اواخر پاییز در هانوی ، فقط کافی است صبح‌ها پنجره را باز کنید و نسیم خنکی را که به آرامی نوک انگشتانتان را لمس می‌کند، حس کنید، شبنم به شفافیت یک لایه نازک شیشه است که نوک درختان را پوشانده است، و عطر گل‌های شیری به اندازه‌ای قوی است که مردم را برای لحظه‌ای متوقف می‌کند. در این شهر، مردم فصل‌ها را نه تنها با تقویم، بلکه با عطرها نیز می‌شمارند. صبح‌هایی در راه مدرسه بودم، به صدای آشنای تماس‌گیرنده گوش دادم و به آرامی آهنگی از آهنگ ترین کونگ سان را خواندم: "فصل برنج سبز برمی‌گردد، معطر بر دستان کوچک..." فقط یک آهنگ طیف وسیعی از خاطرات مادربزرگ مرحوم و مهربانم را تداعی می‌کند.

عکس تصویرسازی: tapchicongthuong.vn

آن بعدازظهرهای ماه اوت را به یاد دارم، دنبال مادربزرگم به مزارع می‌رفتم و صدها سوال «چرا» از دوران کودکی‌ام می‌پرسیدم: چرا برنج چسبناک سبز است، در حالی که برنج‌های چسبناک دیگر سفید یا زرد هستند؟ او هنگام کاشت نهال‌ها زمزمه می‌کرد. و به لطف صدایش که به ملایمی باد در مزارع بود، کم‌کم معنی رنگ برنج سبز را فهمیدم. آن روز خورشید خیلی گرم نبود، بادی که از مزارع برنج می‌وزید خنک بود. او می‌گفت که درست کردن برنج سبز با هیچ کار دیگری فرق دارد، مردم باید وقتی هنوز هوا تاریک است از خواب بیدار شوند، در مزارع سرد و شبنم‌زده قدم بزنند تا دسته‌های برنج جوان را بچینند. دانه‌های برنج هنوز با شبنم خیس بودند، عطر جوان هنوز دست نخورده بود. وقتی به خانه می‌آوردند، بلافاصله روی اجاق گاز روشن می‌کردند تا برشته شوند، نه اینکه خیلی طولانی بمانند. آتش خیلی بزرگ دانه‌ها را می‌سوزاند؛ آتش خیلی کوچک کاه را جدا نمی‌کرد.

بعد از برشته کردن، نوبت کوبیدن می‌رسد. صدای برخورد هاون چوبی با هاون سنگی، به منظمی ضربان قلب پاییز است. بعد از کوبیدن، نوبت الک کردن، شستن و چیدن است؛ هر مرحله نیاز به صبر و دقت دارد. فقط کمی عجله کافی است تا کل برنج سبز خراب شود. کنارش ایستاده بودم و ساقه‌های برنج را که در باد تکان می‌خوردند تماشا می‌کردم که برای داشتن یک بسته کوچک برنج سبز، چه زحمات زیادی از کشاورز کشیده شده است: عرق ریختن، پشتکار و عشق خاموش به دانه‌های برنج وطن.

بوی عطر گل‌های شیر مرا به واقعیت برگرداند. صدای آشنای فروشنده برنج چسبناک در وسط خیابان طنین‌انداز شد. به سرعت بیرون دویدم و یک بسته خریدم. روی سینی یک برگ نیلوفر آبی سبز و شاداب بود، دیگ برنج چسبناک بخار معطری از خود ساطع می‌کرد. با باز کردن بسته، احساس کردم می‌توانم تمام پاییز را در کف دستم ببینم. دانه‌های برنج سبز جوان نرم و چسبناک بودند و رنگ برنج جوان را حفظ می‌کردند؛ لوبیا سبز خرد شده مانند نور خورشید صبح طلایی بودند؛ نارگیل رنده شده کوچک و سفید بود، هم غنی و هم چرب. یک غذای برنج چسبناک ساده که ناگهان قلبم را فرو ریخت، گویی رشته‌ای نامرئی هانوی را به مزارع زادگاهم متصل می‌کرد.

در میان شلوغی و هیاهو، ناگهان به خودم فکر کردم. منِ فعلی، یک دانش‌آموز جوان که بین تکالیف مدرسه و کار پاره وقت دست و پنجه نرم می‌کند، به راحتی خسته می‌شود، به راحتی تسلیم می‌شود. فقط کمی فشار باعث می‌شود آه بکشم. با این حال، کشاورز، در طول فصل برنج، در طول صبح‌های مه‌آلود، در طول ساعاتی که کنار اجاق کباب ایستاده، ساکت، صبور و بدون کوچکترین شکایتی باقی می‌ماند. با فکر کردن به این موضوع، احساس کوچکی و شرمندگی می‌کنم. معلوم می‌شود چیزهایی که من «کار سخت» می‌دانم در مقایسه با زندگی سخت آنها ناچیز است.

با نگاهی به بسته برنج چسبناک در دستم، متوجه شدم که در میان این شهر مدرن، این هدیه کوچک باعث می‌شود که بخواهیم سرعت خود را کم کنیم و آرام شویم. برنج چسبناک هانوی نه تنها خوشمزه و زیبا است، بلکه یادآوری کننده نیز هست. به ما یادآوری می‌کند که چیزهای ظریف و خالصی مانند دانه‌های سبز برنج به طور طبیعی به دست نمی‌آیند. آنها با کار سخت، پشتکار و عشق به کار افرادی ساخته می‌شوند که "در آفتاب و باران سخت کار می‌کنند"، کسانی که می‌دانند چگونه جوهر آسمان و زمین را فیلتر کنند تا طعمی از فرهنگ هانوی را به جهان بازگردانند، ساده اما عمیق.

در میان عطر گل شیر، در میان طعم چسبناک و معطر برنج سبز چسبناک، انگار دارم به یک چیز ساده اما عمیق فکر می‌کنم: گاهی اوقات، فقط یک بسته برنج سبز چسبناک با عطر پاییز هانوی کافی است تا احساس کنیم قلب‌هایمان نرم می‌شود، تا این زندگی را بیشتر دوست داشته باشیم و قدرش را بدانیم.

    منبع: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/mua-com-xanh-ve-1011090