مردم رد دائو در پانزدهمین روز از هفتمین ماه قمری نذورات خود را تقدیم می‌کنند.

برای مردم رد دائو در کائو بانگ ، ماه کامل هفتمین ماه قمری، مهمترین جشنواره سال پس از سال نو قمری است. مردم رد دائو رسم دارند که برای نشان دادن احترام خود، اجداد و خدایان خود را پرستش کنند، به این امید که اجدادشان خانواده‌هایشان را با رفاه، سلامتی و شادی برکت دهند. قبل از روز ماه کامل، خانواده‌ها برای پرستش اجداد و خدایان خود، نذورات تهیه می‌کنند و کیک می‌پزند.

از ابتدای ماه جولای، بازارها شلوغ و پرجنب‌وجوش می‌شوند، مردم شروع به تهیه مواد لازم برای تهیه کیک، خرید سینی‌های غذا و نذورات برای خانواده‌هایشان می‌کنند. لطفاً در جلسه بسته‌بندی کیک مردم رد دائو به Vietnam.vn بپیوندید تا جشنواره ماه کامل در ماه جولای را از طریق مجموعه عکس‌های "مردم رد دائو در حال تهیه کیک برای جشنواره ماه کامل در ماه جولای" نوشته نویسنده هوانگ تی هوان، جشن بگیرید. مواد لازم برای تهیه کیک شامل برنج چسبناک، برگ‌های گای، لوبیا سبز، شکر نیشکر، نمک و برگ موز است. کیک‌های مردم رد دائو، کیک گای و کیک روم هستند. این مجموعه عکس توسط نویسنده در کائو بانگ گرفته شده و توسط نویسنده به مسابقه عکس و فیلم "ویتنام شاد - ویتنام شاد" که توسط وزارت اطلاعات و ارتباطات برگزار می‌شود، ارسال شده است.

با مفهوم «همه چیز دارای روح‌گرایی است» و اعتقاد به وجود جهان مقدس، مردم رد دائو در کائو بانگ رسم دارند که برای نشان دادن احترام، اجداد و خدایان را پرستش کنند، به این امید که اجدادشان خانواده‌هایشان را با رفاه، سلامتی و شادی برکت دهند.

قبل از روز ماه کامل، خانواده‌ها نذوراتی را آماده می‌کنند، کیک برنجی چسبناک و کیک برنجی درست می‌کنند تا اجداد و خدایان خود را پرستش کنند. در روز ماه کامل، آنها دیگر اجداد خود را پرستش نمی‌کنند، بلکه فقط نذوراتی را برای دعوت از اقوام و همسایگان آماده می‌کنند.

بچه‌ها موظف بودند بوته‌های موز با برگ‌های بزرگ، زیبا و یکدست پیدا کنند، برگ‌ها را بچینند، آنها را در آفتاب خشک کنند تا پژمرده شوند و سپس آنها را به صورت دسته‌های کوچک ببندند. بزرگسالان برای یافتن برگ‌های رامی و برگ‌های موز که مواد اصلی تهیه کیک گای و کیک روم هستند، به جنگل می‌رفتند. برگ‌های رامی خشک می‌شدند، رگبرگ‌ها جدا می‌شدند، جوشانده می‌شدند تا نرم شوند، شسته می‌شدند، خرد می‌شدند و تا زمانی که پف کنند، برشته می‌شدند.

برنجی که برای تهیه کیک استفاده می‌شود باید برنج چسبناک خوشمزه‌ای باشد، نه مخلوط با برنج معمولی. باید آن را یک شب در آب خیس کنید تا دانه‌های برنج منبسط شوند، آسیاب کنید تا پودر شوند، در یک کیسه پارچه‌ای بریزید و آویزان کنید تا آب آن گرفته شود.

وقتی آرد برنج کاملاً خشک شد، آن را با آرد برگ رامی که قبلاً بو داده‌اید مخلوط کنید، کمی آب شکر سنگ جوشیده اضافه کنید، سپس آن را بکوبید تا یکدست شود. مراحل تهیه بان روم مشابه است، اما کمی ساده‌تر، زیرا آرد برنج چسبناک پس از آبکش شدن، بدون اضافه کردن برگ رامی، به آرامی ورز داده می‌شود.

مواد داخل خمیر به سلیقه هر خانواده بستگی دارد، معمولاً لوبیا سبز بخارپز، کوبیده شده و صاف شده و مخلوط با شکر یا بادام زمینی بو داده خرد شده. هنگام پیچیدن، خمیر را به قسمت‌های کوچک و مساوی تقسیم کنید، مواد داخل خمیر را در وسط خمیر قرار دهید و خمیر را ورز دهید تا مواد داخل خمیر را بپوشاند، یک لایه کنجد روی قسمت بیرونی بپاشید و آن را با برگ موز بپیچید.

بعد از پیچیدن، کیک را به مدت ۱ تا ۲ ساعت بخارپز کنید. کیک گای پس از پخت، رنگی سیاه و براق و صاف دارد، شیرینی آب شکر با طعم معطر و چسبناک برنج چسبناک و برگ‌های گای مخلوط می‌شود. در همین حال، کیک روم رنگ سفید آرد برنج چسبناک را حفظ می‌کند و معطر و چسبناک است.

مراسم عبادت مردم رد دائو بسیار استادانه برگزار می‌شود. از صبح زود، بزرگسالان زود از خواب بیدار می‌شوند تا خانه را تمیز کنند و سینی نذورات را قبل از آمدن شمن به خانه آماده کنند. مراسم عبادت به دو نوع تقسیم می‌شود: اول، پرستش اجداد (دونگ تای میِن) در سمت چپ محراب قرار می‌گیرد، در سمت راست ۳ جفت کیک گای در دو طرف قرار دارد، در وسط یک خروس آب‌پز قرار دارد. مردم رد دائو همیشه تقوای فرزندی را در اولویت قرار می‌دهند، آنها همیشه معتقدند که اجداد و پدربزرگ و مادربزرگ‌هایشان همیشه مراقب فرزندان خود هستند و آنها را برکت می‌دهند. بنابراین، در این مراسم، شمن ابتدا اجداد خود را پرستش می‌کند. سپس، در سمت راست پرستش خدایان، موجودات و ارواح سرگردان (لو چای میِن) انجام می‌شود، در اینجا یک جفت کیک و یک کاسه آب وجود دارد.

شمن در مقابل محراب دعا می‌کند، اجداد را از آنچه در طول سال اتفاق افتاده مطلع می‌سازد و از اجداد و خدایان می‌خواهد که برای فرزندان خود سلامتی، خانواده‌ای مرفه و شاد، آب و هوای مساعد و برداشت خوب محصول را آرزو کنند. پس از اینکه شمن مراحل گزارش به خدایان و اجداد، دعوت از آنها برای نوشیدن شراب، دعوت به غذا خوردن و سوزاندن پول کاغذی نذری را به پایان رساند تا خدایان و اجداد بتوانند هزینه‌ها را بپردازند، مراسم پایان می‌یابد.

برای مردم دائوی سرخ، عبادت همیشه مورد تأکید است، آیین‌های پرستش اجداد همیشه حفظ می‌شوند. آیین‌های پرستش عمومی مردم دائوی سرخ با انسانیت عجین شده‌اند، فرزندان را به یادآوری ریشه‌هایشان هدایت می‌کنند، شر را دفع می‌کنند؛ حامل ارزش‌های مثبت و ویژگی‌هایی هستند که یک ویژگی فرهنگی منحصر به فرد و متمایز ایجاد می‌کنند.

در سال ۲۰۲۴، مسابقه عکس و فیلم «ویتنام شاد - ویتنام شاد» همچنان توسط وزارت اطلاعات و ارتباطات با هماهنگی انجمن هنرمندان عکاس ویتنام در وب‌سایت برگزار خواهد شد.   https://happy.vietnam.vn برای همه شهروندان ویتنامی و خارجی‌های ۱۵ سال به بالا آزاد است. هدف این مسابقه تجلیل از افراد و گروه‌هایی است که با ارائه محصولات اطلاعاتی مثبت، سهم عملی در تبلیغ و ترویج تصویری زیبا از ویتنام در جهان دارند. از این طریق به مردم داخل کشور، هموطنان خارج از کشور و دوستان بین‌المللی کمک می‌شود تا به تصاویر معتبری از کشور، مردم ویتنام، دستاوردهای ویتنام در تضمین حقوق بشر و به سوی ویتنامی شاد دسترسی پیدا کنند.

هر دسته مسابقه (عکس و ویدیو) جوایز و ارزش جوایز زیر را دارد:
– مدال طلای 01: 70،000،000 دونگ ویتنامی
– ۲ مدال نقره: ۲۰،۰۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی
– ۳ مدال برنز: ۱۰،۰۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی
– ۱۰ جایزه‌ی تقدیر: ۵،۰۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی
– 01 اثر با بیشترین رأی: 5,000,000 دونگ ویتنامی
نویسندگان برنده توسط کمیته برگزارکننده دعوت می‌شوند تا در مراسم اعلام برندگان و اهدای جوایز و گواهینامه‌ها در پخش زنده تلویزیونی تلویزیون ویتنام شرکت کنند.

Vietnam.vn