پرورش بز درآمد پایداری را فراهم می‌کند.

STO - به گفته بسیاری از کشاورزان، پرورش بز در مقایسه با برخی دیگر از دام‌ها به نیروی کار کمتر و هزینه‌های خوراک کمتری نیاز دارد. خوراک بز متنوع و به راحتی در طبیعت در دسترس است. بازار گوشت و دام پرورشی بز بسیار خوب است؛ قیمت فروش تضمین می‌کند که کشاورزان پس از فروش سود می‌برند. به دلیل این ویژگی‌ها، بسیاری از کشاورزان در مناطق مختلف استان سوک ترانگ ، مدل‌های پرورش بز را در سطح خانوار توسعه داده‌اند.

آقای تران ون چیا، اهل کمون مای فوک، منطقه مای تو (استان سوک ترانگ)، که سال‌هاست بز پرورش می‌دهد، گفت: «تاکنون، ۸ سال است که بزهای بوئر استرالیایی را پرورش می‌دهم، در مجموع ۴۰ بز، از جمله ۱۰ بز مولد، و بقیه برای پرورش دام و گوشت. قبل از پرورش بز، خانواده‌ام خوک را برای گوشت پرورش می‌دادند، اما به دلیل شرایط پیش‌بینی نشده مجبور به توقف آن شدند. پس از تحقیق، متوجه شدم که بزها نوعی دام با هزینه‌های سرمایه‌گذاری کم و سازگاری آسان با شرایط طبیعی اینجا هستند، بنابراین تصمیم گرفتم تا به امروز گله را حفظ کنم.»

به گفته آقای چیا، با ۱۰ بز مولد، آنها هر ۲ سال ۳ زایمان می‌کنند که حاصل آن ۱۸۰ تا ۱۹۰ بزغاله می‌شود. آقای چیا به طور متوسط سالانه بیش از ۳۰ بز به بازار می‌فروشد، از جمله ۶ تا ۷ بز گوشتی. بزهای مولد به مدت ۵ تا ۶ ماه از زمان تولد تا فروش پرورش داده می‌شوند و قیمت هر بز ۳ تا ۴ میلیون دانگ ویتنامی است. بزهای گوشتی به مدت ۷ تا ۱۲ ماه پرورش داده می‌شوند تا به وزن مورد نیاز برای فروش به رستوران‌ها (۲۸ تا ۷۰ کیلوگرم برای هر بز) برسند. به طور متوسط، با فروش ۳۰ بز، پس از کسر تمام هزینه‌ها، سود تقریباً ۷۰ میلیون دانگ ویتنامی در سال است. آقای چیا قصد دارد گله مولد خود را به ۲۰ بز افزایش دهد تا بزهای مولد و گوشتی بیشتری را به بازار عرضه کند.

آقای تران ون چیا افزود: «برای اطمینان از تأمین غذای تازه برای بزها در هر روز، دو هکتار از زمین‌های شالیزاری را به پرورش علف برای خوردن آنها اختصاص دادم. علاوه بر علف، رژیم غذایی آنها را با برگ‌های مختلف موجود در طبیعت یا سبزیجات و میوه‌ها در صورت موجود بودن، تکمیل می‌کنم. برای بزهای مولد، خوراک دام اضافی برای افزایش دریافت مواد مغذی آنها فراهم می‌کنم. آغل بزها تهویه مناسبی دارد. بزهای مولد برای مشاهده و مراقبت آسان از فرزندانشان جداگانه نگهداری می‌شوند. در دوران بارداری، هم مادر و هم بزغاله‌های متولد نشده نیاز به تزریق مواد مغذی دارند. سه روز پس از تولد، بزغاله‌ها باید تزریق آهن دریافت کنند. بزهای مولد و گوشتی بالغ در برابر بیماری‌هایی مانند سپتی سمی خونریزی دهنده و عفونت‌های انگلی واکسینه می‌شوند.»

آقای تران ون چیا، اهل کمون مای فوک، منطقه مای تو (استان سوک ترانگ)، در کنار گله بز پرورشی خانواده‌اش ایستاده است. عکس: THUY LIEU

آقای تران هو تری، اهل کمون فو هو، منطقه لانگ فو (استان سوک ترانگ)، مانند آقای چیا، نزدیک به ۸ سال است که به پرورش بزهای اصلاح نژاد شده و گوشتی مشغول است. آقای تری گفت: «در ابتدا، من فقط دو بز ماده، از نژاد دورگه بوئر، برای پرورش خریدم. پس از یک سال پرورش آنها، بزها شروع به تولید مثل کردند و از آن دو بز، تعداد بزهای گله به تدریج سال به سال افزایش یافت. در یک مقطع، خانواده من بیش از ۶۰ تا ۷۰ بز، شامل بزهای اصلاح نژاد شده، اصلاح نژاد شده و گوشتی، پرورش دادند. در حال حاضر، گله بز خانواده من شامل ۲۰ بز، شامل ۱۲ بز اصلاح نژاد شده و بقیه بزهای جوان هستند. از ابتدای سال ۲۰۲۳ تاکنون، ۳۰ بز اصلاح نژاد شده و گوشتی فروخته‌ام و پس از کسر هزینه‌ها، سودی بالغ بر ۶۰ میلیون دونگ ویتنامی کسب کرده‌ام. قصد دارم در آینده نزدیک تعداد بزهای اصلاح نژاد شده را به ۲۰ بز افزایش دهم.»

به گفته آقای تری، راز موفقیت گله بز نه تنها اطمینان از تمیز بودن و تهویه مناسب طویله‌ها، بلکه فراهم کردن مقدار زیادی علوفه سبز مانند سبزیجات و علف برای بزها است. علاوه بر این، افزودن ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم خوراک به ازای هر بز بالغ در روز بسیار مهم است؛ و مشاهده منظم گله برای تشخیص زودهنگام و درمان به موقع هرگونه بز بیمار ضروری است.

طبق آمار اداره کشاورزی استان سوک ترانگ، کل جمعیت دام در این استان بیش از ۲۴۹۰۰۰ راس است که شامل بیش از ۱۰۵۵۰ بز می‌شود. طبق توصیه‌های کارشناسان، برای پرورش مؤثر بز، کشاورزان باید به انتخاب دام‌های مولد توجه کنند و مطمئن شوند که بزهایی با منشأ مشخص خریداری می‌کنند. بزهای تازه خریداری شده باید قبل از نگهداری به مدت ۳۰ تا ۴۰ روز ایزوله شوند. طویله‌ها را تمیز و دارای تهویه مناسب نگه دارید. طویله‌ها را به صورت دوره‌ای با آهک یا اسید فنولیک (طبق دوز توصیه شده روی بسته‌بندی) ضدعفونی کنید. سلامت گله بز را به طور منظم بررسی کنید تا بزهای بیمار یا ضعیف را به سرعت تشخیص داده و آنها را ایزوله کنید. در عین حال، به شدت به برنامه واکسیناسیون گله بز طبق دستورالعمل‌های مقامات دامپزشکی پایبند باشید.

توی لیو

منبع