فصل شکار موش‌های صحرایی در جزیره جوجه تیغی...

هر ساله، هنگامی که مخزن آب دائو تینگ در استان تای نین پر از آب می‌شود، آغاز فصل شکار موش صحرایی در جزیره نهیم را نشان می‌دهد. این فعالیت نه تنها به حفاظت از محصولات کشاورزی و طیور کمک می‌کند، بلکه درآمد ساکنان جزیره را نیز به میزان قابل توجهی افزایش می‌دهد.

Báo Long An•15/12/2025

بیش از یک ماه است که سطح آب در بزرگترین سیستم آبیاری مصنوعی جنوب شرقی آسیا به طور پیوسته در حال افزایش است. تران هوانگ گیانگ (ساکن بخش تان دین، استان تای نین )، که به عنوان کارگر در جزیره نهیم کار می‌کند، تله‌های موش را از کلبه‌اش بیرون می‌آورد. او با دقت تمام قسمت‌های آسیب‌دیده را تعمیر می‌کند و فنرها را تنظیم می‌کند تا از سفت بودن آنها اطمینان حاصل شود. پس از آن، ریشه‌های کاساوای ذخیره شده خود را برمی‌دارد، آنها را به صورت حلقه‌ای برش می‌دهد و در تله‌ها قرار می‌دهد و برای فصل شکار موش در جزیره آماده می‌شود.

آقای جیانگ در حال تعمیر تله‌های موش خود برای شروع فصل شکار موش در جزیره است.

بعد از ظهر، هنگام غروب خورشید، آقای جیانگ ده‌ها قفس موش را حمل کرد و در امتداد حاشیه جنگل - جایی که با مزارع کاساوا و شالیزارهای برنج هم‌مرز بود - به راه افتاد تا تله‌هایش را کار بگذارد. او تله‌ها را در وسط مسیرهای معمول موش‌ها قرار نداد، بلکه در عوض چمن‌ها را کنار زد و قفس‌های آهنی را عمود بر مسیر موش‌ها قرار داد. آقای جیانگ توضیح داد: «اگر تله‌ها را در وسط مسیر قرار دهم، موش‌هایی که از جلو می‌آیند به داخل تله می‌افتند، اما اگر از پشت بیایند، مانع را می‌بینند و به جای افتادن به جهت دیگری برمی‌گردند.»

آقای جیانگ به دنبال مسیرهایی گشت که موش‌ها معمولاً برای تله‌گذاری از آنها استفاده می‌کنند.

بعد از کار گذاشتن همه تله‌ها، او به کلبه‌اش برگشت تا غذا بخورد، استراحت کند و چراغ پیشانی‌اش را شارژ کند، و برای سفر بعدی‌اش جهت بررسی تله‌ها چند ساعت بعد آماده باشد. حدود ساعت ۱۰ شب، اولین بادهای سرد فصل به شدت به صورتش وزید. گیانگ چراغ پیشانی‌اش را روشن کرد و به مسیری که بعد از ظهر همان روز تله‌ها را کار گذاشته بود، بازگشت. اولین تله یک موش صحرایی نسبتاً بزرگ را به دام انداخت. موش با دیدن کسی که در حال نزدیک شدن بود، به شدت تکان خورد و بی‌وقفه جیرجیر کرد.

قفس دوم حاوی یک موش صحرایی با خز طلایی بود. بعضی از قفس‌ها حتی سنجاب زمینی هم می‌گرفتند. آقای جیانگ پس از بررسی ۱۵ تله، ۸ موش چاق گرفته بود. آقای جیانگ با افتخار گفت: «چند روز پیش هشت تله برای آزمایش گذاشتم. نتیجه این شد که همه آنها موش گرفتند، که بیشتر آنها موش‌های صحرایی بزرگ بودند و وزن برخی از آنها بیش از ۱ کیلوگرم بود.»

تله اول یک موش صحرایی نسبتاً بزرگ را به دام انداخت.

آقای گیانگ پس از بیرون آوردن همه موش‌ها از تله‌ها، آنها را دوباره با کاساوا طعمه‌گذاری کرد و صبح روز بعد آنها را در مسیرهای دیگر قرار داد تا موش‌های بیشتری را بگیرد. صبح، او همه موش‌ها را جمع کرد، آنها را در یک قفس بزرگ قرار داد، کاساوا و سایر غده‌ها را اضافه کرد و یک آبشخور برای خوردن و آشامیدن آنها در داخل قرار داد. آقای گیانگ گفت: «تا چند روز دیگر، آنها را به خانه می‌برم و به ازای هر کیلوگرم 70،000 دونگ به بازرگانان می‌فروشم. به لطف این پول، من و همسرم می‌توانیم هزینه‌های زندگی خود را تأمین کنیم و هزینه تحصیل فرزندانمان را بپردازیم.»

یک موش خاردار در تله گرفتار می‌شود.

آقای تران تان هان، که بیش از 30 سال در جزیره نهیم زندگی و کار کرده است، گفت که این جزیره محل زندگی بسیاری از موش‌های طلایی و موش‌های خاردار است. آنها به سرعت تولید مثل می‌کنند و در تمام طول سال محصولات کشاورزی را از بین می‌برند. بسیاری از مردم این جزیره محصولات کشاورزی پرورش می‌دهند و وقتی زمان برداشت فرا می‌رسد، موش‌ها اغلب می‌آیند و محصولات را می‌جوند و بر میزان برداشت تأثیر می‌گذارند.

علاوه بر این، خانواده‌هایی که جوجه‌ها یا جوجه اردک‌ها را بدون محدود کردن مناسب آنها در لانه پرورش می‌دهند، اغلب طعمه موش‌هایی می‌شوند که مخفیانه وارد می‌شوند و آنها را می‌خورند. آقای هان گفت: «من هم اینجا تلفات زیادی داده‌ام. قبلاً، بهتر از این نمی‌دانستم؛ فقط اجازه می‌دادم مرغ‌های مادر جوجه‌هایشان را برای جستجوی غذا بیرون ببرند و سپس آنها شب‌ها خودشان می‌خوابیدند. شب‌ها، موش‌ها به داخل می‌خزیدند و تقریباً همه جوجه‌ها را گاز می‌گرفتند.»

آقای گیانگ دوباره تله‌ها را با کاساوا طعمه‌گذاری کرد و همچنان آنها را در امتداد مسیرها قرار داد.

آقای هان گفت که اخیراً، مردم جزیره و برخی از مردم مناطق دیگر به دام انداختن موش‌ها روی آورده‌اند. بعضی شب‌ها، هر نفر 20 تا 30 کیلوگرم موش صحرایی برداشت می‌کند. این شکارچیان موش علاوه بر کسب درآمد اضافی، سهم قابل توجهی در کاهش تعداد موش‌هایی دارند که به محصولات کشاورزی و طیور جزیره آسیب می‌رسانند.

موش‌های چاق در تله گرفتار شدند.

جزیره نهیم، با مساحتی نزدیک به ۱۰۰۰ هکتار، در میان دریاچه دائو تینگ، استان تای نین واقع شده است. این جزیره نزدیک به ۳۰۰ هکتار زمین مرتفع با جنگل‌های اولیه و کاشته شده و باغ‌ها دارد. منطقه باقی مانده نیمه غرقاب است که در آن مردم محلی کاساوا، سیب‌زمینی شیرین، بادام زمینی، برنج و سایر محصولات کشاورزی را کشت می‌کنند. این امر محیط مساعدی را برای رشد موش‌ها و سنجاب‌ها فراهم می‌کند. در طول فصلی که دریاچه دائو تینگ پر از آب است، جوندگان از مناطق نیمه غرقاب به زمین‌های مرتفع مهاجرت می‌کنند و شرایط ایده‌آلی را برای ساکنان جزیره برای کسب درآمد اضافی ایجاد می‌کنند.

آقای جیانگ موش‌هایی را که تازه گرفته بود، در قفسی گذاشت و منتظر ماند تا آنها را به دلالان بفروشد.

موش‌های صحرایی به ویژه در استان تای نین و به طور کلی در منطقه جنوب غربی ویتنام، غذایی لذیذ محسوب می‌شوند. آن‌ها اغلب با کباب کردن، گریل کردن با نمک و فلفل چیلی یا با علف لیمو و فلفل چیلی تهیه می‌شوند. گوشت آن‌ها معطر، چرب و خوشمزه است و با سبزیجات معطر، انبه سبز و خیار آغشته به نمک، فلفل و لیمو سرو می‌شود و طعمی بی‌نظیر به غذاهای روستایی می‌بخشد.