مطمئن شوید که شهر هوشی مین برای عید تت با کمبود سبزیجات مواجه نشود.

منطقه کشاورزی دا لات مشغول احیای تولید پس از سیل است، اولویت را به سبزیجات ضروری و کوتاه مدت می‌دهد و پیوندهای تولیدی را برای حفظ عرضه پایدار برای تعطیلات تت برقرار می‌کند.

کشاورزان منطقه کشاورزی دا لات در حال بهبود زمین‌های خود برای کشت محصولات کوتاه‌مدت هستند تا بتوانند آنها را زودتر به بازار عرضه کنند - عکس: MV

در اوایل دسامبر ۲۰۲۵، زمانی که بسیاری از مزارع برنج در دان دونگ، دا لات و لاک دونگ هنوز آثار گل و لای پس از سیل را بر خود داشتند، بیشترین بحث بین کشاورزان و صاحبان مشاغل این بود که چگونه می‌توان در طول سال نو قمری، سبزیجات کافی برای شهر هوشی مین و سایر شهرهای بزرگ فراهم کرد.

کشاورزان با زمان مسابقه می‌دهند.

در حالی که کشاورزان برای احیای مناطق تولید کشاورزی به موقع برای سال نو قمری در تلاش هستند، قیمت بسیاری از محصولات کشاورزی در دا لات افزایش یافته است. دا لات تامین کننده اصلی شهر هوشی مین است، بنابراین نوسانات قیمت در منطقه تولید به سرعت بر بازارهای عمده فروشی و خرده فروشی در شهر تأثیر می گذارد.

در دان دونگ، «قطب سبزیجات» منطقه کشاورزی دا لات، سیل در پایان نوامبر و باران‌های شدید و طولانی در اوایل دسامبر ۲۰۲۵ تقریباً به ۲۰۰۰ هکتار از سبزیجات در امتداد رودخانه دا نهیم آسیب رساند که دو سوم آن کلم، هویج، گوجه فرنگی و تربچه‌ای بود که برای تعطیلات تت در نظر گرفته شده بود.

در دا لات و لاک دونگ، تقریباً ۲۰۰۰ هکتار از سبزیجات کشت‌شده در فضای باز نیز به دلیل بارندگی طولانی که باعث غرقاب شدن، پوسیدگی و شکستگی شد، آسیب دیدند. این سبزیجات عمدتاً محصولات با ارزش بالا با دوره‌های کشت طولانی بودند.

آقای نگوین هو نام در باغ خود در بخش لام وین، دا لات، گفت که پس از اینکه متوجه شد محصول سبزیجات تعطیلات تت او "توسط باران از بین رفته است"، خانواده‌اش در حالی که باران هنوز در حال باریدن بود، دوباره زمین را شخم زدند. او تصمیم گرفت کل منطقه را به کشت سبزیجات کوتاه‌مدت مانند کلم، کاهو و گل داوودی تغییر دهد.

او گفت اگر بخواهند گیاهان را برای مدت طولانی نگه دارند، زمان کافی برای برداشت آنها نخواهند داشت و از آنجایی که عید تت مهمترین فصل سال است، امن‌ترین گزینه اکنون کاشت مجدد سبزیجاتی است که می‌توان آنها را ظرف یک و نیم تا دو ماه برداشت کرد تا از آماده بودن آنها برای بازار اطمینان حاصل شود.

در امتداد رودخانه دا نهیم، خانواده آقای نگوین نگوک هونگ مشغول شخم زدن و مسطح کردن باغ خود هستند که بیش از ۵۵۰۰ ^متر مربع وسعت دارد. سیل نه تنها تمام محصولات را از بین برد، بلکه باعث رانش زمین در امتداد کناره‌های باغ نیز شد و مقداری از خاک را شست و برد. این امر خانواده را مجبور کرد زمینی را با قیمت تقریبی ۴۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر ^متر مکعب خریداری کنند تا قبل از کاشت محصول جدید سبزیجات، زمین را مسطح کنند. به گفته وی، هزینه‌ها به طور قابل توجهی افزایش یافته است، اما اگر کار را به موقع تمام نکنند، کل فصل تت (سال نو قمری) از دست خواهد رفت.

این دو خانوار تنها نیستند؛ بسیاری از کشاورزان در منطقه کشت سبزیجات دا لات همزمان در حال تنظیم شیوه‌های کشاورزی خود هستند. آنها سبزیجات رایج و آسان برای پرورش که می‌توانند به طور مداوم برداشت شوند، مانند اسفناج آبی، انواع مختلف کلم و گل داوودی را در اولویت قرار می‌دهند تا خطرات را کاهش داده و تأمین کالاهای ضروری برای بازار تعطیلات تت را تضمین کنند.

ما زنجیره تأمین تت را حفظ خواهیم کرد.

طبق اعلام مرکز ترویج کشاورزی استان لام دونگ ، مساحت زیر کشت سبزیجات برای سال نو قمری ۲۰۲۶ در منطقه کشاورزی دا لات (شامل دا لات و مناطق اطراف آن) بیش از ۱۰ هزار هکتار است و تخمین زده می‌شود که ۳۰۰ هزار تن محصول برداشت شود.

ساختار محصول بر سه گروه اصلی تمرکز دارد: سبزیجات برگ‌دار مانند کاهو، گل کلم، اسفناج، کلم چینی و کلم پیچ؛ سبزیجات ریشه‌ای مانند هویج و سیب‌زمینی؛ و سبزیجات میوه‌ای مانند گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای و انواع لوبیا. همه اینها اقلامی هستند که نیازهای روزانه مصرف‌کنندگان را برآورده می‌کنند و مصرف پایداری در استان‌های جنوب شرقی، دلتای مکونگ و مناطق مرکزی و به‌ویژه در بازار شهر هوشی مین دارند.

آقای نگوین هونگ فونگ، مدیر شرکت فونگ توی (منطقه دوک ترونگ)، معتقد است که فصل تت امسال نمی‌تواند همان طیف متنوع کالاها را مانند سال‌های گذشته حفظ کند. به گفته وی، اگر آنها سعی کنند همان طیف محصولات، از سبزیجات ریشه‌ای گرفته تا سبزیجات برگ‌دار و ادویه‌ها را مانند سال گذشته حفظ کنند، هیچ شرکتی زمان کافی برای آماده‌سازی نخواهد داشت، زیرا فصل بارندگی در مناطق تولیدی تازه حدود یک هفته پیش به پایان رسیده است، در حالی که تت به سرعت در حال نزدیک شدن است.

شرکت آقای فونگ با کشاورزان همکاری می‌کند تا بر سبزیجات برگ‌دار محبوب تمرکز کند و اولویت را به دسترسی به محصولات تازه برای بازار تعطیلات تت بدهد. این شرکت پیش‌بینی می‌کند که تولید محصولات کشاورزی برای فصل تت امسال در مقایسه با سال گذشته ۴۰ درصد کاهش یابد.

به گفته آقای فونگ، اگرچه سطح زیر کشت برای محصول تت امسال کاهش یافته است، اما فشار بر تولید در منطقه کشاورزی دا لات خیلی شدید نیست زیرا دا لات از یک مدل تولید چند روشی استفاده می‌کند. در حالی که کمبود سبزیجات پرورش یافته در فضای باز (که مساحت زیادی را اشغال می‌کنند) وجود دارد، این کمبود تا حدی توسط مزارع پیشرفته با استفاده از گلخانه‌ها و خانه‌های توری، مانند سبزیجات هیدروپونیک، فلفل دلمه‌ای و فلفل شیرین جبران می‌شود.

آقای فونگ اظهار داشت: «این محصول حدود ۱۵ درصد از تولیدات کشاورزی دا لات را در طول فصل تت امسال تشکیل خواهد داد که در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته ۵ درصد افزایش داشته است.» وی افزود: «در حال حاضر، ما در حال بررسی شبکه ارتباطی تولید هستیم تا داده‌های دقیقی را برای کمک به بازارها و سوپرمارکت‌ها در برنامه‌ریزی فروش و هماهنگی تولید بر اساس آن، به دست آوریم.»

کمبودی در بازار سبزیجات وجود ندارد و قیمت‌ها ثابت است.

آقای نگوین هوانگ فوک، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست استان لام دونگ، گفت که بزرگترین مشکل در حال حاضر نهال است. این اداره با اداره تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان هماهنگی کرده است تا نهال را به کشاورزان، به ویژه در مناطق عمیقاً سیل زده، ارائه دهد و همچنین به کشاورزان توصیه کرده است که ساختار محصول خود را تنظیم کنند و بر روی محصولات کشاورزی که می‌توانند ظرف دو ماه آینده برداشت شوند تا برای تت (سال نو قمری) آماده باشند، تمرکز کنند.

آقای فوک تأیید کرد که اگر هوا از الان تا قبل از تت آفتابی و خشک باقی بماند، شهر هوشی مین و سایر استان‌ها و شهرها که بازارهای اصلی محصولات کشاورزی دا لات هستند، مطمئناً با کمبود سبزیجات و گیاهان غده‌ای مواجه نخواهند شد و قیمت‌ها ثابت خواهند ماند.

مای وین

منبع: https://tuoitre.vn/khong-de-tp-hcm-thieu-rau-tet-20251215082948244.htm