شلوغی «بازار ارواح» در فصل سیل

ساعت ۳ بامداد، در ساحل راست کانال وین ته، که از بخش وین ته (استان آن گیانگ) عبور می‌کرد، صدای موتورهایی که شب ماهیگیران را می‌شکافتند، شروع به طنین‌انداز شدن کرد. پس از یک شب طولانی سرگردانی در مزارع سیل‌زده، مردم با محصولات زیادی بازگشتند تا برای معامله‌گران در «بازار ارواح» وزن کنند...

محصولات فصل سیل. عکس: PHAM HIEU

شب‌ها پر جنب و جوش

با خانم نگو تی اوت، ساکن بخش وین ته - صاحب یک مزرعه پرورش ماهی - که در "بازار ارواح" منتظر ماهیگیرانی بود که ماهی برای وزن کردن بیاورند، آشنا شدم. تازه آغاز گشت پنجم بود، اما تقریباً 20 نفر اینجا جمع شده بودند و در دل شب گپ می‌زدند. ماهیگیران سطل‌های سنگین و پر از ماهی را برای فروش حمل می‌کردند، می‌خندیدند و گپ می‌زدند.

صاحب انبار از کارگران می‌خواست که ماهی‌ها، میگوها و خرچنگ‌ها را سریع دسته‌بندی کنند. در همین حال، دختر صاحب انبار در نقش خود به عنوان «حسابدار» آرام‌تر بود و مشغول نوشتن یادداشت‌ها و کار با کامپیوتر کوچکی بود که منظره‌ای نسبتاً شلوغ در شب ایجاد می‌کرد.

خانم اوت که دید کارگر و شوهرش حسابی کلافه شده‌اند، آستین‌هایش را بالا زد و روی یک صندلی کوچک نشست تا سریع ماهی انتخاب کند. ما صبر کردیم تا خانم اوت استراحت کند و بعد جرات کردیم به او نزدیک شویم و در مورد ماهی و سس ماهی این «بازار ارواح» بپرسیم.

خانم اوت گفت که در فصل سیل، ماهی‌های وحشی زیادی وجود دارد، بنابراین مزارع پرورش ماهی باید آنها را از حدود ساعت ۳ بامداد تا اوایل صبح خریداری کنند تا بتوانند آنها را نزد بازرگانان بگذارند تا به بازارها بیاورند و به مردم بفروشند. خانم اوت گفت: «مثل این افراد، حدود ساعت ۳ بامداد ماهی، میگو، مار، موش... از مزارع می‌آورند. من آنها را می‌خرم، سپس آنها را برای فروشندگان دسته‌بندی می‌کنم و بازرگانان آنها را صبح زود برای فروش در بازارها می‌آورند.»

مزرعه پرورش ماهی خانم اوت، ماهی سوف، ماهی سرماری، ماهی گوبی، گربه‌ماهی، گربه‌ماهی و کپور نقره‌ای را به قیمت ۵۰،۰۰۰ تا ۱۳۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم و موش صحرایی را به قیمت ۶۰،۰۰۰ تا ۹۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری می‌کند... به گفته خانم اوت، سطح آب در مزارع هنوز بسیار بالاست، ماهی‌های زیادی وجود دارد اما نه به اندازه سال‌های گذشته. حدود پایان اکتبر، سطح آب پایین می‌رود و ماهی و میگوی بیشتری وجود خواهد داشت. به لطف این، ماهیگیران درآمد جذاب‌تری خواهند داشت.

خانم اوت در مورد نام «بازار ارواح» توضیح داد که چون مغازه‌های ماهی‌فروشی زیادی نزدیک به هم هستند، مردم وقتی شلوغی آنجا را می‌دیدند، به آن بازار می‌گفتند. علاوه بر این، این بازار فقط در فصل سیل وجود دارد و فقط از اواخر شب تا طلوع آفتاب باز می‌شود، بنابراین مردم آن را «بازار ارواح» می‌نامند...

پول مناسب و معقولی به دست آورید

آقای نگوین ون دانگ، که با تورهای ماهیگیری در بخش وین ته امرار معاش می‌کند، برای فروش ماهی به بازار ماهی خانم اوت آمده بود و گفت که اکنون آب بیشتری در مزارع وجود دارد. ماهی لین، کپور نقره‌ای، ماهی مارماهی، ماهی سوف، گربه‌ماهی و بسیاری از محصولات دیگر نیز از آب تغذیه می‌شوند. در این زمان، افرادی که مانند او با تورهای ماهیگیری، تله‌ها و دام‌ها امرار معاش می‌کنند، روز و شب در مزارع وسیع آب برای امرار معاش خود رانده می‌شوند.

آقای دانگ گفت: «حالا ماهی‌ها بیشتر می‌آیند. هر شب، چند صد هزار دونگ از تورم می‌گیرم. در یک روز خوش‌شانس، بیش از ۱ میلیون دونگ، گاهی اوقات بیش از ۲ میلیون دونگ، درآمد دارم، بنابراین واقعاً از این کار لذت می‌برم!»

آقای نگوین ون چول، ساکن بخش وین ته، در حالی که کیسه‌ای از موش‌های صحرایی تمیز شده و دسته‌ای مار که آخر شب گرفته و برای فروش به اینجا آورده بود را در دست داشت، گفت که علاوه بر نصب تور، قایقی را در امتداد سواحل آب گرفته کانال هدایت می‌کند تا موش‌های صحرایی را شکار کند و برای درآمد اضافی بفروشد.

آقای چول گفت: «بعد از اینکه تور را پهن کردم، با دقت از چراغ برای گرفتن موش و مار استفاده می‌کنم و منتظر زمان بررسی تور می‌مانم. به طور متوسط، هر شب چند صد هزار دونگ درآمد دارم و اگر خوش شانس باشم، می‌توانم میلیون‌ها دلار به جیب بزنم.»

به گفته افرادی که در فصل سیل در منطقه وین ته امرار معاش می‌کنند، در این زمان، گربه‌ماهی‌های بزرگ زیادی وجود دارند، بنابراین قیمت آنها بالاست، بنابراین اگر یکی از آنها را بگیرید، می‌توانید میلیون‌ها دونگ «بگیرید»؛ ماهی سوف وحشی که معمولاً کمیاب هستند، اکنون در این «بازار ارواح» نیز موجود است؛ در مورد مارهای مسی، به ویژه مارهای نیلوفر آبی چاق، قیمت بسیار بالایی دارند...

خانم نگوین تی دی - یک تاجر ماهی در «بازار ارواح» گفت که ساعت بیش از ۳، او و چند تاجر دیگر به انبار ماهی در امتداد کانال وین ته رفتند تا محصولات فصل سیل را بخرند و برای فروش و کسب سود به بازار بیاورند.

خانم دی گفت: «من صبح زود از خواب بیدار می‌شوم تا به بازار بروم، ماهی تازه بخرم، آن را به بازار چائو داک بیاورم تا بفروشم و روزانه چند صد هزار دونگ درآمد داشته باشم. مردم عاشق محصولات فصل سیل هستند، بنابراین خیلی سریع فروخته می‌شوند! بسیاری از مردم نیز آنها را به عنوان هدیه برای اقوام و دوستان خود در مناطق دیگر می‌خرند، بنابراین ماهی، میگو، به ویژه مارها بیشتر شکار می‌شوند.»

یک نکته جالب در مورد این بازار این است که وقتی ماهیگیران محصولات خود را از فصل سیل برای فروش می‌آورند، صاحبان فروشگاه همیشه از آنها با یک وعده غذایی گرم پذیرایی می‌کنند تا پس از یک شب طولانی سرگردانی در مزارع وسیع آب، نیروی خود را بازیابند.

به گفته صاحبان انبار، این نوعی حفظ روابط است و مهمتر از آن، محبت و سخاوت افرادی را نشان می‌دهد که به عنوان پدربزرگ و مادربزرگ در منطقه جنوب غربی با هم زندگی می‌کنند.

با طلوع تدریجی خورشید، مردانی که پس از یک شب طولانی بی‌خوابی، «بازار ارواح» ماهیان آب شیرین وین ته را ترک می‌کنند، در امتداد مزارع آبرفتی ضخیم، هنوز با پشتکار در حال آماده‌سازی تور، تله خرچنگ و حتی تورهای ماهیگیری هستند تا به جستجوی محصولات فصل سیل ادامه دهند... همه اینها تصویری از حومه شهر را ایجاد می‌کنند که در منطقه مرزی دورافتاده، هم زنده و هم آرام است.

فام هیو

منبع: https://baoangiang.com.vn/nhon-nhip-cho-am-phu-mua-nuoc-noi-a464487.html