صنعت نارگیل و برنامه برای رسیدن به هدف میلیارد دلاری

پنج سال پیش، صنعت نارگیل هیچ رتبه‌ای در بازار نداشت، اما اکنون با انواع محصولات تهیه شده از میوه، برگ و ساقه، از نظر صادرات به جمع ۴ کشور برتر آسیا ارتقا یافته است.

اولین باری که خانم تان (هانوی) به بن تره آمد، تحت تأثیر درخت نارگیل قرار گرفت زیرا نه تنها آب شیرین و مربای خوشمزه‌ای دارد، بلکه مجموعه‌ای از محصولات تجاری دیگر را نیز تولید می‌کند. او گفت: «انتظار نداشتم که تنه، برگ‌ها، شاخه‌ها، پوست و الیاف نارگیل بتوانند به طور کامل برای تولید این همه هدایای منحصر به فرد مورد استفاده قرار گیرند.»

او گفت که قبلاً فقط از آب‌نبات‌های نارگیلی سنتی لذت می‌برده، اما حالا ده‌ها نوع آب‌نبات با طعم‌های مختلف از نارگیل در بازار وجود دارد. کیک‌ها، بستنی‌ها و ژله‌های نارگیلی هم تغییرات زیادی در اندازه و طرح‌های چشم‌نواز دارند.

به همین ترتیب، خانم هان در منطقه ۵ نیز به آب نارگیل کنسروی ابراز علاقه کرد. او گفت: «قبلاً اگر می‌خواستم آب نارگیل تازه بنوشم، باید هر دسته را می‌خریدم و فقط برای یک هفته می‌شد آن را نگه داشت. اکنون، با محصولات کنسروی، نگهداری آن در مقادیر زیاد آسان است.»

محصولات متنوع نارگیل نه تنها مشتریان داخلی را جذب می‌کنند، بلکه به طور فزاینده‌ای برتری خود را در بازار بین‌المللی نشان می‌دهند.

آقای نگوین دین تونگ - مدیر کل شرکت واردات و صادرات وینا تی اند تی، گفت که او صادرات نارگیل تازه به ایالات متحده، استرالیا، کره و ژاپن را ترویج می‌دهد. در چهار ماه اول سال، گردش مالی صادرات شرکت او 20 درصد افزایش یافته است. به ویژه برای نارگیل تازه پوست کنده، این شرکت هر ماه حدود 15 کانتینر به چهار بازار فوق صادر می‌کند.

آقای تونگ گفت: «اگر آمریکا در سه ماهه دوم صادرات نارگیل‌های الماس‌شکل را در نظر بگیرد، صادرات این میوه امسال به شدت افزایش خواهد یافت.»

آقای نگوین ون تو، رئیس هیئت مدیره شرکت سهامی GC Food - مالک بزرگترین کارخانه فرآوری ژله نارگیل در ویتنام - گفت که این شرکت قصد دارد ژله نارگیل و محصولات نارگیل را به سراسر جهان عرضه کند.

شرکت او در استراتژی تنوع‌بخشی به محصولات خود، ژله نارگیل را در اندازه‌های مختلف تولید خواهد کرد تا در تمام کانال‌ها از فروشگاه‌های رفاه، فروشگاه‌های مواد غذایی گرفته تا سوپرمارکت‌ها به دست مصرف‌کنندگان برسد. علاوه بر این، این شرکت قصد دارد خطوط تولید ژله میوه‌ای را توسعه دهد.

آقای تو گفت: «در آینده نزدیک، شرکت جی‌سی فود سرمایه‌گذاری خود را گسترش خواهد داد تا ظرفیت کارخانه ژله نارگیل خود را به ۲۰ تا ۳۰ هزار تن در سال افزایش دهد. قیمت محصول برای همه مشتریان مناسب خواهد بود و صادرات به بازار چین رقابتی‌تر خواهد بود.»

سال گذشته، میزان تولید ژله نارگیل این شرکت به بیش از ۶۵۰۰ تن رسید که در مقایسه با سال ۲۰۲۱ بیش از ۴۰ درصد افزایش داشته است. تنها در ۴ ماه اول امسال، میزان تولید به نزدیک به ۲۸۰۰ تن رسید و در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۲ بیش از ۲۶ درصد افزایش داشته است.

علاوه بر دو شرکت فوق، در شرکت سهامی واردات و صادرات بن تره (بتریمکس)، آب نارگیل بطری شده نیز در بسیاری از کشورهای جهان محبوب است. این شرکت در حال تولید انبوه محصولات نارگیل مانند گوشت نارگیل خشک، روغن، شیر برای صادرات است...

کارگران کارخانه وینا کوکو در حال بررسی محصولات ژله نارگیل برای بسته بندی صادراتی هستند. عکس: لینه دن — کارگران کارخانه وینا کوکو در حال بررسی محصولات ژله نارگیل برای بسته بندی صادراتی هستند. عکس: *لینه دن*

طبق گزارش انجمن نارگیل، ویتنام چهارمین صادرکننده بزرگ نارگیل در آسیا و اقیانوسیه است. با وجود تأثیر همه‌گیری کووید، سال گذشته صادرات نارگیل و فرآورده‌های نارگیل به بیش از ۹۰۰ میلیون دلار رسید. چین در حال باز کردن بازار خود و افزایش خرید این محصول از سه ماهه دوم است، بنابراین این انجمن انتظار دارد صنعت نارگیل امسال به هدف یک میلیارد دلاری خود برسد.

آقای کائو با دانگ خوآ، دبیرکل موقت انجمن نارگیل ویتنام، در گفتگو با VnExpress گفت که این کشور شرایط مساعدی برای توسعه این صنعت دارد. چین در حال حاضر می‌خواهد واردات نارگیل ویتنامی را از طریق کانال‌های رسمی برقرار و ترویج کند. اکثر محصولات نارگیل مانند نارگیل خشک، فیبر، آب‌نبات، فیبر خالص، ژله، برنج خرد شده خشک و شیر نارگیل مورد علاقه این کشور هستند.

آقای خوآ گفت: «در ماه آوریل، کنسولگری چین و کمیته مردمی استان بن تره جلسه‌ای در مورد ارتباطات تجاری برای تسهیل صنعت نارگیل در این استان برگزار کردند. چین امیدوار است کالاهای ویتنامی نیازهای آنها را برآورده کنند تا بتوانند به زودی رسماً صادر شوند.»

اخیراً، اداره حفاظت از گیاهان وابسته به وزارت کشاورزی و توسعه روستایی اعلام کرد که مقامات آمریکایی ارزیابی خطر آفات برای نارگیل‌های تازه لوزی شکل (نوعی که هنوز پوسته اسفنجی بیرونی خود را حفظ می‌کند) که از ویتنام به این کشور صادر شده است را تکمیل کرده‌اند. ایالات متحده در حال بررسی نظرات در مورد پیش‌نویس گزارش ارزیابی خطر آفات است. پس از تکمیل گزارش‌ها، این کشور واردات مجدد نارگیل از ویتنام را در نیمه دوم سال بررسی خواهد کرد.

علاوه بر این، به گفته آقای خوآ، دولت در حال ایجاد یک هویت برند ملی برای صنعت غذای نارگیل است؛ وزارت کشاورزی و توسعه روستایی نیز این درخت را در پروژه توسعه محصولات صنعتی کلیدی تا سال ۲۰۳۰ گنجانده است.

انجمن نارگیل ویتنام همچنین در حال ایجاد یک منطقه پایدار برای مواد اولیه است تا کشاورزان نارگیل بتوانند از قیمت‌های بالا بهره‌مند شوند و در عین حال، در عرصه بین‌المللی رقابت‌پذیری ایجاد کنند. این انجمن از ترویج صادرات محصول نارگیل به چین و نفوذ به بازارهای ژاپن و اتحادیه اروپا حمایت خواهد کرد. با هدف توسعه پایدار، صنعت نارگیل، مشاغل را به مشارکت در فرآوری عمیق تشویق می‌کند.

کارگران در حال بسته‌بندی نارگیل‌های تازه پوست‌کنده برای صادرات به ایالات متحده هستند. عکس: لینه دن — کارگران در حال بسته‌بندی نارگیل‌های تازه پوست‌کنده برای صادرات به ایالات متحده هستند. عکس: *لینه دن*

طبق آمار وزارت صنعت و تجارت، سطح زیر کشت نارگیل در این کشور در حال حاضر حدود ۱۸۸۰۰۰ هکتار است که ۱.۹ میلیون تن محصول از آن برداشت می‌شود. با این حال، انجمن نارگیل ویتنام معتقد است که آمار فوق واقعاً کامل نیست زیرا محصولات صنعت نارگیل متنوع هستند. انواعی از مواد نارگیل وجود دارد که به ندرت ثبت می‌شوند، مانند نقاشی‌های پوسته نارگیل (برخی از آثار میلیاردها دونگ ویتنام هزینه دارند) اما منتشر نمی‌شوند.

به گفته آقای خوآ، این صنعت زمانی که فضای صادرات غذاهای تهیه شده از نارگیل گسترده شود، پیشرفت‌های زیادی خواهد داشت. به ویژه، جهان به لوازم آرایشی و محصولات زیبایی ساخته شده از نارگیل روی آورده است.

انجمن جهانی نارگیل پیش‌بینی می‌کند که نرخ رشد این صنعت تا سال ۲۰۲۵ می‌تواند به طور متوسط به ۱۰ درصد در سال برسد. برخی از محصولات با نرخ رشد بالا، مانند کرم نارگیل، آب، روغن و ژله، ۱۵ تا ۳۶ درصد افزایش خواهند یافت. به طور خاص، مصرف‌کنندگان حاضرند برای محصولات پاک با منشأ گیاهی هزینه کنند، حتی اگر مجبور به پرداخت قیمت بالایی باشند.

تی ها

لینک منبع