نمک باک لیو معروف است، اما کشاورزان نمک برای امرار معاش به سختی تلاش می‌کنند. رئیس استان در این مورد چه می‌گوید؟

در جلسه صرف قهوه صبحگاهی در چهارم دسامبر با رئیس کمیته مردمی استان باک لیو ، نماینده یک کسب و کار اظهار داشت که باک لیو محصولات معروف زیادی از جمله نمک دارد. این استان همچنین یکی از استان‌هایی است که بیشترین تولید نمک را در کشور دارد.

با این حال، تولید نمک در باک لیو اخیراً با مشکلات زیادی روبرو شده است، که منجر به تولید مقدار زیادی نمک توسط کشاورزان نمک شده است، اما آنها را با قیمت پایین، گاهی اوقات تنها چند صد دونگ به ازای هر کیلوگرم، می‌فروشند و در نتیجه سودی به دست می‌آورند که منعکس کننده زحمات آنها نیست.

یکی از نمایندگان کسب و کارها نگرانی خود را در مورد صنعت نمک استان ابراز کرد: «در سال ۲۰۲۳، کسب و کارها برای تولید سس ماهی نمک خریداری کردند، اما میزان تولید همچنان کمتر از ۳۰ درصد بود.»

Muối Bạc Liêu nổi tiếng nhưng diêm dân khó sống, Chủ tịch tỉnh nói gì? - 1 — رئیس استان باک لیو، فام ون تیو، این موضوع را در یک جلسه صرف قهوه با صاحبان مشاغل در صبح روز چهارم دسامبر به اشتراک گذاشت (عکس: HH).

فام ون تیو، رئیس کمیته مردمی استان باک لیو، در گفتگو با کسب و کارها و مردم گفت که نمک باک لیو بیش از ۲۰۰ سال است که مشهور است. کشاورزان نمک باید سختی‌ها و دشواری‌های زیادی را برای تولید نمک تحمل کنند.

نمک هم در داخل و هم در سطح جهانی تقاضای زیادی دارد. آقای تیو اشاره کرد که وزیر کشاورزی و توسعه روستایی بارها اطلاعات و تصاویری از بسیاری از مشاغل خارجی که نمک باک لیو را می‌شناسند و آن را دوست دارند، برای او ارسال کرده است.

هنر نمک‌زدایی باک لیو به عنوان یک میراث فرهنگی ناملموس ملی شناخته شده است. با این حال، رئیس باک لیو اذعان کرد که در سال‌های اخیر، بخش کشاورزی عمدتاً بر برنج و میگو متمرکز بوده و توجه کمتری به نمک داشته است.

رئیس استان باک لیو گفت: «کشاورزان نمک باید از نظر زیرساخت‌ها، تولید و برندسازی خودشان را اداره کنند. این استان واقعاً صنعت نمک را توسعه نداده است و کشاورزان نمک نتوانسته‌اند از طریق نمک امرار معاش کنند.»

آقای تیو اظهار داشت که تولید نمک به شدت به آب و هوا بستگی دارد. با این حال، آب و هوا اکنون با گذشته بسیار متفاوت است و تولید نمک را بسیار دشوارتر می‌کند.

«قبلاً فصل بارندگی در پایان نوامبر به پایان می‌رسید، اما اکنون در طول تت (سال نو قمری) و حتی پس از تت باران می‌بارد، و میزان بارندگی بیشتر از تابش آفتاب است. تولید نمک سنتی به هوای آفتابی متکی است؛ وقتی باران ببارد، دیگر فایده‌ای ندارد.»

رئیس باک لیو با ابراز تاسف گفت: «سال گذشته، هوا غیرقابل پیش‌بینی بود و دوره‌های متناوب باران و آفتاب وجود داشت. یک روز هوا آفتابی بود، سپس یک یا دو بار باران بارید و تمام نمک حل شد. کشاورزان نمک نتوانستند از این طریق امرار معاش کنند و بسیاری به مشاغل دیگر روی آوردند که نشان می‌دهد حرفه نمک‌سازی هنوز مورد توجه قرار نگرفته است.»

Muối Bạc Liêu nổi tiếng nhưng diêm dân khó sống, Chủ tịch tỉnh nói gì? - 2 — باک لیو یکی از بزرگترین استان‌های تولیدکننده نمک در کشور است (عکس: HH).

رئیس دولت استانی باک لیو در مورد مسیرهای توسعه آینده گفت که طرح استان بیش از ۱۶۵۰ هکتار زمین را برای توسعه تولید نمک در نظر گرفته است. وی افزود که اگر استان، کشاورزان نمک را به تولید فعال نمک حفظ، حمایت و تشویق نکند، در چند دوره، دیگر هیچ کس نمک تولید نخواهد کرد.

باک لیو با وزارت کشاورزی و توسعه روستایی برای برگزاری جشنواره نمک در سال 2024 به منظور بزرگداشت و ترویج صنعت نمک سازی هماهنگی خواهد کرد. این وزارتخانه همچنین 130 میلیارد دونگ ویتنامی برای سرمایه گذاری در توسعه زیرساخت های نمک به این استان اختصاص داده است، که در ابتدا در کمون دین های (منطقه دونگ های) که پایتخت نمک باک لیو محسوب می شود، انجام خواهد شد.

رئیس باک لیو تأکید کرد: «ما باید وجهه تولید نمک باک لیو را در خارج از مناطق برنامه‌ریزی‌شده احیا کنیم، کشاورزان نمک را به مشارکت فعال در صنعت نمک تشویق کنیم و استان باید سیاست‌های سرمایه‌گذاری داشته باشد و برندهایی با محصولات فراوان ساخته‌شده از نمک باک لیو بسازد تا کشاورزان نمک بتوانند امرار معاش کنند.»

لینک منبع