تجلیل از فرهنگ چای ویتنامی - سفری از درخت چای تا فنجان چای

VHO - برنامه «فرهنگ چای ویتنامی - سفری از درخت چای تا فنجان چای» میراث چای ویتنام را گرامی می‌دارد و هدف آن تهیه پرونده‌ای برای ارائه به یونسکو جهت به رسمیت شناخته شدن به عنوان میراث جهانی است.

یکی از فضاهای برنامه «فرهنگ چای ویتنامی: سفری از درخت چای تا فنجان چای» در دانشگاه فرهنگی شهر هوشی مین

در ۱۷ اکتبر، برنامه گفتگوی «فرهنگ چای ویتنامی: سفری از درخت چای تا فنجان چای» در دانشگاه فرهنگ شهر هوشی مین برگزار شد. این رویداد توسط دانشگاه با همکاری شرکت سهامی تجاری IMEXCO ویتنام و دفتر یونسکو در ویتنام برگزار شد.

این برنامه با هدف گرامیداشت، گسترش و ترویج ارزش میراث فرهنگی چای ویتنام در زندگی معاصر، ضمن پاسخ به روز جهانی میراث فرهنگی ناملموس (۱۷ اکتبر) برگزار می‌شود.

در این برنامه آقای بیکر جاناتان والاس، نماینده یونسکو در ویتنام؛ خانم فام تی تان هونگ، رئیس بخش فرهنگی دفتر یونسکو در هانوی؛ خانم اولیا ریهان، کنسول پروتکل و کنسول کل جمهوری اندونزی در شهر هوشی مین؛ آقای تران هیو تان (سانی چن)، معاون کنسول دفتر اقتصادی و فرهنگی تایپه در شهر هوشی مین؛ و خانم یان هونگ، معاون کنسول دفتر یونسکو در ویتنام حضور داشتند.

دانشیار، دکتر، سپهبد ارشد نگوین هونگ سون، معاون رئیس بنیاد صلح و توسعه شهر هوشی مین؛ آقای نگوین ون نگوک، معاون مدیر اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری استان تای نگوین؛ روسای موزه‌ها و بسیاری از صنعتگران، اساتید و دانشجویانی که عاشق چای هستند.

نمایندگان شرکت کننده در این رویداد. عکس: وو خوآ

یونسکو ارزش میراث «زنده» فرهنگ چای ویتنام را به رسمیت می‌شناسد

در سخنرانی افتتاحیه، دانشیار دکتر لام نهان، رئیس دانشگاه فرهنگی شهر هوشی مین، از نمایندگان بین‌المللی و داخلی که این برنامه را همراهی می‌کردند، تشکر کرد.

او تأکید کرد: «چای ویتنامی نه تنها یک محصول کشاورزی است، بلکه تبلور تاریخ، دانش بومی، صنایع دستی فرآوری و هنر چشیدن چای نیز هست. در هر فنجان چای، داستان درخت، زمین، مردم، کار و احساسات نهفته است. نوشیدن چای یک هنر است - راهی برای ارتباط مردم از طریق احترام و اشتراک‌گذاری.»

آقای بیکر جاناتان والاس، نماینده یونسکو در ویتنام، صحبت می‌کند. عکس: وو خوآ

دکتر لام نهان، دانشیار، افزود که همکاری یونسکو با دانشگاه فرهنگی شهر هوشی مین و شرکت IMEXCO ویتنام، اهمیت این برنامه را در زمینه جهانی توسعه پایدار، بیش از پیش برجسته می‌کند.

او گفت: «ما به عنوان یک مؤسسه آموزشی و پژوهشی فرهنگی، حفظ و گسترش میراث فرهنگی ویتنام را ماموریت اصلی خود می‌دانیم. امیدواریم از طریق این برنامه، دانشجویان و جامعه فرصت‌های بیشتری برای دسترسی، تجربه و ادامه جوهره فرهنگ چای ویتنامی به شیوه‌ای خلاقانه‌تر، نزدیک‌تر و مدرن‌تر داشته باشند.»

نماینده یونسکو در ویتنام، آقای بیکر جاناتان والاس، از تلاش‌های شرکا در حفظ و ترویج ارزش میراث فرهنگی ناملموس بسیار قدردانی کرد.

او گفت: «مفتخرم که امروز اینجا هستم تا فرهنگ چای ویتنامی را گرامی بدارم - میراث زنده‌ای که گنجینه‌ای از دانش عامیانه، ارزش‌های اجتماعی و هویت فرهنگی را در خود جای داده و نسل به نسل منتقل شده است.»

کارشناسان داستان‌هایی درباره ارزش چای ویتنامی به اشتراک می‌گذارند. عکس: وو خوآ

به گفته آقای بیکر، این رویداد از این جهت که در روز جهانی میراث فرهنگی ناملموس اتفاق می‌افتد، حتی معنادارتر است. روز جهانی میراث فرهنگی ناملموس فرصتی است برای یادآوری قدرت پیونددهنده میراث به بشریت، که نسل‌ها و جوامع را به هم پیوند می‌دهد.

او گفت: «چای فقط یک نوشیدنی نیست، بلکه نمادی از مهمان‌نوازی، احترام و ارتباط است. هر غنچه چای داستانی را روایت می‌کند که نشان‌دهنده خلاقیت و تاب‌آوری جوامع محلی و دلبستگی عمیق آنها به سرزمینشان است.»

او از طرف یونسکو، از دانشگاه فرهنگی شهر هوشی مین و شرکت IMEXCO ویتنام برای آغاز این رویداد پرمعنا، کمک به گسترش میراث و الهام بخشیدن به نسل جوان برای ادامه و ترویج فرهنگ چای ویتنامی تشکر کرد.

نمایندگان بین‌المللی و ویتنامی از چای ویتنامی لذت می‌برند

همکاری در پرونده ثبت چای ویتنامی به عنوان میراث جهانی

آقای تران مان هائو، مدیر کل شرکت سهامی تجاری IMEXCO ویتنام، در سخنرانی خود در این برنامه گفت: «ما در زمینه‌های مختلفی فعالیت می‌کنیم و بر توسعه پایدار و مصرف سبز تمرکز داریم.

از تجربه همکاری با شرکای بین‌المللی و هتل‌ها و استراحتگاه‌های بزرگ، دیده‌ایم که روند ترکیب ارزش‌های فرهنگی بومی در مدل‌های گردشگری سبز به طور فزاینده‌ای مورد توجه قرار می‌گیرد.

به گفته آقای تران مان هائو، IMEXCO با توجه به این نیاز، به یونسکو مراجعه کرد و بسیار خوش شانس بود که یونسکو او را تشویق و موافقت کرد تا با IMEXCO برای اجرای پروژه‌ای در جهت افزایش منافع جامعه از طریق مشارکت برای حفظ میراث و شیوه‌های پایدار همکاری کند. در مرحله اول، این شرکت فرهنگ چای ویتنامی را به عنوان نقطه شروع پروژه انتخاب کرد.

او گفت: «فنجان چای نمادی از ارتباطات و فرهنگ ویتنامی است. ما امیدواریم با کارشناسان و دانشگاه فرهنگی شهر هوشی مین همکاری کنیم تا پرونده‌ای برای ارائه به یونسکو تهیه کنیم تا فرهنگ چای ویتنامی به عنوان میراث فرهنگی ناملموس بشریت به رسمیت شناخته شود.»

برنامه گفتگوی «چای ویتنامی از منظر میراث فرهنگی ناملموس» با حضور کارشناسان، محققان، صنعتگران و کسب و کارهای چای

آقای تران مان هائو اظهار داشت که با حمایت استان‌های لام دونگ و تای نگوین - مناطقی با سنت کشت و فرآوری چای - IMEXCO در حال هماهنگی با کارشناسان، محققان و دانشگاه فرهنگی شهر هوشی مین است تا پرونده‌ای را برای درخواست از یونسکو جهت به رسمیت شناختن فرهنگ چای ویتنام به عنوان میراث فرهنگی ناملموس، تهیه کند.

این شرکت و مدرسه تفاهم‌نامه‌ای در مورد همکاری امضا کرده‌اند که هدف آن تحقیق، تکمیل اسناد و اجرای فعالیت‌هایی برای گسترش ارزش‌های فرهنگی چای در جامعه است.

علاوه بر این پروژه، IMEXCO امیدوار است که با همکاری دانشگاه فرهنگ شهر هوشی مین، به تحقیق و ایجاد محصولات فرهنگی و گردشگری مرتبط با فضاهای سبز و هویت ویتنامی ادامه دهد و با اتصال مشاغل گردشگری، هتل‌ها و استراحتگاه‌ها در سراسر کشور، جوهره فرهنگ ویتنامی را به گردشگران داخلی و خارجی معرفی کند.

روزنامه نگار، انسان شناس و نویسنده، دو کوانگ توان هوانگ، طرز تهیه چای را به اشتراک می گذارد. عکس: وو خوآ

آقای تران مان هائو تأیید کرد که توسعه محصولات گردشگری فرهنگی نه تنها به ارتقای تصویر ویتنام کمک می‌کند، بلکه باعث ایجاد انگیزه برای اقتصاد گردشگری نیز می‌شود - یکی از صنایع کلیدی که حزب و دولت در دوره فعلی به توسعه آن تشویق شده‌اند.

پایتخت چای ویتنام به دنبال ثبت جهانی است

آقای نگوین ون نگوک، معاون مدیر اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری استان تای نگوین، به نمایندگی از هیئت استان تای نگوین، افتخار خود را به سرزمین «مشهورترین چای» کشور ابراز کرد.

«تای نگوین سرزمینی غنی از سنت انقلابی، سرزمینی با مردمانی با استعداد و همچنین بزرگترین مرکز تولید و فرهنگ چای در ویتنام است. محصولات چای تای نگوین در بسیاری از استان‌ها و شهرهای ویتنام و سایر کشورها و مناطق جهان موجود است و بسیاری از محصولات دارای گواهینامه‌های OCOP 4 ستاره و 5 ستاره هستند.»

نمایندگان از چای ویتنامی لذت می‌برند

به گفته آقای نگوین ون نگوک، دانش کشت و فرآوری چای تان کونگ - تای نگوین توسط وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری در فهرست میراث فرهنگی ناملموس ملی ثبت شده است و پایه و اساس مهمی را برای ویتنام جهت پیشبرد پرونده‌سازی جهت ارائه به یونسکو ایجاد می‌کند.

او گفت: «ما امیدواریم که توجه و حمایت بیشتری از سوی آژانس‌ها، سازمان‌ها و جوامع بین‌المللی دریافت کنیم تا فرهنگ چای ویتنامی به زودی به عنوان میراث فرهنگی ناملموس بشریت شناخته شود.»

نمایندگان بخش فرهنگی تای نگوین همچنین متعهد شدند که به طور فعال و پیشگیرانه با مردم محلی، مشاغل و دانشمندان هماهنگی کنند تا پرونده را برای ارائه به یونسکو در آینده تکمیل کنند، با هدف گسترش عصاره چای ویتنامی به جهان.

برنامه «فرهنگ چای ویتنامی - سفری از درخت چای تا فنجان چای» نه تنها میراث چای ویتنام را گرامی می‌دارد، بلکه از طریق مجموعه‌ای از برنامه‌های گفتگو محور - کارگاه‌های آموزشی - فعالیت‌های نمایش چای، فضایی برای تبادل و تجربه برای عموم فراهم می‌کند.

آقای بیکر جاناتان والاس به دانش‌آموزانی که در مسابقات ماکت چای برنده شده بودند - که فعالیتی در چارچوب برنامه بود - هدایایی اهدا کرد.

شرکت‌کنندگان می‌توانند شاهد نمایش تکنیک‌های سنتی برشته کردن چای توسط صنعتگران باشند، از مستند «تاریخ چای ویتنامی - سفری از دانش عامیانه به فرهنگ معاصر» لذت ببرند ، در کارگاه تهیه ماکت چای شرکت کنند و در مسابقه خلاقانه «چالش تیک تاک - چای ویتنامی» شانس خود را امتحان کنند.

شایان ذکر است، برنامه گفتگوی دانشگاهی «چای ویتنامی از منظر میراث فرهنگی ناملموس» با مشارکت کارشناسان، محققان، صنعتگران و صاحبان مشاغل چای، دیدگاه‌های عمیقی در مورد ارزش، هویت و پتانسیل توسعه فرهنگ چای ویتنام در زندگی معاصر ارائه داد.

منبع: https://baovanhoa.vn/van-hoa/ton-vinh-van-hoa-tra-viet-hanh-trinh-tu-cay-che-toi-chen-tra-175393.html