفت‌زده شد.

گردشگران در صف‌های طولانی می‌ایستند تا غذای معروف هوی آن بان می را امتحان کنند.

هوی آن بان می با ترکیب به ظاهر ساده‌ای از نان، پاته، سوسیس، گوشت و سبزیجات ترشی، پس از برشته شدن تا ترد شدن، طعمی ارائه می‌دهد که، همانطور که استیون توصیف می‌کند، غیرممکن است که فوراً از آن دست بکشید. استیون قاطعانه معتقد است که راز این طعم هماهنگ در سس چیلی خانگی منحصر به فردی نهفته است که فروشندگان بان می در کشور خودش نمی‌توانند آن را تکرار کنند.

نانوایی با تمام ظرفیت خود در حال خدمت رسانی به مشتریان است.

برای پاسخگویی به نیازهای متنوع آشپزی مشتریان از سراسر جهان، فروشگاه‌های نان هوی آن دستخوش نوآوری‌هایی شده‌اند که بازخورد مثبت زیادی از گردشگران دریافت کرده‌اند. این فروشگاه‌ها به جای فروش صرف طعم‌های سنتی، با طعم‌های جدید بسیاری مانند نان وگان، نان نیمه گیاهی، نان مرغ و غیره بهبود یافته‌اند و چاشنی‌ها را نیز می‌توان متناسب با ذائقه گروه‌های مختلف مشتریان تنظیم کرد.

کارکنان خدمات غذایی در هوی آن هنگام تهیه غذا از دستکش استفاده می‌کنند.

این مکان‌ها نه تنها گردشگران را جذب می‌کنند، بلکه مردم محلی نیز مرتباً برای صرف غذا به آنها مراجعه می‌کنند. علاوه بر ارائه غذاهای تازه و خوشمزه، یکی از ویژگی‌های مشترک غذاهای هوی آن که در بین گردشگران بسیار محبوب است، این است که تمام اقلام فروخته شده قیمت مشخصی دارند. این امر به بازدیدکنندگان از راه دور اجازه می‌دهد تا بدون نگرانی از پرداخت هزینه اضافی، به راحتی از وعده‌های غذایی خود لذت ببرند.

منبع: https://baotintuc.vn/du-lich/kham-pha-ban-do-am-thuc-duong-pho-hoi-an-20260409140035637.htm