پرورش یک نماد برای سال اسب.

دونگ نای که در مجاورت مهد سابق مسابقات اسب‌دوانی کشور، یعنی میدان اسب‌دوانی فو تو (شهر هوشی مین) واقع شده است، مکان‌های زیادی برای پرورش و مراقبت از این حیوانات دارد و اسب‌های والدی در این مسابقات شرکت کرده‌اند.

آقای نگوین تان فونگ، مدیر مزرعه اسب کام مای، از اسب‌ها مراقبت می‌کند. عکس: ون ترویِن.

در سال‌های اخیر، در حالی که تعداد سوارکاران و مربیان اسب‌های مسابقه به تدریج کاهش یافته است، بسیاری از جوانان وارد این عرصه شده‌اند. برخی اسب‌ها را به عنوان حیوان خانگی پرورش می‌دهند، در حالی که برخی دیگر آنها را برای امرار معاش...

شور و اشتیاق در انتخاب بازیکنانش گزینشی عمل می‌کند.

این روایت آقای نگوین ون فونگ است که اصالتاً اهل استان سابق لانگ آن و استان فعلی تای نین است و در حال حاضر از اسب‌های چندین خانوار در بخش لانگ خان و کمون کام می مراقبت می‌کند.

آقای فوئونگ گفت: «تا زمانی که فرزندان و نوه‌های من در نسل خود هستند، چهار نسل از خانواده‌ام در کار پرورش و آموزش اسب‌های مسابقه‌ای بوده‌اند. من خودم امسال بیش از ۵۰ سال سن دارم، اما بیش از ۳۰ سال است که در آموزش اسب‌ها فعالیت دارم. بسیاری از صاحبان اسب در استان‌ها و شهرهای دیگر از شهرت من آگاه هستند و اغلب از من دعوت می‌کنند تا نحوه مراقبت از اسب‌های مسابقه‌ای و تکنیک‌های پرورش اسب را به آنها آموزش دهم.»

اسب‌های یک خانواده در کمون تری آن در حال چرا هستند.

خانواده آقای فونگ صاحب گله ای اسب در استان تای نین هستند که آنها را می فروشند یا اجاره می دهند (مشتریان اغلب آنها را برای عروسی ها، جشنواره ها و تت اجاره می دهند). اسب هایی که خانواده او تهیه می کنند و از اسب های مسابقه ای پرورش یافته اند، بسیار گران هستند و گاهی اوقات برای یک اسب ماده بالغ بیش از 200 میلیون دانگ ویتنام و برای یک اسب نر کمی کمتر هزینه دارند. در مقابل، اسب هایی که عمدتاً برای گوشت یا آبگوشت استخوان پرورش می یابند، با قد و وزن کوچکتر، تنها حدود یک پنجم قیمت اسب مسابقه قیمت دارند. با این وجود، این مبلغ هنوز هم برای هر کسی که می خواهد اسبی را به عنوان حیوان خانگی داشته باشد، مبلغ قابل توجهی است.

پرورش اسب، اگرچه به ظاهر آسان است، اما الزامات خاصی نیز دارد. معمولاً اسب‌ها فقط در سن ۲.۵ تا ۳ سالگی برای زین کردن مناسب هستند. این بدان معناست که صاحبان اسب باید حدود ۳ سال صبر کنند تا حس سوارکاری را تجربه کنند.

به گفته آقای فونگ، اسب‌ها دستگاه گوارش مستقیمی دارند و مانند گاومیش و گاو فاقد شکمبه هستند و همین امر هضم را به بزرگترین نقطه ضعف آنها تبدیل می‌کند. در طول تغذیه، همیشه باید علف تازه با کاه خشک تکمیل شود تا هضم بهبود یابد؛ در غیر این صورت، اسب‌ها مستعد اسهال هستند.

علاوه بر این، اسب‌ها برای براق نگه داشتن پوشش خود و جلوگیری از برخی بیماری‌های پوستی به حمام روزانه و حداقل هفته‌ای یک بار با صابون نیاز دارند. صاحبان اسب همچنین باید روزانه با دقت پوشش اسب‌های خود را برس بزنند، آنها را نوازش کنند و مرتباً با آنها تعامل داشته باشند تا پیوند و آشنایی بین صاحب و حیوان خانگی برقرار شود.

خانم تان هونگ (ساکن کمون هانگ گون) هر هفته زمانی را صرف پیاده‌روی با اسب محبوبش می‌کند. او می‌گوید: «هزینه خرید و حمل اسب به خانه‌ام بسیار گران است. از طرف دیگر، زمانی را هم صرف آشنایی و آموزش اسب می‌کنم تا انسان و حیوان یکدیگر را درک کنند - اصلاً آسان نیست. اما در عوض، احساس مراقبت از «حیوان خانگی» محبوبم و پیاده‌روی با او کاملاً شگفت‌انگیز است.»

حرفه اشتغال زایی

در حال حاضر، تعداد افرادی که در دونگ نای یک یا دو اسب پرورش می‌دهند زیاد نیست، اما نادر هم نیست و بیشتر آنها از روی علاقه پرورش می‌یابند. با این حال، به گفته آقای نگوین ون فونگ، به لطف همین افراد پرشور است که بسیاری از خانواده‌های درگیر در پرورش اسب، مانند خانواده او، بازاری برای نسل‌های کره اسب‌هایی که پرورش می‌دهند، دارند و به این ترتیب این حرفه سنتی را حفظ کرده و اقتصاد خانواده خود را حفظ می‌کنند.

به گفته آقای نگوین تان فونگ، مدیر مزرعه اسب کام مای (در کمون کام مای) - مکانی که به نیازهای کسانی که می‌خواهند با اسب‌ها عکس بگیرند و سوارکاری کنند در استان دونگ نای رسیدگی می‌کند - هزینه پرورش هفت اسب در این مرکز، به همراه اصطبل‌ها، زمین‌های تمرین و مناطق سوارکاری، بسیار بالاست. در آغاز سال ۲۰۲۶، درست همزمان با استقبال از سال نو، مزرعه اسب کام مای با خوشحالی از اولین کره اسب خود پس از مراقبت و بالغ شدن اسب‌ها در آنجا استقبال کرد. این همچنین نشانه بسیار خوبی است، زیرا اسب‌ها به محیط زندگی و آب و هوای کام مای عادت کرده‌اند.

به گفته نماینده‌ای از وزارت کشاورزی و محیط زیست استان دونگ نای، در طول فرآیند پرورش اسب، پرورش‌دهندگان باید فعالیت‌های خود را در صورت لزوم به مقامات اعلام کنند؛ و اقدامات ایمنی زیستی و بهداشت محیطی را در دامداری اجرا کنند...

به گفته آقای فونگ، اسب‌ها در اینجا پرورش داده می‌شوند تا گردشگران محلی بتوانند مستقیماً از طریق غذا دادن، عکس گرفتن و سوارکاری با آنها ارتباط برقرار کنند، نه اینکه فقط آنها را در فیلم‌ها ببینند یا مجبور باشند برای این فرصت به مزارع اسب یا مناطق توریستی دوردست سفر کنند. این فعالیت‌ها بودجه اضافی برای جبران هزینه‌های مراقبت از اسب‌ها ایجاد می‌کند. در عین حال، برای پنج کارگر محلی که در مراقبت از اسب‌ها مشارکت دارند، شغل ایجاد می‌کند.

به گفته خانم نگوین تی هونگ (ساکن بخش تان تریو)، در تعطیلات، تت (سال نو قمری) یا آخر هفته‌ها، او و دوستانش به کافه باغ در کمون تری آن می‌روند تا با اسب‌هایی که در آنجا نگهداری می‌شوند عکس بگیرند. نوشیدنی‌ها کمی گران‌تر از سایر کافه‌ها هستند، اما هیچ هزینه اضافی برای عکس گرفتن با اسب‌ها وجود ندارد. به لطف این کسب و کار، بسیاری از کارگران محلی شغل پیدا کرده‌اند.

ادبیات

منبع: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202602/nuoi-linh-vat-nam-ngo-3bf0700/