منطقه شرقی، غذاهای مخصوص منعکس کننده مردم هستند

دوستی که در شرق تاجر است، به من گفت که اگر می‌خواهی بدانی مردم شرق چگونه‌اند، فقط از تمام غذاهای استان‌های اینجا لذت ببر. چه حرف درستی. درست مانند طبیعت غنی با کوه‌ها، رودخانه‌ها، دریاچه‌ها و دریاها، غذاهای مخصوص شرق نیز کاملاً آن طعم را بیان می‌کنند. منطقه شرق صدها سال است که مردم زیادی را از مناطق مختلف کشور گرد هم آورده است، که این همان مدت زمانی است که مردم اینجا غذاهای منحصر به فرد خود را توسعه داده‌اند.

Miền Đông, đặc sản thể hiện con người - Ảnh 2. — سالاد مرغ منگوستین، غذای مخصوص بین دونگ

بله، این هویت منحصر به فرد را می‌توان در هر منطقه‌ای از شرق یافت. من به دونگ نای آمدم، جایی که غذاهای خوشمزه زیادی وجود دارد که گردشگران را جذب می‌کند و دائماً با فصول تغییر می‌کنند. پس از مدتی گشت و گذار، توانستم سالاد ماهی معمولی در بین هوا را بخورم، جایی که نور خورشید غذا را می‌پوشاند، جایی که سبک منحصر به فردی از چاشنی برای برجسته کردن طعم خوشمزه گوشت ماهی وجود دارد. اگرچه گفته می‌شود ماهی طعم ماهی دارد، اما نحوه تهیه آن توسط مردم دونگ نای بسیار خاص است، طی چندین نسل منتقل و توسعه یافته است، به اندازه‌ای که برای ایجاد یک غذای مخصوص برند کافی است.

دونگ نای غذاهای «نوشیدنی» زیادی دارد، اما غذایی هم وجود دارد که مخصوص یک وعده غذایی کامل است: برنج مرغ با ماهی نمک سود. از دکه‌های ساده گرفته تا رستوران‌های لوکس، این غذا وظیفه تسکین گرسنگی و سیر کردن معده‌ها پس از یک روز کاری خسته‌کننده را نیز بر عهده دارد. هیچ چیز بهتر از یک بشقاب برنج داغ پخته شده در قابلمه سفالی، با مرغ ریش ریش شده و سس ماهی ساده نیست. ترکیب طعم‌ها بسیار خوشمزه و فراموش‌نشدنی است، حتی برای گردشگرانی که فقط برای چند روز به اینجا می‌آیند. لذت بردن از یک وعده غذایی در اینجا مانند احساس گرما و صداقت کسی است که غذا را درست می‌کند، مانند احساس غذاهای خانگی در غذاهای مخصوص.

دونگ نای همچنین ماهی رامبوتان لانگ خان، غذاهای دریایی آب شور نون تراچ یا گربه‌ماهی و مارماهی در دریاچه تری آن دارد...

نکته ویژه در مورد غذاهای شرقی این است که اگرچه هر استان طعم متفاوتی دارد، اما باعث می‌شود بازدیدکنندگان مهمان‌نوازی را حس کنند، که از طریق آماده‌سازی دقیق مواد اولیه، نحوه تزئین و خدمات متفکرانه نشان داده می‌شود و نشان می‌دهد که مردم شرقی همیشه به هر غذایی که درست می‌کنند، وفادار هستند. با آمدن به با ریا - وونگ تائو، و لذت بردن از یک وعده غذایی در کنار ساحل، این موضوع را حتی واضح‌تر می‌بینم. این غذا از ماهی مرکب خشک صید شده از قایق تهیه می‌شود، که هنوز طعم شور دریا را دارد. از آنجا که این منطقه دریایی با غلظت بالای نمک است، غذاهای دریایی نیز باید فرآوری شوند تا مشتریان بتوانند طعم خوشمزه را بدون خستگی حس کنند. دستان ماهر مردم وونگ تائو به وضوح در غذاها و همچنین حساسیت در انتخاب ادویه‌ها و سبزیجات سبز برای خوردن نشان داده شده است.

سپس نوبت به غذاهای منحصر به فرد بین دونگ می‌رسد. این مکان نه تنها جاذبه‌های گردشگری جذابی دارد، بلکه غذاهای منحصر به فرد خود را نیز دارد که تأثیر ماندگاری بر بازدیدکنندگان می‌گذارد. هنگام ورود به اینجا، حتماً باید غذای ترش و شیرین منگوستین را امتحان کنید. سالاد مرغ منگوستین یا بان بئو بی نیز غذاهایی هستند که ویژگی‌های مردم اینجا را نشان می‌دهند، آنها همیشه سعی می‌کنند مواد اولیه را با هم ترکیب کنند تا غذاهای رنگارنگ و خوش طعمی را خلق کنند که جوانه‌های چشایی بازدیدکنندگان از راه دور را نیز تحریک می‌کند. این سرزمین پویا با جاذبه‌های گردشگری فراوان، فرهنگ آشپزی غنی نیز دارد که با گذشت زمان و تجربه دست‌ها و دل‌های فراوان بهبود یافته است.

مکان‌های بسیار دیگری در شرق وجود دارد که من فرصت بازدید از آنها را داشته‌ام، مانند بین فوک، تای نین یا شهر هوشی مین تا زیبایی غذاها و همچنین زیبایی مردم را حس کنم. شرق، مقصدی مهم در مسیر گردشگری بین ویتنام، جایی که هر منطقه هویت خاص خود را دارد، دست به دست هم می‌دهند تا به جریان و توسعه گردشگری کشور کمک کنند.

از میان محصولات گردشگری معمول هر سرزمین، زیبایی مردم شرق را نیز می‌بینم - آنها زیبایی منحصر به فردی دارند که متعلق به جامعه است. این تنوع، غنا، نمونه‌ای از طبیعت آزادمنش و سخاوتمند مردم اینجا است. این روش تهیه غذاهای جذاب است که شامل دقت مادران و خواهران شرق، دقت، ظرافت و لطافت در هر غذا است که باعث ایجاد محبت برای گردشگران می‌شود.

مدت‌هاست که مردم شرق به این معروفند که خلوص نیت خود را آزادانه در غذاهایشان نشان می‌دهند، حتی اگر فقط یک وعده غذایی معمولی مانند ماهی، کدو یا چند سبزی باشد. آنها تمام جوهره وجودشان را در وعده غذایی که پیش رویشان است، چه در خانه غذا بخورند و چه از مهمانان پذیرایی کنند. این همچنین یک سبک زندگی ارزشمند مردم جنوب شرقی در دوران ادغام امروزی است، زمانی که گردشگری توسعه یافته و یک بخش اقتصادی کلیدی است.

شخصیت ارزشمند مردم شرق همچنین در پویایی، خلاقیت و سازگاری آنها با تغییرات محیط خارجی و در عین حال میهن‌پرستی پرشورشان برجسته است. این شخصیت همچنین به توسعه گردشگری در منطقه جنوب شرقی و موفقیت‌های فراوان امروز آن کمک می‌کند. به طور خاص، تخصص‌های منطقه شرق به عنوان پلی برای تبادل گردشگری، برای تبادل زندگی و فرهنگ بین مناطق کشور عمل می‌کند.

مسابقه نویسندگی روح شرقی که توسط روزنامه Thanh Nien با همکاری پارک صنعتی تخصصی Phu My 3 برگزار می‌شود، فرصتی است برای خوانندگان تا احساسات عمیق خود را در مورد سرزمین و مردم استان‌های جنوب شرقی (از جمله Ba Ria-Vung Tau، Dong Nai، Binh Duong، Binh Phuoc، Binh Thuan، Tay Ninh، شهر هوشی مین) به اشتراک بگذارند و همزمان شیوه‌های خوب، مدل‌های جدید، تفکر خلاق و پویای مردم شرق را به اشتراک بگذارند. نویسندگان می‌توانند آثار خود را در قالب مقاله، خاطرات، یادداشت، گزارش‌های مطبوعاتی و... ارسال کنند تا شانس دریافت جوایز جذاب تا سقف ۱۲۰ میلیون دونگ ویتنام را داشته باشند.

لطفاً آثار خود را به آدرس ایمیل haokhimiendong@thanhnien.vn ارسال کنید یا آنها را از طریق پست به دفتر تحریریه روزنامه Thanh Nien ارسال کنید: 268 - 270 Nguyen Dinh Chieu, Vo Thi Sau Ward, District 3, Ho Chi Minh City (روی پاکت به وضوح بنویسید: مقاله شرکت کننده در مسابقه روح شرقی ). این مسابقه تا 15 نوامبر 2023 آثار را می‌پذیرد. مقالاتی که برای انتشار در روزنامه Thanh Nien Daily و روزنامه آنلاین thanhnien.vn انتخاب می‌شوند، طبق مقررات دفتر تحریریه حق امتیاز دریافت خواهند کرد.

برای قوانین دقیق، لطفاً اینجا را ببینید.