غذای عجیبی که شبیه نان سیاه است، در سراسر خیابان فروخته می‌شود و مشتریان کنجکاو آن را امتحان می‌کنند.

چین - این خوراکی که به شکل یک نان شیرینی درهم و برهم است و در خیابان‌های چنگدو فروخته می‌شود، در رسانه‌های اجتماعی سر و صدای زیادی به پا کرده است.

فا کای یا فت چوی نوعی جلبک سبز-آبی است که مدت‌هاست به عنوان یک ماده‌ی آشنا در غذاهای چینی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این جلبک عمدتاً در مناطق بیابانی خشک رشد می‌کند. جلبک‌های سبز-آبی با خشک کردن بلافاصله پس از برداشت، حفظ می‌شوند.

این غذای ویروسی در واقع از جلبک‌های سبز-آبی خشک‌شده تهیه می‌شود. عکس: SCMP

به دلیل شکل رشته‌ای تیره و نازکش، این جلبک دریایی معمولاً به عنوان "سبزی مو" نیز شناخته می‌شود و مانند رشته فرنگی ورمیشل با آبگوشت یا سوپ خورده می‌شود.

این غذا اغلب در شب سال نو برای دعا برای شانس و رفاه سرو می‌شود، زیرا فت چوی تلفظی مشابه کلمه "رفاه" در زبان چینی دارد. در حال حاضر، جلبک‌های سبز-آبی خشک به یک میان وعده محبوب تبدیل شده‌اند و به دلیل روش تهیه جدیدشان، در سراسر این کشور یک میلیارد نفری تب و تاب ایجاد کرده‌اند.

در طول هالووین اخیر، بسیاری از تولیدکنندگان محتوا از روند خوردن «سبزی مو» برای جذب بازدید استفاده کردند. عکس: OC

بر این اساس، به جای درست کردن رشته فرنگی، برخی از دکه‌های غذای خیابانی در چنگدو، توده‌هایی از جلبک سبز-آبی را روی اجاق کباب می‌کنند، سپس کمی سس تند برای ایجاد طعم اضافه می‌کنند. از نظر ظاهری، به نظر می‌رسد که مشتریان در حال جویدن یک دسته موی سیاه هستند. اکثر مردم پس از امتحان کردن این غذا، آن را خیلی بد ارزیابی نمی‌کنند.