یک کشاورز زن در دهه هفتاد زندگی‌اش با پرورش شترمرغ میلیاردها دونگ درآمد کسب می‌کند.

VnExpress•11/11/2023

در های دونگ ، هر ساله، مزرعه ۱۰ هکتاری با ۶۰۰ شترمرغ، میلیاردها دونگ از طریق تأمین دام مولد، تخم مرغ، گوشت، سوسیس و ژامبون برای خانم نگوین تی بین درآمد دارد.

خانم نگوین تی بین، ۶۱ ساله (از کمون مین تان، شهر کین مون)، یکی از دو نفری است که در استان های دونگ توسط کمیته مرکزی انجمن کشاورزان ویتنام به عنوان «کشاورز برجسته ویتنامی» در سال ۲۰۲۳ مورد تقدیر قرار گرفته است.

خانم بین که در خانواده‌ای کشاورز متولد شده بود، در سن ۱۸ سالگی به نیروی پلیس مسلح پیوست و پس از ترخیص از خدمت، به عنوان کارگر کارخانه سیمان هوانگ تاچ مشغول به کار شد. او که آرزوی ثروتمند شدن داشت، در سال ۱۹۹۴ از شغل خود استعفا داد تا به همراه همسرش یک کسب و کار مصالح ساختمانی راه‌اندازی کند. به لطف سخت‌کوشی و کمی شانس، این زوج توانستند ثروتی اندوخته کنند.

در اواخر سال ۲۰۰۵، خانم بین در یک نمایشگاه کشاورزی در های فونگ شرکت کرد و بروشورهایی دریافت کرد که مدل‌های پرورش شترمرغ را معرفی می‌کردند. خانم بین با دیدن این حیوانات بزرگ و وحشی که مانند مرغ و اردک پرورش داده می‌شدند، بسیار کنجکاو شد و تصمیم گرفت از آنها الگوبرداری کند. با این حال، چهار سال بعد بود که او تصمیم گرفت مدل تولید خانواده‌اش را به پرورش شترمرغ تبدیل کند.

پس از بیش از 10 سال توسعه، خانم بین اکنون صاحب یک مزرعه شترمرغ چند میلیون دلاری است. (عکس از مالک) — خانم بین صاحب یک مزرعه شترمرغ به ارزش ده‌ها میلیارد دانگ ویتنام است. عکس: *ارائه شده توسط مالک.*

خانم بین پس از گذراندن چند روز بازدید و یادگیری تکنیک‌های پرورش شترمرغ در مرکز تحقیقات طیور توی فونگ ( هانوی )، با بسیج بودجه خانواده و قرض گرفتن پول اضافی، ۵ میلیارد دانگ ویتنامی را برای ساخت مزرعه‌ای با ۶۰ شترمرغ بالای سه ماه سرمایه‌گذاری کرد.

در روزهای اول، خانم بین با مخالفت شدید شوهرش روبرو شد. او معتقد بود که سرمایه‌گذاری میلیاردها دونگ در پرورش حیوانات وحشی با منشأ آفریقا بسیار خطرناک است. آقای بویی ون هین، همسر خانم بین، به یاد می‌آورد: «من همه کار کردم تا او را منصرف کنم، اما نتوانستم عزمش را بشکنم.»

پرورش شترمرغ آسان نیست؛ کارگران مزرعه با نحوه تعامل و مراقبت از آنها آشنا نیستند، اغلب لگد می‌خورند یا باعث می‌شوند شترمرغ‌ها وحشی بدوند و در نتیجه پاهایشان بشکند. در طول تت (سال نو ویتنامی) در سال ۲۰۱۰، صدای آتش‌بازی در شب سال نو حتی شترمرغ‌ها را ترساند و باعث شد از قفس‌هایشان بیرون بپرند و به این طرف و آن طرف بدوند. تمام خانواده و کارگران مزرعه مجبور شدند از هم جدا شوند تا آنها را پیدا کنند و به قفس‌هایشان برگردانند.

خانم بین و کارگران مزرعه با تلاش‌های مداوم، به تدریج پرندگان غول‌پیکر را رام کردند. خانم وو تی هوین، که بیش از ۱۰ سال در این مزرعه بوده است، گفت: «حالا، هر زمان که آنها لباس‌های آبی کارگران را می‌بینند، تمام گله به جای اینکه مانند قبل پرخاشگر باشند یا فرار کنند، سر خود را برای جستجوی غذا بلند می‌کنند.»

این مزرعه در حال حاضر تقریباً ۲۰۰ شترمرغ در سن تولید مثل و ۴۰۰ شترمرغ تجاری دارد که در ۲۰ قفس، هر کدام با مساحت حدود ۲۰۰ متر مربع، پرورش داده می‌شوند.

برای اینکه شترمرغ‌ها فضای کافی برای دویدن و پریدن داشته باشند، خانم بین 30 پرنده را در یک محفظه چید و کف آن را با شن زرد پوشاند و در جلوی محفظه، دانخوری و آبخوری قرار داد. هر روز، کارگران باید محفظه را کاملاً تمیز کنند تا مطمئن شوند شترمرغ‌ها به طور تصادفی اشیاء خارجی را نمی‌خورند.

با وجود خاستگاه وحشی، پرورش شترمرغ‌ها آسان است، به خوبی با آب و هوای شمال ویتنام سازگار می‌شوند، کمتر مستعد بیماری هستند و می‌توانند انواع مختلفی از علف‌های هرز و خوراک تهیه شده از آرد برنج و ذرت را بخورند. خانم بین برای صرفه‌جویی در هزینه‌ها و حفاظت از محیط زیست، یک مدل کشاورزی حلقه بسته ایجاد کرد. از فضولات شترمرغ برای کوددهی علف، ماهی و گیاهان آبزی استفاده می‌شود که سپس به غذای شترمرغ‌ها تبدیل می‌شوند. هر شترمرغ روزانه ۱.۵ کیلوگرم خوراک، ۱ کیلوگرم علف و ۴ لیتر آب مصرف می‌کند. در طول فصل تولید مثل، آنها حتی بیشتر غذا می‌خورند.

جوجه‌های شترمرغ به قیمت ۱.۵ میلیون دانگ ویتنام فروخته می‌شوند. (عکس: لی تان) — جوجه‌های شترمرغ به قیمت هر کدام ۱.۵ میلیون دونگ ویتنامی فروخته می‌شوند. عکس: *لی تان*

خانم بین علاوه بر تأمین گوشت، تخم و جوجه شترمرغ، سوسیس و ژامبون شترمرغ را نیز فرآوری می‌کند و به محصولاتی مطابق با استانداردهای کیفی OCOP 4 تبدیل می‌کند. او حتی رستوران خود را در شهر های دونگ برای نمایش غذاهای شترمرغ افتتاح کرده است.

خانم بین همیشه تا پاسی از شب در مزرعه کار می‌کند و تک تک آغل‌ها و دستگاه جوجه‌کشی را بررسی می‌کند. او توضیح داد: «من این عادت را از روزهای اول راه‌اندازی مزرعه حفظ کرده‌ام. در مورد دام‌های با ارزش بالا، یک اشتباه کوچک می‌تواند باعث شود صدها میلیون، حتی میلیاردها دونگ یک شبه ناپدید شود.»

تقریباً همان زمانی که خانم بین شروع به ساخت مزرعه خود کرد، شخصی در های دونگ نیز شترمرغ پرورش می‌داد اما ورشکست شد. صاحب مزرعه گفت: «من به آنجا رفتم تا سوالاتی بپرسم و از تجربیات آنها درس بگیرم تا از تکرار اشتباهات مشابه جلوگیری کنم.»

در سال ۲۰۲۰، مزرعه شترمرغ خانم بین سودی بالغ بر ۱.۳ میلیارد دونگ ویتنامی (VND) و در سال‌های ۲۰۲۱ و ۲۰۲۲، سود آن از ۲ میلیارد دونگ ویتنامی (VND) فراتر رفت. این مزرعه که ده‌ها میلیارد دونگ ویتنامی ارزش دارد، همچنین برای ده‌ها کارگر با حقوق ۶ تا ۱۵ میلیون دونگ ویتنامی اشتغال ایجاد کرده است.

خانم بین گفت: «آرزوی من ایجاد مرکزی برای پرورش دام‌های با ارزش اقتصادی است که در آن مردم بتوانند برای یادگیری و واردات دام‌های اصلاح نژاد شده با هزینه کم به آنجا بیایند.» او افزود که قصد دارد در آینده نزدیک این مزرعه را به ۲۰۰۰ رأس دام گسترش دهد.

آقای هوانگ مین کوی، رئیس انجمن کشاورزان شهر کین مون، اظهار داشت که خانم بین «یک کشاورز برجسته با روحیه‌ای جسورانه در تفکر و عمل» است. او علاوه بر اینکه یک زن تاجر موفق است، به طور فعال در کارهای خیریه، توسعه روستایی و فعالیت‌های محلی نیز شرکت می‌کند.

لو تان

لینک منبع