شادی کامل از جشنواره اواسط پاییز

برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی، جلوگیری از کالاهای تقلبی و بی‌کیفیت و حمایت از حقوق مصرف‌کننده، مقامات بازرسی و کنترل ایمنی مواد غذایی را در طول جشنواره نیمه پاییز ۲۰۲۵ تقویت خواهند کرد.

هیئت میان رشته‌ای کمیته مردمی راخ گیا وارد، ایمنی مواد غذایی را در مراکز تولید و تجارت کیک‌های تهیه شده از آرد بررسی کرد. عکس: MI NI

با نزدیک شدن به جشنواره نیمه پاییز، تقاضا برای کیک و شیرینی، به ویژه کیک ماه، به طرز چشمگیری افزایش می‌یابد. بنابراین، تعداد مراکز تولید، فرآوری و تجارت کیک ماه به سرعت افزایش یافته است. با این حال، علاوه بر مراکز تولیدی و تجاری معتبر با محصولات ایمن، هنوز برخی سازمان‌ها و افراد به طور مخفیانه برخی از انواع کیک و شیرینی قاچاق با منشاء ناشناخته را به بازار عرضه می‌کنند. این امر تشخیص محصولات باکیفیت از کالاهای شناور که خطری برای ایمنی مواد غذایی ایجاد می‌کنند را برای مصرف‌کنندگان دشوار می‌کند.

خانم نگوین تی مین تام، ساکن بخش راچ گیا، گفت: «دو فرزندم عاشق خوردن کیک ماه هستند. هر سال، حدود یک ماه قبل از جشنواره نیمه پاییز، خانواده‌ام شروع به خرید کیک برای خوردن می‌کنند. با این حال، اخیراً اطلاعات زیادی در مورد کشف کیک‌های قاچاق با منشأ ناشناخته شنیده‌ام و نگران هستم. امسال، من فقط کیک‌ها را از برندهای معتبر، فروشگاه‌ها یا سوپرمارکت‌ها می‌خرم. اگرچه قیمت آنها بالاتر از قیمت بازار است، اما احساس امنیت بیشتری می‌کنم.»

برای تقویت کنترل ایمنی مواد غذایی در طول جشنواره نیمه پاییز، از ۱۶ تا ۱۹ سپتامبر، اداره ایمنی و بهداشت مواد غذایی استان، یک تیم بازرسی برای بازرسی از مراکز خدمات غذایی و مراکز دارای آشپزخانه‌های جمعی در کمون بین آن و منطقه ویژه فو کوک، تشکیل داد. معاون رئیس اداره ایمنی و بهداشت مواد غذایی استان، دانگ وان بین، گفت: «علاوه بر بررسی سوابق اداری و قانونی مراکز، این تیم بر بررسی شرایط ایمنی مواد غذایی مانند موارد زیر تمرکز دارد: شرایط تأسیسات، تجهیزات، ابزارها؛ فرآیندهای فرآوری و نگهداری مواد غذایی؛ منشأ مواد اولیه، افزودنی‌های غذایی؛ رژیم بازرسی سه مرحله‌ای مواد غذایی، نگهداری نمونه مواد غذایی. استفاده از آب تمیز مطابق با استانداردهای فنی برای فرآوری مواد غذایی...».

کمیته مردمی راخ گیا وارد، یک تیم میان‌رشته‌ای را برای بازرسی ایمنی مواد غذایی در طول جشنواره نیمه پاییز تشکیل داد. این تیم علاوه بر مراکز تولید و تجارت کیک ماه، مراکز تولید، فرآوری و تجارت مواد غذایی، مشاغل خدمات پذیرایی، مشاغل غذای خیابانی، تأمین‌کنندگان غذاهای آماده و سازمان‌ها و افراد مرتبط را در طول دوره اوج جشنواره نیمه پاییز بازرسی کرد.

آقای نگو کوک خای - معاون رئیس اداره فرهنگ و جامعه راچ گیا وارد، رئیس تیم بازرسی، گفت: «از طریق بازرسی، به طور کلی، مراکز تولید، تجارت و فرآوری مواد غذایی؛ مراکز خدمات غذایی در تضمین ایمنی و بهداشت مواد غذایی عملکرد خوبی داشته‌اند؛ رویه‌های قانونی را رعایت کرده‌اند؛ مواد تشکیل‌دهنده فرآوری مواد غذایی منشأ و منبع مشخصی دارند، زمان تولید، زمان استفاده و محصولات دارای تاریخ انقضا هستند... با این حال، هنوز برخی از مراکز وجود دارند که رویه‌های قانونی را رعایت نکرده‌اند؛ مکان‌های فرآوری و آماده‌سازی مواد غذایی بهداشت را تضمین نکرده‌اند، ابزارهای فرآوری مواد غذایی به طور مرتب چیده نشده‌اند... برای مراکزی که مقررات را نقض می‌کنند، تیم طبق مقررات با آنها برخورد خواهد کرد، به آنها یادآوری می‌کند و با آنها برخورد خواهد کرد.»

آقای وو ون هوآ، صاحب یک مغازه کیک ماه در خیابان ۳/۲، راچ گیا وارد، گفت: «من کیک ماه با برند کین دو و کیک‌های پیا با برند تان هو وین را با مبدا مشخص می‌فروشم. هنگام واردات کالا، به بررسی تاریخ انقضا، بسته‌بندی و نحوه نگهداری محصول توجه می‌کنم. کارکنان مرتباً محل نگهداری کیک را تمیز می‌کنند و ویترین‌های کیک روزانه تمیز و ضدعفونی می‌شوند تا سلامت و ایمنی مصرف‌کنندگان تضمین شود.»

آقای دانگ ون بینه، برای اطمینان از سلامت خود و خانواده‌هایشان، به مصرف‌کنندگان توصیه می‌کند هنگام انتخاب محصولات به برچسب توجه کنند. محصول باید منشأ مشخصی داشته باشد، از جمله: نام تولیدکننده، آدرس محل تولید، دستورالعمل استفاده و نگهداری؛ محصول دارای تاریخ تولید و تاریخ انقضا باشد. بهتر است از محصول نو استفاده شود. محصول نباید له شده، تغییر شکل داده شده باشد، بسته‌بندی نباید پاره شده باشد، رنگ غیرمعمول یا بوی عجیب و غریب نداشته باشد...

مینی

منبع: https://baoangiang.com.vn/niem-vui-tron-ven-mua-trung-thu-a463016.html