فو سن مردم ژاپن را به خود جذب می‌کند.

ترکیب فو و دانه‌های نیلوفر آبی ویتنامی، به همراه طعم شیرین و طراوت‌بخش آن، فو سن را به نوشیدنی محبوبی در بین مردم ژاپن تبدیل کرده است.

فو سن ساسکو توجه بسیاری از بازدیدکنندگان را در "جشنواره فو ویتنام 2023" که از 7 اکتبر در ژاپن برگزار شد، به خود جلب کرد. اکثر مصرف‌کنندگان تحت تأثیر این آبگوشت قرار گرفتند که ریشه نیلوفر آبی، کرم‌های دریایی و سس ماهی سنتی فو نهی را با هم ترکیب می‌کند تا طعمی شیرین و معطر منحصر به فرد ایجاد کند و در نتیجه طعمی متعادل به دست آید.

مشتریان برای لذت بردن از فو سن ساسکو صف می‌کشند. عکس: — مشتریان برای لذت بردن از فو سن ساسکو صف کشیده‌اند. عکس: *ساسکو.*

آقای آئویاگی یوئیچیرو، عضو پارلمان ژاپن، گفت که از خوردن فو لذت می‌برد. او همچنین خلاقیت سرآشپزهای ویتنامی را در ترکیب مواد اولیه برای ایجاد انواع جالب این غذا تحسین کرد. او علاوه بر فو سن، فو سام، فو ترا زان، فو هات کت، فو تام گیاک ماخ و غیره را نیز بسیار دوست دارد، زیرا هر نوع طعم منحصر به فرد خود را دارد.

آقای آئویاگی یوئیچیرو افزود: «اولین جشنواره فو ویتنام که در توکیو، ژاپن برگزار شد، در هوای آفتابی زیبا برگزار شد. فعالیت‌های تبادل فرهنگی، روابط بین دو کشور را بیش از پیش تقویت می‌کند.»

سرآشپز ساسکو، فام کوانگ دوی، فو سن را برای مشتریان آماده می‌کند. عکس: *ساسکو.*

آکیرا، یک مشتری رستوران، گفت که فو شناخته‌شده‌ترین غذای ویتنامی در بین مردم ژاپن است. او گفت: «من چند روز پیش در مورد جشنواره فو ویتنام ۲۰۲۳ خواندم. واقعاً مشتاقم از این غذای سنتی ویتنامی لذت ببرم. همه غذاهای اینجا خوشمزه هستند، مخصوصاً فو.»

در کنار فو سن ساسکو، برندهای معروف فو دیگری مانند فو دائو، فو تین، فو های تین، فو سام نگوک لین و فو از هتل گرند سایگون نیز در این رویداد شرکت کردند. هر سرآشپز و هر برند دستور پخت و رازهای خاص خود را برای خلق طعمی متمایز دارد، اما همه آنها آرزو دارند طعم سنتی فوی ویتنامی را به دوستان بین‌المللی خود منتقل کنند.

سرآشپز SASCO، فام کوانگ دوی، فو دانه نیلوفر آبی و فو ماچا را به بازدیدکنندگان جشنواره معرفی می‌کند. — سرآشپز فام کوانگ دوی، فو دانه نیلوفر آبی و فو ماچا را به بازدیدکنندگان جشنواره معرفی می‌کند. عکس: *ساسکو.*

این رویداد همچنین بسیاری از مهاجران ویتنامی در ژاپن را به خود جلب کرد. خانم تو هوین گفت از آنجایی که این جشنواره در یک آخر هفته برگزار شد، او تمام خانواده‌اش را برای تجربه غذاهای ویتنامی و دیدار و گفتگو با هموطنانش به همراه آورد. خانم تو هوین گفت: «فعالیت‌های این جشنواره متنوع و جالب بود و احساس گرمی مانند بودن در فضای خانه را به همراه داشت.»

جشنواره فو ویتنام ۲۰۲۳ همچنین شامل حضور ماتسوئو تومویوکی، متخصص آشپزی، بود که مستقیماً فو را معرفی کرد و نحوه تهیه رشته فرنگی فو را به مدت دو روز به طور مداوم نشان داد. این جشنواره همچنین بسیاری از رستوران‌ها و سرآشپزهای ویتنامی در ژاپن و همچنین رستوران‌ها و سرآشپزهای ژاپنی را به خود جلب کرد و فرهنگ آشپزی رنگارنگی را ایجاد کرد.

بائو نگوک، نایب قهرمان، این رویداد را همراهی کرد و فوی ویتنامی را به مشتریان ژاپنی معرفی کرد. عکس: — بائو نگوک، برنده‌ی جایزه‌ی دوم، در این رویداد، فوی ویتنامی را به مشتریان ژاپنی معرفی می‌کند. عکس: ساسکو.

این همچنین یک رویداد نادر است که سرآشپزهایی را که در طول سال‌ها جایزه ستاره طلایی انیسون را دریافت کرده‌اند، مانند فام کوانگ دوی، نگوین تین های، نگوین تو تین... به همراه سرآشپزهایی از برندهای معروف فو در ویتنام، برای دیدار با صنعتگران آشپزی ژاپنی گرد هم می‌آورد.

در طول دو روز این رویداد، برگزارکنندگان همچنین فعالیت‌های بسیاری را در جهت ترویج و نمایش فرهنگ و هنر منحصر به فرد ویتنام ارائه دادند.

سه‌شنبه آنه

لینک منبع