صبح‌های آخر هفته، مرکز شهر هوشی مین مملو از افرادی است که از هر سه منطقه ویتنام برای لذت بردن از فو به این شهر می‌آیند.

(NLĐO) – علاوه بر لذت بردن از انواع برندهای معروف فو از شمال تا جنوب، مردم محلی و گردشگران در شهر هوشی مین می‌توانند از نزدیک شاهد فرآیند پخت فو نیز باشند.

Người Lao Động•13/12/2025

صبح روز ۱۳ دسامبر، مراسم افتتاحیه برنامه روز فو ۲۰۲۵ در محل سابق فروشگاه اداره مالیات، خیابان نگوین هوئه ۱۳۵، بخش سایگون، شهر هوشی مین برگزار شد.

برنامه امسال با موضوع «ارتقای برنج ویتنامی - گسترش در پنج قاره» توسط روزنامه Tuoi Tre و با حمایت و همکاری وزارت امور خارجه و دیپلماسی فرهنگی - وزارت امور خارجه، وزارت توسعه تجارت - وزارت صنعت و تجارت ، وزارت صنعت و تجارت شهر هوشی مین و انجمن فرهنگ آشپزی ویتنام سازماندهی شده است. این برنامه در آخر هفته ۱۳ و ۱۴ دسامبر برگزار خواهد شد.

نکته برجسته این رویداد این است که شرکت‌کنندگان می‌توانند طعم‌های فو را از نزدیک به ۳۰ برند از شمال تا جنوب ویتنام، با قیمت یکسان ۴۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کاسه، کشف و لذت ببرند. برخی از رستوران‌های فو اظهار داشتند که فرآیند تهیه رشته فرنگی، پختن آبگوشت و آماده‌سازی غذا را در محل نشان خواهند داد و به مشتریان این امکان را می‌دهند که نه تنها از طعم آن لذت ببرند، بلکه از نزدیک شاهد فرآیند پیچیده تهیه فو نیز باشند.

مشتریان می‌توانند از فو (غذای مخصوص مکزیکی) در رویدادی که در حال حاضر در منطقه فروشگاه سابق اداره مالیات، خیابان نگوین هوئه ۱۳۵، بخش سایگون در حال برگزاری است، لذت ببرند.

نگوین ون دونگ، نایب رئیس کمیته مردمی شهر هوشی مین، در مراسم افتتاحیه گفت که روز فو در سال ۲۰۲۵ فرصتی برای مردم و گردشگران است تا فو را گرامی بدارند - غذایی که به یک نماد فرهنگی و مایه افتخار مردم ویتنام تبدیل شده است.

این جشنواره همچنین به تحریک تقاضای مصرف‌کننده و ارتقای اقتصاد و گردشگری شهر به سمت رشد پایدار کمک می‌کند. فعالیت‌هایی مانند روز فو به ارتقای محصولات ویتنامی، محصولات کشاورزی و برندها، از جمله حمایت از صنعت فرآوری مواد غذایی در مسیری مدرن، کمک می‌کند...

- Ảnh 2. — نایب رئیس کمیته مردمی شهر هوشی مین، نگوین وان دونگ، در روز فو سخنرانی می‌کند. عکس: کوانگ دین

به گفته معاون وزیر صنعت و تجارت، فان تی تانگ، روز فو، به ویژه با نسخه بین‌المللی آن، جشنواره فو ویتنام، به ارتباط بین مشاغل و شرکای خارجی کمک می‌کند و فرصت‌هایی را برای ترویج صادرات محصولات ویتنامی ایجاد می‌کند: از برنج، ادویه‌جات، غذاهای فرآوری شده، نوشیدنی‌ها گرفته تا غذاهای فرآوری شده و بسته‌بندی شده با استانداردهای بین‌المللی.

بسیاری از کشورها با موفقیت برندهای ملی خود را از محصولاتی مرتبط با فرهنگ آشپزی خود ساخته‌اند، مانند رامن و سوبار ژاپنی؛ کیمچی کره‌ای، پیتزای ایتالیایی... فو ویتنامی نیز قطعاً می‌تواند همین کار را انجام دهد.

«در واقع، جشنواره‌های اخیر فو ویتنام در ژاپن، کره جنوبی و سنگاپور ثابت کرده‌اند که یک غذا می‌تواند راه را برای یک اکوسیستم کامل از محصولات هموار کند: برنج - گوشت - ادویه‌جات - غذاهای فرآوری شده - نوشیدنی‌ها - قهوه - تدارکات.»

خانم فان تی تانگ اظهار داشت: «یک جشنواره غذا می‌تواند به کسب‌وکارها کمک کند تا به بازار دسترسی پیدا کنند و صادرات را گسترش دهند. یک رویداد فرهنگی می‌تواند تأثیر رسانه‌ای بیشتری نسبت به هر کمپین تبلیغاتی تجاری داشته باشد.»

- Ảnh 3. — نمایندگان از غرفه‌های جشنواره بازدید می‌کنند. عکس: کوانگ دین

- Ảnh 4. — طیف وسیعی از برندهای pho در این رویداد حضور داشتند، از جمله Pho Thin Bo Ho (هانوی)، Lac Hong Pho (Nam Dinh)، Pho Minh Pasteur، ATISPHO (Da Lat)، Pho Do - Bac Ha (Lao Cai)، Pho Phat Tai، Pho Nghi (Can Tho)، Pho Vit Quay (Lang)، Pho Vit Quay (Lang) (کوانگ نام)، روستای فو ه مونگ (ها جیانگ)، فو از سال 1960 (باک جیانگ)، خلیج فو تاو (شهر هوشی مین)... عکس: کوانگ دین

- Ảnh 5. — کامیون غذای فات تای فو، ابتکاری در میان غرفه‌های فو در روز فو ۲۰۲۵ است. ترین نگوین هونگ دانگ، مالک این کامیون، گفت که قصد دارد کامیون غذای خود را به پرورشگاه‌ها و مدارس استثنایی ببرد تا کاسه‌های گرم فو را برای کودکان محروم بیاورد... عکس: کوانگ دین

در برخی از غرفه‌ها، علاوه بر لذت بردن از طعم فو، مشتریان می‌توانند در مورد فرآیند تهیه رشته فرنگی فو، پخت آبگوشت و نمایش مراحل تهیه فو نیز اطلاعات کسب کنند.