تاکستان‌ها میهن را «بیدار» می‌کنند

در قلب مناطق وو گیا و دای لوک، که اغلب دچار سیل می‌شوند، تاکستان‌های سرسبز و ارگانیک، پتانسیل سرزمین مادری را "بیدار" می‌کنند.

تاکستان خانواده خانم وو تی زِم (بخش وو گیا) مملو از انگورهای زودرس است. عکس: هوآنگ لیِن

کشاورزان اینجا، از جوان تا پیر، با پشتکار زمین‌های بایر را به یک مدل کشاورزی سبز تبدیل کرده‌اند. این رویکرد نه تنها مزایای اقتصادی به همراه دارد، بلکه زمینه‌های گردشگری تجربی جذابی را نیز فراهم می‌کند.

فکر کردم باید تسلیم شوم.

این روزها، تاکستان خانم وو تی زِم (روستای لام ین، بخش وو گیا) همیشه پر از بازدیدکنندگانی است که برای گرفتن عکس می‌آیند و مشتاقانه منتظر رسیدن انگورها و تجربه چیدن آنها هستند. در زیر تاکستان‌های سرسبز، صدها خوشه انگور در حال رشد هستند که با دقت در کیسه‌های محافظ پیچیده شده‌اند. کمتر کسی تصور می‌کرد که در این منطقه کنار رودخانه که اغلب تحت تأثیر سیل قرار می‌گیرد، یک مدل کشاورزی ارگانیک با گونه‌های جدید محصول به تدریج در حال شکل‌گیری است.

در اوایل سال ۲۰۲۵، خانواده خانم وو تی زِم با جسارت بیش از ۸۰۰ متر مربع از زمینی را که قبلاً برای کشت محصولات کم‌بازده و درختان میوه استفاده می‌شد، به کشت انگور شیری کره‌ای، انگور سیاه و سیب شیرین تایوانی تبدیل کردند. با این حال، درست زمانی که گیاهان در خاک سخت ریشه می‌دواندند، سیل بزرگی در پایان سال ۲۰۲۵ باغ را غرق کرد و خسارات شدیدی به درختان سیب وارد کرد. خانم زِم با تأمل به یاد می‌آورد: «زمان‌هایی بود که تقریباً تسلیم می‌شدم.»

به لطف حمایت فنی پسرش و مراقبت‌های مداوم مادر و دختر در باغ، با استفاده از سیستم آبیاری خودکار، باغ به تدریج بهبود یافت و دوباره سرسبز و شاداب شد. به گفته خانم Xem، کشت انگور نمی‌تواند صرفاً بر اساس تئوری باشد؛ در عوض، باید آب و هوا، رطوبت و واکنش‌های گیاه را هر روز «مطالعه» کرد.

از استفاده از پوسته برنج و کاه به عنوان کود برای حفظ رطوبت گرفته تا استفاده از تفاله نیشکر برای افزایش شیرینی طبیعی انگورها، و پخش کردن موزهای رسیده در اطراف پایه تاک‌ها هنگام رسیدن آنها، همه تجربیات ارزشمندی هستند که از طریق مراقبت عملی به دست آمده‌اند. خانم زِم گفت: «با نگاه به تاکستان پر از انگور، احساس می‌کنم تمام زحمات ارزشش را داشته است. حدود شش ماه پس از رسیدن انگورها، تاکستان درهای خود را به روی بازدیدکنندگان باز می‌کند تا انگورهای ارگانیک را تجربه کرده و برای حمایت از کسب و کار، آنها را خریداری کنند.»

انگورهای شیری کره‌ای که به صورت ارگانیک پرورش داده می‌شوند، در بازار محبوب هستند. عکس: HOANG LIEN

نه چندان دور از باغ خانم زِم، آقای هوانگ نگوک مین (هملت ۲، دای لوک کمون) نیز سفر خود را با تاکستان‌های ارگانیک در زمین‌های بایر کنار رودخانه دنبال می‌کند. آقای مین در زمینی به مساحت حدود ۵۰۰ متر مربع، با پشتکار صدها انگور مسقطی براق کره‌ای و انگور سیاه را با استفاده از روش‌های کشاورزی ارگانیک کاشته است. آقای مین برای دستیابی به برداشت فراوان صدها کیلوگرم انگور در هر فصل، شکست‌های زیادی را نیز تجربه کرده است.

پرورش انگور ارگانیک به معنای پذیرش بازده کمتر در ابتدا و نیاز به مراقبت زیاد است. با وجود داشتن شغل ثابت در یک شرکت برق آبی، اشتیاق او به کشاورزی و تمایل به تولید محصولات پاک، او را ترغیب کرد تا برای شروع کسب و کار خود به زادگاهش بازگردد.

او گفت: «در ابتدا فکر می‌کردم که صرفاً وارد کردن نهال و دریافت انتقال فناوری از کره جنوبی کافی خواهد بود. اما در واقع، شرایط آب و هوایی و خاک اینجا کاملاً متفاوت است. ما باید روش‌های مراقبت خود را رعایت و بر اساس آن تنظیم کنیم. پرورش انگور ارگانیک کار بسیار سختی است؛ ما باید روزانه گیاهان را رصد کنیم. اما در عوض، ما محصولی ایمن برای مصرف‌کنندگان داریم و خاک تاکستان سالم‌تر است.»

از تاکستان‌ها تا گردشگری تجربی

در میان دامنه‌های بایر، تاکستان‌های سرسبز انگور اکنون بسیاری از باغ‌ها را در کمون‌های وو گیا و دای لوک پوشانده‌اند. پشت این خوشه‌های پرپشت انگور، نه تنها داستان موفقیت اقتصادی، بلکه سفر کسانی نهفته است که جرات تلاش، جرات شکست و پشتکار در دنبال کردن شیوه‌های کشاورزی پاک و پایدار را داشته‌اند.

نویسنده در تاکستان ارگانیک در کمون دای لوک فرصتی برای «بیدار کردن» میهن ایجاد می‌کند. عکس: هوآنگ لین

در آنجا، مهندسان جوان مشاغل ثابت خود را رها می‌کنند تا به زادگاه خود بازگردند و کشاورز شوند. همچنین مادرانی هستند که زندگی خود را صرف کار در مزارع و باغ‌ها کرده‌اند و اکنون یاد می‌گیرند که چگونه با استفاده از سیستم‌های آبیاری خودکار، محصولات بیولوژیکی و مراقبت دقیق روزانه، انگور پرورش دهند. از این باغ‌ها، به تدریج جهت جدیدی در حال ظهور است: کشاورزی سبز همراه با گردشگری تجربی.

به گفته نماینده‌ای از اداره اقتصاد کمون وو گیا، تاکستان ارگانیک خانم وو تی زِم نتایج مثبتی را هم از نظر اقتصادی و هم از نظر توسعه پایدار کشاورزی نشان می‌دهد. خانواده خانم زِم در یک سیستم گلخانه‌ای و آبیاری خودکار سرمایه‌گذاری کرده‌اند که امکان مراقبت علمی بیشتر، کاهش آفات و بیماری‌ها و بهبود کیفیت محصول را فراهم می‌کند.

نکته قابل توجه این است که این منطقه در پای پل آن بین، نزدیک مزرعه آفتابگردان واقع شده است - الگویی از خلق منظر همراه با تولید روغن آفتابگردان در کمون وو گیا که تعداد زیادی از مردم محلی و گردشگران را در طول سال نو قمری 2026 به خود جذب کرد. ارتباط بین تاکستان، مزرعه آفتابگردان و فضای زیست‌محیطی کنار رودخانه، پتانسیل توسعه گردشگری کشاورزی را در این منطقه فراهم می‌کند.

مدل‌های کشاورزی ارگانیک میوه در وو گیا و دای لوک ویژگی‌های مشترکی دارند: سرمایه‌گذاری سیستماتیک، کاربرد تکنیک‌های جدید و تفکر تولید مدرن که به تغییر در برداشت از کشاورزی در مناطق روستایی کمک می‌کند: نه فقط برای فروش کشت می‌شود، بلکه تجربیاتی نیز خلق می‌شود.

داستان‌های خانم زِم و آقای مین صرفاً درباره پول درآوردن نیست. آن‌ها همچنین داستان‌هایی درباره بازگشت به زمین، به سرزمین مادری‌شان - از طریق رویکردی جدید، سبزتر و پایدارتر - هستند.

منبع: https://baodanang.vn/nhung-vuon-nho-danh-thuc-dat-que-3336496.html