هدر دادن گریپ فروت نارس

پوملو میوه‌ای آشنا در زندگی مردم ویتنام است، نه تنها به عنوان یک محصول کشاورزی با ارزش اقتصادی بالا، بلکه با فرهنگ، جشنواره‌ها و زندگی روزمره نیز ارتباط نزدیکی دارد. با این حال، تعداد کمی از مردم می‌دانند که برای تولید یک پوملو بزرگ، شیرین و زیبا، کشاورزان باید بسیاری از پوملوهای نارس را انتخاب و دور بریزند.

خانواده آقای نگوین ون شوین، ساکن هملت ۵، کمون تان هوآ، منطقه بو دوپ، ۱۸ هکتار درخت پوملو کشت می‌کنند که سالانه به طور متوسط ​​بیش از ۳۰۰ تن محصول می‌دهد. با این حال، برای تولید پوملو با کیفیت بالا برای بازار، او باید هر سال بیش از ۶۰ تن میوه نارس و رد شده را هرس و دور بریزد، که هم اسراف است و هم آلودگی محیط زیست ایجاد می‌کند. او این ضرر را می‌پذیرد اما نمی‌تواند از آن جلوگیری کند، زیرا میوه‌ها کیفیت پایینی دارند و غیرقابل فروش می‌شوند.

آقای شوین برای مفید کردن این محصولات جانبی کشاورزی و افزایش درآمد خانواده‌اش، زمانی در ماشین‌آلات تولید اسانس گریپ‌فروت سرمایه‌گذاری کرد. او از پوست گریپ‌فروت‌های نارس برای تهیه اسانس و از تفاله آن به عنوان ماده‌ای برای تهیه چای گریپ‌فروت و خشک کردن انجمادی استفاده کرد، اما این روش به دلیل کمبود خریدار بی‌اثر بود. آقای شوین گفت: «قبلاً خانواده من از گریپ‌فروت‌های نارس برای تهیه چای گریپ‌فروت و استخراج اسانس استفاده می‌کردند، اما سودآور نبود. اکنون، اگر کسی آنها را بخرد، فوق‌العاده خواهد بود. حتی اگر کسی آنها را فقط با ۱۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بخرد، برای کشاورزان معامله بزرگی خواهد بود.»

آقای نگوین ون زوین پوملوهای نارس را جمع کرد، آنها را مرتب در کیسه‌ای ریخت و برای دور انداختن با خود برد.

خانواده آقای نگوین دوی خانگ در روستای بین تین، بخش نگیا بینه، منطقه بو دانگ، ۳ هکتار درخت پوملو پرورش می‌دهند. چندین سال است که باغ پوملو او به طور مداوم توسط کنه‌های عنکبوت قرمز آسیب دیده است، که لایه بیرونی میوه را می‌خورند و آن را لکه‌دار و بدمنظر می‌کنند. این امر او را مجبور کرده است که بسیاری از میوه‌های نارس را قبل از اینکه به طور کامل تشکیل شوند، هرس کند. آقای خانگ گفت که در سال‌های اخیر، هجوم کنه عنکبوت قرمز، به ویژه در دوره‌های طولانی هوای گرم، به طور فزاینده‌ای شدیدتر شده و به شدت بر باغ او تأثیر گذاشته است. او می‌گوید: «من روش‌های زیادی را امتحان کرده‌ام، مانند استفاده از آفت‌کش‌ها طبق دستورالعمل و ترکیب آنها با روش‌های دستی مانند هرس و تمیز کردن منظم باغ، اما نتایج خیلی مؤثر نبوده است. در برخی از فصول، مجبور شده‌ام بیش از ۴۰٪ از میوه‌ها را دور بریزم زیرا پوست آنها تغییر رنگ داده و با استانداردهای بازار مطابقت ندارد. بسیاری از روزها، ایستادن در باغ و دیدن سبدهای پوملوهای نارس که باید آنها را بچینم و دور بیندازم، قلبم را می‌شکند.»

به گفته آقای خانگ، اگر کنه‌های عنکبوت قرمز به موقع درمان نشوند، می‌توانند خیلی سریع گسترش یابند و تنها در عرض چند هفته به کل باغ آسیب برسانند. قطع فعال میوه‌های آلوده تنها راه نجات بقیه است، به معنای از دست رفتن کامل بخشی از محصول، تازه هزینه‌های کود، آفت‌کش‌ها و نیروی کار که «همراه با گریپ‌فروت‌های دور ریخته شده از بین می‌روند». با توجه به این وضعیت، آقای خانگ امیدوار است که بخش کشاورزی محلی به مردم در یافتن راه‌حل‌های بیولوژیکی پایدار که برای محصولات کشاورزی و سلامت مصرف‌کننده بی‌خطر باشند، توجه و از آنها حمایت کند.

برای اینکه درخت بتواند مواد مغذی را روی میوه‌های زیبا و خوش‌فرم متمرکز کند، پرورش‌دهندگان گریپ‌فروت باید بسیاری از میوه‌های جوان دیگر را هرس کنند.

خانم نگوین تی نگوان، از هملت ۵، کمون تان هوآ، منطقه بو دوپ، گفت که هر فصل، برای اینکه درختان مواد مغذی را روی میوه‌های در حال رشد که مطابق با استانداردهای فروش هستند، متمرکز کنند، باغبانان باید میوه‌های جوان و بد را هرس کنند. بیشتر این میوه‌ها برای استفاده به عنوان کود آلی جمع‌آوری می‌شوند یا به سادگی دور ریخته می‌شوند. خانم نگوان گفت: «اگر شرکتی وجود داشت که میوه‌های نارس پوملو را برای ساخت شامپو یا تصفیه آنها به روغن پوملو جمع‌آوری می‌کرد، عالی می‌شد.»

اگرچه پوملوهای نارس معمولاً تازه خورده نمی‌شوند، تحقیقات نشان می‌دهد که حاوی مقادیر زیادی روغن‌های ضروری و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که آنها را در طب سنتی، لوازم آرایشی و غذاهای کاربردی ارزشمند می‌کند. اگر به درستی جمع‌آوری، فرآوری و سرمایه‌گذاری شود، پوملوهای نارس می‌توانند به یک کالای صادراتی ارزشمند تبدیل شوند. این نشان‌دهنده یک مسیر بالقوه برای کشاورزان برای افزایش درآمد و جلوگیری از هدررفت است. با این حال، به طور متناقضی، این پوملوها در بین فوک در حال حاضر به دلیل کمبود مشاغل خرید و به ویژه عدم ارتباط بین کشاورزان، دانشمندان و مشاغل، تقریباً هیچ بازاری ندارند.

طبق طب سنتی چینی و درمان‌های مردمی، پوست و پالپ گریپ فروت حاوی بسیاری از اجزای مفید مانند فلاونوئیدها، روغن‌های ضروری و پکتین است که به درمان اضافه وزن، چاقی، بیماری کبد چرب کمک می‌کنند و خواص آنتی‌اکسیدانی دارند. گریپ فروت‌های جوان، به ویژه، بخش زیادی از پالپ را دارند که منجر به غلظت بیشتر مواد فعال می‌شود. با این حال، در واقعیت، مردم هنوز به طور کامل از این محصول جانبی استفاده نکرده‌اند.

خانم دین تی ترانگ، رئیس انجمن کشاورزان کمون نگییا بین، منطقه بو دانگ، اظهار داشت: «مسئله این است که ما به دیدگاه متفاوتی در مورد محصولات جانبی کشاورزی نیاز داریم. همانطور که سبوس برنج که زمانی یک محصول زائد محسوب می‌شد، اکنون یک ماده ارزشمند در لوازم آرایشی و غذاهای کاربردی است، پوملوهای جوان اگر به درستی سرمایه‌گذاری شوند، قطعاً می‌توانند به منبع جدیدی از سود تبدیل شوند. دولت و دانشمندان باید با قدرت بیشتری در این زمینه مشارکت کنند، از تحقیق در مورد زنجیره ارزش پوملوهای جوان گرفته تا حمایت از تکنیک‌های فرآوری، تا اتصال بازارها و تشویق استارت‌آپ‌ها در این زمینه.»

به طور متوسط، هر هکتار درخت پوملو نیاز به هرس دارد تا حدود ۳ تن میوه نارس پوملو در هر فصل حذف شود. این مقدار میوه دور ریخته می‌شود که بسیار اسراف‌آمیز است.

آقای تران کوک کونگ، رئیس انجمن کشاورزان کمون تان هوآ، منطقه بو دوپ، اظهار داشت:   «اگر از این پوملوهای نارس برای تهیه روغن‌های ضروری، دمنوش‌های گیاهی، مربا یا مواد دارویی استفاده شود، می‌تواند منبع درآمد قابل توجهی برای کشاورزان باشد. با این حال، در حال حاضر، بیشتر آنها هنوز در فرآیند کشت "ضایعات" محسوب می‌شوند. این نه تنها اتلاف منابع است، بلکه نادیده گرفتن یک مسیر بالقوه در توسعه کشاورزی فرآوری شده عمیق نیز می‌باشد. با مشارکت مشاغل، دانشمندان و مقامات محلی، می‌توان این پوملوهای نارس را "احیا" کرد و به محصولات ارزشمندی تبدیل کرد - به جای اینکه در مزارع به طور خاموش تجزیه شوند.»

هدر دادن میوه‌های نارس پوملو نه تنها از دست دادن یک محصول است، بلکه هدر دادن تلاش، زمین، آب آبیاری و منابع طبیعی نیز می‌باشد. حل این مشکل گامی ضروری برای بهبود بهره‌وری تولید کشاورزی، توسعه اقتصاد روستایی و نشان دادن روحیه صرفه‌جویی و احترام به ارزش کار است.

منبع: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non