توسعه برند چای لانگ کوک

لانگ کوک یکی از کمون‌هایی است که بزرگترین منطقه کشت چای در منطقه تان سون را دارد. تپه‌های چای سبز اینجا مانند نقطه عطفی برای رونق منطقه چای دات تو هستند. در سال‌های اخیر، همراه با توسعه گردشگری مرتبط با تپه‌های چای، دولت کمون مردم را تشویق کرده است که به تدریج برند چای لانگ کوک را به یک محصول معمولی تبدیل کنند و هنگام ورود به این منطقه نیمه کوهستانی، تأثیر خوبی بر گردشگران بگذارند.

چای لانگ کوک صبح زود، زمانی که هنوز شبنم دارد، با دست چیده می‌شود و از تابش شدید نور خورشید در امان می‌ماند تا پژمرده نشود و شیرینی خود را از دست ندهد.

فام تی هان، مدیر تعاونی تولید چای لانگ کوک سیف (HTX)، گفت: این تعاونی در سال ۲۰۱۸ با ۲۰ خانوار عضو تأسیس شد. در حال حاضر ۳۷ هکتار چای دارد که ۱۲ هکتار آن دارای گواهینامه VietGAP است. برای اینکه جوانه‌های چای مطابق با استانداردها باشند، اعضای تعاونی از روش‌های برداشت دستی استفاده کرده‌اند. چای صبح زود، زمانی که هنوز شبنم وجود دارد (حدود ساعت ۵ تا ۹ صبح) با دست چیده می‌شود تا از تابش شدید نور خورشید جلوگیری شود و چای پژمرده نشود و شیرینی خود را از دست ندهد. پس از برداشت، چای بارها در دمای بالا طبقه‌بندی و برشته می‌شود تا برگ‌های چای جمع شوند و جوانه‌ها خشک شوند، در عین حال کیفیت و طعم طبیعی خاص آن حفظ شود. برای بهبود بهره‌وری و ارزش محصول، این تعاونی در ماشین‌آلات و تجهیزات تولید و فرآوری چای با ظرفیت ۳ تا ۴ تن چای تازه در روز سرمایه‌گذاری کرده و مشاغل پایداری را برای ۱۰ کارگر عادی با درآمد ۴ تا ۶ میلیون دانگ ویتنامی در ماه ایجاد کرده است.

محصولات چای Long Coc پس از فرآوری و بسته بندی.

لانگ کوک در حال حاضر بیش از ۶۸۰ هکتار چای آماده برداشت با میانگین عملکرد ۱۴۸ تن در هکتار دارد و تولید چای تازه بیش از ۱۰۰۰۰ تن تخمین زده می‌شود. به منظور بهبود کیفیت و ارزش اقتصادی درختان چای، اخیراً علاوه بر اجرای مؤثر سیاست‌های توسعه کشاورزی استان و منطقه، مقامات محلی همچنین به طور فعال با واحدهای تخصصی هماهنگی کرده‌اند تا مشاوره‌های ویژه‌ای را به نهادهای محلی برای تکمیل اسناد، ثبت بارکدها، مهرهای قابلیت ردیابی... برای ساخت برندهای چای تخصصی ارائه دهند؛ برای سازماندهی برنامه‌های آموزشی جهت بهبود ظرفیت در تبلیغ تجارت، معرفی و توسعه محصولات و خدمات گردشگری چای برای تأسیسات تولیدی و تعاونی‌های چای در منطقه هماهنگی کنند.

در حال حاضر، این کمون دارای ۴ محصول OCOP از چای است، از جمله: چای ممتاز Long Coc Bat Tien، چای Bat Tien Dinh، چای مخصوص Dinh (OCOP 4 ستاره)، چای Shan Tuyet (OCOP 3 ستاره)، که همگی متعلق به تعاونی تولید چای سالم Long Coc هستند. این محصولات به طور گسترده در اکثر استان‌ها و شهرهای کشور و سوپرمارکت‌های سیستم Winmart و Coopmart مصرف می‌شوند... چای Long Coc هنگام دم کردن معمولاً رنگ سبز روشن و بسیار شفافی دارد و عطری طبیعی با هر سه طعم تلخی، گس و شیرینی که با هم ترکیب شده‌اند، به راحتی قابل نوشیدن و طعم عمیقی در دهان باقی می‌گذارد. با توجه همه سطوح و بخش‌ها، تلاش‌ها و اجماع مقامات محلی و مردم، در آینده، محصولات چای مخصوص Long Coc به گسترش خود ادامه خواهند داد و ارزش اقتصادی و افتخار را برای مردم کمون کوهستانی Tan Son به ارمغان خواهند آورد.

بیچ نگوک

منبع: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm