«پیام‌آوران» دوستی: وطن دوم

امروزه تعداد مهاجران به مالزی رو به افزایش است و زندگی عروس‌های ویتنامی بسیار بهبود یافته است. بسیاری از زنان این فرصت را داشته‌اند که مشاغلی متناسب با توانایی‌ها و علایق خود انتخاب کنند و بسیاری نیز به موفقیت‌های چشمگیری دست یافته‌اند.

خانواده خانم بویی تی نگوک توی در گسترش تصویر زیبای یک زن ویتنامی مشتاق به تولید کشاورزی در ژاپن نقش دارند.

به سنت‌های فرهنگی احترام بگذارید

خانم نگوین تی نگوک مای، که اصالتاً اهل هانوی است، در مورد فرصت انتخاب مالزی به عنوان خانه دوم خود، گفت که آنها در سال ۲۰۱۰ هنگام سفر به کامبوج با یکدیگر آشنا شدند. او که عاشق خانم مای شده بود، تصمیم گرفت احساسات واقعی خود را ابراز کند. در سال ۲۰۱۲، خانم مای به دنبال همسرش به مالزی رفت و زندگی خانوادگی تشکیل داد. جالب اینجاست که اگرچه او یک خارجی است و از دین متفاوتی پیروی می‌کند، آقای سیف الدین همیشه عاشق ویتنام است و به سنت‌های فرهنگی کشور همسرش احترام می‌گذارد.

وقتی برای اولین بار به مالزی رسید، چند ماه طول کشید تا به غذاها و آداب و رسوم محلی عادت کند، اما حالا همه چیز برایش آشنا شده است. شوهرش که با یک زن ویتنامی ازدواج کرده، عاشق غذاهای ویتنامی است. مای از کودکی عاشق آشپزی بوده، بنابراین همیشه از فرصت استفاده می‌کند تا مهارت‌های آشپزی خود را به تمام خانواده نشان دهد. مای با مهارت‌های آشپزی ماهرانه‌اش، از سال ۲۰۱۴، رستوران From Mai Home را در خانه‌اش در کوالالامپور افتتاح کرد که متخصص در سرو غذاهای ویتنامی مناسب برای مسلمانان است. از آنجایی که او مشغول کار روزانه خود است، From Mai Home فقط آخر هفته‌ها باز است، اما مشتریان زیادی را به خود جذب می‌کند. هر وعده غذایی شامل غذاهای زیادی از پیش‌غذا گرفته تا غذاهای اصلی است که هر غذا در مقادیر کم سرو می‌شود، به طوری که مشتریان دید کاملی از غذاهای ویتنامی دارند. غذاهای مای که از گوشت خوک پرهیز می‌کنند، همگی از گوشت گاو، مرغ یا غذاهای دریایی تهیه می‌شوند و دارای چاشنی‌های قوی و عطرهایی شبیه به طعم مالزیایی هستند. From Mai Home همچنین در سایت‌های آشپزی مالزی معرفی شده و نظرات مثبتی دریافت کرده است.

خانم مای گفت: «از مای هوم به من کمک کرده است تا شبکه اجتماعی‌ام را در مالزی گسترش دهم و دوستان جدید زیادی پیدا کنم.» او از طریق آشپزی، ارتباط خود را با سرزمین مادری‌اش حفظ کرده و در عین حال به مردم در درک کشور و فرهنگ ویتنام کمک می‌کند. بنابراین، او نه تنها غذا می‌فروشد، بلکه زمانی را نیز صرف گپ زدن با مشتریان می‌کند تا هر غذا، منشأ، مواد تشکیل‌دهنده و معنای آن را معرفی کند. غذاهای او مانند بون بو هوئه، بان شیئو... همگی در همان ابتدا قلب مشتریان مالزیایی را تسخیر کرده‌اند. او برای محبوب‌تر کردن غذاهای ویتنامی در مالزی، کلاس‌های آشپزی هفتگی را نیز برای کسانی که عاشق غذاهای ویتنامی هستند، افتتاح کرده است. بسیاری از زنان مالزیایی به این کلاس آشپزی آمده‌اند، خودشان غذاهای ویتنامی درست کرده‌اند و آنها را برای خانواده‌هایشان پخته‌اند. از آن زمان، غذاهای ویتنامی در بسیاری از آشپزخانه‌های محلی ظاهر شده‌اند.

وقتی در سال ۲۰۲۰، همه‌گیری کووید-۱۹ شیوع پیدا کرد، خانم مای تصمیم گرفت مسیر کسب‌وکارش را تغییر دهد و به شغل مورد علاقه‌اش، یعنی لجستیک، برگردد. با تجربه‌ای که در ویتنام داشت و پس از مدتی آشنایی با میوه‌هایی مانند لیچی و آووکادو، جسورانه میوه‌های زادگاهش را به کشور همسایه وارد کرد. در ابتدا، به دلیل نگهداری ناقص با مشکلات زیادی روبرو شد، اما بعداً همه چیز مساعد شد.

اینکه بتواند به شغل مورد علاقه‌اش برگردد و بیشتر به وطنش برگردد، انگیزه‌ای است که به او کمک می‌کند تا بیشتر به تدارکات پایبند باشد. او گفت: «میوه‌های ویتنامی بسیار خوشمزه هستند، اما وقتی به کشورهای دیگر صادر می‌شوند، قیمت آنها اغلب بسیار بالاست. مطلوب‌ترین چیز این است که مالزی و ویتنام کاملاً به هم نزدیک هستند، بنابراین هزینه حمل و نقل نیز کمتر از سایر کشورها است. آوردن محصولات کشاورزی ویتنام به مالزی راهی برای حمایت از کشاورزی ویتنام و همچنین معرفی گسترده‌تر محصولات خاص سرزمین مادری من است.»

خانم مای با وجود مشغله کاری و زندگی خانوادگی‌اش، همچنان با اشتیاق در جنبش‌ها و فعالیت‌های اجتماعی شرکت می‌کند. به گفته خانم مای، ارتباط جامعه ویتنامی در مالزی بسیار قوی است. در مالزی، گروه‌های ویتنامی زیادی وجود دارند که تعداد زیادی از عروس‌های ویتنامی، کارگران ویتنامی در مالزی و دانشجویان ویتنامی را به هم متصل می‌کنند. به ویژه پس از تأسیس انجمن دوستی مالزی و ویتنام (MVFA) در سال ۲۰۲۳ طبق تصمیم وزارت کشور مالزی، مردم ویتنام خانه مشترک محکمی دارند.

همه شروع‌ها سخت هستند.

در میان جوامع ویتنامی خارج از کشور، جامعه ویتنامی‌ها در ژاپن رو به رشد و در حال کمک به کشور تلقی می‌شود. زنان ویتنامی در ژاپن به تدریج جایگاه خود را در خانواده و جامعه تثبیت می‌کنند. آنها بر سردرگمی، زبان، موانع فرهنگی و عرفی غلبه می‌کنند و همیشه سعی می‌کنند هنگام عروس شدن در یک سرزمین خارجی، خود را اثبات کنند.

خانم نگوین تی نگوک مای به همراه همسرش، آقای سیف الدین (مالزیایی) و پسرش. عکس: NVCC

خانم بویی تی نگوک توی، ۳۸ ساله، اهل لانگ خان، استان دونگ نای، که در سال ۲۰۱۷ با موراکامی کازویوکی ازدواج کرد، هرگز فکر نمی‌کرد که مدیریت یک مزرعه بزرگ را آغاز کند و به همراه همسرش، یک باغ سبزیجات میلیارد دلاری برای خانواده‌اش در ایوانوما، استان میاگی بسازد. عروس و اعضای خانواده بدون استخدام کارگران خارجی، شخصاً هر بذر را انتخاب کردند، خاک را شخم زدند و برداشت کردند.

او گفت: «درست زمانی که توی به ژاپن نقل مکان کرد، تنها دو کارمند شوهرش تازه شغل خود را ترک کرده بودند. من نگران بودم و برای شوهرم متاسف بودم زیرا او مجبور بود به تنهایی از کل مزرعه مراقبت کند. توی با دیدن مادر شوهر پیرش که در زمستان بسیار سرد هر دسته سبزیجات را برداشت و بسته‌بندی می‌کرد، نتوانست جلوی خودش را بگیرد و شروع به کمک کردن نکرد. خوشبختانه، توی در اصل یک زن تاجر در ویتنام بود، بنابراین این چمدان او بود وقتی که تجارت کشاورزی خود را با شوهرش شروع کرد. توی با عشق، حمایت و همراهی شوهرش در تمام کارها، توانست بر همه مشکلات اولیه ناشی از موانع زبانی، تفاوت‌های فرهنگی و آداب و رسوم غلبه کند.»

چهار سال پیش، او کانال یوتیوب Thuy TV را راه‌اندازی کرد که محور اصلی آن، فیلم‌هایی از فعالیت‌های کشاورزی خانواده‌اش در یک مزرعه بزرگ ۵۰ هکتاری بود. فیلم‌های درهم‌تنیده از زندگی روزمره مانند وعده‌های غذایی روزانه و فعالیت‌های روزانه اعضای خانواده، به جاذبه‌ای برای نزدیک به ۱۱۰۰۰ مشترک این کانال تبدیل شده است.

او در مورد Thuy TV گفت: «اول از همه، فیلم‌های Thuy TV برای خاطرات و همچنین برای خانواده و اقوام در ویتنام است تا زندگی و کار Thuy را در خارج از کشور ببینند و احساس امنیت کنند. تاکنون، Thuy مورد علاقه بسیاری از مهاجران ویتنامی در بسیاری از کشورها است زیرا او تلاش‌های خود، سرزندگی قوی، سازگاری با همه شرایط زندگی و انگیزه خود را برای تلاش هر بار که با مشکلات و سختی‌ها روبرو می‌شود، به آنها نشان داده است.» بیشتر سبزیجاتی که Thuy در ژاپن پرورش می‌دهد، کاملاً شبیه به سبزیجات ویتنامی است، به عنوان مثال، تربچه، کلم، بادمجان و گوجه فرنگی.

وب‌سایت MIA انجمن بین‌المللی‌سازی میاگی از تلاش‌های او در کشاورزی و مراقبت از خانواده‌اش قدردانی کرد. از این طریق، خانم توی به گسترش تصویر زیبای یک زن ویتنامی علاقه‌مند به تولید کشاورزی در ژاپن کمک کرده است. یک روزنامه محلی به نام کاهوکو شینپو که مخاطبانش کودکان هستند، نیز در مورد کار و زندگی خانم توی گزارش داده است.

خانم توی با فروتنی از تلاش‌های مداوم خود برای آینده‌ای روشن‌تر و معنادارتر سخن گفت. در مورد برنامه‌های آینده، خانم توی گفت که اگرچه کار مزرعه در حال توسعه است، اما او همیشه نگران است که زمانی فرا برسد که نتواند از پس این کار که به سلامت و پشتکار زیادی نیاز دارد، برآید. بنابراین، او و همسرش هنوز در صنایع جدید سرمایه‌گذاری می‌کنند تا فرصت‌های تجاری جدیدی پیدا کنند. مهمترین چیز برای او اکنون و در آینده، مراقبت و بزرگ کردن پسر ۵ ساله‌اش، یاماتو، و توسعه حرفه‌اش با حمایت قوی آقای موراکامی است.

تان هنگ

منبع: https://www.sggp.org.vn/nhung-su-gia-noi-tinh-huu-nghi-que-huong-thu-hai-post741875.html