کشاورزان با دیجیتالی کردن تک تک آلوها ثروتمند می‌شوند.

GD&TĐ - کشاورز تران ون فوک در کو لائو دانگ (شهر کان تو) به لطف دیجیتالی شدن داده‌های هر آلو ثروتمند شده است.

Báo Giáo dục và Thời đại•30/01/2026

آقای تران ون فوک و محصول آلوی صورتی سن تین او با استفاده از فناوری دیجیتال مدیریت می‌شوند.

گشودن راهی برای خروج از فقر

آقای تران ون فوک (۵۰ ساله) که در کرانه‌های پایینی رودخانه هائو متولد و بزرگ شده و در کمون کو لائو دانگ ، شهر کان تو ساکن است، زندگی خود را صرف کشت نیشکر کرد. با این حال، با سال‌ها برداشت خوب و سال‌ها برداشت بد، و با عرق ریختن بیشتر از سود، او به کشت ایدو لونگان روی آورد، به امید ثبات بیشتر. اما بازار به دلیل پدیده «برداشت زیاد، قیمت پایین» ناپایدار بود.

آقای فوک در طول شب‌های طولانی و بی‌خوابی، شروع به جستجوی مدل‌های جدید کشاورزی در اینترنت کرد. او از طریق مقالات کشاورزی ، گروه‌های فنی کشاورزی و ویدیوهای آموزشی در پلتفرم‌های دیجیتال، درباره درختان آلو آموخت و کنجکاوی او به اشتیاق برای آنها تبدیل شد.

آقای فوک گفت: «متوجه شدم که برای فرار از فقر، باید مسیر جدیدی را انتخاب کنم؛ نمی‌توانستم به روش قدیمی کشاورزی را ادامه دهم. در این روزگار، هر کسی که اطلاعات داشته باشد، برنده است.»

او با شروع از گونه آلوی An Phuoc، به طور مستقل آن را تحقیق و طی سه نسل با هم پیوند داد و در نهایت آلوی صورتی San Tien را ایجاد کرد. این گونه دارای رنگ صورتی پررنگ، طعمی غنی و شیرین، بافتی ترد و کمتر مستعد ترک خوردن است و آن را برای شیوه‌های کشاورزی ارگانیک مناسب می‌کند.

این آلوها کیفیت صادراتی دارند.

در سال ۲۰۲۱، او تصمیم گرفت «بزرگ» عمل کند و در توسعه یک منطقه ۴۶ هکتاری مواد خام سرمایه‌گذاری کرد و از همان ابتدا فناوری پیشرفته را وارد کشت و زرع نمود. او به جای تولید انبوه یا واگذاری همه چیز به طبیعت، با ذهنیت یک «مهندس داده» وارد کشاورزی شد.

مدیریت اعداد تا تک تک درختان آلو و میوه‌هایشان.

چیزی که برند آلوی صورتی سن تین را خاص می‌کند، نه تنها شیرینی آن، بلکه رویکرد مدیریتی آن نیز هست. هر دسته از آلوها با داده‌ها کدگذاری شده‌اند که امکان ردیابی همه چیز را از رقم، آب آبیاری و کود گرفته تا زمان برداشت فراهم می‌کند. هنگام خرید آلو، مصرف‌کنندگان می‌توانند منشأ دقیق آنها را ردیابی کنند.

آقای فوک گفت: «کل باغ آلو به صورت الکترونیکی مستند شده است. من می‌دانم که هر درخت امروز به چه مقدار آب، هر قطعه زمین به چه مقدار کود نیاز دارد و کدام مناطق برای میوه دادن آماده می‌شوند.»

سیستم‌های آبیاری قطره‌ای با فناوری اسرائیلی در زیر زمین نصب می‌شوند و در مصرف آب، کود و نیروی کار صرفه‌جویی می‌کنند. کودها رقیق شده و از طریق منبع آب اعمال می‌شوند و توزیع یکنواخت مواد مغذی را تضمین می‌کنند. این روش به طور قابل توجهی هزینه‌ها را کاهش می‌دهد، سازگار با محیط زیست است و بهره‌وری را افزایش می‌دهد.

هر آلو در دو لایه پیچیده شده و کاملاً از آفت‌کش‌ها جدا شده است. فرآیند کشت مطابق با استانداردهای VietGAP است و هدف آن اخذ گواهینامه ارگانیک ملی است.

پس از برداشت، آلوها با آب تمیز شسته می‌شوند، با دقت دسته‌بندی می‌شوند و در دمای ۱۲ درجه سانتیگراد نگهداری می‌شوند تا در طول حمل و نقل در مسافت‌های طولانی، تازگی خود را حفظ کنند.

باغ آلو با دقت مدیریت می‌شود، از تک تک درختان گرفته تا تک تک میوه‌ها.

به لطف کنترل دقیق کیفیت از "مزرعه تا سفره"، آلوهای صورتی سان تین می‌توانند تا 230،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت داشته باشند که در فروشگاه‌های زنجیره‌ای مواد غذایی ارگانیک در شهر هوشی مین و هانوی عرضه می‌شوند و به کره جنوبی، فرانسه و خاورمیانه نیز معرفی شده‌اند.

از آلو تا کشاورزی هوشمند

آقای فوک که فقط به فروش میوه تازه بسنده نمی‌کند، به سمت فرآوری عمیق محصولات مانند: چای شکوفه آلو، آلو خشک، آب آلو، روغن اسانس آلو، استفاده حداکثری از محصولات جانبی و افزایش ارزش آنها به چندین برابر، حرکت می‌کند.

او گفت: «قبلاً شکوفه‌های افتاده آلو دور ریخته می‌شدند. حالا از آنها چای درست می‌کنم. میوه‌های خیلی رسیده خشک و فشرده می‌شوند. هیچ چیز هدر نمی‌رود.»

او همچنین در نظر داشت یک کارخانه فرآوری مطابق با استانداردهای HACCP تأسیس کند و یک زنجیره بسته از کاشت تا فرآوری و مصرف ایجاد کند. همزمان، او قصد داشت انواع جدید آلو را پرورش دهد و هدفش تولید میوه‌هایی با وزن ۵۰۰ گرم و شیرینی بیشتر بود.

آقای فوک در پایان گفت: «کشاورزی اکنون فقط به پرورش محصولات کشاورزی محدود نمی‌شود، بلکه به مشارکت در اقتصاد دیجیتال نیز مربوط می‌شود. محصولات کشاورزی نیز داده‌های زنده هستند.»

آقای فوک با به کارگیری سیستماتیک علم و فناوری در کشاورزی، باغ میوه خود را به سطح کاملاً جدیدی ارتقا داده است.

مدل آقای فوک نه تنها به یک نفر کمک کرده است تا زندگی خود را تغییر دهد، بلکه در حال ایجاد یک اثر موجی در کو لائو دونگ نیز هست - سرزمینی که زمانی "فقیر از اطلاعات" بود و اکنون به نمونه‌ای درخشان از کشاورزی با فناوری پیشرفته تبدیل شده است.

او قصد دارد در آینده نزدیک، باغ آلوی ۴۶ هکتاری خود را به یک تجربه گردشگری کشاورزی تبدیل کند که شامل یک دریاچه اکولوژیکی، اقامتگاه روستایی و خانه‌های ییلاقی می‌شود تا بازدیدکنندگان گردشگری زیست‌محیطی را جذب کند.

او ابراز امیدواری کرد: «بازدیدکنندگان نه تنها برای خوردن آلو، بلکه برای دیدن، یادگیری و درک نحوه تولید این میوه توسط کشاورزان نیز به اینجا می‌آیند.»

آقای تران ون فوک، از کسی که زندگی‌اش به کشاورزی نیشکر گره خورده بود، تنها با چند لمس در اینترنت به کشاورزی دیجیتال روی آورد. داستان او نشان می‌دهد که چگونه دسترسی به اطلاعات صحیح می‌تواند سرنوشت یک فرد را تغییر دهد.

در عصر دیجیتال، شکاف بین فقیر و غنی فقط مربوط به مالکیت زمین نیست، بلکه به این مربوط می‌شود که چه کسی می‌تواند سریع‌تر به دانش دسترسی پیدا کند. برای فرار از فقر، کشاورزان باید بر «بی‌سوادی اطلاعاتی» غلبه کنند.

در طول دوره ۲۰۲۱-۲۰۲۵، شهر کان تو، همراه با سایر نقاط کشور که برنامه ملی هدف برای کاهش پایدار فقر را اجرا می‌کنند، بر اجرای محتوای «کاهش فقر اطلاعاتی» تمرکز کرده است. این یک رکن مهم است که به مردم، به ویژه در مناطق دورافتاده، کمک می‌کند تا سریع‌تر به سیاست‌ها، مدل‌های تولید مؤثر و فرصت‌های توسعه دسترسی پیدا کنند.

منبع: https://giaoducthoidai.vn/nong-dan-lam-giau-nho-du-lieu-hoa-tung-trai-man-post758788.html