پنج سال پیش، صنعت نارگیل هیچ جایگاهی در بازار نداشت، اما اکنون از نظر صادرات به جمع ۴ کشور برتر آسیا پیوسته است و طیف متنوعی از محصولات از میوه، برگ و تنه آن تولید میشود.
خانم تان ( اهل هانوی ) که برای اولین بار از بن تره بازدید میکرد، تحت تأثیر درخت نارگیل قرار گرفت زیرا نه تنها آب شیرین و مربای خوشمزهای تولید میکند، بلکه طیف وسیعی از محصولات تجاری دیگر را نیز تولید میکند. او گفت: «انتظار نداشتم که تنه، برگها، شاخهها، پوسته و فیبر درخت نارگیل تا این حد برای تولید این همه هدایای منحصر به فرد مورد استفاده قرار گیرد.»
او گفت که قبلاً فقط میتوانست از آبنباتهای نارگیلی سنتی لذت ببرد، اما اکنون بازار دهها نوع آبنبات با طعمهای مختلف ساخته شده از نارگیل را ارائه میدهد. کیکها، بستنیها و ژلههای نارگیلی نیز از نظر اندازه و طرحهای جذاب، تنوع زیادی دارند.
به همین ترتیب، خانم هان در منطقه ۵ نیز به آب نارگیل کنسروی ابراز علاقه کرد. او گفت: «قبلاً، اگر میخواستم آب نارگیل تازه بنوشم، مجبور بودم آن را دسته دسته بخرم و فقط برای یک هفته دوام میآورد. اکنون، با محصول کنسروی، نگهداری آن در مقادیر زیاد آسانتر است.»
طیف متنوع محصولات نارگیل نه تنها مشتریان داخلی را جذب میکند، بلکه به طور فزایندهای مزایای خود را در بازار بینالمللی نیز نشان میدهد.
آقای نگوین دین تونگ، مدیر کل شرکت واردات و صادرات وینا تی اند تی، گفت که این شرکت در حال افزایش صادرات نارگیل تازه به ایالات متحده، استرالیا، کره جنوبی و ژاپن است. در چهار ماه اول سال، فروش صادراتی این شرکت 20 درصد افزایش یافته است. به طور خاص برای نارگیل تازه پوست کنده، این شرکت تقریباً 15 کانتینر در ماه به این چهار بازار صادر میکند.
آقای تونگ گفت: «اگر ایالات متحده در سه ماهه دوم اجازه صادرات نارگیلهای الماسشکل را در نظر بگیرد، صادرات این میوه امسال به شدت افزایش خواهد یافت.»
در همین حال، آقای نگوین ون تو، رئیس هیئت مدیره شرکت سهامی GC Food - مالک بزرگترین کارخانه فرآوری ژله نارگیل در ویتنام - گفت که این شرکت قصد دارد ژله نارگیل و سایر محصولات مبتنی بر نارگیل را به جهان عرضه کند.
به عنوان بخشی از استراتژی تنوعبخشی به محصولات، شرکت او ژله نارگیل را در اندازههای مختلف تولید خواهد کرد تا در تمام کانالها، از فروشگاههای رفاه و فروشگاههای مواد غذایی گرفته تا سوپرمارکتها، به دست مصرفکنندگان برسد. علاوه بر این، این شرکت قصد دارد خطوط تولید ژله با طعم میوه را توسعه دهد.
آقای تو گفت: «در آینده نزدیک، شرکت جیسی فود سرمایهگذاری خود را گسترش خواهد داد تا ظرفیت کارخانه ژله نارگیل خود را به ۲۰ تا ۳۰ هزار تن در سال افزایش دهد. قیمت محصول برای همه مشتریان مقرون به صرفه خواهد بود و صادرات به بازار چین رقابتیتر خواهد بود.»
سال گذشته، تولید ژله نارگیل این شرکت به بیش از ۶۵۰۰ تن رسید که در مقایسه با سال ۲۰۲۱ بیش از ۴۰ درصد افزایش داشته است. تنها در چهار ماه اول امسال، تولید به نزدیک به ۲۸۰۰ تن رسید که در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۲ بیش از ۲۶ درصد افزایش داشته است.
علاوه بر دو شرکت فوقالذکر، در شرکت سهامی واردات-صادرات بن تر (Betrimex)، آب نارگیل بطری شده نیز در بسیاری از کشورهای جهان محبوبیت پیدا کرده است. این شرکت طیف وسیعی از محصولات مبتنی بر نارگیل مانند گوشت نارگیل خشک، روغن و شیر را برای صادرات تولید میکند.
کارگران کارخانه وینا کوکو در حال بررسی محصولات ژله نارگیل برای بسته بندی و صادرات هستند. عکس: لینه دن
طبق اعلام انجمن نارگیل ویتنام، ویتنام در حال حاضر چهارمین صادرکننده بزرگ نارگیل در منطقه آسیا و اقیانوسیه است. با وجود تأثیر بیماری همهگیر کووید-۱۹، سال گذشته صادرات نارگیل و محصولات نارگیل از ۹۰۰ میلیون دلار فراتر رفت. با باز شدن بازار چین و افزایش خرید این محصولات از سهماهه دوم، این انجمن انتظار دارد صنعت نارگیل امسال به ۱ میلیارد دلار برسد.
آقای کائو با دانگ خوآ، دبیرکل موقت انجمن نارگیل ویتنام، در گفتگو با VnExpress گفت که این کشور شرایط مساعدی برای توسعه این صنعت دارد. چین در حال حاضر علاقهمند به ارتباط و ترویج واردات نارگیل ویتنامی از طریق کانالهای رسمی است. اکثر محصولات نارگیل مانند نارگیل خشک، الیاف نارگیل، آبنبات، تور نارگیل، ژله، نارگیل خرد شده خشک و شیر نارگیل مورد علاقه چین هستند.
آقای خوآ گفت: «در ماه آوریل، کنسولگری چین و کمیته مردمی استان بن تره یک رویداد شبکهسازی تجاری برای تسهیل صنعت نارگیل این استان برگزار کردند. چین امیدوار است کالاهای ویتنامی نیازهای آنها را برآورده کنند تا بتوانند به زودی رسماً صادر شوند.»
اخیراً، اداره حفاظت از گیاهان وابسته به وزارت کشاورزی و توسعه روستایی اعلام کرد که مقامات آمریکایی ارزیابی خطر آفات را برای نارگیلهای تازه لوزی شکل (نوعی که هنوز پوسته بیرونی اسفنجی خود را حفظ میکنند) که از ویتنام به ایالات متحده صادر میشوند، تکمیل کردهاند. ایالات متحده در حال حاضر به دنبال دریافت بازخورد در مورد پیشنویس گزارش ارزیابی خطر آفات است. پس از نهایی شدن گزارش، ایالات متحده از سرگیری واردات نارگیل از ویتنام را در نیمه دوم سال بررسی خواهد کرد.
علاوه بر این، به گفته آقای خوآ، دولت در حال توسعه یک هویت برند ملی برای صنعت غذایی مبتنی بر نارگیل است؛ وزارت کشاورزی و توسعه روستایی نیز این محصول را در پروژه توسعه محصولات صنعتی کلیدی تا سال ۲۰۳۰ گنجانده است.
انجمن نارگیل ویتنام همچنین در حال ایجاد مناطق پایدار برای تولید مواد اولیه است تا اطمینان حاصل شود که کشاورزان نارگیل قیمتهای بالاتری دریافت میکنند و رقابتپذیری آنها را در عرصه بینالمللی افزایش میدهد. این انجمن از ترویج صادرات محصول نارگیل به چین و نفوذ بیشتر در بازارهای ژاپن و اتحادیه اروپا حمایت خواهد کرد. با هدف توسعه پایدار، صنعت نارگیل، مشاغل را به مشارکت در فرآوری عمیق تشویق میکند.
کارگران در حال بستهبندی نارگیلهای تازه پوستکنده برای صادرات به ایالات متحده هستند. عکس: لینه دن
طبق آمار وزارت صنعت و تجارت، کل مساحت زیر کشت نارگیل در سراسر کشور در حال حاضر حدود ۱۸۸۰۰۰ هکتار و میزان تولید آن ۱.۹ میلیون تن است. با این حال، انجمن نارگیل ویتنام معتقد است که این آمار کاملاً کامل نیست زیرا صنعت نارگیل محصولات متنوعی را ارائه میدهد. برخی از محصولاتی که از نارگیل به عنوان ماده اولیه استفاده میکنند، کمتر مستند شدهاند، مانند نقاشیهای ساخته شده از پوسته نارگیل (برخی از آثار میلیاردها دونگ ارزش دارند)، اما این موارد به طور عمومی افشا نمیشوند.
به گفته آقای خوآ، این صنعت با توجه به پتانسیل بالای صادرات محصولات غذایی ساخته شده از نارگیل، پیشرفتهای چشمگیری را تجربه خواهد کرد. به ویژه، جهان به طور فزایندهای به لوازم آرایشی و محصولات زیبایی ساخته شده از نارگیل روی آورده است.
انجمن جهانی نارگیل پیشبینی میکند که نرخ رشد این صنعت تا سال ۲۰۲۵ میتواند به طور متوسط سالانه ۱۰ درصد باشد. انتظار میرود برخی از محصولات رشد بالایی را تجربه کنند، مانند بستنی نارگیلی، آب نارگیل، روغن نارگیل و ژله نارگیل که پیشبینی میشود ۱۵ تا ۳۶ درصد افزایش یابد. نکته قابل توجه این است که مصرفکنندگان هنوز هم حاضرند برای این محصولات گیاهی و پاک، قیمتهای بالاتری بپردازند.
تی ها
لینک منبع
نظر (0)