کسب ثروت از طریق زنبورداری.

عسل از دیرباز به عنوان یک داروی گرانبها در نظر گرفته می‌شده است و امروزه علاوه بر کاربردهای دارویی، به یکی از رایج‌ترین غذاهای مصرفی در زندگی روزمره تبدیل شده است. به لطف زنبورداری، بسیاری از خانواده‌ها ثروتمند شده‌اند. از عسل، ده‌ها محصول مختلف توسط سازمان‌های OCOP (یک کمون، یک محصول) تولید و فرآوری شده‌اند تا نیازهای متنوع بازار را برآورده کنند.

به لطف زنبورداری، خانواده آقای وو هونگ سان در کمون فو خه درآمد پایداری دارند و به یکی از خانواده‌های مرفه در کمون تبدیل شده‌اند.

آقای دین ترونگ تام، مدیر شرکت تعاونی خدمات کشاورزی و جنگلداری مای توآن در کمون مین دای، روزهای اولیه تأسیس این تعاونی را به یاد آورد: «در سال ۲۰۰۹، متوجه شدیم که بسیاری از خانواده‌ها در کمون زنبور پرورش می‌دهند، اما فروش محصول بسیار دشوار بود. گاهی اوقات، خانوارهایی را می‌دیدیم که هزاران لیتر عسل فروخته نشده داشتند و دولت کمون بسیار نگران بود و به دنبال راه‌حل‌های زیادی برای کمک به مردم برای غلبه بر مشکلات بود. در آن زمان، تعاونی خدمات کشاورزی و جنگلداری تنها واحد در کمون بود که قادر به جذب خانوارهای پرورش‌دهنده زنبور عسل برای پیوستن به این مجموعه بود. با تشویق رهبران منطقه و کمون، تعاونی خانوارها را جمع کرد، یک برنامه عملیاتی تدوین کرد، حمل و نقل کلونی‌های زنبور عسل را سازماندهی کرد، زنبورها را به استان‌های دیگر منتقل کرد تا عسل را بر اساس فصل جمع‌آوری کنند و به دنبال بازار برای محصولات بود. اگرچه خودم زنبور پرورش نمی‌دادم، اما مورد اعتماد اعضا بودم، بنابراین باید تمام تلاش خود را می‌کردم تا به مردم کمک کنم تا یک کانال فروش پایدار داشته باشند. از بیش از ۲۰۰ کلونی زنبور عسل اولیه، تعداد کل تعداد کلنی‌های زنبور عسل در این تعاونی اکنون به بیش از [تعداد] رسیده است. «با ۲۲۰۰ کندو، تولید عسل تقریباً به ۳۳۰۰۰ لیتر در سال می‌رسد.»

تعاونی خدمات کشاورزی و جنگلداری مای توآن در حال حاضر بیش از ۷۰ عضو دارد که ۲۳ نفر از آنها به زنبورداری مشغول هستند. خانواری که بزرگترین عملیات زنبورداری را انجام می‌دهد تقریباً ۶۰۰ کلنی دارد، در حالی که کوچکترین آنها نزدیک به ۱۰۰ کلنی دارد. محصولات آنها بسیار متنوع است، از جمله عسل جنگلی، عسل گل گیاه بیدن پیلوسا، نعناع، ​​لونگان، لیچی و اقاقیا. با میانگین قیمت فروش حدود ۱۳۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر لیتر، درآمد زنبورداری این تعاونی بیش از ۴ میلیارد دونگ ویتنامی در سال است. به لطف زنبورداری، بسیاری از خانوارها از فقر رهایی یافته و در این منطقه ثروتمند شده‌اند. محصولات این تعاونی از سال ۲۰۲۳ به عنوان دارنده استانداردهای ۳ ستاره OCOP شناخته شده‌اند.

آقای لی دین تان، مدیر شرکت تعاونی زنبورداری عسل تو وو، در شهرستان تو وو، که سال‌هاست در این حرفه مشغول به کار است، گفت: «درآمد حاصل از زنبورداری بسیار بیشتر از درآمد حاصل از جنگلداری است و همچنین به حفاظت از جنگل‌ها کمک می‌کند، زیرا این صنعت تنها در صورتی می‌تواند توسعه یابد که جنگل‌های زیادی وجود داشته باشد. زنبورداری آنقدرها هم که بسیاری فکر می‌کنند دشوار نیست؛ تنها سختی‌های آن جابجایی کلنی‌ها و مراحل اولیه راه‌اندازی کلنی‌ها برای تغذیه زنبورها با گرده و نظارت بر نشانه‌هایی است که زنبورها می‌خواهند تقسیم شوند. با توجه به ماهیت کار، پس از تابستان، کلنی‌های زنبور عسل را به استان‌های مرتفع مانند لای چائو ، سون لا، لائو کای و توین کوانگ منتقل می‌کنیم... زیرا این مناطق هنوز جنگل‌های فراوان و مناطق میوه‌خیز زیادی دارند و جمع‌آوری عسل را برای زنبورها راحت می‌کنند. پس از راه‌اندازی کلنی‌ها، کار بسیار آسان است و برداشت عسل یک بار در هفته انجام می‌شود. فروش عسل بسیار مطلوب است و حدود دو سوم تولید عسل به بازار چین صادر می‌شود.»

از ۶۹۶ محصول OCOP در استان، بیش از ۶۰ محصول عسل با استانداردهای ۳ ستاره یا بالاتر شناخته شده‌اند که توسط بیش از ۴۰ نهاد شامل خانوارهای انفرادی، تعاونی‌ها و انجمن‌ها تولید می‌شوند. این نهادها در حال حاضر تقریباً ۳۳۰،۰۰۰ کلونی زنبور عسل دارند که سالانه بیش از ۱ میلیون لیتر عسل به بازار عرضه می‌کنند و صدها میلیارد دونگ درآمد ایجاد می‌کنند. علاوه بر عسل خالص، طیف وسیعی از محصولات مبتنی بر عسل مانند عسل گل رز، کیک‌های شیر عسلی، عسل جینسینگ، عسل کوردیسپس و کپسول‌های عسل Polygonum multiflorum نیز توسط این نهادها تولید می‌شوند و مواد غذایی و دارویی ارزشمندی را برای نیازمندان فراهم می‌کنند.

در حال حاضر، زنبورداری برای تولید عسل به سرعت در حال توسعه است. برای حفظ رقابت، تعاونی‌ها، انجمن‌ها و زنبورداران باید بر بهبود کیفیت محصول، اخذ گواهینامه‌های ایمنی مواد غذایی و تنوع بخشیدن به طرح‌ها و بسته‌بندی‌ها برای جذب مصرف‌کنندگان تمرکز کنند. در عین حال، این نهادها باید به ترویج تحقیق و نوآوری برای ایجاد محصولات جدیدی که نیازهای روزافزون و متنوع مصرف‌کنندگان را برآورده می‌کنند، ادامه دهند. آقای نگوین تان هیپ، معاون رئیس بخش توسعه روستایی، اظهار داشت: وقتی محصولات تحت استاندارد OCOP تأیید می‌شوند، فروش را تا حد زیادی تسهیل می‌کند، به خصوص که مصرف‌کنندگان می‌توانند به راحتی با اسکن کدهای QR به اطلاعات دسترسی پیدا کنند. در آینده، این بخش، تعاونی‌ها و انجمن‌ها را تشویق می‌کند تا در ماشین‌آلات اضافی مانند دستگاه‌های جداسازی آب و دستگاه‌های لایه‌بندی برای بهبود کیفیت محصول سرمایه‌گذاری کنند. در عین حال، ما ارتباط با تعاونی‌ها و روستاهای زنبورداری در داخل و خارج از استان را تقویت خواهیم کرد، یک انجمن زنبورداری تأسیس خواهیم کرد، برندسازی خواهیم کرد و به هدف صادرات از طریق کانال‌های رسمی خدمت خواهیم کرد و به مردم کمک خواهیم کرد تا در ثروتمند شدن از طریق زنبورداری احساس امنیت کنند.

کوان لام

منبع: https://baophutho.vn/lam-giau-tu-nghe-nuoi-ong-250663.htm