آناناس ویتنامی مسیر گسترده‌ای برای صادرات دارد: برای رسیدن به نقطه عطف میلیارد دلاری، به یک استراتژی روشمند نیاز است.

آناناس ویتنامی با تولید بیش از ۸۶۰ هزار تن در سال و حضور در بیش از ۱۰۰ کشور، مزایای بسیاری برای گسترش بازارهای خود، به ویژه در اروپا، دارد. با این حال، برای تحقق هدف صادرات میلیارد دلاری، این صنعت به یک جهت استراتژیک روشن، بهبود رقابت‌پذیری و توسعه پایدار نیاز دارد.

مردم در کمون بان لاو، استان لائو کای ، آناناس را در دامنه تپه‌ها برداشت می‌کنند.

پتانسیل بالای بازار بین‌المللی

طبق داده‌های وزارت کشاورزی و محیط زیست ، سطح زیر کشت آناناس در کشور در حال حاضر حدود ۵۲ هزار هکتار است که از این میزان، سطح برداشت ۴۸ هزار هکتار با میانگین عملکرد ۱۸۴.۱ تن در هکتار و خروجی حدود ۸۶۰ هزار تن است. انتظار می‌رود تا سال ۲۰۳۰، بخش کشاورزی سطح زیر کشت را به ۵۵ تا ۶۰ هزار هکتار با خروجی پایدار حدود ۸۰۰ تا ۹۵۰ هزار تن در سال افزایش دهد.

مناطق اصلی تولید آناناس شامل نین بین، تان هوآ، کوانگ نام، تین جیانگ و کین جیانگ هستند. ساختار تولید به تدریج به سمت کاشت پراکنده تغییر می‌کند تا عرضه در تمام طول سال تضمین شود و هم نیازهای فرآوری صنعتی و هم مصرف تازه را در خارج از فصل از نوامبر تا مارس سال بعد برآورده کند. نسبت مساحت کشت آناناس خارج از فصل در حال حاضر حدود 30 تا 40 درصد است.

آناناس ویتنامی به بیش از ۱۰۰ کشور و منطقه صادر شده است. در ۵ ماه اول سال ۲۰۲۵، بازار اتحادیه اروپا (EU) با ارزش صادراتی ۱۶.۵۶ میلیون دلار، بزرگترین بازار بود که ۴۸٪ از کل گردش مالی صادرات آناناس را تشکیل می‌داد. از این میزان، فدراسیون روسیه به تنهایی ۹.۴ میلیون دلار صادرات داشت. بازار ایالات متحده با ۷.۲ میلیون دلار صادرات، که تقریباً ۲۱٪ را تشکیل می‌دهد، در رتبه دوم قرار گرفت.

کارخانه فرآوری آناناس دونگ گیائو، آناناس‌ها را مستقیماً از مزارع برای مردم خریداری می‌کند.

دانگ فوک نگوین، دبیرکل انجمن میوه و سبزیجات ویتنام، گفت: «بازار جهانی آناناس به سرعت در حال گسترش است. تقاضای مصرف‌کننده به سرعت در حال افزایش است، در حالی که عرضه هنوز کافی نیست و این امر «فضای وسیعی» را برای رشد سریع آناناس ویتنامی ایجاد می‌کند.»

سازمان‌های تحقیقاتی گزارش می‌دهند که تخمین زده می‌شود حجم بازار جهانی آناناس در سال ۲۰۲۴ به ۲۸.۷۹ میلیارد دلار آمریکا برسد و انتظار می‌رود در سال ۲۰۲۹ به ۳۹.۱۳ میلیارد دلار آمریکا برسد، با نرخ رشد متوسط ​​سالانه ۶.۳۳ درصد. بازارهای اروپا و آمریکای شمالی در حال حاضر حدود ۵۰ درصد از کل تقاضای مصرف جهانی را تشکیل می‌دهند. سه کشور برتر صادرکننده آناناس در جهان کاستاریکا، اندونزی و فیلیپین هستند.

در این زمینه، آناناس ویتنامی فرصت‌های زیادی برای گسترش دارد، به خصوص وقتی که محصول آب آناناس غلیظ شرکت داوکو به بیش از ۵۰ کشور صادر شده است.

آقای نگوین تأکید کرد: «مشتریان ژاپنی تا ۴۰۰۰ دلار آمریکا در هر تن برای محصولات آناناس DOVECO پرداخت می‌کنند که حدود ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ دلار بیشتر از قیمت فروش در بازارهای اتحادیه اروپا و ایالات متحده است. این نشان می‌دهد که کیفیت و برند آناناس ویتنامی به وضوح در بازار بین‌المللی تأیید شده است.»

برای عبور از این مرحله به یک استراتژی مشخص نیاز داریم

با وجود مزایای فراوان در شرایط طبیعی، هزینه‌های تولید و ظرفیت فرآوری، صنعت آناناس هنوز با مشکلات زیادی روبرو است. تنوع آناناس هنوز یکنواخت است و فاقد گونه‌های آناناس با کیفیت بالا و مقاوم در برابر آفات است؛ ارتباطات در زنجیره ارزش هنوز پراکنده است؛ مناطق تولید مواد اولیه واجد شرایط کمی وجود دارد؛ نرخ فرآوری عمیق هنوز پایین است؛ برندهای ملی وجود ندارد و فعالیت‌های ترویج بازار محدود است.

به گفته کارشناس ارشد نگو کوک توان، معاون مدیر مرکز قرنطینه گیاهی پس از واردات II (دپارتمان تولید محصولات زراعی و حفاظت از گیاهان)، اگرچه آناناس ویتنامی در ۱۲۲ بازار وجود دارد، اما هنوز اسناد فنی برای نفوذ عمیق‌تر، به ویژه بازار اتحادیه اروپا - جایی که می‌توانند از مشوق‌های تعرفه‌ای توافق‌نامه تجارت آزاد ویتنام و اتحادیه اروپا (EVFTA) بهره‌مند شوند - را منتشر نکرده‌اند.

آقای نگوین پیشنهاد داد: «هزینه سرمایه‌گذاری اولیه برای هر هکتار آناناس کم نیست و از ۱۲۰ تا ۱۳۰ میلیون دانگ ویتنام متغیر است، در حالی که دوره برداشت ۱۵ ماه طول می‌کشد. بنابراین، به ویژه در مناطق کشت پربازده، باید یک سیاست اعتباری مؤثر وجود داشته باشد. در عین حال، لازم است سازوکارهایی برای استفاده مؤثر از زمین‌های عمومی مانند سهامی‌سازی، اجاره یا حراج عمومی برای ایجاد شرایط مطلوب برای توسعه پایدار صنعت نیز مورد مطالعه قرار گیرد.»

تاجران آناناس تازه را از مردم بان لاو می‌خرند تا مواد خام را به کارخانه‌های فرآوری در ها نام، هونگ ین و نین بین بفروشند.

از دیدگاه تجاری، آقای نگوین مان هونگ، رئیس هیئت مدیره شرکت سهامی نافودز، گفت که صنعت آناناس باید یک برنامه معقول برای مناطق کشت داشته باشد و از کاشت انبوه بر اساس قیمت‌های بازار که منجر به افزایش عرضه نسبت به تقاضا می‌شود، جلوگیری کند. علاوه بر این، باید راه حلی برای کنترل فعالیت‌های بازرگانان خارجی، به ویژه از چین، وجود داشته باشد تا از خرید با قیمت‌های پایین که به کشاورزان آسیب می‌رساند، جلوگیری شود.

در کنار آن، کنترل بقایای آفت‌کش‌ها باید به طور مداوم توسط وزارت تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان، مطابق با الزامات بازارهای پرتقاضا مانند اتحادیه اروپا، ایالات متحده و چین، به‌روزرسانی شود. در عین حال، بازرسی و نظارت بر تأسیسات تولیدی در مقیاس کوچک باید تقویت شود تا از تأثیر بر تصویر و اعتبار محصولات کشاورزی ویتنام جلوگیری شود.

دانشیار، دکتر فام آنه توآن، مدیر مؤسسه مکانیک کشاورزی و فناوری پس از برداشت، بر نقش فناوری فرآوری و نگهداری پس از برداشت تأکید کرد.

آقای توآن گفت: «آناناس میوه‌ای فاسدشدنی است و باید به درستی نگهداری شود. سرمایه‌گذاری در فرآوری عمیق مانند تولید آب آناناس، مربا، کنسرو آناناس یا محصولات تخمیری، یک راه حل مؤثر برای افزایش ارزش افزوده و گسترش زنجیره مصرف صنعت آناناس ویتنام است.»

افزایش صادرات به بازار اروپا، جایی که تقاضای زیادی وجود دارد و تعرفه‌های ترجیحی اعمال می‌شود، یکی از جهت‌گیری‌های استراتژیک صنعت آناناس ویتنام در آینده است. با این حال، برای تحقق رویای میلیارد دلاری، هماهنگی نزدیک بین دولت، مشاغل و کشاورزان در سازماندهی تولید، ایجاد برندها و توسعه بازارها مورد نیاز است.

nhandan.vn

منبع: https://baolaocai.vn/dua-viet-nam-rong-duong-xuat-ngoai-can-chien-luoc-bai-ban-de-can-moc-ty-usd-post649231.html