دادن ظاهری جدید به برنج ویتنامی

این برند، در کنار کیفیت اثبات‌شده‌اش که بارها به عنوان خوش‌طعم‌ترین برنج جهان نشان داده شده، «جامه‌ای» است که ارزش دانه برنج را بالا می‌برد.

شادی‌ها و غم‌های دانه‌های برنج ویتنامی

در سه سال متوالی گذشته، صادرات برنج موضوع داغی بوده است... نه تنها به این دلیل که یک کالای صادراتی کلیدی است که با زندگی میلیون‌ها کشاورز ویتنامی ارتباط نزدیکی دارد، بلکه به دلیل قیمت‌های صادراتی بسیار بی‌ثبات این کالا.

به طور خاص، از سپتامبر ۲۰۲۲، هند ممنوعیت صادرات برنج ۱۰۰٪ شکسته را اعمال کرد و متعاقباً صادرات انواع دیگر برنج را در سال ۲۰۲۳ پس از بارندگی کم که نگرانی‌هایی را در مورد عملکرد ایجاد کرد، محدود کرد. از آن زمان، قیمت صادرات برنج ویتنامی به طور مداوم افزایش یافته و در سال ۲۰۲۴ به اوج خود رسیده است. میانگین قیمت صادرات برنج در سال ۲۰۲۴ به ۶۲۷ دلار آمریکا در هر تن رسید.

با این حال، از زمانی که هند به تدریج ممنوعیت صادرات برنج خود را از پایان سال ۲۰۲۴ تاکنون کاهش داد، قیمت برنج صادراتی ویتنام به طور مداوم کاهش یافته است. اخیراً، در یک مقطع، قیمت برنج به زیر ۴۰۰ دلار در هر تن رسید که تقریباً نیمی از اوج آن در سال ۲۰۲۴ است. انتظار می‌رود در اوایل سال ۲۰۲۵، عرضه به بازار جهانی برنج به رکورد ۵۳۲.۷ میلیون تن افزایش یابد (طبق گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده، فوریه ۲۰۲۵)، و همچنان فشار زیادی بر سایر صادرکنندگان مانند ویتنام و تایلند، به ویژه در بخش محصولات با کیفیت پایین‌تر، وارد کند.

برندسازی به برنج Loc Troi کمک کرده است تا قیمت‌های بسیار بالایی را حفظ کند (عکس: گروه Loc Troi)

اگرچه نوسانات قیمت بخش عادی بازار است، اما نوسانات این کالای خاص قابل پیش‌بینی بود و همچنان مسائل تأمل‌برانگیزی را مطرح می‌کند.

شایان ذکر است که در سال ۲۰۲۳، زمانی که هند و چندین کشور دیگر ممنوعیت صادرات برنج خود را تشدید کردند، در کنفرانس مدیریت صادرات برنج ۲۰۲۳، نگوین هونگ دین، وزیر صنعت و تجارت، نگرانی عمیق خود را در مورد ارتباط ضعیف فعلی بین کشاورزان و مشاغل صادرات برنج ابراز کرد. وزیر تأکید کرد که در شرایط بازار برنج بی‌ثبات با بازارهای زیادی که محدودیت‌های صادراتی را اعمال می‌کنند، مشاغل باید سازوکارهای همکاری نزدیک و مؤثری را بین نیروهای تولید (مناطق کشت، کشاورزان) و مشاغل صادرات برنج و بین خود مشاغل صادرات برنج ایجاد و تقویت کنند تا از نقض قراردادها، رقابت ناعادلانه در خرید و فروش و رقابت در بازار که می‌تواند بازار برنج را بی‌ثبات کند، جلوگیری شود.

در جلسه مربوط به تأسیس شورای صادرات برنج ویتنام در آگوست ۲۰۲۴، درست زمانی که قیمت صادرات برنج ویتنامی در حال افزایش بود، وزیر صنعت و تجارت بار دیگر با موضوع دیگری دست و پنجه نرم می‌کرد: برندسازی برنج صادراتی. به دلیل فقدان برندسازی، با وجود صادرات مقادیر زیادی با قیمت بالا، برنج ویتنامی هنوز با خطرات زیادی، به ویژه خطر عدم توانایی در حفظ قیمت‌های پایدار، مواجه است.

تثبیت ارزش برنج ویتنامی از طریق برندسازی

در مورد داستان‌سرایی برند، این چیز جدیدی نیست. برای ساخت موفقیت‌آمیز یک برند برنج، کیفیت شرط اساسی است. خب، کیفیت فعلی برنج ویتنامی چقدر است؟

طبق آخرین گزارش وزارت کشاورزی و محیط زیست، در حال حاضر ۸۰٪ از صادرات برنج ویتنام، برنج باکیفیت است. به طور خاص، برنج سفید (تقریباً ۷۱٪، با قیمت متوسط ​​۵۲۳-۵۴۰ دلار آمریکا در هر تن) عمدتاً به فیلیپین، اندونزی و آفریقا صادر می‌شود؛ برنج‌های معطر مانند یاس، دای تام، ST24 و ST25 (۱۹٪، با قیمت ۶۴۰-۷۰۰ دلار آمریکا در هر تن) عمدتاً به اتحادیه اروپا، ایالات متحده، چین و ژاپن صادر می‌شوند. برنج چسبناک (۶٪) به چین، فیلیپین و برخی دیگر از کشورهای جنوب شرقی آسیا صادر می‌شود. برنج ژاپنیکا و سایر برنج‌های مخصوص (۴٪) عمدتاً در ژاپن، کره جنوبی و سایر بازارهای سطح بالا مصرف می‌شوند...

در کنار برنج باکیفیت، برنج ویتنامی، به ویژه برنج ST 25، بارها به عنوان بهترین برنج جهان شناخته شده است. برنج ویتنامی با نام تجاری Vietnam Rice وارد اروپا شده و تا ۴۰۰۰ یورو در هر تن به فروش می‌رسد. برنج ویتنامی با نام‌های تجاری ST25 AAN و Japonica-AAN از گروه Tan Long نیز وارد فروشگاه‌های زنجیره‌ای ژاپن شده و با قیمت قابل توجهی به فروش می‌رسد.

بنابراین، برنج ویتنامی کاملاً شرایط لازم را برآورده می‌کند…

خب، در مورد شرایط کافی چطور؟ ویتنام چه دارد؟ این شرایط، راهکارهای ترویج و تسهیل تجارت از سوی مقامات مربوطه است.

همانطور که مشاهده می‌شود، برنج یکی از کالاهای کلیدی است که وزارت صنعت و تجارت در حال اجرای راهکارهای ارتقای تجارت برای آن است. معاون وزیر صنعت و تجارت، نگوین سین نهات تان، تأیید کرد که وزارت صنعت و تجارت در نقش خود به عنوان یک آژانس مدیریت دولتی، همواره متعهد به ارتقای صادرات برنج است و برنج را یک کالای کلیدی در اجرای فعالیت‌های ارتقای صادرات می‌داند.

برای مثال، در نمایشگاه سالانه کالاهای ویتنامی که توسط هیئت‌های تجاری ویتنام در خارج از کشور برگزار می‌شود، برنج همیشه یک محصول اصلی است. تصویر برنج ویتنامی نه تنها در قالب کیسه‌های سفید کوچک و دست‌نخورده با برندهای ویتنامی به نمایش گذاشته می‌شود، بلکه به طرز هوشمندانه‌ای از طریق غذاهای اصیل ویتنامی مانند برنج چسبناک، بان چونگ (کیک برنج ویتنامی)، ورمیشل و فو... نیز ارائه می‌شود. به این ترتیب، تصویر دانه‌های برنج ویتنامی به طور طبیعی در ذهن مصرف‌کنندگان در کشورهای میزبان نقش می‌بندد.

کیفیت از قبل وجود دارد، فعالیت‌های ترویج تجارت در سطح ملی اجرا شده است، بنابراین برنج ویتنامی هنوز چه چیزی کم دارد؟ شاید چیزی که کم است انگیزه از سوی کسب‌وکارها باشد. انگیزه برای ساختن برندهای خود از طریق کیفیت، ارزش و داستان‌های زیبای پشت آنها...

علاوه بر این، واقعیت غم‌انگیز همچنان پابرجاست که برخی از مشاغل هنوز به شدت در خرید و فروش رقابت می‌کنند و قیمت برنج را که از قبل هم پایین بود، حتی پایین‌تر می‌آورند. قربانیان نه تنها مشاغل، بلکه کشاورزانی هستند که خستگی‌ناپذیر برای تولید این برنج تلاش می‌کنند...

با نگاهی به درس‌های لوک تروی، تان لانگ و غیره، واضح است که ساخت یک برند برنج فرآیندی طولانی و پرهزینه است. با این حال، یک برند یک ارزش ناملموس است که باعث می‌شود مصرف‌کنندگان حاضر به پرداخت قیمت بالاتر برای محصول باشند. یک برند همچنین جایگاه محصول و تصویر کشور را در بازار تأیید می‌کند. علاوه بر این، یک برند تضمین می‌کند که برنج ارزش خود را در بازار حفظ می‌کند و به کاهش برخی از "طوفان‌های قیمتی" کمک می‌کند.

در کنفرانس تولید، بازار و کنترل شوری برنج در دلتای مکونگ که در 7 مارس برگزار شد، معاون نخست وزیر، تران هونگ ها، بار دیگر به وزارت کشاورزی و محیط زیست دستور داد تا با وزارت علوم و فناوری هماهنگی لازم را برای تدوین فوری یک استراتژی قوی برند ملی برنج، شامل ثبت حق چاپ و نشانه‌های جغرافیایی، برای ترویج تجارت و گشودن بازارهای جدید انجام دهند. واضح است که موضوع برندسازی برای برنج بیش از هر زمان دیگری ضروری است. این «چهره جدید» برنج ویتنامی است که به آن اجازه می‌دهد ارزش واقعی خود را در نقشه برنج جهان بازیابد.

صادرات برنج در دو ماه اول سال 2025، 1.1 میلیون تن (5.9٪ افزایش) با ارزش 613 میلیون دلار (13٪ کاهش) تخمین زده می‌شود. میانگین قیمت صادرات برنج 553 دلار در هر تن تخمین زده می‌شود (18٪ کاهش نسبت به مدت مشابه).

منبع: https://congthuong.vn/khoac-ao-moi-cho-hat-gao-viet-377661.html