فارغ‌التحصیل زن رشته زیست‌شناسی، منطقه گیاهان دارویی را «بیدار» می‌کند و در پایتخت باستانی ثروتی به دست می‌آورد.

آنچه امروزه در مورد ین سون ( نین بین ) ما را تحت تأثیر قرار می‌دهد، رنگ‌ها و عطرهای پر جنب و جوش گیاهان دارویی مختلف مانند زردچوبه، خار مریم و کودزو است که با استفاده از فناوری در مقیاس وسیع کشت می‌شوند و جایگزین باغ‌های قبلاً نادیده گرفته شده می‌شوند. فردی که در این تحول نقش دارد، خانم ترین تی هوا (متولد ۱۹۹۰) - معاون مدیر تعاونی تولید و مصرف گیاهان دارویی ین سون - است.

تفکر جدید بر پایه‌های قدیمی

خانم ترین تی هوا فارغ‌التحصیل رشته زیست‌شناسی (دانشگاه وین، نگ آن ) و دارای تجربه کار در پارک‌های ملی بزرگی مانند باخ ما (هیو) و کوک فونگ (نین بین) است.

هر چه بیشتر یاد می‌گرفت و تجربه می‌کرد، بیشتر متوجه می‌شد که زادگاهش، ین سون، دارای یک «گنجینه» ارزشمند است: خاک و آب و هوای مناسب برای گیاهان دارویی. او به طور فزاینده‌ای نگران این واقعیت بود که این پتانسیل دست نخورده باقی مانده و هدر رفته است. مردم یا زمین‌ها و باغ‌های خود را رها می‌کردند یا منابع را به طور بی‌هدف مورد بهره‌برداری قرار می‌دادند که منجر به کاهش ارزش اقتصادی و کاهش منابع ژنتیکی ارزشمند گیاهان دارویی می‌شد.

خانم هوآ کسب و کار خود را با گیاهان دارویی در زادگاهش آغاز کرد. عکس: ارائه شده توسط مصاحبه‌شونده.

این امر خانم هوآ را بر آن داشت تا برای راه‌اندازی کسب‌وکاری مرتبط با گیاهان دارویی به زادگاهش بازگردد و مدل تعاونی را به عنوان «سکوی پرتاب» خود انتخاب کند. او معتقد بود که تنها مدل تعاونی می‌تواند چالش‌های مقیاس را حل کند، زمین و نیروی انسانی را برای اعمال فرآیندهای استاندارد تجمیع کند و قدرت چانه‌زنی با بازرگانان را ایجاد کند. این امر تضمین می‌کرد که کشاورزان از توسعه زنجیره محصول بهره‌مند شوند. در سال ۲۰۱۷، تعاونی تولید و مصرف گیاهان دارویی ین سان تأسیس شد.

«بعد از مطالعه و کار در فضای باز، متوجه شدم که ین سان خاک و آب و هوای بسیار مطلوبی دارد و صدها گیاه دارویی ارزشمند دارد که مردم محلی آنها را هدر می‌دهند یا به طور تصادفی مورد استفاده قرار می‌دهند. چیزی که به من انگیزه داد، تمایل به تغییر طرز فکر قدیمی تولید، ایجاد معیشت پایدار، حفظ منابع ژنتیکی ارزشمند گیاهان دارویی و افزایش ارزش اقتصادی سرزمین مادری‌ام بود. دیدن پتانسیل و تمایل به کمک به مردم محلی بزرگترین انگیزه من است.»

خانم هوآ در مراحل اولیه کسب و کار خود با مشکلات و چالش‌های زیادی، به ویژه سرمایه محدود و تردید مردم محلی در مورد اثربخشی اقتصادی کشت گیاهان دارویی با استفاده از فرآیند جدید، روبرو شد.

برای حل این مشکل، او پروژه‌های آزمایشی را اجرا کرد و از مردم محلی دعوت کرد تا مستقیماً رشد گیاه را مشاهده کنند و عملکرد و کیفیت آن را با روش‌های سنتی مقایسه کنند. او با پشتکار، مردم را به مشارکت در پرورش گیاهان دارویی با استفاده از روش‌ها و فرآیندهای جدید کشاورزی تشویق، ترغیب و راهنمایی می‌کرد و شعار «آهسته و پیوسته برنده مسابقه است» را به کار می‌گرفت و جلسات آموزشی عملی را درست در مزارع ارائه می‌داد. علاوه بر این، او به طور فعال به دنبال برنامه‌های حمایتی از استارت‌آپ‌ها و وام‌های ترجیحی از سازمان‌های اعتباری کشاورزی بود تا بر محدودیت‌های سرمایه غلبه کند.

خانم هوآ گفت: «ما سفر کارآفرینی خود را با احتیاط و به صورت علمی آغاز کردیم. ما گیاهان آشنا و آسان برای پرورش با ارزش اقتصادی پایدار مانند زردچوبه، خار مریم و کودزو را انتخاب کردیم. مقیاس اولیه نیز بسیار کوچک بود، تنها ۲-۳ هکتار زمین برای پروژه‌های آزمایشی در این کمون اجاره شد. در طول این مرحله، ما عمدتاً بر تحقیق در مورد خاک، آزمایش فرآیندهای کاشت و مراقبت برای یافتن فرمول بهینه برای خاک در ین سان تمرکز کردیم.»

خانم هوآ در کنار محصولات گیاهی از شرکت تعاونی ین سون ایستاده است. عکس: ارائه شده توسط مصاحبه‌شونده.

کشاورزی ارگانیک، زنجیره تامین حلقه بسته

خانم ترین تی هوآ با هدف تضمین ایمنی مطلق محصول، مصمم است با به‌کارگیری فناوری و فرآیندهای ارگانیک که «عاری از سه عامل» هستند، یک مدل کشاورزی سبز پایدار بسازد: بدون مواد شیمیایی، بدون آفت‌کش‌ها، بدون کودهای شیمیایی و بدون مواد نگهدارنده.

خانم هوآ گفت: «این فرآیند نیازمند صبر و سرمایه‌گذاری است.» این شامل ارتباط و هماهنگی با متخصصان و مؤسسات تحقیقاتی متخصص در گیاهان دارویی برای ایجاد یک فرآیند منحصر به فرد، به ویژه برای کودهای میکروبی آلی مناسب برای گیاهان دارویی است. آنها همچنین زمینی را برای آزمایش اختصاص می‌دهند تا اثربخشی کودهای آلی را با کودهای شیمیایی از نظر عملکرد، مواد مؤثر و هزینه مقایسه کنند. علاوه بر این، آنها در تجهیزات مدرن مانند خشک‌کن‌های انجمادی، دستگاه‌های استخراج و دستگاه‌های بسته‌بندی سرمایه‌گذاری می‌کنند تا بلافاصله پس از برداشت، کیفیت را کنترل کنند و از کپک زدن و از بین رفتن مواد مؤثر جلوگیری کنند.

محصولات گیاهی این تعاونی گواهینامه OCOP را دریافت کرده است.

خانم هوآ گفت: «کشاورزی ارگانیک در مقایسه با کشاورزی شیمیایی، بازده اولیه کمتری دارد، خطرات آفات و بیماری‌ها بیشتر است و هزینه‌های سرمایه‌گذاری اولیه برای ماشین‌آلات فرآوری نیز بالاتر است، اما در عوض، خواص دارویی آن بیشتر است و محصولات مطابق با استانداردهای پاکیزگی هستند.»

با این سرمایه‌گذاری، مدل تولید و فرآوری گیاهان دارویی ین سان، یک زنجیره ارزش بسته، از کشت و برداشت گرفته تا فرآوری و بسته‌بندی، ایجاد کرده است.

محصولاتی مانند نشاسته زردچوبه، کپسول‌های خار مریم و عسل و کپسول‌های گیاه علف هفت‌بند از شرکت تعاونی ین سون، گواهینامه‌های 3 ستاره و 4 ستاره OCOP را از استان نین بین دریافت کرده‌اند، جایزه محصول طلایی برای کشاورزی ویتنام را از آن خود کرده‌اند و به ویژه گواهینامه ISO 22000:2018 را کسب کرده‌اند.

ایجاد معیشت پایدار، گسترش دامنه برند.

به لطف تلاش‌های مداوم معاون مدیر، ترین تی هوا، عضوی از نسل 9X، و همکارانش، شرکت تعاونی گیاهان دارویی ین سان به موفقیت‌های بسیاری دست یافته، سالانه میلیاردها دونگ درآمد کسب کرده و سهم قابل توجهی در تغییر چهره اقتصاد روستایی داشته است.

ارقام رشد درآمد شرکت تعاونی ین سون، واضح‌ترین گواه این جهت‌گیری صحیح است. این رقم از ۱ میلیارد دونگ ویتنامی در سال ۲۰۲۳، به بیش از ۲ میلیارد دونگ ویتنامی در سال ۲۰۲۴ افزایش یافت و انتظار می‌رود در سال ۲۰۲۵ به ۳ میلیارد دونگ ویتنامی برسد.

در سطح زیر کشت یکسان، گیاهان دارویی ۳ تا ۵ برابر درآمد بیشتری نسبت به کشاورزی سنتی سبزیجات دارند.

آگاهی مردم تغییر کرده است و از کشاورزی خودجوش به کشاورزی حرفه‌ای با قراردادها، فرآیندها و برندسازی روی آورده‌اند که به کاهش پایدار فقر کمک می‌کند.

علاوه بر این، این مدل، معیشت پایدار و درآمد ثابتی را برای ۲۴ کارگر در کارخانه فرآوری و بیش از ۱۵۰ عضو تعاونی و کارگران فصلی در مناطق کشت ایجاد کرده است. در میان آنها بسیاری از زنان میانسال نیز حضور دارند - که معمولاً یافتن کار در مناطق روستایی برایشان دشوار است.

خانم هوآ (با پیراهن قرمز) در مراسم اهدای جوایز مسابقه ملی کارآفرینی زنان ۲۰۲۴، محصولات گیاهی ین سون را معرفی می‌کند. عکس: ارائه شده توسط مصاحبه‌شونده.

خانم هوآ در نهمین کنفرانس جهانی نمایندگان جوان پارلمان که در هانوی برگزار شد، محصولات خود را به نمایندگان بین‌المللی معرفی می‌کند. عکس: ارائه شده توسط مصاحبه‌شونده.

خانم هوآ به همین جا بسنده نکرد و به این تعاونی کمک کرد تا با روند تحول دیجیتال همگام شود. برای شفاف‌سازی فرآیند تولید، از برچسب‌های ردیابی QR Code استفاده شد. محصولات گیاهی ین سان به طور گسترده در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک و رسانه‌های اجتماعی در دسترس هستند و ۷۰ درصد سفارشات از طریق کانال‌های آنلاین انجام می‌شود. محصولات گیاهی ین سان به بازار بریتانیا نیز گسترش یافته‌اند.

به گفته خانم هوآ، برای اینکه محصولات گیاهی ین سان به چنین بازار گسترده‌ای برسند، علاوه بر استفاده از فناوری برای تبلیغ و معرفی، کیفیت نقش اصلی را ایفا می‌کند. این محصولات تضمین می‌کنند که تمیز، عاری از مواد شیمیایی و نگهدارنده هستند و دارای گواهینامه‌های معتبر می‌باشند. آنها به طور اصیل داستان کشاورزان، ارزش‌های فرهنگی محلی و سفر کشاورزی اخلاقی را منتقل می‌کنند. او گفت: «مشتریان امروزی محصولات را با اعتماد و یک داستان خریداری می‌کنند.»

سفر کارآفرینی خانم ترین تی هوآ، که کسب و کاری را با گیاهان دارویی در منطقه ین سون (استان نین بین) آغاز کرد، گواهی زنده بر روحیه پیشگام جوانانی است که جرات فکر کردن، جرات عمل کردن و جرات تغییر را دارند تا ارزش‌های پایدار را درست در سرزمین مادری خود خلق کنند.

خانم هوآ یکی از کارآفرینان جوان نمونه در نین بین است. عکس: ارائه شده توسط مصاحبه‌شونده.

این تعاونی در حال حاضر نزدیک به ۶ هکتار زمین مواد اولیه دارد که شامل ین سون و چندین منطقه وابسته می‌شود. خانم هوآ گفت که سه معیار اصلی برای انتخاب و توسعه مناطق مواد اولیه وجود دارد: کیفیت خاک، آب و هوای خاص و پیوندهای منطقه‌ای. به طور خاص، خاک باید تمیز (عاری از آلودگی فلزات سنگین و شیمیایی)، غنی از هوموس و دارای pH مناسب برای هر نوع گیاه دارویی باشد. آب و هوا باید شرایط ایده‌آل دما، رطوبت و بارندگی را برای گیاهان فراهم کند تا بیشترین مقدار مواد مؤثر را جمع کنند (مشخصه منطقه کوهستانی شمال). منطقه کشت باید متمرکز، مناسب برای نظارت، حمل و نقل و انتقال فناوری به اعضای تعاونی باشد.

منبع: https://tienphong.vn/nu-cu-nhan-sinh-hoc-danh-thuc-vung-duoc-lieu-lam-giau-o-dat-co-do-post1803539.tpo