توسعه نشانه‌های جغرافیایی برای میگوی بین توان

Việt Nam•20/09/2023

این خبر خوبی برای مشاغل، مؤسسات و افراد درگیر در تولید و پرورش لارو و میگوی بالغ در استان است. پس از تکمیل پروژه "ایجاد، مدیریت و توسعه نشانه‌های جغرافیایی برای محصولات میگوی بین توآن"، به افزایش ارزش محصولات میگوی بین توآن، بهبود زندگی مردم محلی و ارتقای توسعه اجتماعی -اقتصادی در استان بین توآن کمک خواهد کرد.

چرا میگوهای سرخ‌شده از بین توان اینقدر معروف هستند؟

در بین توآن، تولید بذر میگو در سال ۱۹۸۵ آغاز شد و در دهه ۱۹۹۰، زمانی که پرورش میگوی آب شور در دلتای مکونگ تازه شروع به توسعه کرده بود، وارد بازار جنوبی شد. به گفته آقای لی تان سون، نایب رئیس انجمن میگوی بین توآن، نظرسنجی از خانوارها در مناطق کلیدی پرورش میگو مانند کا مائو ، سوک ترانگ، کین جیانگ و بن تر... بیشتر تأیید کرد که کیفیت بذر میگو تولید شده در بین توآن از نرخ ماندگاری بالاتری برخوردار است و سریعتر از سایر نقاط رشد می‌کند. در حال حاضر، علاوه بر بازار غربی، بذر میگو بین توآن به مناطق پرورش میگو در ویتنام مرکزی و شمالی نیز گسترش یافته است. سالانه حدود ۸۰ درصد از تولید بذر میگو بین توآن به استان‌های مناطق جنوبی و مرکزی فروخته می‌شود و مابقی به استان‌های شمالی می‌رود.

برای روشن شدن سوال فوق، دکتر نگوین تان سی - معاون مدیر موسسه آبزی‌پروری، دانشگاه شیلات نها ترانگ - توضیح داد: «بینه توان منطقه‌ای با شرایط طبیعی مطلوب برای توسعه صنعت آبزی‌پروری، به ویژه تولید بذر میگو است. بینه توان یکی از پنج منطقه نادر در جهان است که آب رو به بالا با مواد مغذی بالا، شوری پایدار و بدون آب شیرین از رودخانه‌هایی که به دریا می‌ریزند، دارد و بنابراین سرشار از مواد معدنی است. ترکیب مواد معدنی موجود در آب نسبت معقولی دارد که برای پرورش بذر میگو بسیار مناسب است و به میگو کمک می‌کند تا در مقایسه با سایر مناطق، رشد برجسته‌تری داشته باشد. نه تنها این، منطقه پرورش در اینجا دارای صخره‌های مرجانی زیادی است که به فیلتر کردن آب دریا کمک می‌کنند. آب تمیز عامل مهمی برای پرورش موفق بذر میگو است. به طور خاص، میگوی پرورشی رنگی زیبا و طعمی بسیار شیرین‌تر از میگوی پرورش یافته در سایر استان‌ها و شهرها خواهد داشت. به همین دلیل است که مناطق بزرگ پرورش میگو در استان‌های دلتای مکونگ هنوز برای خرید بذر میگو به بینه توان می‌آیند، حتی اگر این استان‌ها نیز مشاغلی برای عرضه بذر داشته باشند.»

بچه خوک‌های تولید شده در بین توان در مقایسه با خوک‌های سایر مناطق، نرخ بقای بالاتری دارند.

به دلایل قانع‌کننده‌ای که در بالا ذکر شد، تولید و مصرف لارو میگو در سال‌های اخیر به ۲۵.۳ میلیارد پست لارو/۱۴۸ مرکز رسیده است که ۲۰٪ از کل تولید لارو میگو در کشور را تشکیل می‌دهد. در حال حاضر، این استان ۱۴۸ شرکت و مرکز با ۷۳۰ مزرعه تولید لارو میگو دارد. تولید لارو میگو در بین توآن عمدتاً بر دو گونه تمرکز دارد: میگوی ببری و میگوی پاسفید. با گذشت زمان، ظرفیت و مقیاس مراکز تکثیر به طور مداوم افزایش یافته است، زیرا شرکت‌ها و مراکز تولید لارو میگو، ارتقاء و به‌کارگیری تکنیک‌های علمی پیشرفته را در اولویت قرار داده‌اند. بسیاری از مراکز تولید لارو میگو در این استان در مقیاس بزرگ هستند و در تجهیزات مدرن و فرآیندهای فنی پیشرفته سرمایه‌گذاری می‌کنند و استانداردهای کیفیت بین‌المللی را در تولید لارو میگو رعایت می‌کنند.

مراکز تکثیر میگو بر ارتقاء و به کارگیری تکنیک‌های علمی پیشرفته تمرکز کرده‌اند.

حفاظت از نشانه‌های جغرافیایی ضروری است.

آقای لی تان سان - نایب رئیس انجمن میگوی بین توآن، گفت: «برای حفظ و گسترش بازار مصرف، اکثر مؤسسات و مشاغل در استان بسیار علاقه‌مند به سرمایه‌گذاری در فناوری تولید لارو میگو با کیفیت بالا و مقاوم در برابر بیماری بدون استفاده از آنتی‌بیوتیک هستند. در مورد مولدین، شرکت سهامی محصولات آبی ویت یو سی پیشگام در تحقیق و تولید موفقیت‌آمیز مولدین خود است که قابل ردیابی هستند، نرخ بقای بالایی دارند و در برابر شرایط خاک محلی مقاوم و سازگار هستند و دیگر به واردات از کشورهایی مانند ایالات متحده، تایلند و سنگاپور وابسته نیستند...»

لارو میگو از بین توان نیز به عنوان یک محصول کلیدی و سودمند شناسایی شده است.

بنابراین، خودکفایی در تولید میگوی مولد، مزایای صنعت تولید بذر میگوی استان بین توآن را در منطقه جنوب مرکزی و کل کشور بیشتر تأیید می‌کند. طبق تصمیم شماره ۷۹ مورخ ۱۸ ژانویه ۲۰۱۸ نخست وزیر، بذر میگوی بین توآن همچنین به عنوان یک محصول کلیدی در خدمت اهداف استراتژیک توسعه صنعت میگوی ویتنام تا سال ۲۰۲۵ شناسایی شده است.

دکتر نگوین تان سی، معاون مدیر موسسه آبزی‌پروری، دلایل برتری لارو میگوهای تولید شده در بین توان نسبت به لاروهای سایر نقاط را بررسی کرد.

در کنفرانس اخیر با موضوع «مدیریت و توسعه نشانه‌های جغرافیایی برای محصولات میگوی بین توآن»، خانم مای تان نگا، معاون مدیر بخش علوم و فناوری، تأکید کرد: «حفاظت از محصولات میگو از طریق نشانه‌های جغرافیایی، پایه و اساسی برای مدیریت کیفیت بهتر محصولات میگوی بین توآن ایجاد می‌کند، به گسترش مناطق تولید کمک می‌کند و فرصت‌هایی را برای سازمان‌ها و افراد درگیر در پرورش و تجارت میگو در استان بین توآن ایجاد می‌کند تا از ارزش برند میگوی بین توآن بیشتر بهره‌مند شوند. علاوه بر این، بین توآن استانی با پتانسیل گردشگری بالا است. ترکیب این موارد با حفاظت از محصولات میگوی بین توآن از طریق نشانه‌های جغرافیایی، نه تنها اعتبار و ارزش محصول را افزایش می‌دهد، بلکه باعث جذب سرمایه‌گذاری و ارتقای توسعه گردشگری در بین توآن نیز می‌شود.»

منبع