فعالیت‌های معنادار بسیاری در جشنواره غذای گیاهی ۲۰۲۵

در تاریخ ۱ نوامبر، به مناسبت روز جهانی گیاهخواری، انجمن آشپزی شهر هوشی مین (FBA) با کمیته مردمی بخش بین فو و واحدهای مرتبط برای برگزاری مراسم افتتاحیه جشنواره غذای گیاهی ۲۰۲۵ - جشنواره غذای سبز در پارک بین فو هماهنگی کرد.

کمیته برگزارکننده، مسابقه سرآشپز آینده سبز ویتنام ۲۰۲۵ را در چارچوب این جشنواره داوری می‌کند.

جشنواره غذای گیاهی ۲۰۲۵ در مقیاسی وسیع در زمینی به مساحت نزدیک به ۷ هکتار برگزار می‌شود و فضاهای ارتباطی آشپزی سبز بسیاری را با نزدیک به ۲۰۰ غرفه گیاهخواری که تجارت مشاغل، رستوران‌ها، برندهای غذایی OCOP - ارگانیک - ماکروبیوتیک شهر هوشی مین و سایر استان‌ها را به نمایش گذاشته و ترویج می‌دهند، به همراه فضاهای فعالیت بسیاری برای جشنواره بازیافت زباله، بازار ارتباط تجارت الکترونیک مگا لایو استریم و بسیاری از فعالیت‌های فرهنگی - هنری، اجراهای آشپزی و... فراهم می‌کند.

این جشنواره با هدف ارج نهادن به ارزش‌های فرهنگی غذاهای گیاهی، ترویج سبک زندگی سبز، توسعه اقتصاد سبز، ترویج گردشگری سبز و انتشار پیام «غذای سالم - زندگی سبز و توسعه پایدار ویتنام» برگزار می‌شود. در عین حال، نقش پیشگام شهر هوشی مین در مسیر تبدیل شدن به «پایتخت جهانی غذاهای گیاهی» نیز مورد تأکید قرار می‌گیرد.

طبق آخرین رتبه‌بندی مجله HappyCow - یک سیستم رتبه‌بندی بین‌المللی متخصص در غذاهای گیاهی - شهر هوشی مین در بین 10 شهر دوستدار محیط زیست جهان (ده شهر برتر وگان - شهر دوستدار محیط زیست) قرار گرفته است.

به گفته آقای نگوین تان ویت، رئیس انجمن آشپزی شهر هوشی مین و رئیس کمیته برگزارکننده، این جشنواره نه تنها جوهره غذاهای گیاهی ویتنامی را ترویج می‌دهد، بلکه جامعه را به انتخاب سبک زندگی سبز و سازگار با محیط زیست تشویق می‌کند.

مراسم افتتاحیه جشنواره «دست در دست هم برای محیط زیست - گرین بین فو ۲۰۲۵»

در چارچوب روز افتتاحیه، مراسم افتتاحیه «جشنواره دست در دست هم برای محیط زیست - سبز بین فو ۲۰۲۵» برگزار شد.

همزمان، فعالیت «وعده غذایی گیاهی دوست‌داشتنی - ۱۰۰۰ وعده غذایی رایگان» برای کودکان در شرایط دشوار و ۲۰۰ هدیه برای سالمندان تنها، با هدف به اشتراک گذاشتن عشق و گسترش روحیه داوطلبی در جامعه - برگزار می‌شود.

در این جشنواره، علاوه بر کنفرانس بین‌المللی آشپزی گیاهی ۲۰۲۵، فعالیت‌های بسیار دیگری مانند: مسابقه سرآشپز آینده سبز ویتنام ۲۰۲۵، مسابقه "سرآشپز استاد سبز ویتنام ۲۰۲۵"، "ثبت رکورد ۲۰۰ غذای گیاهی با نیلوفر آبی"، منطقه آشپزی گیاهی با بیش از ۱۵۰ سرآشپز که بزرگترین بوفه گیاهی در ویتنام را سرو می‌کنند، محله غذاهای گیاهی با بیش از ۲۰۰ غرفه محصولات گیاهی و وگان، ... برگزار می‌شود.

منبع: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/nhieu-hoat-dong-y-nghia-tai-le-hoi-am-thuc-chay-2025-i786669/