پرورش حلزون‌های سیاه در امتداد نهرها - یک مدل جدید در جیای لاک.

مردم کمون جیای لاک (استان نگ آن) از مزارع برنج احیا شده در امتداد نهر هونگ گانگ، جسورانه به پرورش حلزون‌های سیاه در آسترهای HDPE روی آورده‌اند، مدلی که چشم‌اندازهای توسعه اقتصادی جدیدی را برای این منطقه روستایی کوهستانی گشوده است.

از برنج‌کاری تا پرورش حلزون سیاه

در دهکده لانگ کائو، بخش گیای لاک، منطقه‌ای کوهستانی در استان نگه آن ، ردیف‌هایی از برکه‌های حلزون سیاه که در امتداد نهر هونگ گانگ قرار دارند، به تدریج به منظره‌ای آشنا تبدیل می‌شوند. کمتر کسی تصور می‌کرد که در زمینی که زمانی فقط برای کشت برنج تک محصولی و کم‌محصول استفاده می‌شد، اکنون یک مدل آبزی‌پروری با درآمد بالا و پایدار ایجاد شده است.

تمام برکه‌های حلزون سیاه متعلق به آقای و خانم نگوین با هان در کنار نهر هونگ گانگ با برزنت HDPE پوشانده شده‌اند. عکس: XH

پیشگامان این کار زوج نگوین با هان و تای تی دوآن بودند. در ماه مه ۲۰۲۵، پس از سال‌ها کار در کشاورزی سنتی با درآمد ناپایدار، آنها تصمیم گرفتند ۴۰۰۰ متر مربع از زمین‌های برنج را که قبلاً توسط خانواده‌شان احیا شده بود، به پرورش حلزون سیاه تبدیل کنند. این تصمیم آسانی نبود، زیرا پرورش حلزون در آن زمان هنوز یک مدل جدید در منطقه بود و نیاز به سرمایه اولیه و دانش فنی خاصی داشت.

مدل پرورش حلزون سیب طلایی آقای و خانم نگوین با هان توجه زیادی را به خود جلب کرده و توسط بسیاری تقلید می‌شود. عکس: XH

آقای هان گفت: «در ابتدا، ما بسیار نگران بودیم زیرا تجربه کافی نداشتیم و مجبور بودیم روی آسترهای حوضچه و سیستم آبرسانی و زهکشی سرمایه‌گذاری کنیم. اما اگر به روش‌های قدیمی ادامه می‌دادیم، فرار از فقر بسیار دشوار می‌شد.» پس از تحقیق در مورد مدل‌های داخل و خارج از استان، او و همسرش تصمیم گرفتند کل حوضچه را با ورق HDPE - یک ورق پلاستیکی پلی‌اتیلن با چگالی بالا که کاملاً ضد آب، مقاوم در برابر گرما و نور خورشید و بادوام در شرایط فضای باز است - بپوشانند.

حلزون‌های سیاه، قبل از اینکه بتوانند برداشت شوند، به ۴ ماه مراقبت نیاز دارند. عکس: XH

به گفته آقای هان، پوشاندن استخرها با برزنت HDPE مهمترین مرحله است که موفقیت یا شکست مدل را تعیین می‌کند. برزنت به کنترل محیط آب، محدود کردن تلفات و کاهش خطر آلودگی ناشی از گل و لای و عوامل بیماری‌زا کمک می‌کند. در نتیجه، استخرها به راحتی تمیز و مدیریت می‌شوند و برای ویژگی‌های رشد حلزون‌های سیاه مناسب هستند.

پس از یک دوره آزمایشی چهار ماهه، با وجود اینکه این اولین محصول بود، آنها به برداشت تقریباً ۴ تن حلزون قابل فروش دست یافتند که بیش از ۲۰۰ میلیون دانگ ویتنام درآمد به همراه داشت. این نتیجه به "انگیزه‌ای" برای خانواده تبدیل شد تا با جسارت دوباره سرمایه‌گذاری کنند. تا پایان سال ۲۰۲۵، آنها به گسترش ۴۵۰۰ متر مربع دیگر ادامه دادند و کل مساحت کشاورزی را به ۸۵۰۰ متر مربع رساندند که به ۱۷ استخر با اندازه‌های مختلف تقسیم شده است. کل سرمایه‌گذاری برای کل سیستم استخر، آسترها و زیرساخت‌های پشتیبانی تقریباً ۲۸۰ میلیون دانگ ویتنام بود.

هر برکه با سنبل آبی کاشته شده است تا به حلزون‌ها کمک کند تا خنک شوند و آب را تصفیه کنند. عکس: XH

به گفته آقای هان، پرورش حلزون سیاه خیلی پیچیده نیست، اما مستلزم رعایت دقیق الزامات فنی، به ویژه در مورد کیفیت آب است. او گفت: «حلزون‌ها به آب تمیز و فراوان نیاز دارند که باید مرتباً تعویض شود. به طور متوسط، ما هر چهار روز یکبار تمام آب برکه را تعویض می‌کنیم. اگر آب کثیف باشد، حلزون‌ها بسیار مستعد ابتلا به بیماری‌های روده‌ای یا تورم سیفون‌ها هستند.»

خانم تای تی دوآن، همسر آقای هان، گفت که علاوه بر میوه‌ها، برگ‌های کاساوا نیز منبع غذایی بسیار خوبی برای حلزون‌ها هستند. (عکس: XH)

برای مقابله با گرما در ماه‌های تابستان، سطح آب در برکه همیشه در عمق حدود ۸۰ سانتی‌متر حفظ می‌شود و با کاشت سنبل آبی برای ایجاد سایه طبیعی همراه است. علاوه بر این، خانواده به طور فعال بچه ماهی‌ها را درست در مزرعه تولید می‌کنند که هزینه‌های ورودی را کاهش می‌دهد و به آنها اجازه می‌دهد کیفیت بچه ماهی‌ها را برای ذخیره‌سازی کنترل کنند.

منبع غذایی حلزون‌ها عمدتاً از میوه‌ها و برگ‌های موجود در محل مانند پاپایا، کدو تنبل، گواوا، برگ کاساوا و برگ پاپایا تشکیل شده است. این زوج با استفاده از زمین‌های اطراف مزرعه، کاساوا و پاپایا را برای تأمین غذا کاشتند، اما هنوز کافی نبود، بنابراین مجبور شدند کدو تنبل و میوه‌های دیگر بیشتری بخرند. به طور متوسط، هزینه روزانه غذای حلزون‌ها حدود ۷۰۰۰۰۰ دانگ ویتنام است. آقای هان محاسبه کرد: «در آینده، ما قصد داریم یک داربست برای کدوها بسازیم که روی برکه امتداد یابد. این کار سایه ایجاد می‌کند و به ما امکان می‌دهد از کدوها به عنوان غذا استفاده کنیم و هزینه‌ها را کاهش دهیم.»

کل مساحت پرورش حلزون‌های سیاه متعلق به آقای و خانم نگوین با هان ۸۵۰۰ متر مربع است که به ۱۷ حوضچه تقسیم شده است. عکس: XH

او از تجربه خود در تولید، دریافت که مهمترین چیز این است که به حلزون‌ها به اندازه کافی غذا داده شود و از ته‌نشین شدن غذای اضافی در کف استخر و آلودگی آب جلوگیری شود. وقتی محیط آب پایدار باشد، حلزون‌ها به سرعت رشد می‌کنند، میزان مرگ و میر کم است و بیماری‌ها کمتر می‌شوند و می‌توان آنها را پس از ۴ ماه برداشت کرد.

علاوه بر خانواده آقای هان، در امتداد نهر هونگ گانگ، دو خانواده دیگر نیز در حال سرمایه‌گذاری در پرورش حلزون‌های سیاه در مقیاس نسبتاً بزرگ هستند. خانواده آقای نگوین شوان های و خانواده آقای نگوین شوان تانگ هر کدام دارای برکه‌ای به مساحت تقریبی ۶۰۰۰ متر مربع هستند که از آسترهای HDPE نیز برای اطمینان از شرایط بهینه کشاورزی استفاده می‌کنند.

آقای هان بچه حلزون‌ها را همانجا به دنیا می‌آورد. عکس: XH

ظهور این مدل‌ها، یک منطقه اولیه متمرکز برای پرورش حلزون سیاه در دهکده لانگ کائو ایجاد کرده است که به تغییر در طرز فکر تولیدی مردم محلی کمک کرده است. بسیاری از خانوارها که تنها به کشت سنتی برنج عادت کرده بودند، جسورانه مدل‌های اقتصادی جدید مناسب با شرایط طبیعی محلی را بررسی و یاد گرفته‌اند.

کدو تنبل منبع اصلی غذای حلزون‌های سیاه است. قبل از اینکه به حلزون‌ها داده شود، باید به قطعات کوچک خرد شود. (عکس: XH)

توسعه مدل‌های جدید را تشویق کنید.

به گفته خانم نگوین تی وان، رئیس کمیته مردمی کمون گیای لاک، مدل‌های کشاورزی حلزون سیاه که در بالا به آنها اشاره شد، روحیه نوآورانه کشاورزان محلی را نشان می‌دهد. خانم وان اظهار داشت: «اینها خانوارهایی با عزم راسخ، تمایل به یادگیری و توانایی استفاده از مزایای منابع آب طبیعی برای توسعه اقتصاد خود هستند. این کمون مردم را تشویق می‌کند تا با جسارت ساختار تولید خود را تغییر دهند و مدل‌های جدیدی برای ایجاد شغل و درآمد درست در محل خود بسازند.»

مناطق پرورش حلزون سیاه این سه خانواده همگی در امتداد نهر هونگ گانگ در دهکده لانگ کائو، بخش گیای لاک واقع شده‌اند. عکس: XH

در واقع، با توجه به اینکه تولید محصولات کشاورزی سنتی به طور فزاینده‌ای با خطرات ناشی از تغییرات اقلیمی و قیمت‌های ناپایدار مواجه است، یافتن مدل‌های کشاورزی جدید و کارآمدتر یک نیاز فوری است. پرورش حلزون‌های سیاه در پوشش‌های HDPE نه تنها از زمین‌های پست و غیرکشت‌شده استفاده می‌کند، بلکه با روند تولید پاک و کنترل آسان‌تر محیط زیست نیز همسو است.

با این حال، به گفته کشاورزان، برای توسعه پایدار این مدل، حمایت آژانس‌های تخصصی از نظر آموزش فنی، اتصال مصرف محصول و سایر کمک‌ها ضروری است. هنگامی که بازار پایدار شود، مردم با اطمینان خاطر می‌توانند مقیاس خود را گسترش دهند، مناطق کشاورزی متمرکز تشکیل دهند و یک زنجیره ارزش برای محصول حلزون سیاه محلی ایجاد کنند.

داستان پرورش حلزون‌های سیاه در آسترهای HDPE فقط یک راه حل اقتصادی برای چند خانوار نیست، بلکه پیشنهادی برای تحول تولید کشاورزی به سمت بهره‌وری، سازگاری و پایداری در مناطق روستایی کوهستانی استان Nghe An است.

تبلیغات

منبع: https://baonghean.vn/nuoi-oc-buou-den-ven-khe-mo-hinh-moi-o-giai-lac-10334038.html