نگوین با نگوک و داستان شروع کسب و کار با ماهی مرکب دریای شرق

آقای نگوین با نگوک (متولد ۱۹۸۸)، رئیس هیئت مدیره شرکت سهامی Bien Dong Jumping Squid، به عنوان یکی از دو کارآفرین جوان استان که عنوان کارآفرین جوان برجسته سال ۲۰۲۳ را از کمیته مرکزی انجمن کارآفرینان جوان ویتنام دریافت کرده‌اند، جایگاه خود را در جامعه تجاری جوان استان و جامعه تثبیت کرده و بدین ترتیب به طور فعال روحیه غلبه بر مشکلات و خلاقیت را در جوانانی که مایل به راه اندازی کسب و کار هستند، القا می‌کند.

از خرید ماهی مرکب زنده

آقای نگوک در خانواده‌ای متولد و بزرگ شده است که نسل‌هاست در یک روستای کوچک ماهیگیری در استان ها تین به ماهیگیری مشغولند. او بیش از هر کس دیگری، سختی‌ها و دشواری‌های ماهیگیران را درک می‌کند، زمانی که ماهیگیری در تمام طول سال به آب و هوا بستگی دارد و قیمت‌ها با شعار «برداشت خوب، قیمت پایین» در نوسان هستند. پس از سال‌ها سفر از جنوب به شمال، جمع‌آوری سرمایه و تجربه در تجارت چند صنعتی، در پایان سال ۲۰۱۹، بر اساس شناسایی بازار و سلیقه مصرف‌کنندگان در جنوب، او و همکارانش با جسارت شرکت سهامی Bien Dong Jumping Squid را تأسیس کردند و در برخی تجهیزات مناسب برای ماهیگیران استان‌های ساحلی سرمایه‌گذاری کردند تا به ماهیگیری ماهی مرکب روی آورند و ماهی مرکب زنده را در ساحل نگهداری کنند، سپس آن را خریداری و به بازارهای مصرف در مناطق جنوب مرکزی و جنوب شرقی منتقل کنند.

آقای نگوین با نگوک (راست) در منطقه کشاورزی C3 ماهی مرکب پرورش می‌دهد.

متعلق به کمون Thanh Hai (Ninh Hai). عکس: V.Ny

آقای های لوی، ماهیگیر قدیمی ماهی مرکب در روستای وین هی، بخش وین های (نین های)، به اشتراک گذاشت: اولین باری که ایده همکاری در صید و آوردن ماهی مرکب زنده به ساحل را از آقای نگوک شنیدم، امتناع کردم، زیرا ماهی مرکب یکی از غذاهای دریایی است که نگهداری آن پس از صید دشوار است. با این حال، پس از بارها ترغیب و حمایت برای سرمایه‌گذاری در قفس‌ها و مخازن جداگانه با تجهیزات هوادهی روی قایق؛ حمل ماهی مرکب با کامیون با مخازن آب با دمای سرد و شور مشابه محیط دریایی، کاملاً تازه به دست مشتریان، من باور کردم و از بسیاری از ماهیگیران دیگر خواستم که به ما بپیوندند. به لطف زنده نگه داشتن ماهی مرکب، قیمت خرید دو برابر بیشتر است. علاوه بر این، ماهی مرکب زنده سنگین‌تر از ماهی مرکب یخ زده است، بنابراین افرادی که ماهی مرکب زنده می‌فروشند سود بیشتری کسب می‌کنند.

به گفته آقای نگوک، بازار داخلی هر ساله تقاضای بسیار زیادی برای مصرف ماهی مرکب زنده دارد، بنابراین مدل او پتانسیل زیادی دارد. در حال حاضر، او با بیش از ۳۰۰ ماهیگیر در مناطق ماهیگیری بزرگی مانند: خان هوا، نین توآن ، بین توآن، وونگ تاو، کین جیانگ... همکاری می‌کند و در مجموع ۲۰ نقطه خرید و بیش از ۲۰۰ شریک مصرف‌کننده دارد که به طور متوسط ۱ تن در ماه عرضه می‌کنند و درآمدی بیش از ۱۰ میلیارد دونگ ویتنامی در سال دارند.

پرورش و تکثیر ماهی مرکب به صورت نیمه طبیعی

آقای نگوک در اوایل سال ۲۰۲۱، به منظور عرضه فعال محصولات "ماهی مرکب زنده" به بازار و در عین حال کمک به حفاظت و بازسازی اکوسیستم دریایی، از فعالیت‌های خرید و فروش دست نکشید و تحقیقاتی انجام داد، پرورش آزمایشی انجام داد و با موفقیت ماهی مرکب تجاری را در یک محیط نیمه طبیعی در منطقه خلیج وین های پرورش داد. بر این اساس، ماهی مرکب والد صید شده از دریا توسط او پرورش داده می‌شود تا تخم‌گذاری کند. سپس تخم‌ها به مزرعه آورده می‌شوند تا به بچه تبدیل شوند. بچه ماهی‌های ۱۵ تا ۲۵ روزه به دریا بازگردانده می‌شوند تا به ماهی مرکب تجاری تبدیل شوند. با این حال، به دلیل ویژگی‌های ماهی مرکب که اغلب یکدیگر را می‌خورند، بازده تجاری دسته‌های اول پرورش به دلیل مساحت کم، پایین است.

آقای نگوک ناامید نشد و در اوایل سال ۲۰۲۲، در منطقه C3، بخش نون های (نین های) از آب دریا برای سرمایه‌گذاری در ۲ قفس پلاستیکی HDPE مدرن با مقیاس تقریباً ۲۴۰۰ متر مربع استفاده کرد تا نیازهای تحقیقاتی و آزمایشی خود را در مقیاس بزرگتر برآورده کند. این قفس‌ها با دیوارهای اطراف طراحی شده‌اند، کف آنها بستر طبیعی دریا است و کاملاً بدون تور هستند. این قفس‌ها در مقایسه با کشاورزی صنعتی حدود ۷۰٪ در مصرف غذا صرفه‌جویی می‌کنند و از وضعیت اجبار به کاهش قیمت‌ها هنگام برداشت ماهی مرکب تجاری جلوگیری می‌کنند. راندمان اولیه، میزان ماهی مرکب تولید شده به بیش از ۵۰٪ رسید، قفس ۱۰۰۰ متر مربعی حدود ۱۰۰۰۰ بچه ماهی مرکب را رها کرد و پس از ۶ ماه، سود حاصل از آن بیش از ۵۰۰ میلیون دونگ ویتنامی بود. در حال حاضر، آقای نگوک با تمایل به گسترش منطقه پرورش و تکرار آن در بسیاری از مناطق ماهیگیری داخلی، در تلاش برای یادگیری و نوآوری است و از این طریق ارزش اقتصادی بیشتری برای ماهیگیران به ارمغان می‌آورد و محصولات جدید و با کیفیت زیادی را برای تأمین نیازهای بازار ملی ارائه می‌دهد.

آقای نگوک با انتخاب کسب و کار سبز، همراهی با ماهیگیران و حفظ اکوسیستم دریایی، جوایز بزرگی از جمله موارد زیر را کسب کرده است: ۱۰۰ استارتاپ جوان برجسته برتر در سال‌های ۲۰۲۱ و ۲۰۲۳ که توسط کمیته مرکزی انجمن کارآفرینان جوان ویتنام اهدا شده است؛ جایزه اول در مسابقه نوآوری برای صنعت شیلات در استان با ریا-وونگ تاو در سال ۲۰۲۲... به طور خاص، در سال ۲۰۲۱، حتی زمانی که همه‌گیری کووید-۱۹ هنوز پیچیده بود، آقای نگوک با موفقیت درخواست سرمایه‌گذاری ۵ میلیارد دونگ ویتنامی در برنامه Shark Tank Vietnam - Billion Dollar Deal را مطرح کرد. امیدواریم در آینده، نگوین با نگوک جوان همچنان موفق‌تر باشد و ارزش‌های خوبی را از ایده‌های استارتاپی نزدیک و عملی خود به زندگی بیاورد.

شوان نگوین

منبع