دود آبی بعد از ظهر را به خاطر بسپار

فرقی نمی‌کند به کجای روستا برویم، می‌توانیم یک تصویر آشنا ببینیم، آن دود آبی بعدازظهر روی سقف آشپزخانه‌ها است. بوی دود و دود روشن، برای من، نفس روستا را در خود دارد. هر بار که از آن یاد می‌کنم، قلبم پر از احساسات نوستالژیک برای زادگاهم، برای روزهای پر از خاطره کودکی‌ام می‌شود.

دود آبی بعدازظهر نه تنها «ویژگی» اجاق‌های هیزمی و حصیری است؛ بلکه بخشی از روح روستا نیز هست، چیزی که خاطره‌ای ناب را تداعی می‌کند. اواخر بعدازظهر، وقتی نور خورشید دیگر نمی‌تابد، زمانی است که آشپزخانه هر روستا شروع به دود کردن می‌کند. دود از میان داربست‌های کدو و کدو در باغ عبور می‌کند، دور درختان آرکا و نارگیل می‌پیچد و سپس در غروب خورشید ناپدید می‌شود. بزرگسالان مشغول روشن کردن اجاق و پختن برنج هستند. ما بچه‌ها این طرف و آن طرف می‌دویم و بازی می‌کنیم و بوی تند دود مخلوط با بوی برنج تازه و سوپ سبزیجات که در قابلمه می‌جوشد را استنشاق می‌کنیم. بوی دود مخلوط شده با هم چشم‌ها را نمی‌سوزاند، بلکه فقط باعث می‌شود مردم احساس گرما کنند.

دوران کودکی من با آشپزخانه کوچک کاهگلی گره خورده بود. در آنجا، مادرم هر روز با کاه خشک و چوب پوسیده آتش روشن می‌کرد. او کنار اجاق می‌نشست و در حالی که سبزیجات می‌چید و داستان‌هایی از گذشته تعریف می‌کرد، آتش را باد می‌زد. نور قرمز آتش روی صورت آفتاب‌سوخته‌اش منعکس می‌شد و چشمانش با نوری ملایم می‌درخشید. گاهی اوقات، او با یک لوله بامبو به آتش فوت می‌کرد و صدای خفه‌ای از "فو فو" ایجاد می‌کرد که با باد در باغ می‌آمیخت. من کنار او می‌نشستم و آرام به صدای ترق تروق زغال‌ها گوش می‌دادم و احساس آرامش عجیبی می‌کردم.

در آن فضای روستایی بود که بزرگ شدم و اولین درس‌های زندگی‌ام را از مادرم آموختم: دانستن اینکه چگونه به بزرگترها احترام بگذارم، دانستن اینکه چگونه صبور باشم، دانستن اینکه چگونه قدر هر دانه برنج، هر قطره عرق را بدانم. در هر وعده غذایی کنار آتش، مادرم همیشه به من می‌گفت: «برنج مرواریدی از بهشت ​​است، آن را هدر نده.» این کلمات ساده در طول مسیر بزرگ شدنم همراه من بوده‌اند.

دود آبی بعد از ظهر همچنین مرا به یاد فصل باران می‌اندازد. هر بار که باران می‌بارد، تمام خانواده در آشپزخانه گرم جمع می‌شوند، مادرم یک قابلمه سیب‌زمینی شیرین یا یک قابلمه ذرت می‌پزد. دود بالا می‌رود، گرما پخش می‌شود و سرمای بیرون را از بین می‌برد و ناگهان می‌بینم که خوشبختی چقدر ساده است: یک آشپزخانه گرم، یک سقف با پدر و مادرم، با خنده‌ای که در میان عطر غذاهای خانگی پخش می‌شود.

با بزرگ شدن و دور شدن از شهر، دود آبی عصرگاهی چیزی شد که همیشه دنبالش می‌گشتم. در شهر، بدون سقف‌های کاهگلی، ناگهان احساس کردم بخشی از خاطراتم گم شده است. وقتی دیر از سر کار به خانه برمی‌گشتم و به ساختمان‌های بلند و روشن نگاه می‌کردم، دلم می‌خواست دود عصرگاهی را که به آرامی از آشپزخانه بلند می‌شد، ببینم، به عنوان یادآوری: «وقت رفتن به خانه است».

یک بار، در یک سفر کاری به حومه سونگ ری، استان دونگ نای ، وقتی ماشین تازه وارد یک جاده کوچک شده بود، ناگهان دود آبی رنگی را دیدم که از میان بیشه بامبو عبور می‌کرد. به دلایلی، بینی‌ام کمی سوزش گرفت. آنقدر خاطرات ناگهان به ذهنم هجوم آوردند که انگار همین دیروز اتفاق افتاده بود. اتفاق خیلی ساده‌ای بود، اما برای اینکه تمام بعد از ظهر قلبم به تپش بیفتد، کافی بود.

دود آبی بعدازظهر، که ظاهراً کم‌رنگ و شکننده است، همان چیزی است که روح هر فرد را در خود جای می‌دهد. این دود شاهدی بر روزهای آرام در خانه است، تجسمی از عشق، پیوندهای خانوادگی، و ارزش‌های سنتی ساده اما عمیق.

در شلوغی و هیاهوی زندگی مدرن، وقتی همه چیز به سرعت تغییر می‌کند، چیزهای ساده‌ای مثل دود آبی بعدازظهر هنوز بی‌صدا وجود دارند، از ریشه‌هایم محافظت می‌کنند و مرا به یاد آنها می‌اندازند. طوری که هر بار که احساس خستگی می‌کنم، جایی برای بازگشت به آن دارم - نه یک جای دور، بلکه آشپزخانه قدیمی، دود آبی بعدازظهر، آغوش گرم والدینم، غذاهای خانگی با بوی معطر برنج تازه. همین چیز ساده، برای من، آسمانی پر از خاطره است.

از ۷ سپتامبر ۲۰۲۰، روزنامه آنلاین دونگ نای ستون «چیزهای ساده» را افتتاح می‌کند.

این یک «زمین بازی» جدید برای همه خوانندگان در سراسر کشور خواهد بود که دیدگاه‌های اجتماعی ساده اما معناداری دارند، دیدگاه‌هایی که برای بسیاری از مردم قابل درک هستند و معیارهای ستون، یعنی «چیزهای ساده»، را برآورده می‌کنند.

مقالات به آدرس baodientudno@gmail.com و تلفن: 0909.132.761 ارسال شوند.

هیئت تحریریه به نویسندگانی که مقالاتشان طبق مقررات منتشر می‌شود، حق امتیاز پرداخت خواهد کرد.

جزئیات را اینجا ببینید.

بی‌بی‌تی

قوری چای

منبع: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/dieu-gian-di/202508/nho-khoi-lam-chieu-113306f/