در طول هفته اخیر ترویج فرهنگ، گردشگری و تجارت در چارچوب جشنواره بهاری Con Son - Kiet Bac 2026، غرفه کیک ماش تعداد زیادی از بازدیدکنندگان را به خود جلب کرد. بسیاری نه تنها برای خرید کیکها، بلکه برای گوش دادن به داستانهایی درباره تاریخچه روستای صنایع دستی، درباره ماشهای حاصل از زمینهای آبرفتی و اینکه چگونه صنعتگران اسرار کیکپزی را نسل به نسل حفظ کردهاند، توقف کردند.
این نشان میدهد که در بستر رقابت فزاینده و شدید، جایی که کیفیت و طراحی به تدریج به حداقل الزامات تبدیل میشوند، عامل تمایز کالاها در ارزشهای ناملموس نهفته است. این ارزشها، داستانهای فرهنگ، تاریخ و هویت منطقهای هستند. بنابراین، با برنامه «یک کمون، یک محصول» (OCOP)، «داستان محصول» فقط یک مقدمه نیست، بلکه به عنصری حیاتی در کمک به محصولات برای جلب نظر مشتریان تبدیل میشود.
یک محصول OCOP، اگر فقط کیفیت خوب و بستهبندی جذابی داشته باشد، ممکن است نیازهای فوری خرید را برآورده کند. با این حال، وقتی محصول در یک داستان خاص قرار میگیرد و با منبع مواد اولیه، صنایع دستی سنتی و افرادی که آن را تولید میکنند مرتبط میشود، ارزش آن به طور قابل توجهی افزایش مییابد. در آن مرحله، مصرفکنندگان فقط یک محصول را خریداری نمیکنند، بلکه احساسات، اعتماد و کنجکاوی در مورد منطقهای که محصول از آن سرچشمه میگیرد را نیز میخرند.
داستان کرم گلآلود Vĩnh Thuận یک نمونه بارز است. مردم محلی از زمینهای آبرفتی در امتداد رودخانههای Luộc و Thai Bình ، یک صنعت برداشت فصلی کرم گلآلود را توسعه دادهاند، حرفهای که کاملاً به قوانین طبیعی و تجربه برداشتکنندگان وابسته است.
وقتی جشنواره رِی در بخش وین توآن برگزار میشود، محصولات OCOP که از رِی (نوعی کرم) تهیه میشوند، دیگر فقط یک غذای فصلی نیستند، بلکه به یکی از جاذبههای فرهنگی این منطقه تبدیل میشوند. بازدیدکنندگان از این جشنواره نه تنها کتلتهای رِی یا سس ماهی رِی میخرند، بلکه میخواهند داستانهایی درباره فصل رِی، شبهایی که جزر و مد بالا میآید و اینکه چگونه مردم محلی تله میگذارند و رِی میگیرند، بشنوند. همین داستانهای ساده هستند که این غذای محلی را آشناتر و به یاد ماندنیتر میکنند.
در های فونگ ، برنامه OCOP در سالهای اخیر نتایج مثبت زیادی به دست آورده است. در حال حاضر، این شهر بیش از ۹۰۰ محصول OCOP دارد. از این تعداد، ۸ محصول به عنوان محصولات OCOP 5 ستاره شناخته شدهاند، در حالی که بقیه ۴ ستاره و ۳ ستاره هستند. محصولات OCOP این شهر از نظر دستهبندی محصولات متنوع، از نظر طراحی غنی و مطابق با استانداردهای کیفیت و ایمنی مواد غذایی هستند.
این واقعیت که «داستان محصول» در معیارهای ارزیابی و رتبهبندی، ۱۰ امتیاز از ۱۰۰ امتیاز را به خود اختصاص داده، انتخابی بجا و منطقی است. این نشان میدهد که محصولات OCOP نه تنها به عنوان یک نوع کالا، بلکه به عنوان نماینده ارزشهای فرهنگی هر منطقه نیز دیده میشوند.
در واقع، در طول ارزیابیها، بسیاری از کسبوکارها و تعاونیها سرمایهگذاری زیادی برای ساخت روایتهای محصول خود انجام دادند. از مستندات تاریخی دهکده صنایع دستی و فرآیند شکلگیری منطقه مواد اولیه گرفته تا پیامی که میخواستند به مصرفکنندگان منتقل کنند، همه چیز با دقت آماده شده بود.
محصولاتی که داستانهای واضح و معتبری دارند، معمولاً تأثیر زیادی روی هیئتهای بررسی و مشتریان میگذارند.
مهمتر از آن، وقتی محصولی داستانی جذاب دارد، پتانسیل آن برای دسترسی به بازار بیشتر است. در عصر رشد سریع رسانههای اجتماعی، محصولی که داستانی به یاد ماندنی و قابل اشتراکگذاری داشته باشد، اغلب توسط مصرفکنندگان بیشتر مورد اشاره قرار میگیرد.
فراتر از ارزش تجاری آن، داستان محصولات OCOP همچنین راههای جدیدی را برای توسعه گردشگری کشاورزی و گردشگری تجربی میگشاید. وقتی مشتریان میخواهند از نزدیک ببینند که محصولات کجا تولید میشوند، تقاضا برای بازدید از مناطق تولید مواد خام، روستاهای صنایع دستی و فرآیندهای تولید پدیدار میشود. از آنجا، محصولات OCOP میتوانند به پلی تبدیل شوند که گردشگران را به منطقه محلی متصل میکند.
بسیاری از مکانها با ترکیب فروش محصولات با فعالیتهای تجربی مانند تورهای مزرعه، یادگیری در مورد رویههای فرآوری و لذت بردن از غذاهای محلی در محل، شروع به بررسی این رویکرد کردهاند. به این ترتیب، ارزش اقتصادی نه تنها از محصول، بلکه از خدمات گردشگری همراه آن نیز حاصل میشود.
واضح است که «داستان محصول» OCOP دیگر یک عنصر پشتیبان نیست، بلکه به بخش جداییناپذیری از ارزش محصول تبدیل شده است - ارزشی که میتواند از نظر احساسی با مشتریان ارتباط برقرار کند.
های مینمنبع: https://baohaiphong.vn/khi-san-pham-ocop-biet-ke-chuyen-538269.html
نظر (0)