فراوانی ماهی آب شیرین در طول تعطیلات تت.

با نزدیک شدن به سال نو قمری، تقاضا برای محصولات دریایی، به ویژه ماهی و میگو، در مقایسه با سایر ایام سال به طور قابل توجهی افزایش می‌یابد. در نتیجه، پرورش‌دهندگان آبزی در استان سرمایه‌گذاری زیادی در فصل کشاورزی پایان سال خود انجام می‌دهند. محصولات ویژه‌ای مانند ماهی سرماری، کپور ترد و ماهی لوچ تقاضای زیادی دارند.

منطقه پرورش ماهی در کمون فو هوا، استان دونگ نای . عکس: بین نگوین

در حال حاضر، استخرها و قفس‌های ماهی آب شیرین عرضه فراوانی دارند. از سوی دیگر، در این دوره پایان سال، تقاضای بازار در مقایسه با مدت مشابه سال‌های گذشته کاهش یافته است که منجر به کاهش قیمت بسیاری از محصولات ماهی آب شیرین شده است. پرورش‌دهندگان ماهی آب شیرین مشتاقانه منتظر فصل اوج بازار هستند تا برداشت فراوان با قیمت‌های خوب را تضمین کنند.

انواع ماهی های آب شیرین با طعم های متنوع

استان دونگ نای با مساحتی نزدیک به ۹۹۰۰ هکتار که به آبزی‌پروری در استخرها و دریاچه‌ها اختصاص داده شده است، پتانسیل بالایی برای توسعه آبزی‌پروری دارد. از این مساحت، نزدیک به ۸۳۰۰ هکتار برای آبزی‌پروری آب شیرین و نزدیک به ۱۶۰۰ هکتار برای آبزی‌پروری آب شور استفاده می‌شود. علاوه بر این، این استان در حال حاضر ۲۰ دریاچه دارد که برای آبزی‌پروری و ماهیگیری استفاده می‌شوند و مساحتی نزدیک به ۵۱۵۰۰ هکتار را پوشش می‌دهند. آبزی‌پروری در قفس و قایق در رودخانه‌ها و دریاچه‌ها نیز به خوبی توسعه یافته است و نزدیک به ۱۳۰۰ قایق و بیش از ۵۲۰۰ قفس دارد که به تنوع محصولات آبزی‌پروری آب شیرین و آب شور عرضه شده به بازار کمک می‌کند.

در طول فصل آبزی‌پروری پایان سال، کشاورزان برای تأمین تقاضا برای جشن‌های پایان سال و سال نو، بر روی ماهی‌های خاص با ارزش بالا تمرکز می‌کنند. آقای نگوین نگوک تان، مالک مزرعه ماهی فو دین (شهرستان فو هوا)، گفت: «برای فصل تت (سال نو قمری)، مزرعه ما تولید بسیاری از ماهی‌های خاص با ارزش بالا مانند: گربه‌ماهی، گربه‌ماهی طلایی، گربه‌ماهی خالدار، لوچ، مارماهی و گربه‌ماهی خالدار را افزایش می‌دهد... با نزدیک شدن به تت، تقاضا برای این محصولات خاص برای جشن‌های پایان سال و سال نو و به عنوان هدیه به طور قابل توجهی افزایش می‌یابد. قیمت این ماهی‌های خاص معمولاً بیشتر از سایر مواقع سال است. مزرعه ما تولید ماهی‌های خاص با ارزش بالا را افزایش می‌دهد.»

آقای تونگ ون سی، یک پرورش‌دهنده ماهی در بخش تران بین، گفت: «گونه‌های ماهی خاص معمولاً ارزش اقتصادی بالایی دارند. به خصوص در ایام تعطیلات و تت (سال نو قمری)، تقاضا برای ماهی‌های خاص افزایش می‌یابد، بنابراین بسیاری از مراکز تولید و تنوع ماهی‌های خاص را افزایش می‌دهند. در این فصل تت، علاوه بر گونه‌های ماهی آشنا مانند کپور ترد، گربه‌ماهی و ماهی مارماهی، ما یک ماهی خاص جدید نیز پرورش می‌دهیم: ماهی زنجیره مرواریدی. در حال حاضر، این نوع ماهی به صورت خرده‌فروشی با قیمت حدود ۱۸۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخته می‌شود.»

به گفته پرورش‌دهندگان ماهی آب شیرین در این استان، قیمت بسیاری از انواع ماهی‌های آب شیرین معمولاً در حوالی تت (سال نو قمری) به طور قابل توجهی افزایش می‌یابد. امسال، به دلیل کاهش تقاضای بازار در مقایسه با سال‌های گذشته، قیمت بسیاری از ماهی‌های آب شیرین نسبتاً بدون تغییر باقی مانده است. گربه‌ماهی حدود ۷۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ ماهی سرماری ۷۵ تا ۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ و کپور سوخاری ۱۲۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارد... تقریباً نصف قیمت در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته.

به دلیل شرایط نامساعد جوی، پرورش میگوی آب شور با مشکلاتی مواجه شده است که منجر به عرضه محدود در حالی که تقاضای بازار همچنان بالا است، شده است. از پایان سال 2025 تا به امروز، قیمت میگو در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته به طور قابل توجهی افزایش یافته است. در حال حاضر، قیمت میگوی پا سفید بسته به اندازه از 160،000 تا 240،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است. پیش‌بینی می‌شود که قیمت این محصول همچنان افزایش یابد. در این سطح قیمت، پرورش‌دهندگان میگو به سود بالایی دست یافته‌اند.

مدیر شرکت تعاونی خدمات و تجارت محصولات آبزی Thanh Cong، نگوین هوی بین (شهرستان فوک آن)

عرضه زیاد در انتظار خریداران است.

در حال حاضر، مازاد زیادی از ماهیان آب شیرین در انتظار برداشت است. عرضه فراوان، همراه با تقاضای بازار به طور قابل توجهی کمتر از مدت مشابه سال گذشته، منجر به قیمت‌های پایدار و پایین برای ماهیان آب شیرین شده است.

به گفته چندین پرورش‌دهنده ماهی آب شیرین در استان، در زمان ذخیره‌سازی بچه‌ماهی‌ها برای فصل سال نو قمری ۲۰۲۶، بسیاری از انواع ماهی‌های آب شیرین قیمت‌های بالایی داشتند و همین امر باعث شد پرورش‌دهندگان با اطمینان خاطر تولید را به امید یک فصل تت موفق افزایش دهند. عرضه ماهی آب شیرین برای بازار در این فصل تت بیشتر از سال‌های گذشته است. در همین حال، تقاضای بازار در حال حاضر تنها حدود ۵۰ درصد از سال گذشته است. عرضه بیش از حد، قیمت بسیاری از انواع ماهی‌های آب شیرین را در سطوح پایین نگه داشته است.

به طور خاص، قیمت کپور، تیلاپیا و سایر ماهی‌های پرورشی بین ۴۵۰۰۰ تا ۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان است که ده‌ها هزار دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کمتر از مدت مشابه سال گذشته است. آقای نگوین ون دن، یک پرورش‌دهنده ماهی در دهکده سوئی تونگ، بخش تری آن، نگرانی خود را ابراز کرد: «قیمت همه ماهی‌های پرورشی به طور همزمان کاهش یافته است. با وجود قیمت‌های پایین، معامله‌گران هنوز هم با صرفه‌جویی خرید می‌کنند. پیش از این، معامله‌گران کل قایق را یکجا می‌خریدند؛ این بار، آنها در مقادیر کم و طی چندین معامله خرید می‌کنند.»

آقای نگوین هونگ وی، یک پرورش‌دهنده ماهی در بخش تران بین، با ابراز نگرانی‌های مشابه گفت: «در فصل تت امسال، مزرعه من بیش از 30 قفس ماهی دارد که میانگین برداشت هر قفس 5 تا 7 تن کپور و گربه‌ماهی است. قیمت ماهی بسیار کمتر از مدت مشابه سال گذشته است، در حالی که قیمت خوراک و بسیاری از هزینه‌های دیگر افزایش یافته است. حاشیه سود پرورش‌دهندگان ماهی کاهش یافته یا حتی از بین رفته است. با وجود قیمت‌های پایین، بازار همچنان بسیار کند است و پرورش‌دهندگان ماهی مشتاقانه منتظر افزایش تقاضا در فصل اوج بازار تت هستند.»

آقای وو دین دام، مدیر تعاونی شیلات اکوتوریسم لانگ بی (بخش تران بین)، اظهار داشت: «در فصل تت امسال، این منطقه به تنهایی بیش از ۱۰۰ مزرعه پرورش ماهی دارد. انتظار می‌رود که برای فصل تت سال اسب ۲۰۲۶، این روستای پرورش ماهی بیش از هزار تن ماهی تجاری به بازار عرضه کند. میزان ماهی عرضه شده به بازار مشابه سال‌های گذشته است، اما تقاضای کم به این معنی است که میزان ماهی‌های در انتظار برداشت در مزارع بیشتر از مدت مشابه سال گذشته است. اگرچه بازار اکنون در فصل اوج مصرف ماهی تت است، اما تقاضا همچنان بسیار کم است. پرورش‌دهندگان ماهی مشتاقانه منتظر افزایش تقاضا هستند.»

بازار ماهی‌های زینتی در طول سال نو قمری ۲۰۲۶ تحت سلطه ماهی کوی است که بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. این ماهی‌ها بسته به نوع، به صورت کیلوگرمی فروخته می‌شوند و قیمت آنها از ۳۰۰۰۰۰ تا ۷۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است، مشابه مدت مشابه سال گذشته. برای ماهی‌های بسیار نادر، قیمت به ازای هر ماهی محاسبه می‌شود و از چند صد هزار تا چند میلیون دانگ ویتنامی در هر ماهی متغیر است.

دشت‌ها

منبع: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202602/nguon-cung-ca-nuoc-ngot-doi-dao-dip-tet-2c60322/