خوشههای میوههای رز رسیده و براق سیاه، به شدت روی شاخهها آویزان هستند.
با دیدن سینیها و سبدهای میوه ستارهای رسیده که فروخته میشدند، ناگهان بسیاری از خاطرات کودکیام به ذهنم هجوم آوردند.
در روستای من، فقط یک درخت سیب رز وجود دارد، هیچ کس نمیداند چند ساله است، تنهاش بلند و ضخیم است، پوستش زبر. فصل رسیدن سیب رز با تعطیلات تابستانی ما همزمان میشود. روزهایی که مدرسه نداریم، با هم از درخت بالا میرویم تا میوههای رسیده و شیرین را بچینیم، سپس آنها را بین خودمان تقسیم میکنیم.
گیاه کرپ میرتل گیاهی چوبی با شاخههای فراوان است که به طور طبیعی رشد و نمو میکند و پس از چند سال میوه میدهد. به طور معمول، درختان کرپ میرتل در اوایل تابستان شکوفه میدهند و خوشههایی از گلهای سفید متراکم که عطر لطیفی از خود ساطع میکنند، ظاهر میشوند.
با گذشت زمان، آن خوشههای گل با خوشههایی از میوههای جوان و سبز جایگزین میشوند. میوه درخت رامبوتان بیضی شکل و به اندازه یک بند انگشت است و در حالت نارس سبز رنگ است. وقتی میوه میرسد، رنگ آن از سبز به قرمز، بنفش یا سیاه تغییر میکند.
میوه ستارهای رسیده و تپل، در کنار جاده فروخته میشود.
زیر آفتاب تابستان، سیبهای رز به سرعت میرسند؛ از دور، میتوان خوشههای متراکم سیبهای رز سنگین، تیره، براق و تپل را دید که از درخت آویزان هستند.
فصل اوج برداشت سیبهای رز رسیده از ماه مه تا ژوئیه است. برای چیدن سیبهای رز از درختان کوتاهتر، کافیست از آنها بالا بروید و آنها را به صورت خوشه ای بچینید. سیبهای رز رسیده به راحتی میافتند، بنابراین برای درختان بلندتر، تورهایی دور پایه کشیده میشوند و شما میتوانید از آنها بالا بروید و شاخهها را تکان دهید تا از میوه آبدار و رسیده لذت ببرید.
میوه ستاره رسیده، سیاه براق، گوشتالود و آبدار است؛ هرچه میوه تیرهتر باشد، شیرینتر است. میوه ستاره تازه چیده شده، طعمی شیرین با کمی ترش و گس و عطری لطیف دارد.
بسیاری از مردم از خوردن میوه ستارهای با نمک چیلی برای طعم بیشتر لذت میبرند. طعم کمی ترش، شیرین و گس آن، همراه با نمک چیلی شور و تند، در دهان نفوذ میکند و حسی ماندگار روی زبان باقی میگذارد؛ هر چه بیشتر از آن بخورید، اعتیادآورتر میشود.
میوه رسیده ستاره، وقتی در نمک و فلفل چیلی فرو برده شود، طعمی فراموش نشدنی پیدا میکند.
سیب رز این روزها کمیاب نیست. در سالهای اخیر، سیب رز گرانتر شده و از ۵۰،۰۰۰ تا ۹۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است و مورد توجه بسیاری از مردم قرار گرفته و درآمد مناسبی را برای بسیاری از خانوادهها فراهم میکند.
این میوه ستارهای در بازار تاک رانگ، شهر راچ گیا ( کین گیانگ ) فروخته میشود.
درخت رامبوتان فقط سالی یک بار میوه میدهد و وقتی میوه میرسد، بسیاری از مردم به دنبال آن میروند تا از طعم شیرین، کمی ترش و کمی گس آن، مانند بخشی از خاطرات کودکیشان، لذت ببرند.
متن و عکسها: TIEU DIEN
لینک منبع
نظر (0)