شادی کامل جشنواره اواسط پاییز

برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی، جلوگیری از کالاهای تقلبی و بی‌کیفیت و حمایت از حقوق مصرف‌کننده، مقامات بازرسی‌ها و کنترل‌های ایمنی مواد غذایی را در طول جشنواره اواسط پاییز در سال ۲۰۲۵ تشدید خواهند کرد.

یک تیم مشترک بین سازمانی از کمیته مردمی راخ گیا وارد، ایمنی مواد غذایی را در یک مرکز تولید و فروش انواع کیک‌های تهیه شده از آرد بررسی کرد. عکس: MI NI

با نزدیک شدن به جشنواره نیمه پاییز، تقاضا برای کیک و شیرینی، به ویژه کیک ماه، افزایش می‌یابد. در نتیجه، تعداد مراکز تولید، فرآوری و تجارت کیک ماه به سرعت افزایش یافته است. با این حال، در کنار مشاغل معتبری که محصولات ایمن تولید و می‌فروشند، برخی سازمان‌ها و افراد مخفیانه کیک ماه و شیرینی‌های قاچاق، ثبت نشده و تأیید نشده را به بازار عرضه می‌کنند. این امر تشخیص محصولات با کیفیت از کالاهای تقلبی که خطر بالقوه‌ای برای ایمنی مواد غذایی دارند را برای مصرف‌کنندگان دشوار می‌کند.

خانم نگوین تی مین تام، ساکن بخش راچ گیا، گفت: «دو فرزندم عاشق خوردن کیک ماه هستند. هر سال، حدود یک ماه قبل از جشنواره نیمه پاییز، خانواده‌ام شروع به خرید آنها می‌کنند. با این حال، اخیراً اطلاعات زیادی در مورد کشف کیک ماه قاچاق با منشأ ناشناخته شنیده‌ام و نگران هستم. امسال، من فقط کیک ماه را از مارک‌ها، فروشگاه‌ها یا سوپرمارکت‌های معتبر خریداری می‌کنم. اگرچه قیمت آنها بالاتر از قیمت بازار است، اما احساس امنیت بیشتری می‌کنم.»

برای افزایش کنترل ایمنی مواد غذایی در طول جشنواره نیمه پاییز، از 16 تا 19 سپتامبر، اداره ایمنی و بهداشت مواد غذایی استان، یک تیم بازرسی برای انجام بازرسی از مراکز خدمات غذایی و آشپزخانه‌های جمعی در کمون بین آن و منطقه ویژه اقتصادی فو کوک، تشکیل داد. معاون رئیس اداره ایمنی و بهداشت مواد غذایی استان، دانگ وان بین، اظهار داشت: «علاوه بر بررسی اسناد اداری و قانونی مراکز، این تیم بر بازرسی شرایطی که ایمنی مواد غذایی را تضمین می‌کند، مانند: شرایط تأسیسات، تجهیزات و ظروف؛ رویه‌های فرآوری و نگهداری مواد غذایی؛ منشأ مواد اولیه و افزودنی‌های غذایی؛ فرآیند سه مرحله‌ای بازرسی مواد غذایی و نگهداری نمونه مواد غذایی؛ و استفاده از آب تمیز مطابق با استانداردهای فنی برای فرآوری مواد غذایی تمرکز کرد...»

کمیته مردمی راخ گیا وارد، یک تیم بین سازمانی برای بازرسی ایمنی مواد غذایی در طول جشنواره نیمه پاییز تشکیل داده است. این تیم علاوه بر مراکز تولید و تجارت کیک ماه، مراکز تولید، فرآوری و تجارت مواد غذایی، مشاغل خدمات غذایی، فروشندگان غذاهای خیابانی، ارائه دهندگان غذاهای آماده و سازمان‌ها و افراد مرتبط را در طول دوره اوج جشنواره نیمه پاییز بازرسی خواهد کرد.

آقای نگو کوک خای، معاون رئیس اداره فرهنگ و امور اجتماعی راچ گیا و رئیس تیم بازرسی، اظهار داشت: «در طول بازرسی، به طور کلی، مراکز تولید، تجارت و فرآوری مواد غذایی؛ و مشاغل خدمات غذایی در تضمین ایمنی و بهداشت مواد غذایی؛ رعایت رویه‌ها و اسناد قانونی؛ استفاده از مواد اولیه فرآوری مواد غذایی با منشأ و منابع مشخص، تاریخ تولید، تاریخ انقضا و تاریخ انقضای محصول، عملکرد خوبی داشته‌اند... با این حال، برخی از مراکز هنوز رویه‌های قانونی را رعایت نمی‌کنند؛ مناطق آماده‌سازی و فرآوری مواد غذایی بهداشتی نیستند و تجهیزات فرآوری مواد غذایی به طور مرتب چیده نشده‌اند... برای مراکزی که مقررات را نقض می‌کنند، تیم راهنمایی، یادآوری و طبق مقررات اقدام خواهد کرد.»

آقای وو ون هوا، صاحب یک غرفه کیک ماه در خیابان سوم تانگ ۲، راچ گیا وارد، گفت: «من کیک ماه با برند کین دو و کیک پیا با برند تان هو وین را با منشأ و منابع مشخص می‌فروشم. هنگام واردات کالا، به بررسی تاریخ انقضا، بسته‌بندی و محل نگهداری محصول توجه می‌کنم. کارکنان مرتباً محل نگهداری و ویترین‌ها را روزانه تمیز می‌کنند تا سلامت و ایمنی مصرف‌کنندگان را تضمین کنند.»

آقای دانگ ون بین به مصرف‌کنندگان توصیه می‌کند برای اطمینان از سلامت خود و خانواده‌شان، هنگام انتخاب محصولات به برچسب‌ها توجه کنند. محصولات باید منشأ مشخصی داشته باشند، از جمله: نام تولیدکننده، آدرس مرکز تولید، دستورالعمل استفاده و نگهداری؛ محصول باید تاریخ تولید و تاریخ انقضا داشته باشد و بهتر است از محصولات تازه تولید شده استفاده شود. محصول نباید له شده یا تغییر شکل داده باشد، بسته‌بندی نباید پاره شده باشد، رنگ آن نباید غیرمعمول باشد و نباید بوی عجیب و غریبی داشته باشد...

مینی

منبع: https://baoangiang.com.vn/niem-vui-tron-ven-mua-trung-thu-a463016.html